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Agricoltura moderna
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Scegliere quale tipo di pianta di cetriolo da coltivare nel tuo giardino è una di quelle volte in cui è difficile sbagliare.
Ogni categoria di Cucumis sativus , poiché queste verdure sono conosciute botanicamente, offre un'abbondanza di premi e vantaggi.
Dalle affettatrici ai sottaceti, ibridi a cimeli, viti a tipi ad alberello, probabilmente ce ne sarà almeno uno che soddisferà le tue esigenze di crescita.
Ma prima, vale la pena saperlo Tutti Le possibilità, almeno in termini generali. Potrebbe esserci un tratto super utile di cui non sei a conoscenza, o un intero gruppo che non andrebbe affatto bene per te.
Per aiutarti a essere ordinato, ecco cosa tratterò:
Quando ti unisci all'allegra banda di giardinieri di cetrioli, la prima distinzione che in genere si incontra si basa sul fatto che i frutti prodotti da una pianta si prestino maggiormente all'"affettatura" o al "decapaggio".
I tipi di affettatura sono più spessi, pelli verde scuro. Questi possono essere amari, quindi le persone a volte li sbucciano prima di servire. Vanno in insalata o si mangiano fresche, magari tagliata a bastoncini con un po' di salsa di cipolla.
Gli impianti di affettatura in genere producono un raccolto eccezionale di frutti raccolti quando sono lunghi tra i sette e i 10 pollici, a seconda della cultivar.
Le varietà da marinatura producono molto, pure, ma dal momento che non sono grandi come affettatrici, di solito non ottieni tanti chili da una singola pianta.
Sono meglio raccolti a tre o cinque pollici di lunghezza, o anche più breve per le varietà di cetriolini. I frutti hanno anche la buccia che rimane croccante dopo il decapaggio, e meno – ma più grandi – spine delle affettatrici. Le loro pelli non sono amare.
Contrariamente a quanto si potrebbe supporre, i cetrioli sottaceto sono anche deliziosi per il consumo fresco. Hanno semi più piccoli delle affettatrici, un sapore dolce, e bucce che non diventano dure a meno che non le lasci maturare troppo e crescano troppo grandi sulla vite.
Un altro modo in cui giardinieri e ricercatori classificano queste piante si basa sulle loro tendenze alla fioritura, e se richiedono l'impollinazione per produrre.
Due tipi possono fare affidamento sugli insetti per impollinare i loro fiori. I “monoici” producono fiori maschili e femminili su un'unica pianta, mentre le varietà “ginecee” hanno fiori quasi tutti femminili.
I tipi monoici sono sempre a impollinazione aperta, mentre alcuni gineci lo sono e altri no.
La maggior parte delle varietà ginoiche sono state allevate per avere un alto rendimento e produrre rapidamente. Possono o meno aver bisogno di impollinatori per fruttificare.
Non dovrai preoccuparti se le varietà ginoiche che potresti acquistare hanno accesso ai fiori maschili se dipendono dall'impollinazione, anche se. Anziché, i fornitori di semi comunemente mescolano quelli che necessitano di impollinazione con una piccola percentuale di un seme monoico, e questo se ne prende cura.
Ma devi coltivare almeno sette piante di una varietà gineca per assicurarti che una di esse sia monoica e possa fertilizzare le altre, secondo Al Burkett , un allevatore di cetrioli con Peto Sluis Seed Company a Woodland, California.
Burkett ha affrontato l'impollinazione dei cetrioli come parte della copertura della Biblioteca di apprendimento della National Gardening Association.
Per essere al sicuro, chiunque abbia intenzione di coltivare solo un paio di piante dovrebbe scegliere una cultivar "partenocarpica". Queste varietà producono frutti senza impollinazione.
I tipi partenocarpici sono talvolta indicati come "autoimpollinanti, "Anche se non è strettamente vero. Possono anche essere impollinati da insetti che trasportano polline di altri fiori di cetriolo, ma avranno frutta a prescindere.
Se non sono esposti al polline dei fiori degli altri tipi, produrranno cetrioli che sono praticamente senza semi.
Questo rende i semi scarsi, quindi di solito sono più costosi da acquistare per crescere nel tuo giardino. Sono anche un po' più difficili da trovare, anche se un paio di tipi sono ampiamente disponibili.
Una delle varietà partenocarpiche più popolari per i coltivatori domestici è "Diva, ' una varietà ibrida che produce frutti dalla buccia sottile pronti per la raccolta lunghi da cinque a sette pollici.
'Diva'
Puoi trovare i semi in confezioni da 12 a 1, 000 disponibile da True Leaf Market .
Ma se la tua migliore opzione è coltivare i cetrioli in una serra o in una cornice fredda, tu decisamente vogliono un tipo che sia sia partenocarpico che gineco. Ciò assicura che la tua scelta avrà molti fiori femminili ma non richiederà insetti per produrre frutti.
Una varietà eccezionale in questa categoria è "Sweet Success, ' un vincitore della All-America Selections che produce una pelle liscia, frutti verde scuro che raggiungono i 12 pollici di lunghezza a maturità.
'Dolce Successo'
I semi di "Sweet Success" sono disponibile da Burpee tramite Amazon .
Le piante di cetriolo possono essere rampicanti tentacolari che cresceranno da quattro a 12 o anche 15 piedi di lunghezza. Ci sono anche tipi "cespugliosi" che occupano solo un paio di piedi quadrati nel giardino. Possono crescere solo due piedi di altezza, e diffondere solo 18 pollici.
È controintuitivo, ma a volte le viti sfruttano meglio i piccoli spazi del giardino. Puoi piantarli a solo un piede di distanza se offri un ampio supporto sotto forma di traliccio o recinzione.
All'interno della categoria dei cespugli ci sono anche varietà "nane". Sono stati allevati per produrre in giardini pensili o piccoli spazi.
Un esempio è "Spacemaster". Cresce fino a sei o otto pollici di altezza e si estende per 26 pollici, ma produce ancora cetrioli affettati da otto pollici.
Ulteriori informazioni su "Spacemaster" e Altri 32 dei migliori cetrioli vining e cespuglio nella nostra guida .
Le varietà da giardino producono una discreta quantità di un composto noto come cucurbitacina, che può renderli amari.
Il composto si trova in massima concentrazione nelle bucce e nei gambi, e potrebbe essere la fonte dell'indigestione di qualche esperienza dopo aver mangiato queste croccanti verdure.
Decenni fa, Le varietà "burpless" sono state introdotte nel tentativo di affrontare questo inconveniente. I cetrioli asiatici con bucce più sottili e meno cucurbitacina sono stati i primi ad essere commercializzati come "burpless" negli Stati Uniti.
Se sei un pignolo, vale la pena ricordare che, sebbene la maggior parte di queste varietà non sia amara o possa causare indigestione come alcune altre varietà nostrane, non sempre forniscono un'esperienza senza rutti.
I giardinieri possono anche usare casualmente il termine "burpless" per indicare una varietà che ha pochi semi e bucce sottili. Se sei alla ricerca di cetrioli fatti in casa facili da digerire, considera sia i tipi senza burp che quelli indicati come "bitterfree".
Alcuni dei tipi a buccia sottile - senza rutto o senza - includono varietà europee extra lunghe senza spine, e spinoso, affettatrici asiatiche lunghe un piede.
Una varietà più breve va sotto i nomi persiano o libanese, con "Beit Alpha" che è una cultivar specifica. Questi sono gli stessi frutti dalla pelle liscia che vedi spesso accatastati in piccoli sacchetti di plastica nei grandi negozi di alimentari.
C'è una categoria generica che di solito si chiama "Novità" o "Specialità" online o in cataloghi di semi . È lì che troverai alcuni dei migliori spunti di conversazione!
Alcuni di questi sono semplicemente tipi insoliti di C. sativus , come il 'Brown Russian dalla carne dolce-amara, ' che non assomiglia tanto a una patata al forno a forma di sottaceto.
C'è anche il "Serpente dipinto" a impollinazione libera o "Armeno a strisce".
Con strisce, frutti ricurvi raccolti a 15 pollici di lunghezza, è comunemente indicato come cuke, anche se in realtà è una specie diversa, C. melo .
"Serpente dipinto"
Puoi trovare i semi disponibile da Eden Brothers .
Una simpatica varietà di novità, melothria scabra , il cetriolino acido messicano, ' alias cucamelon o melone di topo, viene utilizzato allo stesso modo, ma è sia un genere che una specie diversi da altre varietà di sottaceto.
La maggior parte delle precedenti categorie di piante di cetriolo si adatterà all'una o all'altra di queste categorie.
Molte varietà moderne, e tutti i tipi partenocarpici, sono ibridi. Ciò significa che sono stati allevati in ambienti controllati per produrre determinati tratti.
Una cosa da tenere presente è che gli ibridi non saranno necessariamente uguali alla pianta madre, o produrre lo stesso frutto, se conservi i semi per farli crescere l'anno prossimo.
Se sei determinato a salvare i semi da scambiare o piantare l'anno prossimo, i cimeli a impollinazione aperta sono la tua unica opzione.
Per quanto riguarda il significato di quell'etichetta, secondo Sarah Browning, insegnante di estensione presso il Estensione agricola dell'Università del Nebraska-Lincoln , molte autorità classificano un ortaggio come cimelio solo se è stato sviluppato prima del 1951.
Alcune cultivar uniche hanno un'eredità che si estende molto oltre, e sono stati introdotti secoli fa.
"Tutte le piante antiche sono a impollinazione aperta, il che significa che i semi di queste varietà possono essere salvati ogni anno dai giardinieri domestici e cresceranno ogni volta "fedele al tipo" dal seme, ” ha aggiunto Browning.
"In altre parole, le piante cresciute da seme appariranno esattamente come la pianta madre, avente le stesse dimensioni della pianta e lo stesso portamento di crescita, così come la dimensione del frutto, colore, e sapore”.
I cimeli hanno spesso persone interessanti come parte della loro storia, come "Meraviglia bianca".
Questa cultivar sembra una varietà nuova con i suoi frutti dalla buccia cremosa facili da individuare. Ma è stato introdotto per la prima volta da W. Atlee Burpee, che ha fondato Burpee, nel 1893.
Veniva da una famiglia intellettuale discendente da ugonotti franco-canadesi, ma divenne ancora un allevatore hobbista di pollame e piante, incontro con successo internazionale quando aveva appena 16 anni!
Burpee si ribellò all'idea di suo padre di diventare un medico, invece di entrare nel settore agricolo e diventare uno dei primi sostenitori di semi di piante migliorati.
È uscito con "White Wonder" l'anno prima di altre due innovazioni Burpee, Lattuga "Iceberg" e "Fagiolo verde senza fili".
'White Wonder' è un vitigno che produce color crema, frutti da sei a otto pollici.
"Meraviglia bianca"
I semi sono disponibile da Eden Brothers in una varietà di formati di pacchetto.
Le varietà che sono state tramandate di generazione in generazione possono anche avere un sapore migliore delle loro controparti ibride, o almeno assaggiare più come i frutti che ricordi dall'infanzia o il giardino di un parente.
Ma gli ibridi sono stati allevati per risolvere i problemi che impediscono di coltivare con successo un raccolto. Gli ibridi di cetriolo sono un'opzione particolarmente preziosa, perché sono resistenti a molte malattie che possono devastare le piante antiche, come l'appassimento del fusarium.
Molti coltivatori e organizzazioni di scambio di semi noteranno se un cimelio è particolarmente suscettibile a una certa malattia, o più di uno. Se la malattia è prominente nella tua area di coltivazione, dovresti evitare di piantare quella cultivar.
E per essere al sicuro, quando coltivi cimeli, essere estremamente diligenti con misure che li proteggeranno dalle malattie. Questi possono includere la rotazione delle colture, interpiantando, e fornendo ampio spazio.
C'è un'altra cosa che vorrei sottolineare sul numero stravagante di selezioni descritte qui:
Non lasciarti buttare!
È piuttosto semplice scegliere rapidamente la categoria di sottaceto o affettare, e poi restringilo a un cespuglio o a una varietà rampicante, e vai avanti con la tua giornata.
Oppure puoi assaporare la scelta, guarda tutti i tipi, e poi passare altre ore a scegliere una cultivar che abbia il nome giusto, il look perfetto, e una grande storia di fondo.
E tu? Qual è il tuo approccio alla raccolta dei cetrioli da coltivare in giardino? Condividi qualsiasi spunto di riflessione nella sezione commenti qui sotto, o qualsiasi domanda.
E per maggiori informazioni sulla coltivazione dei cetrioli nel tuo giardino, dai un'occhiata a queste guide dopo:
