Per chi non conosce la pratica, l'andanatura della lettiera è un trattamento termico biologico che crea una pastorizzazione a bassa temperatura o una parziale sterilizzazione del materiale. A differenza del compostaggio, il materiale di base non cambia; è ancora spazzatura alla fine.

L'andanare non solo uccide parzialmente termicamente gli agenti patogeni nella lettiera, ma dà anche al pavimento l'opportunità di essere esposto all'ambiente e parzialmente asciugarsi. Non c'è un serbatoio continuo di umidità umida e materiale compatto ricco di azoto.

Negli ultimi 15-20 anni sono stati condotti numerosi studi sull'andanatura, che hanno portato alla luce i seguenti approfondimenti:

1. Andana, fatto correttamente, può ridurre i carichi di batteri e protozoi nella lettiera di pollame e può disattivare molti virus tra cui l'influenza aviaria, laringotracheite e altre malattie respiratorie del pollame.
2. L'andanatura può migliorare le prestazioni nelle aziende agricole che presentano problemi di malattia.
3. L'andana è un'uccisione termica, non un'uccisione chimica; se fatto correttamente, non dovrebbero esserci livelli drasticamente più alti di ammoniaca nel materiale andanato.

Ecco una panoramica di come funziona l'andanatura corretta della lettiera, secondo Casey Ritz dell'Università della Georgia. Questo riassunto delinea i suoi punti principali espressi alla Convention della Midwest Poultry Federation del 2021 tenutasi virtualmente.

Prima dell'andana:alcuni fattori da considerare

Prima di iniziare a implementare l'andanatura della lettiera nella tua fattoria, devi assicurarti di essere pronto a dedicare tempo e investire nelle risorse necessarie per farlo in modo efficace.

Per i principianti, l'andanatura richiede molto tempo. Richiede pazienza e un approccio metodico durante ogni passaggio:

• Formare le pile
• Girando le pile
• Livellamento del pavimento
• Livellare la lettiera
• Preparare la casa prima del posizionamento dei pulcini

Hai a che fare con organismi vivi all'interno del microbiota, quindi concedi il tempo per il completamento del processo. L'accelerazione del processo può non solo rendere il processo inefficace, ma può creare ulteriori problemi come alti livelli di ammoniaca.

Però, la quantità specifica di tempo di cui hai bisogno varia da gregge a gregge. Quindi preparati a passare del tempo a misurare le temperature interne e testare il materiale per determinare esattamente quanto tempo richiede il processo nella tua fattoria. In genere, questo varia da 12-14 giorni.

Anche, essere consapevoli della volatilizzazione dell'ammoniaca, che possono presentare problemi sia per gli animali che per i loro custodi. I maggiori driver dell'ammoniaca sono la temperatura, turbolenza dell'aria, pH e umidità.

Per mantenere le temperature ideali e favorire la crescita microbica, Sono necessari 4-6 pollici di lettiera, che consente di isolare il materiale. Troppo materiale, però, può rendere difficile la regolazione della temperatura durante l'andana.

L'umidità è uno dei principali fattori da monitorare. Senza un'adeguata umidità, le popolazioni di batteri non possono rigenerarsi rapidamente. Perciò, una buona andana trattiene un po' di umidità, ossigena la lettiera e usa la temperatura per svegliare i microbi. Troppa umidità, però, porta all'ammoniaca. Tutto sta nel trovare il giusto equilibrio.

Tutto sommato, il modo in cui andrai dipenderà dalle caratteristiche del tuo gregge. Sebbene ci siano linee guida da seguire, tentativi ed errori sono i migliori per capire come funzionerà nella tua fattoria.

Linee guida per un'andana efficace

Sebbene ci siano variazioni specifiche nel processo, generalmente l'andanatura segue alcune linee guida specifiche.

Primo, come menzionato sopra, questo processo richiede tempo. In termini di impegno complessivo, stai cercando 1 ora per creare le andane, e 45 minuti per livellarli, per casa. C'è anche il tempo necessario per lavare e mantenere tutte le attrezzature necessarie, impostare e mantenere una ventilazione adeguata e altro ancora.

Dopo la formazione delle andane, dovresti aspettare 2-4 giorni per girare il materiale. La maggior parte delle volte, è abbastanza lungo per raggiungere gli obiettivi di temperatura.

Dovresti anche girare i materiali tutte le volte che puoi permetterti di fare. Questo ha due vantaggi:

1. Massimizza la quantità di lettiera che raggiunge le temperature più alte
2. Lascia asciugare il più possibile la superficie del pavimento

Per i produttori nuovi al processo di andana, è bene monitorare le temperature interne per assicurarsi di raggiungere i livelli necessari. Il nucleo dell'andana dovrebbe raggiungere circa 130 gradi, che è la soglia per la sopravvivenza del patogeno.

Finalmente, è importante gestire attivamente i livelli di ammoniaca durante il processo di andana. La presenza di materiale umido offre ampie opportunità per la volatilizzazione dell'ammoniaca, che potrebbe richiedere l'aggiunta di rifiuti per sopprimere tali livelli. Anche una corretta ventilazione è fondamentale, soprattutto in condizioni climatiche fresche.

Parlando in generale, l'ammoniaca diventa più gestibile dopo pochi stormi, soprattutto quando ci si abitua al processo di andana e al risultato finale. Così, probabilmente è una buona idea iniziare un programma con tempo moderato o caldo.

Tieni a mente, per molti agricoltori, ci vogliono diversi stormi consecutivi di eventi di andana prima che vedano una riduzione della sfida o della recidiva della malattia. Quindi non è una soluzione proiettile d'argento.

I potenziali vantaggi dell'andanatura

Sebbene sia difficile ottenere dati economici esatti in termini di impatto dell'andana, per lo meno la riduzione dei patogeni può essere un notevole risparmio sui costi. Ci sono certamente sfide, costi delle attrezzature e investimenti in manodopera.

Ma considerando quanto potresti risparmiare in termini di impatto sulla malattia, dovresti considerare che potrebbe valere la pena investire.

L'andana non è efficace al 100%, in quanto non è sterilizzazione della lettiera, né un programma di controllo dell'ammoniaca. Ma se fatto bene, è uno strumento eccellente da avere nella cassetta degli attrezzi per la gestione dei rifiuti.