Con il settore lattiero-caseario in cattive condizioni, gli esperti hanno avanzato ragioni per questo stato di cose. È stata evidenziata la mancanza di lavoro di squadra tra gli attori della catena del valore della produzione.

Il miglior modo di lavorare è creare valore e condividere valore, dice il signor Moses Nyabila, un consulente agroalimentare

La frammentazione è la rovina della nostra industria, Signor Moses Nyabila, un consulente agroalimentare con oltre 20 anni di esperienza nella consulenza manageriale e nella consulenza per le politiche pubbliche, dice.

“Non operiamo come un'industria. L'essenza di una squadra non è solo l'individuo, ma anche come si comportano insieme. Nel nostro settore, ognuno gioca da solo, " Aggiunge.

“Perché non lavoriamo insieme, non siamo eccellenti in niente. Di conseguenza, i nostri mangimi e il nostro latte sono costosi e di bassa qualità. I nostri consulenti sono impegnati in altro, mentre tutti vogliono derubare l'altro. È, perciò, non sorprende che la nostra produzione finale sia latte di qualità molto bassa, " lui dice.

Mentre alcune parti del settore sono sviluppate, altre operano ancora a livello preindustriale, dice il signor Nyabila. “Quando si tratta di elaborazione, siamo il primo mondo; abbiamo costruito impianti di lavorazione di prim'ordine con grande capacità, ma il resto delle nostre operazioni è prebellico. Siamo dove si trovava l'industria statunitense nel 1920, quando le loro mucche producevano da 10 a 12 litri al giorno.

“Il nostro livello di meccanizzazione è anche dove il mondo era prima della guerra, prima che il motore a combustione interna fosse inventato, " Aggiunge. Come può il settore operare in questo modo e aspettarsi di crescere? Progredire, devi portare l'intero settore in pratiche e tecnologie moderne. L'onorevole Nyabila sottolinea che, a meno che i nostri trasformatori non si riuniscano con le cooperative e gli agricoltori per pianificare, non andiamo da nessuna parte.

Se un processore, Per esempio, ha bisogno di 1, 000 litri di latte al giorno, dovrebbero pianificare con la cooperativa e l'agricoltore dove il foraggio e la quantità richiesti, e acqua, eccetera., verrà da.

“Attori della produzione casearia, marketing e processori devono lavorare insieme come una squadra, "dice il signor Alex Gathii, un consulente lattiero-caseario ed esperto di segnali di vacca.

“I marketer devono creare domanda di prodotti di buona qualità, Aggiunge, mentre il signor Cornelius Moss, un tecnico lattiero-caseario, sottolinea l'importanza del raggruppamento.

“Quando riunisci i contadini in grappoli, puoi ridurre il costo di produzione di un litro di latte. Gli agricoltori possono ora pensare a come procurarsi il foraggio? Chi lo coltiverà? Come possiamo ridurre il costo del foraggio?” lui dice.

Il signor Nyabila è per i trasformatori e le cooperative che operano in base a piani d'azione congiunti che li collegano e anche all'agricoltore.

Questi piani d'azione dovrebbero prevedere i requisiti dei mangimi e cosa procurarsi localmente e altrove. Dovrebbe anche pianificare l'approvvigionamento di cose come la melassa alla rinfusa.

“Spesso facciamo le cose in modo ad hoc. Nessuna pianificazione. Compri un prodotto e torni quando hai esaurito le scorte solo per scoprire che il prodotto non è più disponibile. Vai in perdita alla fattoria.

“Il modo in cui facciamo le cose deve cambiare. L'agricoltore deve pianificare, la cooperativa aggrega tutti i piani degli agricoltori, e poi si procura il mangime. Mentre le cooperative sono una parte importante dell'ingranaggio, sono stati spesso accusati di cattiva gestione e pianificazione. “L'idea è quella di dotare le cooperative delle persone giuste, "Dice il signor Nyabila.

“Se pianifichiamo a livello cooperativo, e i piani cooperativi con un processore, sei in grado di conoscere la produzione di ogni agricoltore; la quantità di pascolo che fa, quali sono le lacune, nel mangime, ecc. Quindi puoi decidere, conserveremo questa quantità di foraggio ecc. " lui dice.

Questo può essere fatto anche con l'acqua. Non c'è motivo per cui una persona avrà serbatoi di raccolta dell'acqua piovana quando un'altra non ne ha, eppure ci sono saccos che possono fornire prestiti. Una mucca avrà bisogno di acqua, quindi non c'è dubbio se il serbatoio è necessario o meno.

Secondo il signor Nyabila, una delle sfide affrontate dalle cooperative è la mancanza di dati affidabili sui soci.

“Troppe cooperative operano su stime che vanno da cinque a 15, 000 membri. Non operano su un registro. Come faranno a pianificare i bisogni dei loro agricoltori se non sanno quanti sono?"

Con le cooperative che collaborano con gli agricoltori, possono procurarsi i materiali al momento giusto. Per esempio, materie prime diverse potrebbero essere 1/5 del costo nella stagione delle piogge rispetto alla siccità. Essi, perciò, può ottenere enormi risparmi. Le cooperative possono anche utilizzare gli strumenti finanziari giusti come stipulare contratti a termine che possono poi essere finanziati, dove in questo caso gli agricoltori sarebbero considerati troppo rischiosi. Gli agricoltori potrebbero non permettersi di assumere esperti, ma una cooperativa può farlo.

I processori sono in grado di andare in qualsiasi parte del mondo e consentire alle persone di pianificare, dice il signor Nyabila. Secondo il signor Gathii, i trasformatori devono produrre prodotti di buona qualità e praticare la diversificazione.

Se possono lavorare sulla diversificazione dei prodotti, possono penetrare nel mercato e aumentare il consumo di latte pro capite.

Gathii afferma che gli agricoltori devono lavorare sulla qualità e sulla produzione del latte per soddisfare la domanda.

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Secondo il dottor Dominic Menjo, un consulente per la sicurezza alimentare, non esiste una taglia unica per il clustering. Però, suggerisce la creazione di un masterplan generale che possa essere contestualizzato a cluster particolari come i blocchi economici.

“Possiamo farlo in base alle economie di scala. Se dobbiamo produrre insilato, Per esempio, possiamo crescere 500, 000 acri di foraggio sulla terra del governo sulla costa. Se lo colleghi con

SGR e calcolare le economie di scala, potremmo produrlo, trasportalo e consegnalo a un agricoltore a Nyanza ad una frazione del costo, " lui spiega.

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