L'allevamento di polli è un'industria enorme. Nel 2016, la popolazione di polli da carne nei soli Stati Uniti superava gli 8,7 miliardi. Solo due anni prima, l'USDA ha condotto uno studio che ha mostrato che c'erano 233, 770 allevamenti di pollame negli Stati Uniti.
Non è una sorpresa, poi, che i cambiamenti nel 2017 hanno inviato increspature in tutta l'enorme industria. Alcuni dei maggiori sviluppi di quest'anno hanno incluso una spinta per migliori pratiche di gestione della salute e un maggiore benessere del pollame, così come gli aggiustamenti nel commercio globale.
Riformare il welfare nell'industria avicola
Il benessere degli animali è da tempo argomento di discussione, ma nel 2017 la conversazione si è incentrata sul pollame. Australia, Per esempio, sta riformando la propria posizione sul benessere del pollame, con i legislatori redazione nuove linee guida e standard .
L'Australian Chicken Meat Federation (ACMF) ha dichiarato che applicherà completamente i nuovi standard una volta che saranno diventati legge.
L'Australia non è l'unico paese a fare passi da gigante nel benessere del pollame. Molti stati degli Stati Uniti, tra cui California e Massachusetts, sono passati leggi restrittive , richiedono operazioni per utilizzare recinti e gabbie più grandi che forniscono più spazio per gli uccelli. Però, queste leggi hanno aumentato significativamente i costi operativi per gli allevatori e gli operatori commerciali di pollame, che ha causato un aumento del prezzo delle uova in alcune aree fino al 18%.
Focus sulle pratiche di gestione della salute
Nel 2017 c'era un urgente bisogno di pratiche di gestione intelligente della salute. grazie a diversi pericolosi casi di influenza aviaria scoperti in tutto il mondo.
Impara come identificare i sintomi dell'influenza aviaria nei polli
Ci sono tre principi chiave della gestione sanitaria del pollame:
- Prevenzione delle malattie
- Riconoscimento precoce della malattia
- Trattamento precoce della malattia
Prevenire l'insorgenza della malattia è lo scenario più ideale per i professionisti della gestione sanitaria. Monitorare attentamente il pollame per rilevare segni di sofferenza e malattia e fornire quantità ottimali di nutrimento nelle diete del pollame sono i primi passi per prevenire la diffusione della malattia.
Paesi come la Cina, dove il ceppo H7N9 dell'influenza aviaria continua a provocare il caos, stanno adottando misure preventive per garantire che gli allevamenti sani non contraggano l'influenza aviaria.
Oltre a garantire la salute del pollame, le pratiche di gestione della salute riguardano anche la salute umana per quanto riguarda le malattie del pollame, smaltimento dei rifiuti, e consumo di carne.
Commercio internazionale
Il commercio internazionale ha subito una sorta di scossa nel 2017, con il ritiro degli Stati Uniti dal partenariato transpacifico (TPP) e la rinegoziazione dell'accordo di libero scambio nordamericano (NAFTA). I risultati delle discussioni NAFTA potrebbero avere un grande impatto sull'industria avicola nel 2018, principalmente perché Il Messico è il più grande mercato degli Stati Uniti per prodotti avicoli .
Proiezioni per il 2018:
A causa dell'influenza aviaria H7N9, l'USDA stima che l'importazione cinese di carne di pollo aumenterà al 7% nel 2018. A livello globale, la produzione di carne di pollo dovrebbe crescere dell'1% l'anno prossimo grazie all'aumento delle esportazioni dagli Stati Uniti e dal Brasile.
Poiché l'industria agricola si concentra su nuove tecnologie e processi per migliorare l'efficienza e i tassi di produzione, il pollame commerciale assumerà di più ampie responsabilità.
Alcune delle pressioni che l'industria del pollame deve affrontare includono:
- Ridurre l'impronta ambientale
- Ottimizzare il benessere degli animali
- Trovare soluzioni per aumentare o sostenere i livelli di produzione
Molti dei problemi che hanno colpito l'industria avicola nel 2017 continueranno a influenzare il cambiamento nel 2018. Il maggior potenziale di cambiamento potrebbe verificarsi nella tecnologia, commercio, e settori assistenziali.
