Il metodo di gestione dei rifiuti con lettiera profonda nei pollai

Qual è il metodo della lettiera profonda? (aka:Built-Up Litter System) La lettiera profonda è un metodo di gestione dei rifiuti di pollo che richiede escrementi e materiale per lettiera da compostare all'interno del pollaio invece di essere ripulito e sostituito regolarmente. Con il metodo della lettiera profonda, una lettiera a base di carbonio come i trucioli di pino assorbe l'azoto dagli escrementi di pollo, che fermenta in un processo inodore per produrre un humus ricco e prezioso proprio come in un cumulo di compost tradizionale.

Anche se personalmente non riesco a permettere che i rifiuti si accumulino all'interno dei miei pollai, non dubito dell'utilità del metodo della lettiera profonda se eseguito correttamente . Personalmente preferisco la sabbia come lettiera per pollaio e le tavole per escrementi per gestire il letame. La lettiera profonda può far risparmiare tempo agli allevatori di polli che usano i tipi tradizionali di lettiera, ma può anche essere un pericolo per la salute del gregge se implementata in modo errato. Se si sceglie di utilizzare il metodo della lettiera accumulata, dovrebbe essere ben compreso e gestito correttamente.

Un po' di compostaggio
Il metodo di gestione dei rifiuti con lettiera profonda non è molto diverso dal normale compostaggio da giardino, tranne per il fatto che avviene all'interno del pollaio e i polli aiutano a gestire il processo.

In condizioni ideali, il compostaggio avviene attraverso tre fasi:una fase a temperatura moderata, che dura un paio di giorni, una fase ad alta temperatura, che può durare da pochi giorni a diversi mesi, e una fase di raffreddamento e maturazione di diversi mesi. Le varie fasi sono controllate da diverse comunità di microrganismi (batteri, actinomiceti, funghi, protozoi, ecc.) e di macroorganismi (mosche, formiche, scarafaggi, ecc.).1   Affinché i vari organismi trasformino efficacemente la materia organica in prezioso fertilizzante per giardini , devono essere nutriti, ossigenati e annaffiati adeguatamente.2

I miei polli girano regolarmente il cumulo di compost. La parte in alto a sinistra della foto mostra gli escrementi e le foglie che sono stati rimossi dal pollaio questa settimana, la parte in basso a destra di questa foto mostra i rifiuti e gli escrementi stagionati dopo alcuni mesi.

Requisiti per lettiera profonda
1. Una lettiera a base di carbonio (trucioli di pino, foglie, erba tagliata, ecc.) e escrementi, ovviamente, a base di azoto.

2. Ossigeno. È essenziale una corretta aerazione della lettiera. I polli si prenderanno cura di girare gran parte della lettiera, ma deve essere monitorata e le aree che mancano o si incrostano, girate. Meno tempo trascorrono i polli all'interno del pollaio, più turni dovranno essere eseguiti dall'allevatore.

3. Adeguata ventilazione del pollaio. La ventilazione incrociata e le grondaie aperte sono l'ideale. Assicurarsi che non esistano correnti d'aria, in particolare sopra i posatoi. L'umidità in eccesso e i gas di ammoniaca devono avere una via di fuga.

4. Corretto equilibrio di umidità. L'umidità è essenziale per il processo. Gli escrementi sono costituiti per l'85% da acqua, il che rende meno probabile che la lettiera diventi troppo secca che troppo bagnata. La lettiera bagnata è una ricetta per i polli malati. Mescolare eventuali fuoriuscite d'acqua dai bevitori e aggiungere lettiera quando necessario per evitare la formazione di stuoie.

Le cose da fare

FARE iniziare a costruire i rifiuti in primavera. La lettiera profonda richiede mesi per essere elaborata correttamente. Dovrebbe entrare nella sua fase più calda di decomposizione in autunno, quando il calore che genera è un'aggiunta gradita.

FARE inizia con 4-6 pollici di trucioli di pino. Altri materiali per lettiera possono essere aggiunti dopo il processo di compostaggio è ben avviato, ma non iniziare il processo con paglia, fieno, erba, ecc. Più piccoli sono i pezzi di lettiera, più velocemente si decomporranno. I trucioli fini si decomporranno più velocemente, ad esempio, dei trucioli in scaglie.

FARE mantenere una profondità della cucciolata di 4-6 pollici. Man mano che si decompone e si riduce in profondità, aggiungi più lettiera. Di solito è necessario costruire un labbro agli ingressi del pollaio in modo che la lettiera non fuoriesca.

FARE aerare, aerare, aerare. Questo processo richiede ossigeno per funzionare e mentre i polli faranno la maggior parte del turno, è necessario prestare attenzione alle aree trascurate, in particolare alle aree umide come quelle intorno agli abbeveratoi. Se porzioni della lettiera assumono un aspetto cinereo e biancastro, la lettiera deve essere rivoltata in quanto priva di ossigeno. Assicurati di rompere le aree incrostate che i polli non hanno girato.

FARE monitorare il contenuto di umidità. La lettiera dovrebbe essere ugualmente umida e della stessa consistenza dappertutto. Quando è mescolata, la lettiera dovrebbe sbriciolarsi. Quando viene raccolto e schiacciato nella mano, dovrebbe inizialmente mantenere la sua forma e poi sbriciolarsi. Se si tiene insieme senza sgretolarsi o se l'acqua può essere strizzata fuori, la lettiera è troppo bagnata. Se non mantiene momentaneamente la sua forma, è troppo asciutto. Mescolare l'eventuale umidità degli abbeveratoi. Meglio ancora, non tenere l'abbeveratoio all'interno del pollaio.

FARE rimuovi parte della lettiera quando raggiunge i 12 pollici di profondità, lasciando un paio di pollici sul pavimento o sul pollaio per avviare il lotto successivo.

I DA NON FARE

NON usa farina fossile all'interno di un pollaio mentre utilizzi il metodo della lettiera profonda. DE è un agente essiccante:asciugherà la lettiera e ucciderà gli insetti utili e i microrganismi necessari per il compostaggio.

NON utilizzare paglia o fieno per la lettiera di base iniziale. Nessuno dei due è assorbente ed entrambi possono trasportare muffe e funghi, che sono dannosi per i sistemi respiratori del pollo. Lascia che i trucioli di legno e il letame stabiliscano i microrganismi e il calore necessari per uccidere muffe e funghi prima aggiungendo paglia o fieno tritati.

La crescita di muffe e funghi su questa cannuccia è il risultato dell'attività anaerobica, nemica del sistema di lettiera profonda. È necessario girare regolarmente la lettiera e mantenere il giusto contenuto di umidità per evitare questi pericoli all'interno del pollaio.

NON lasciare che l'odore di ammoniaca si accumuli o rimanga all'interno del pollaio. L'ammoniaca è un indicatore che il metodo non funziona correttamente. L'accumulo di ammoniaca può causare irritazione agli occhi e alle vie respiratorie degli uccelli e ridurre la loro resistenza alle malattie. L'ammoniaca può anche avere un impatto negativo sulla crescita dei giovani uccelli e sulla produzione di uova nelle galline ovaiole. Controlla la ventilazione del pollaio e il livello di umidità della lettiera e aggiungine altri se necessario.

NON lascia che la biancheria si bagni e rimanga bagnata. La lettiera bagnata facilita la crescita di muffe, coccidiosi e batteri nocivi, che possono far ammalare i polli. La lettiera bagnata può anche causare lo sviluppo di bumblefoot sui cuscinetti dei polli. Se possibile, tieni gli abbeveratoi fuori dal pollaio.

NON pulisci regolarmente la lettiera dal pollaio poiché la rimozione vanifica lo scopo di questo metodo, impedendogli di sviluppare organismi benefici, di raggiungere la fase di compostaggio ad alto calore e di diventare autoigienizzante.

NON sovraffollare il pollaio e aspettarsi che la lettiera profonda funzioni. Il rapporto lettiera/escrementi deve essere accuratamente bilanciato e troppi polli risulteranno in troppa cacca affinché il metodo funzioni correttamente. Lo spazio minimo richiesto per uccello all'interno del pollaio è di quattro piedi quadrati.

NON rimuovi tutto della figliata a fine inverno/inizio primavera. Lascia un paio di centimetri della lettiera compostata nel pollaio e trasforma il resto in giardino. La lettiera compostata nel pollaio avvierà il lotto successivo. Ripulire tutta la lettiera elimina tutti i microbi benefici e l'ecosistema desiderabile che ha richiesto mesi per essere coltivato. Perché sprecarlo? Mi piace pensare alla lettiera matura e inoculata come alla "madre", proprio come usiamo una madre per fare l'aceto di mele. La madre è una coltura simbiotica di batteri e altri microbi, che accelera la produzione del lotto successivo e vale il suo peso in oro.

NON continuare a usare lettiera profonda dopo che la malattia è stata identificata nel gregge. Pulisci la lettiera, igienizza il pollaio e ricomincia da zero con trucioli di pino freschi dopo che il problema di salute è stato risolto.

I pericoli dei rifiuti profondi
Se gestito erroneamente , la lettiera profonda produrrà gas tossici di ammoniaca, ospiterà parassiti come i vermi capillari e batteri nocivi, mettendo in pericolo la salute del gregge. La lettiera profonda e troppo secca sarà polverosa e può trasportare spore nell'aria che sono dannose per la salute respiratoria dei polli. Se ritieni di non poter gestire correttamente il sistema di lettiera profonda, è più sicuro utilizzare un programma alternativo di lettiera in pollaio e fare il compostaggio fuori dal pollaio.

Fonti e ulteriori letture:

1. http://compost.css.cornell.edu/microorg.html
2. http://web.extension.illinois.edu/homecompost/science.cfm
http://www.agrowingculture.org/2011/08/humanure-part-iii-thermophillic-bacteria-composting-stages-the-sanitization-of-compost-joe-jenkins/
http://cru.cahe.wsu.edu/CEPublications/eb1784e/eb1784e.pdf
http://rodaleinstitute.org/2012/turning-compost-by-temperature/
http://extension.unh.edu/resources/files/resource000811_rep844.pdf
Guida di Storey all'allevamento di polli , Damerow, Gail. Editoria di piani, 1995.