Sabato mattina, Stavo allattando il nostro bambino quando ho sentito un suono che chiunque abbia familiarità con l'agricoltura riconosce all'istante:un trattore.

Il sole stava sorgendo mentre guardavo fuori dalla finestra della camera di nostro figlio. Ho visto mio marito nel trattore. Stava preparando il campo accanto a casa nostra per le patate dolci che sarebbero state trapiantate più tardi quella mattina.

Mentre mi sedevo lì, Ho iniziato a pensare a tutte le cose che accadono in agricoltura prima che sorga il sole.

A volte la giornata inizia presto per necessità. È stata una primavera piovosa, quindi gli agricoltori sono indietro. Questa stagione di semina, i trattori con fioriere sono spesso in campo prima dell'alba, far cadere i semi per il raccolto di quest'anno. Abbiamo una piccola finestra per piantare mais in modo che abbia abbastanza tempo per crescere e produrre chicchi. La piantatrice non è entrata nel campo fino a quattro settimane dopo che in genere iniziamo a piantare. Si stava facendo così tardi, quasi non abbiamo piantato mais.

Durante l'estate, il lavoro spesso inizia presto per evitare il caldo di una giornata estiva del sud. Per le persone che lavorano fuori, il caldo estivo può portare a esaurimento da calore o ictus. Durante la vendemmia estiva, quando le temperature pomeridiane possono raggiungere i 90 o anche i 100, la giornata inizia prima dell'alba e finisce subito dopo pranzo.

Mentre il tabacco cresce e i fiori sbocciano, gli operai sono nei campi prima che sorga il sole, cimare ogni pianta. Questo processo comporta la rottura del gambo del fiore e la sua rimozione, quindi la pianta mette energia nelle foglie in crescita e non nei fiori.

Una volta che gli aratri iniziano a girare il terreno ed esporre le patate dolci che sono cresciute sottoterra, i lavori iniziano prima dell'alba. Non è insolito che mio marito esca di casa prima delle 4 del mattino per arare il campo, così le patate dolci sono pronte per gli operai che arrivano alle 5 del mattino.

La giornata può iniziare quando la luna è ancora alta perché è ciò che è meglio per gli animali della fattoria. Il caldo può colpire anche il bestiame. Ho parlato con un mio amico che alleva maiali, e i suoi animali vengono spesso caricati su camion di notte durante l'estate. Fare questo è meno stressante per i maiali.

Quando ho visitato un allevamento di tacchini l'anno scorso, Ho parlato con l'agricoltore di come muovono gli uccelli. Non importa il periodo dell'anno, gli uccelli vengono spostati dentro e fuori dalle case al buio perché a loro piace la notte. Farlo aiuta a mantenere calmi gli uccelli ed è meno stressante per loro.

A volte la giornata inizia presto a causa della routine. L'anno scorso, Ho visitato un caseificio che munge le sue mucche due volte al giorno, alle 3:00 e alle 15:00. Le signore vengono portate fuori dal campo un'ora prima della mungitura, il che significa che la famiglia alleva le mucche alle 2 del mattino ogni giorno, Pioggia o sole, giorno della settimana o del fine settimana.

Qualsiasi sia la ragione, gran parte dell'agricoltura si svolge prima dell'alba. Ci sono lavori nella tua fattoria che vorresti aggiungere a questa lista?