L'esportazione di pesce gatto affumicato rappresenta enormi guadagni in valuta estera per i potenziali esportatori del prodotto. Molti paesi hanno sfruttato l'enorme potenziale e i guadagni ottenuti attraverso l'esportazione di pesce affumicato.

Il principale pesce esportato da paesi africani come il Ghana, Kenya e Nigeria sono pesci gatto, e Tilapia. Il pesce gatto è molto buono come pesce affumicato o essiccato quando viene esportato.

Mercato del pesce affumicato

Gli immigrati africani costituiscono il principale mercato mondiale per il pesce affumicato. Bramano la delicatezza e sono desiderosi di pagare un prezzo premium per il pesce.

Il pesce affumicato è utilizzato da privati, nei ristoranti e nei menu africani. I principali acquirenti possono essere trovati in tutta Europa e in America e virtualmente in molte grandi città del mondo.

La quantità delle esportazioni di pesce affumicato nel 2014 ha avuto un valore al dettaglio di 25 milioni di dollari e la domanda oggi continua a crescere. Il dieci percento dell'intera esportazione di pesce affumicato proviene dalla Nigeria.

La cifra sarebbe stata più alta ma scarsa documentazione, in lavorazione, l'imballaggio e la manipolazione hanno portato a prodotti non approvati.

Norme più severe in Europa e in America sull'esportazione di prodotti ittici affumicati hanno registrato un calo della merce.

Esportare pesce affumicato in Europa

Il piscicoltore interessato ad esportare pesce affumicato in Europa deve rispettare regole e regolamenti rigorosi riguardanti il ​​prodotto. La mancata osservanza potrebbe comportare una perdita di entrate a causa del prodotto rifiutato nei porti dopo l'ispezione.

La ragione per cui tali paesi hanno normative rigide è proteggere la biodiversità della vita vegetale e animale nella regione da contaminanti e organismi estranei.

C'è un limite di esportazione di venti chilogrammi dalla maggior parte dei paesi europei che è una quantità molto piccola assegnata agli esportatori del prodotto. La dimensione può essere facilmente inserita in una borsa e trasportata in aereo a destinazione.

Il capitale necessario per trasportare il pesce affumicato è notevolmente ridotto a causa della politica europea. La piccola quantità ha alcuni vantaggi che includono l'apprendimento di ciò che funziona e il piccolo investimento di capitale.

Esportare pesce affumicato in America

L'America è un importante acquirente di pesce affumicato e gli esportatori sorridono fino alla banca. Puoi esportare pesce gatto affumicato in grandi quantità negli Stati Uniti d'America.

Consentono i contenitori del prodotto una volta che l'esportatore rispetta le loro leggi. Il principale organismo di regolamentazione che richiede la registrazione da parte dell'esportatore è la US Food Drug Administration.

US Food Drug Administration

La Food Drug Administration degli Stati Uniti funziona come NAFDAC in Nigeria. Le funzioni di supervisione relative alle esportazioni di pesce affumicato richiedono che l'esportatore disponga di un certificato di registrazione.

La certificazione copre l'ispezione del sito di produzione, confezione, elaborazione e conservazione. È necessario assumere un esperto di sicurezza alimentare per scopi di consulenza e per ottenere la certificazione necessaria.

Gli esportatori di pesce affumicato devono ottenere i documenti necessari prima di poter esportare le loro merci in America. Un altro modo per tenersi al passo con le regole di esportazione è registrarsi presso un'agenzia di promozione del commercio di esportazione.

Per evitare il sequestro delle merci è necessario rispettare tutte le norme e i regolamenti sull'esportazione.

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Motivi per cui il pesce affumicato esportato viene sequestrato

Ci sono molte ragioni per cui il pesce affumicato fatturato per l'esportazione viene sequestrato, tra cui alcune delle seguenti

1                    Gli esportatori lavorano il pesce affumicato utilizzando tecniche di affumicatura scadenti

2                    Alcuni esportatori utilizzano legna e carbone sbagliati durante il processo di affumicatura

3                    Sequestrati durante l'ispezione rilevano tracce di idrocarburi policiclici nel pesce

4                    Altri contaminanti pericolosi trovati nel pesce affumicato

5                    Infestazione da insetti dovuta a tecniche di essiccazione inadeguate e crescita di muffe

6                    Alcuni motivi includono etichettatura e documentazione improprie

Come trovare un acquirente per il tuo pesce gatto affumicato?

I ristoranti africani e alcuni negozi di alimentari sono buoni punti di partenza quando si cerca un mercato per il tuo prodotto. I singoli acquirenti costituiscono il sessantacinque percento del gruppo di acquisto. La maggior parte degli esportatori vende a prezzi al dettaglio e realizza il massimo profitto per il proprio pesce affumicato.

L'organizzazione di promozione delle esportazioni aiuta gli esportatori di pesce affumicato con importanti informazioni sulle tendenze del mercato, documentazione e acquirenti. Un altro modo è unirsi a gruppi commerciali locali che si occupano di esportazione di pesce affumicato.

Le risorse online sono vantaggiose per l'esportatore di pesce affumicato e possono usarle per acquisire nuovi clienti. Pubblicizza o siti web classificati a pagamento o gratuiti per attirare acquirenti stranieri.

Avvia un sito web dedicato all'esportazione di pesce affumicato per ottenere nuovi clienti.

Cosa da considerare quando si lavora il pesce affumicato

1                    Il metodo del fumo è molto importante

2                    Controlla la temperatura dei fumi

3                    Il tipo di legno utilizzato per affumicare il pesce

4                    Il contenuto di olio del pesce

5                    Muffe e contenuto di umidità

6                    Requisiti per l'esportazione

7                    Imballaggio ed etichettatura

8                    Documentazione e ispezione adeguate.