benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Scrittore di permacultura Jonathon Engels condivide i pro, i contro e i perché di tenere i polli nella tua serra.
Nei climi temperati, l'inverno ci impedisce di coltivare verdure fresche all'aperto, ma una serra, anche riscaldata esclusivamente dall'energia solare, ci consente di coltivare verdure e prelibatezze resistenti al freddo. Lattuga, spinaci, senape e bietole sono perfetti per questo, così come le erbe resistenti al freddo, come salvia, prezzemolo e coriandolo. Anche qualsiasi cosa della famiglia dei cavoli (broccoli, cavoli, cavolini e cavolini di Bruxelles) dovrebbe andare bene.
Allo stesso tempo le verdure hanno bisogno di riparo dal freddo, anche i polli sentono il congelamento. Gli uccelli si annidano insieme per riscaldarsi e trascorrono meno tempo all'aperto e la produzione di uova diminuisce notevolmente poiché è necessaria più energia per mantenere la temperatura corporea. Come soluzione, alcuni proprietari di pollame da cortile scelgono di riscaldare i loro pollai e le loro piste al coperto. Tuttavia, un pollaio in serra soddisfa le esigenze di flora e fauna nello stesso edificio. Inoltre, nei mesi più caldi, i tuoi polli possono ancora vivere nella tua serra, usandola come riparo dalla pioggia e dal caldo estivo.
Ora, per affrontare l'ovvio:un pollaio in serra non dà agli uccelli la corsa libera dell'intera serra. Sarebbe un disastro. La carneficina delle piantine frondose sarebbe quasi insopportabile per gli appassionati di verdure. Avrai comunque bisogno di tenere il tuo pollame fuori dal tuo giardino interno con reti e/o recinzioni di filo. Di seguito sono riportati una serie di suggerimenti per l'integrazione del pollame e del giardinaggio in serra a vantaggio di entrambi.
Tra i permanenti (appassionati di permacultura), l'idea di unire una serra e un pollaio non è una novità. I progetti di permacultura sono sempre alla ricerca di modi per combinare diversi elementi della fattoria in modo che si beneficino a vicenda. Queste sono chiamate "funzioni impilate". In questo caso, il rapporto simbiotico tra serra e pollaio abbassa i costi e aumenta i benefici di entrambi.
I polli svernano in una serra.
Naturalmente, per il proprietario parsimonioso, la combinazione dei due edifici comporterà un notevole vantaggio finanziario. La serra per polli richiederà meno materiali per la costruzione e la manutenzione; le piante beneficiano dell'aumento del calore e della CO2 prodotti dai polli, con conseguente aumento della produzione; e i tuoi polli possono godersi gli avanzi del giardino tutto l'anno e una casa sicura, riducendo i costi del cibo e gli attacchi dei predatori.
La gestione dei rifiuti, o riciclaggio dei rifiuti, è un'altra parte importante della progettazione della permacultura. L'idea è che i rifiuti dei sistemi sostenibili abbiano uno scopo funzionale. Nel pollaio in serra, gli scarti delle piante vengono dati agli uccelli e la lettiera e il letame dei polli creano il compost per nutrire le piante. Non vengono prodotti veri e propri “rifiuti”.
Una casa calda in serra significa che i tuoi polli non spenderanno tutta la loro energia per mantenere una temperatura corporea adeguata. Saranno in grado di mantenere la produzione di uova per tutto l'inverno, il che significa più frittate di spinaci per te!
Gallina sul nido in serra. Foto di Adil Chelebiyeb, Getty Images.
Come con qualsiasi buon progetto di permacultura, ci sono alcuni semplici approcci che aiuteranno a rendere questo pollaio in serra ancora più efficiente del suo duplice scopo di ospitare polli e piante. Con le giuste considerazioni di progettazione, è possibile aumentare il riscaldamento solare passivo in inverno, bloccare i venti freddi polari e ridurre al minimo i passaggi dal bidone del compost alle aiuole.
Le finestre della serra dovrebbero essere sul lato esposto a sud (o più soleggiato) della serra e le aiuole dovrebbero essere posizionate vicino alle finestre. Ciò massimizza la quantità di sole che le piante ricevono, in particolare in inverno; e con quella maggiore luce solare, l'edificio riceve il riscaldamento senza elettricità durante il giorno.
Gli alloggi per polli (nidi e posatoi) dovrebbero trovarsi sul lato nord (o polare) della serra. Questo utilizza il pollaio, con pareti esterne solide (considerate le pareti di balle di paglia) come strato isolante, quindi i venti freddi del nord sono ulteriormente bloccati dal raffreddamento della serra.
Separare il pollaio e la serra è d'obbligo. I polli divoreranno giovani piantine e piante, quindi c'è una scelta da fare:schermo o muro solido. Uno schermo consente lo scambio d'aria (CO2 per ossigeno) più facilmente e favorisce i vantaggi termici derivanti dal calore corporeo e dalla lettiera dei polli. Tuttavia, il muro blocca l'odore del pollaio in modo più efficace. È una tua scelta, ma lo schermo fornisce un ambiente più interattivo.
Prendi in considerazione l'aggiunta di percorsi in mattoni o lastricati, bordi del giardino in pietra e un serbatoio scuro per l'acqua al tuo pollaio in serra. Questi elementi hanno tutti un'elevata massa termica, il che significa che quando si riscaldano al sole, trattengono il calore. Se ricevono il sole diretto durante il giorno, tutti aiuteranno a riscaldarsi quando non c'è il sole. Quando si raffredda di notte, rilasciano il calore assorbito nell'aria.
Lettiera profonda
Avere molta lettiera nel pollaio assorbe l'odore e, cosa più importante, fornisce riscaldamento mentre si composta. Piuttosto che lottare per controllare l'odore o ripulire il pollaio durante l'inverno, lo spazio può essere progettato per contenere molta biancheria da letto, aggiunta ogni volta che l'odore sembra fastidioso. Quindi, è compost/fertilizzante in primavera.
Mentre mantenere la serra calda tende a essere al centro di molti articoli di permacultura, è anche necessario mantenerla fresca in estate. Le piante possono surriscaldarsi, così come i polli, quindi è importante pensare oltre a bloccare il calore. Dovrai trovare il modo di invitare le brezze fresche, evitare che la tua massa termica si cuocia eccessivamente e fornire ai tuoi uccelli un po' più di spazio per giocare.
Per prima cosa, una corsa all'aperto dovrebbe essere collegata al pollaio della serra e, quando il tempo è bello, i chook dovrebbero avere la possibilità di prendere un po' d'aria fresca. Puoi utilizzare più corse e variare la loro funzione ogni stagione. Ad esempio, potresti avere tre piste che escono dal pollaio della serra:una con aiuole protette, una per correre e bagni di polvere e una con lettiere profonde che diventeranno compost nei mesi caldi. I tuoi uccelli apprezzeranno la mobilità, ti aiuteranno a creare un compost ricco di nutrienti e mangeranno molti insetti e larve.
Sia le serre che i pollai hanno bisogno di ventilazione, quindi non dovrebbe sorprendere che lo facciano anche i pollai in serra. In generale, si desidera una ventilazione più alta in modo che possa rilasciare aria calda quando necessario. Insieme a ciò, una porta sul retro aperta per consentire ai polli di accedere alla loro corsa e una porta anteriore aperta per accedere alle verdure creeranno una brezza trasversale per mantenere l'aria in circolazione durante l'estate. Se realizzi la tua serra con teli di plastica, a la a hoop house, anche la creazione di un elemento in cui il telo delle pareti inferiori si arrotola di un paio di piedi aiuta.
Serra a cerchio con i lati arrotolati. Getty Images
La coltivazione di viti decidue - uva, kiwi, luppolo, fagioli rossi scarlatti, ecc. - sopra e intorno alla sezione del pollaio può aiutare ad aggiungere più ombra. Le viti spuntano in estate, quando è necessaria l'ombra, ma saranno spoglie in inverno, quando è necessario più sole. Queste viti possono essere produttive sia per soddisfare i bisogni umani che per produrre mangime per polli. A differenza dell'area della serra, la sezione del pollaio non ha necessariamente bisogno del sole, quindi questo è un modo produttivo per utilizzare le pareti e il tetto in estate.
Gallina e pulcini nella serra. Foto da Getty Images.
Un'ultima opzione è un semplice mezzo per attingere alla terra e utilizzare la temperatura piuttosto costante di 50 gradi Fahrenheit che si trova a pochi metri sotto la superficie di essa. A questo si può accedere con un tubo geotermico di terra:seppellindo il tubo nel sottosuolo con un'ingresso all'esterno e un'uscita all'interno, l'aria entra nel tubo dall'esterno e spinge attraverso il tubo sommerso, raffreddandosi (o riscaldandosi), fino a quando non viene rilasciata nello spazio della serra.
Naturalmente, non tutte queste opzioni sono assolutamente necessarie per costruire un pollaio in serra. Tuttavia, è bello sapere cosa c'è nella cassetta degli attrezzi e come ridurre i costi operativi. Questo tipo di progettazione potrebbe potenzialmente incoraggiare più uova durante l'anno, risolvere il problema dell'alloggiamento degli uccelli in inverno, utilizzare letame e lettiere di pollo e mantenere disponibili insalate fresche tutto l'anno. I polli, le piante, l'ambiente e le persone traggono vantaggio dalla disposizione. Se non vale la pena considerare, che cos'è?
Jonathon Engels è un viaggiatore, scrittore e giardiniere vegano. Nato e cresciuto in Louisiana, ha vissuto come espatriato per oltre un decennio, ha lavorato in quasi una dozzina di paesi e nel frattempo ha visitato dozzine di altri. I suoi interessi includono permacultura, cucina e musica. Altre sue opere possono essere trovate su Jonathon Engels:A Life About .
