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Agricoltura moderna
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Giovedì 12 marzo 2020
Nota del redattore: Aquaculture 101 è una campagna della Global Seafood Alliance progettata per educare il pubblico sulle basi dell'acquacoltura e diffondere le informazioni in modo comprensibile. La campagna dissipa i miti e fornisce fatti sul promettente futuro del settore. Nel 2020, il focus di Aquaculture 101 sarà l'allineamento dell'acquacoltura agli Obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite (SDG). Ogni mese approfondiremo uno degli Obiettivi di sviluppo sostenibile ed esploreremo il modo in cui è collegata l’acquacoltura. Dai un'occhiata all'hashtag #Aquaculture101 sui social media per ulteriori informazioni.
Nel 2015, gli Stati membri delle Nazioni Unite (ONU) si sono riuniti e hanno concordato 17 obiettivi noti come Obiettivi di sviluppo sostenibile (SDG). Questi obiettivi sono progettati per guidare i cittadini del pianeta in una direzione che aiuterà le future generazioni di persone e animali a vivere e soddisfare i rispettivi bisogni di fronte a un clima che cambia. Le Nazioni Unite descrivono gli Obiettivi di sviluppo sostenibile come "un appello urgente all'azione da parte di tutti i paesi, sviluppati e in via di sviluppo, in un partenariato globale. Riconoscono che porre fine alla povertà e ad altre privazioni deve andare di pari passo con altre strategie che migliorano la salute e l'istruzione, riducono le disuguaglianze e stimolano la crescita economica, il tutto affrontando il cambiamento climatico e lavorando per preservare i nostri oceani e le nostre foreste".
Il terzo SDG è la salute e il benessere per tutti, in ogni fase della vita. Questo obiettivo mira ad affrontare tutte le priorità sanitarie, comprese le malattie, la salute riproduttiva, la copertura sanitaria universale e l’accesso per tutti a medicinali e vaccini sicuri, efficaci, di qualità e convenienti. La nutrizione e la dieta rientrano in questa categoria. Questi componenti della salute hanno una relazione molto stretta con i frutti di mare d'allevamento.
Questo obiettivo è importante perché circa il 20% della popolazione mondiale non riceve un’alimentazione adeguata. Ogni anno, circa 11 milioni di decessi nel mondo sono legati a una cattiva alimentazione. Questi numeri sono sconcertanti. Per fare la tua parte nell'aiutare a diminuire questi numeri, continua a leggere.
La Food and Drug Administration (FDA) statunitense, ad esempio, raccomanda alle persone di mangiare due porzioni di pesce ogni settimana per mantenere una dieta sana e garantire il consumo di nutrienti adeguati. Il pesce è ricco di sostanze nutritive di cui molte persone mancano:proteine di alta qualità, iodio, vitamina D, acidi grassi omega-3 e minerali, solo per citarne alcuni. Considerati tutti questi benefici, mangiare regolarmente frutti di mare può migliorare la funzione cardiaca, cerebrale, oculare e muscolare. Gli acidi grassi Omega-3 presenti nei frutti di mare possono ridurre il colesterolo, l'artrite e l'infiammazione nel corpo e ridurre il rischio di attacchi di cuore.
Foto per gentile concessione di Blue Evolution. La qualità nutrizionale dei frutti di mare dipende in gran parte da ciò che il pesce stesso mangia durante la sua vita. I pesci in natura seguono una dieta naturale e selvatica, a seconda delle fonti di cibo a loro disposizione nei loro ecosistemi. I frutti di mare selvatici sono incredibilmente nutrienti e tendono ad avere un contenuto di grassi saturi leggermente inferiore rispetto ai frutti di mare allevati in fattoria. Tuttavia, dato che i frutti di mare d'allevamento vengono nutriti con mangimi appositamente realizzati per essere quanto più nutrienti possibile per i pesci e per l'eventuale consumatore, i pesci d'allevamento possono avere un contenuto leggermente più elevato di acidi grassi omega-3.
La nostra pagina Domande frequenti sulla formazione contiene informazioni approfondite su domande specifiche che potresti avere sulle variabili coinvolte nella pratica dell'acquacoltura, come l'impatto ambientale, la sicurezza alimentare e il benessere degli animali. Sfortunatamente, i miti sui frutti di mare d'allevamento circolano regolarmente:dai un'occhiata al nostro post sul blog sul perché dovremmo mangiare più, e non meno, frutti di mare d'allevamento.
Inoltre, un fattore importante che contribuisce alla malnutrizione è la mancanza di opportunità economiche. Quando le persone non hanno lavoro o reddito, può essere difficile trovare cibo nutriente. L’acquacoltura può contribuire a tutto ciò creando posti di lavoro nelle zone rurali per tutte le persone. Ad esempio, nel distretto di Mwenezi nello Zimbabwe, la disponibilità di posti di lavoro stava diminuendo a causa dei cambiamenti climatici. Le ONG sono intervenute per promuovere e implementare la piscicoltura nelle comunità, che non solo ha aumentato la sicurezza alimentare, ma ha anche creato posti di lavoro, aumentato il reddito familiare e generato sostegno locale.
Vuoi migliorare la tua alimentazione? Prova la ricetta della barca tacos con gamberetti di Best Aquaculture Practice (avviso spoiler:è deliziosa)!
La priorità di GSA è incoraggiare il consumo di prodotti ittici a livello globale, oltre ad aiutare le persone a sentirsi a proprio agio e fiduciose nell’acquisto di prodotti ittici d’allevamento. La promozione dei frutti di mare d'allevamento e dei frutti di mare nel loro insieme contribuisce e continuerà ad aumentare la salute e il benessere globali.
I frutti di mare d’allevamento offrono alle persone numerosi benefici per la salute e l’industria della piscicoltura può fornire lavoro e reddito a coloro che hanno bisogno di soldi per acquistare cibo nutriente. Se si vuole realizzare il terzo obiettivo di sviluppo sostenibile in termini di salute e benessere, il consumo diffuso di prodotti ittici deve essere parte della soluzione.
Leggi di più sulla nostra serie Aquaculture 101 e dai un'occhiata sui social media con l'hashtag #Aquaculture101!
Visualizza l'infografica completa sui frutti di mare d'allevamento che promuovono la buona salute e il benessere.
