BEMA - Modello 24263 - Fornello per Cavolo

Cuocitore/scuoiatore per precottura del cavolo Ø800x6000 mm:Tempo di conservazione 8 minuti. Prodotto in AISI-304, 1.4301. Diametro esterno:800 mm. Passo 425mm. Facchini con fori tagliati per una più facile pulizia. L'illuminazione e il fondo sono isolati con un cappuccio in acciaio inossidabile. L'illuminato è riempito con isolanti chiusi con una saldatura al 100%. Tutte le parti a contatto con gli alimenti sono realizzate in superficie 2B. Il coperchio è fornito di contrappeso per facilitarne l'apertura. Prodotto secondo gli standard alimentari. L'umidità viene fornita alla vite tramite tubo vapore 150 tutto saldato al passante. Sistema di scarico applicato alla fine per estrarre la condensa. La vite viene fornita con una vite di sollevamento alla fine per spostare il cavolo alla fase successiva del processo.