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Introduzione a Crescere salato in contenitori
Un membro della famiglia della menta, Il salato è un piccolo, pianta verde che viene utilizzata per insaporire il cibo. La santoreggia è un genere di circa 30 specie di erbe aromatiche della famiglia della menta (Lamiaceae). Le foglie essiccate e le sommità fiorite di diverse specie vengono utilizzate per insaporire molti cibi e sono un ingrediente popolare nei mazzi di erbe. Le foglie essiccate sono di colore bruno-verdastro e hanno un profumo fragrante e un sapore caldo leggermente piccante. Coltivare il salato nell'orto domestico è facile, che è lo stesso sia di Winter Savory che di Summer Savory sono eccellenti aggiunte alla cucina. Uno dei vantaggi della coltivazione indoor di Savory in contenitori è che puoi far crescere le piante tutto l'anno indipendentemente dai livelli di temperatura esterna. Se coltivata in un giardino di erbe all'aperto, la pianta di Summer Savory morirà quando le temperature scendono in autunno. Entrambi i tipi crescono bene dal seme, quindi si consiglia di seminare semi piuttosto che prendere talee per propagare nuove piante. In questo articolo discutiamo anche degli argomenti seguenti;
Il salato è stato utilizzato per le qualità medicinali finché è stato utilizzato per scopi culinari. Le foglie possono essere lunghe fino a 3 cm e di solito assumono una forma lanceolata. Sono picciolate e disposte in modo opposto. Le foglie di santoreggia invernali sono per lo più coriacee, mentre di solito sono piuttosto soffici e leggermente pelosi di Savory estivo. Durante il periodo di fioritura, che generalmente dura da giugno a inizio ottobre, sia l'inverno che l'estate santoreggia formano il bianco, fiori da blu-viola a rosa pallido. I fiori sono classici fiori a forma di labbro spaccato e il frutto matura i semi di colore marrone scuro si sviluppano.
Ci sono due tipi di Salato;
Summer Savory è annuale; Winter Savory è una pianta perenne. La prima cosa da capire prima di iniziare a piantare Savory nel contenitore è che ci sono due tipi di Savory. C'è una pianta di santoreggia invernale, che è una pianta perenne e dal sapore più intenso. Poi c'è la pianta della santoreggia estiva, che è annuale e ha un sapore più sottile. Sia il Salato d'Inverno che il Salato d'Estate sono gustosi, ma se sei nuovo a cucinare con il Salato, si consiglia di iniziare a coltivare prima la salata estiva fino a quando non ti senti a tuo agio con la tua cucina salata.
Summer Savory è un annuale cespuglioso che cresce da 12 a 18 pollici di altezza. Winter Savory è una pianta perenne che cresce da 6 a 12 pollici di altezza. Summer e Winter Savory condividono un sapore pepato, ma Summer Savory è più mite. Usa le foglie di entrambi per insaporire la carne, fagioli, e altre verdure. Metti la santoreggia nell'acqua di cottura e taglierà gli odori di cavolo cappuccio, rape, e altre verdure dall'odore forte.
Winter Savory è una pianta erbacea perenne con foglie strette, foglie verde scuro. ha un carattere più forte, sapore più terroso di Summer Savory, con note di salvia e pino. È anche conosciuto come Mountain Savory, questa erba è un'attraente pianta da confine in qualsiasi erba o orto e fiorisce quando viene coltivata al chiuso in contenitori. Piccoli grappoli di fiori sbocciano tra la metà e la fine dell'estate di colore variabile dal lavanda chiaro, al rosa, o bianco a seconda della cultivar.
A differenza di Winter Savory, Summer Savory viene coltivato come erba annuale. Presenta un caldo, sapore pepato con note di maggiorana, menta, e timo. Summer Savory raggiunge un'altezza di 12-18 pollici e presenta steli densamente ramificati ricoperti da strette foglie verde scuro. Summer Savory fa meglio con molta luce.
Scegli un posto in pieno sole, sebbene Savory possa sopravvivere in parte al sole. Il livello di pH del suolo dovrebbe essere intorno a 6,7 e 7,3. La pianta salata non ama i piedi bagnati, quindi dagli un terreno ben drenato ricco di materia organica.
I semi salati possono essere seminati in qualsiasi periodo dell'anno quando si coltivano piante in casa, ma è meglio avviarli in primavera. Man mano che le tue piantine crescono, la loro rapida crescita corrisponderà a un aumento della lunghezza del giorno e a una maggiore esposizione al sole.
Terreni in crescita – Le miscele commerciali per l'invasatura e la fibra di cocco sono entrambi substrati eccellenti per la coltivazione di piante in contenitori. Contrariamente al loro nome, i terricci non contengono terra ma sono un mix di muschio di torba o fibra di cocco, corteccia di pino, perlite, e vermiculite. La fibra di cocco è un materiale rinnovabile costituito dalle fibre marroni e bianche che si trovano tra il guscio e il rivestimento esterno di un seme di cocco. Entrambi i supporti sono leggeri con un'eccellente ritenzione dell'umidità.
Spaziatura - Piante spaziali da 12 a 18 pollici l'una dall'altra. Righe spaziali da 12 a 18 pollici l'una dall'altra. Winter Savory potrebbe richiedere più spazio rispetto a Summer Savory.
Contenitore in crescita – Summer Savory e Winter Savory possono essere coltivate in contenitori. Coltiva Summer Savory come annuale. Scegli un contenitore di almeno 6 pollici di profondità e larghezza.
Iniziare Savory dai semi segue i metodi di semina di base;
Le talee hanno un costo molto inferiore rispetto all'acquisto di semi, ma la sfida principale sta nel trovare una pianta da cui prelevare talee.
Per iniziare le piante di santoreggia da talee segui queste indicazioni;
Prendi uno stelo da 4 pollici che taglia proprio sotto un nodo e rimuovi tutte le foglie dai 2 pollici inferiori dello stelo.
La Winter Savory è un cespuglio semi-sempreverde resistente con lucidi, foglie verde scuro e fusti legnosi. È facile da coltivare e, una volta stabilito, la cura di Winter Savory è nominale. Winter Savory ha bisogno di circa 6 ore al giorno di sole. Pianta in terreno alcalino ricco e ben drenato.
Spargere i semi sul terreno e richiedono che la luce si propaghi a circa 25-30 cm l'uno dall'altro. Questa erba arriva da 6-12 pollici di altezza e 8-12 pollici di diametro. Come la maggior parte delle erbe, prospera in pieno sole per almeno 6 ore al giorno in terreno ben drenante con pH 6,7. Seminare i semi in primavera in appartamento per trapiantare all'aperto una volta che il terreno si riscalda; trapiantare le piantine a 10-12 pollici di distanza nel giardino.
Winter Savory può anche essere propagato per talea. prendi le talee, le punte di nuovi germogli, in tarda primavera, e metterli in vasi di sabbia bagnata. Quando le talee radicano, trapiantarli in giardino o in un altro contenitore. Raccogli il salato invernale al mattino quando gli oli essenziali sono al massimo della loro potenza. Può quindi essere essiccato o utilizzato fresco. Nei climi temperati, Winter Savory andrà in letargo in inverno e produrrà nuove foglie in primavera. Le piante più vecchie tendono a diventare legnose, quindi tienili potati per incoraggiare la crescita di nuove piante.
Puoi anche coltivare Winter Savory in vaso in casa. Scegli un vaso largo almeno sei pollici di profondità. Questa è una pianta d'appartamento che fa bene con annaffiature poco frequenti - una volta alla settimana quando cresce forte in primavera, ma forse una volta ogni due settimane al chiuso. Propaga Winter Savory con talee. Gli steli spesso si radicheranno in un vaso d'acqua, oppure puoi usare nuovi germogli in vaso nella sabbia bagnata. Come tutte le erbe aromatiche, è meglio raccogliere la santoreggia al mattino quando i suoi oli essenziali sono più forti e concentrati La pianta di santoreggia è una pianta perenne e può essere raccolta tutto l'anno.
La pianta Summer Savory cresce fino a circa 12 pollici e produce una pianta a forma di tumulo con steli finemente strutturati che hanno una colorazione viola. Le foglie delle piante sono lunghe e strette e hanno un colore grigio-verde. Questa è una grande erba da coltivare in casa in contenitori, sono facili da coltivare e mantenere. Mantenere uno strato di pietre sul fondo del contenitore sotto il terreno per facilitare il drenaggio, e mantieniti ben irrigato. L'irrigazione eccessiva è facile con le piantine; dovrebbe essere sufficiente assicurarsi che il terreno rimanga umido.
La pianta di santoreggia estiva viene coltivata da semi seminati direttamente in giardino o in casa e poi trapiantati dopo che è passato il pericolo del gelo. Semina poco profondo poiché la luce aiuta a migliorare la germinazione. Lasciare circa 4-6 settimane per produrre trapianti. Questa pianta predilige una posizione soleggiata in un terreno ben preparato e umido, ma ben drenato. Per garantire un apporto continuo di foglie fresche si consiglia di effettuare semine successive a distanza di 3-4 settimane l'una dall'altra.
Summer Savory è un annuale a differenza di Winter Savory, così cresce durante i mesi caldi, poi fiorisce e va a seme. Inizia a raccogliere le foglie di Summer Savory quando è alto almeno 6 pollici. Continua a raccogliere Savory durante la stagione di crescita, se necessario. Taglia le cime frondose quando le piante salate iniziano a mostrare i boccioli. Taglia le foglie e i germogli solo dai gambi maturi e non tagliare fino alla base di ogni gambo. Lascia indietro la maggior parte del gambo in modo che la pianta di Savory continui a crescere. Il processo di raccolta delle erbe aromatiche estive incoraggia la pianta a crescere. Utilizzare fresco o le foglie possono essere essiccate e conservate.
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Cicaline – Cercate di identificare presto le cicaline perché succhiano la linfa dalle piante, lasciandoli gialli e rachitici. Usa farina fossile o sapone insetticida per ucciderli.
Acari di ragno - Gli acari di ragno vivono in grappoli sul lato inferiore delle foglie di santoreggia in crescita. Succhiano i fluidi della pianta e possono devastare il tuo giardino. Taglia le foglie infestate e gettale nella spazzatura. Il modo migliore per sbarazzarsene è usare il piretro biologico per uccidere gli adulti e poi tenerli lontani usando l'olio di neem.
afidi – Questi piccoli insetti possono distruggere una pianta se lasci che la loro popolazione cresca. Il metodo migliore per controllarli è l'olio di neem applicato tre volte con tre settimane tra ogni applicazione. A volte ci vuole un po', quindi sii vigile e controlla la presenza di afidi per tutta la stagione.
Raccolto Pianta salata fresca secondo necessità, sia foglie che steli. Raccogli le foglie per l'essiccazione appena prima che i boccioli si aprano. Winter Savory può essere raccolto tutto l'anno. Quindi, tagliare le cime dei rami per prolungare il raccolto.
Usa le forbici da giardino o i potatori per tagliare foglie e steli. Per le foglie secche, tagliare steli da 6 a 8 pollici appena prima della fioritura. Una volta che le tue piante raggiungono i 6 pollici di altezza, puoi iniziare a raccogliere materiale da loro. Se stai raccogliendo foglie per un uso fresco, puoi rimuovere le foglie e gli steli usando taglienti, forbici disinfettate in qualsiasi periodo dell'anno. Se stai raccogliendo santoreggia per l'essiccazione, raccogliere le foglie appena prima che i boccioli dei fiori si aprano per avere materiale con il sapore più forte. Quando i fiori sbocciano diminuisce il contenuto e la qualità degli oli essenziali nelle foglie.
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