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La piantagione da compagnia è uno dei modi migliori per mantenere le piante di cavolo sane e prive di insetti nocivi come cavoli, larve di radici di cavolo, lumache, coleotteri delle pulci, falene diamondback e afidi. Il cavolo è facile da coltivare nel giardino della fattoria se selezioni varietà adatte alla tua zona di rusticità degli Stati Uniti, migliori il terreno e controlli insetti e malattie.
In questo post, ti dirò quali piante da compagnia crescono meglio con il cavolo. Ti parlerò anche di alcune delle mie varietà preferite di cavolo, consigli sulla coltivazione del cavolo e condividerò la mia ricetta di cavolo preferita.
Salvia e rosmarino sono anche particolarmente efficaci per scoraggiare le tarme dei cavoli. La camomilla esalta il sapore del cavolo con zolfo, potassio e calcio. Queste erbe culinarie non solo respingono gli invasori di insetti, ma aggiungono un delizioso profumo al giardino. Piantare erbe aromatiche pungenti tra le file di cavolo aiuta a controllare le erbacce, respinge gli insetti e migliora il sapore del cavolo.
Pianta alcuni ciuffi di Achiliea Milliefolium lungo il perimetro del giardino. Yarrow è una super pianta da compagnia. Migliora i terreni poveri e la vitalità delle piante vicine. L'achillea respinge anche gli insetti indesiderati ed è un'aggiunta benefica al cumulo di compost.
Le calendule (calendula) piantate intorno alla base delle piante di cavolo sono un efficace trucco per piantare un compagno. Le calendule sono un'attraente bordura da giardino e sono più efficaci nel respingere i parassiti, come gli afidi e le tarme dei cavoli, che amano nutrirsi di cavoli teneri e giovani. Cipolle, barbabietole e sedano sono anche utili piante da compagnia per il cavolo. Esaltano il sapore delle piante di cavolo e respingono gli insetti che possono rovinare il raccolto.
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La famiglia dei cavoli è divisa in due gruppi:testa dura eintestazione libera . La maggior parte delle varietà di cavolo presenta una testa rotonda e solida, mentre altre hanno una testa appiattita o appuntita. Esistono molti tipi diversi di cavolo in varie tonalità di bianco, verde, viola e rosso, tutti saporiti e ottime fonti di vitamine e fibre.
La maggior parte delle varietà di cavolo ha foglie lisce e sode. Tuttavia, i tipi Savoy come la regina di Savoia e Re di Savoia hanno foglie dalla consistenza crespa e contengono maggiori quantità di ferro.Cavolo Napa è di colore verde chiaro e sviluppa una testa allungata e foglie delicatamente increspate.
cavolo asiatico le varietà includono Bok Choy, China Express, Joi Choi, China Flash, monumento, e Mei Qing Choy.
cavolo ornamentale colorato commestibile è anche , che puoi usare anche come pianta da bordura nelle aiuole.
Ruby Ball, Ruby Perfection, Red Acre, Regal Red, eMeteora Rossa sono scelte di cavolo rosso o viola. Il cavolo rosso o viola è un'aggiunta colorata a slaw e insalate ed è eccellente in salamoia.
Prima di piantare il cavolo, considera quando vuoi che lo raccolga. Alcune varietà devono essere piantate in determinati periodi dell'anno. Una volta iniziato dal seme, il cavolo sarà pronto per il raccolto in 90-100 giorni. Se inizi le tue piante da trapianti che hai coltivato al chiuso o acquistato da un negozio di articoli per il giardinaggio, il cavolo sarà pronto per il raccolto 70-90 giorni dopo averlo piantato nel terreno.
Sono disponibili sia i tipi di cavolo a maturazione precoce che quelli a maturazione tardiva. Il cavolo può essere piantato durante le stagioni di crescita primaverili ed estive. Evita di piantare varietà a maturazione tardiva verso la fine dell'estate.
Varietà precoci crescere rapidamente fino alla maturità precoce e dimensioni ridotte di 1-3 libbre a testa. Premio del mercato, Rio Verde, e il Mercato di Marion sono varietà precoci facili da coltivare per il giardino della fattoria. Altre varietà precoci popolari includono Primax, Parel, Dynarno, Tendersweet, Fargo, eCapricorno.
Varietà di mezza stagione matura più tardi e dovrebbe essere ben radicato prima delle calde giornate di mezza estate. Re Cole produce costantemente teste uniformi e sode. Il primo Jersey Wakefield matura presto e resiste alla scissione.
Varietà tardive produrre grandi teste che pesano 4-8 libbre ciascuna. Le varietà tardo autunnali e invernali includono Ballhead, Blue Thunder, Danish, eIncantante. Cheers è un'altra varietà che fa bene nella maggior parte delle zone rustiche degli Stati Uniti ed è resistente al marciume nero. Queste piante svilupperanno una testa principale nel clima più fresco dell'autunno.
Beneficiano di un'abbondanza di materiale organico decomposto, quindi l'ambiente migliore per il cavolo include un terreno ricco di sostanze nutritive. Fertilizza regolarmente il tuo cavolo con compost da giardino o letame erbivoro ben stagionato.
Le piante di cavolo richiedono un pollice di acqua a settimana per sviluppare teste solide e solide. Tuttavia, non annegare il tuo cavolo. Assicurati che i loro letti drenino bene.
Il livello di pH ideale per la coltivazione del cavolo è 6,5 o inferiore.
Prima di piantare, rastrella il letto del giardino per rompere le zolle di terra e rimuovere radici e detriti. Livella il terreno e rassodalo prima di piantare.
Il cavolo può essere trapiantato o seminato direttamente in giardino dopo che è passato ogni pericolo di gelo. Il cavolo è iniziato dai semi germinati in 7-10 giorni. Mantieni il terreno uniformemente umido, ma non inzuppato. Assicurati di piantare abbastanza presto nella stagione in modo che le teste di cavolo maturino prima del caldo intenso di metà estate, a meno che tu non stia piantando una varietà di fine stagione.
Pianta i semi di cavolo a circa 1/2 "di profondità. Se piantate poco profonde, le piante tendono ad avere le gambe lunghe e non si sviluppano correttamente. Il cavolo ha bisogno di spazio per crescere. Man mano che le piantine crescono, assottigliale per creare molto spazio attorno a ciascuna pianta di cavolo. Durante il trapianto, le piante spaziali distano 18-24 pollici, a seconda della varietà. Se pianti diverse file di cavolo, distanzia ciascuna fila di 36 pollici dal suo vicino più vicino.
Se piantate troppo vicine tra loro, le teste di cavolo non si svilupperanno correttamente. Più la distanza è ravvicinata, più piccole sono le teste. Se stai piantando diverse file di cavolo, prendi in considerazione la possibilità di coprirle con coperture galleggianti per controllare i parassiti come vermi di cavolo e coleotteri delle pulci. Quando selezioni un luogo per piantare il cavolo, assicurati che il sito abbia un drenaggio eccellente. Se viene piantato in aree del giardino che tendono a essere impregnate d'acqua o molliccie, il cavolo tende a marcire le radici.
Le piante di cavolo hanno apparati radicali poco profondi e delicati. Coltiva leggermente attorno alla base delle piante per controllare le erbacce. Aggiungi pacciame per trattenere l'umidità del terreno e aiutare a controllare la ricrescita settimanale.
Tieni presente che la rotazione delle colture è fondamentale quando si tratta di coltivare con successo il cavolo. Come ho detto prima, sono grandi mangiatori e danneggeranno il suolo assorbendo potassio e azoto se piantati nello stesso punto per raccolti consecutivi. Ruota il cavolo con piante diverse dal cavolo per un minimo di tre anni prima di ripiantarlo di nuovo nello stesso punto del giardino.
Raccogli il cavolo quando la testa raggiunge una dimensione accettabile. Le teste di cavolo raccolte prima che siano pronte possono spaccarsi. Per assaporare il sapore del cavolo al suo apice, mangialo subito dopo averlo messo in salamoia. Tuttavia, se conservato correttamente a 32 gradi Fahrenheit e al 95% di umidità, il cavolo mantiene il suo sapore fino a 6 mesi. Il cassetto frutta e verdura nel frigorifero è l'ideale. Puoi anche conservare il cavolo in una cantina per radici fresca. Non conservare il cavolo con frutta e verdura che generano etilene attivo.
Raccogli le teste di cavolo mature piantate in primavera e raccogli un secondo raccolto più tardi di piccole teste o germogli. I germogli si sviluppano sul ceppo maturo degli steli recisi. Taglia la testa di cavolo principale il più vicino possibile alla superficie inferiore della testa e lascia in posizione le foglie di cavolo esterne sciolte.
I germogli si formeranno nelle ascelle delle foglie e nel gambo. I germogli crescono fino a 3-4 pollici di diametro. Raccoglili quando sono sodi. Sarai contento di aver coltivato i germogli di cavolo:alcuni chef affermano che i germogli hanno un sapore più dolce e intenso rispetto alla testa principale.
Dopo aver raccolto i germogli, rimuovi i loro ceppi da terra. Possono diventare un terreno fertile per insetti nocivi indesiderati.
Evitare di cuocere troppo. Scolare il liquido in eccesso. Servire con una noce di burro e prezzemolo tritato:buon appetito. La ricetta fa quattro porzioni saporite. È un gustoso contorno per il maiale.
