Introduzione del bestiame Angus:

Angus è una razza di bovini da carne, originario della Scozia nordorientale. È comunemente usato nella produzione di carne bovina. I bovini di razza Angus sono oggi la scelta piuttosto popolare in Irlanda, collocandosi tra le prime tre razze bovine da carne più diffuse nel paese. Un altro nome di questi bovini è Aberdeen Angus, la razza è originaria della Scozia nelle regioni di Angus e Aberdeenshire. I ceppi dei due paesi sono stati incrociati e incrociati nel tempo fino a una razza distinta, così è chiamato come Aberdeen-Angus. La sua ascendenza è oscura, sebbene la razza appaia direttamente imparentata con il Galloway a pelo riccio, a volte chiamata la razza più antica in Gran Bretagna. La razza Angus è stata migliorata e l'attuale tipo di bestiame è stato fissato all'inizio del XIX secolo da un certo numero di allevatori costruttivi tra i quali Hugh Watson e William McCobie erano i più famosi.

Caratteristiche fisiche dei bovini Angus:

I tratti caratteristici della razza Angus sono il colore nero, testa svasata, corpo compatto e basso, ottima qualità di carne, e alta percentuale di condimento. Gli Angus sono naturalmente pollati e di colore nero o rosso solido. Il colore reale di questa razza è il nero, ma più recentemente sono emersi i colori rossi. Negli Stati Uniti, rosso e nero Angus sono considerati due razze separate. Ma nel Regno Unito, queste due razze sono iscritte nell'analogo libro genealogico. Oggi, la razza Angus è disponibile e allevata in molti paesi del mondo. La mammella di queste mucche può essere bianca. L'Angus è relativamente piccolo di statura rispetto ad altre razze bovine. Il peso medio di mercato di questa razza è di 1000-1300 libbre. Queste mucche pesano in media 550 kg, mentre i tori possono pesare circa 850 kg, con un alto contenuto muscolare. Il loro telaio è classificato come di taglia media. Gli Angus sono generalmente di buon comportamento e hanno un temperamento relativamente calmo. Sia i tori Angus che le mucche sono relativamente molto facili da curare.

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Storia del bestiame Angus:

La razza Angus è nata nelle regioni settentrionali dell'Inghilterra. Originariamente sia i bovini neri che quelli rossi venivano ugualmente selezionati nel tentativo di ottenere caratteristiche di alta qualità ove possibile. Nella seconda metà del 18 ^ns secolo, il bestiame delle contee di Aberdeen - Angus, nel nord-est della Scozia, veniva pesantemente utilizzato per il miglioramento di altre mandrie di bestiame regionali.

I primissimi Angus furono importati negli Stati Uniti nel 1873. George Grant, un allevatore del Kansas voleva sviluppare il bestiame Angus come sua razza principale e introdurlo nella regione come opzione di manzo ideale. Alla loro prima apparizione pubblica nell'Esposizione del Missouri del 1873, la razza bovina Angus è stata accolta negativamente. A quel tempo il polling non era ancora apprezzato per i suoi benefici all'interno della razza bovina da foraggio, e il colore nero era troppo diverso dalla comune colorazione rossa vista nella familiare razza bovina. allevatori di Angus, però, non furono dissuasi e continuarono a promuovere il bestiame Angus e iniziarono anche a incrociarlo con il robusto Texas Longhorn. I risultati sono stati sondati, vitelli di colore nero molto resistenti – un incrocio molto attraente per i critici del passato. Seguì una pesante importazione della razza bovina Angus direttamente dalla Scozia, al suo apice furono introdotti 1200 capi di bestiame dal 1878 al 1883.

Tipi di razza Angus:

1. Black Angus: Il Black Angus è una razza bovina da carne di grossa taglia dal colore nero solido, e un breve, corpo compatto. Il manzo Black Angus è popolare tra gli allevatori per la sua facilità di conservazione e la grande quantità di carne prodotta. Numerosi sottoprodotti possono essere ottenuti anche dall'osso, zoccoli, pelle e acidi grassi. Questi sottoprodotti includono gelatina, guanti da baseball, shampoo, cosmetici, e pastelli. La razza bovina Black Angus è originaria della Scozia a metà del 1800. I produttori sono in grado di utilizzare il 98% dei corpi di razza bovina da carne, sia per la carne che per altri sottoprodotti.
2. Angus rosso: La razza Red Angus ha esattamente le stesse origini dell'Aberdeen Angus. I bovini Red Angus sono simili per conformazione all'Aberdeen Angus, di taglia media con carcassa robusta. È di colore rosso con la pelle pigmentata e naturalmente pollata, quando incrociato il colore del mantello rosso si trasmette ai vitelli. Le femmine dei bovini Red Angus raggiungono la pubertà in giovane età sono molto fertili e sono rinomate per la loro longevità nella mandria. Le femmine di Red Angus hanno un'ottima produzione di latte e un forte istinto materno. Le razze Red Angus sono considerate dagli allevatori bovini dal carattere gentile e facili da lavorare. Questa razza produce una custodia per auto molto desiderata con la carne di ottima qualità, questo è dovuto alla marmorizzazione intramuscolare.

Temperamento della razza Angus:

Il temperamento varia ampiamente in tutta la razza. Generalmente, Angus ha la reputazione di essere calmo e di buon carattere, anche se forse non tanto quanto Herefords. L'Angus è una razza bovina molto popolare, però, e la popolarità tende ad attirare allevatori incauti e talvolta senza scrupoli. Perciò, alcune linee di sangue hanno prodotto nel bestiame il cui temperamento è instabile. In alcune parti del continente, Angus (tori, mucche, e manzi allo stesso modo) si è persino guadagnato la reputazione di essere selvaggiamente aggressivo. Su tutto, I bovini Angus di linea bassa sono tranquilli, animali docili che non dovrebbero porre problemi di temperamento ai nuovi agricoltori e allevatori.

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Profilo della razza Angus:

Nome della razza: Angus.

Altro nome: Aberdeen Angus.

Scopo della razza: La carne.

Note speciali: Molto resistente e forte, ben adattato ai climi freddi.

Taglia della razza: Da medio a grande.

Il peso: I tori pesano circa:850 kg.

Le mucche pesano circa 550 kg.

Tolleranza climatica: Tutti i climi.

Colore del mantello: Nero o Rosso.

Resa Latte: Povero.

Paese/luogo di origine: Scozia.

Costo del bestiame Angus:

Il costo del bestiame Angus per libbra è di circa $ 4,80 e il bestiame intero costa circa $ 3780.

Salute:

La razza bovina Angus è spesso propagandata come estremamente sana e altamente improbabile che abbia l'occhio rosato, scottatura solare, o cancro a causa della loro pelle pigmentata. Mentre questo è in genere (anche se non inevitabilmente) il caso, la razza bovina ha una serie di difetti genetici in agguato nella sua eredità come il nanismo, gambe in più, eccessiva formazione ossea, idrocefalo neuropatico, una condizione in cui la cavità cranica è piena di liquido.

Vantaggi della razza Angus:

• Capacità materna
• Qualità della carcassa
• Fertilità
• Capacità di mungitura
• Di dimensioni moderate

Svantaggi del bestiame Angus:

• Questi Manzo troppo marezzato per chi preferisce la carne magra.
• Sapore insipido della carne di manzo.
• L'aumento della popolarità significa che più animali vengono allevati hanno un'alta probabilità di essere una razza bovina di qualità molto scadente, ma questo differisce da un allevatore all'altro.
• L'aumento della popolarità significa una selezione molto più ampia di animali molto più grandi.
• Troppe variazioni per quanto riguarda il tasso di maturità, fertilità e conformazione sono preoccupate a causa di una richiesta popolare in questa razza.

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