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Agricoltura moderna
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La prima volta che ho provato il rabarbaro, era un pasticcio soffice all'interno di una torta in un ristorante della catena da qualche parte. Non ho mai voluto mangiarlo di nuovo.
Tutto questo ha cambiato l'estate in cui mi sono trasferito in Alaska, quando i miei genitori mi convinsero a provare la torta in un caratteristico locale locale, con la migliore vista di sempre sulle montagne circostanti e sul ghiacciaio Matanuska.
A causa della vista mozzafiato e della combinazione di torte degne di nota, visitiamo il più spesso possibile.
Ora un entusiasta convertito al rabarbaro, il dolce, l'odore aspro degli steli rosso-verdi ossessionava i miei sogni invernali e mi faceva venire voglia d'estate. Anche se tutti i miei amici avevano macchie di piante da torta nei loro giardini, ancora no.
È stato allora che ho capito che avevo bisogno di coltivare il rabarbaro in contenitori a casa durante l'inverno.
Il mio stato può congelare per più di metà dell'anno, ma questo non significa che non posso iniziare a coltivare il mio ripieno di torta preferito nel mondo.
E anche tu puoi! In questo articolo, Ti mostrerò come.
Ecco cosa tratterò:
Membro della famiglia delle Poligonacee, Rheum rhabarbarum produce steli rossi o verde-rossastri dalla primavera all'inizio o alla metà dell'estate, a seconda della varietà.
Mentre le foglie non sono commestibili, o addirittura tossico se consumato in grandi quantità, i gambi sono deliziosamente commestibili.
Cotto con secchielli di zucchero, brillano in una torta. Questa è una ragione sufficiente per me per voler coltivare un intero campo di piante da torta!
Coltivare il rabarbaro in contenitori è un modo semplice per avere il tuo raccolto fresco di gambi, anche se non hai molto spazio nel tuo giardino.
I contenitori aiutano anche a tenere sotto controllo questa pianta. Una volta che si è stabilito nel tuo cortile, il rabarbaro tende a prendere il sopravvento, diffondendosi così alto e largo - fino a quattro piedi in entrambe le direzioni - che può oscurare altre colture che crescono nella zona.
Nei climi meridionali - Zone di resistenza USDA 9 e oltre - le piante di rabarbaro muoiono quando le temperature aumentano in estate, motivo per cui viene spesso coltivato come annuale in quei luoghi.
Se non fa troppo caldo - il che significa che le temperature rimangono intorno o al di sotto di 80 ° F durante le parti più calde dell'anno - il rabarbaro prospera, e poi va naturalmente in letargo durante il tardo autunno e nei mesi invernali.
Il rabarbaro deve quindi raffreddarsi a una temperatura compresa tra 28 e 49 ° F o inferiore per almeno sei settimane.
Questo varia a seconda della cultivar che stai coltivando, ma in media, questa pianta ha bisogno di 500 ore di freddo per ottenere i migliori raccolti.
Per quelli nelle zone 7 o 8, il tempo non sempre soddisfa questo requisito.
Portare la tua pianta in un luogo fresco come un seminterrato o un fienile durante questi mesi la renderà felice durante il suo periodo di riposo invernale, permettendogli di mettere tutta la sua energia nella produzione di nuovi e gustosi gambi in primavera.
Questo è facile da fare se coltivi le tue piante in un contenitore.
Hai intenzione di piantare corone, divisioni, o radici nude in vaso all'aperto? Quindi avrai bisogno di un contenitore alto e largo almeno 20 pollici.
Sta a te decidere se vuoi usarne uno di plastica leggera, una varietà di terracotta più robusta, o qualcosa di carino e ornamentale. Leggi di più su cosa il materiale è il migliore per i contenitori, pentole, e fioriere qui .
Per iniziare i semi che in seguito trapianterai in un contenitore esterno più grande, seleziona un vaso largo almeno 8 pollici e profondo 7 pollici.
Questo dà alla tua pianta molto spazio per crescere e stabilizzarsi prima del tempo di trapianto, senza occupare molto spazio in casa.
In alternativa, puoi iniziare i semi nei vassoi e trapiantare le piantine in seguito.
Assicurati di selezionare una pentola con un piatto drenante, fori di drenaggio che non colano sulla superficie di coltivazione selezionata, o un inserto autoirrigante.
Puoi anche riempire un vaso normale con uno strato di ghiaia sul fondo per favorire il drenaggio lontano dal sistema radicale.
Riempi il tuo contenitore da 20 per 20 pollici con:
Usa una buona qualità, terriccio organicamente ricco che drena bene. Il rabarbaro ama il terreno con un pH compreso tra 5,0 e 7,0, o da leggermente acido a neutro.
Se stai usando il terreno del giardino, potrebbe essere necessario modificarlo con compost o letame ben decomposto. Conduci un test del suolo se non sei sicuro della composizione e del livello di pH del tuo terreno.
Puoi propagare il rabarbaro in quattro modi:da una corona (una pianta di un anno), una divisione, una zolla di radice nuda dormiente, o seme.
Discuteremo ogni metodo per quanto riguarda la coltivazione in contenitori in modo che tu possa fare la migliore selezione per il tuo giardino.
Una corona di rabarbaro è un buon modo per iniziare se vuoi che gli steli siano pronti per essere raccolti nella prima stagione dopo averli piantati.
Fai un quattro pollici di profondità, foro nel terreno largo sei pollici. Rimuovi con cautela la tua corona dalla sua fioriera.
Potrebbe essere necessario districare delicatamente i viticci del rizoma se la zolla sembra molto compatta.
Prossimo, metti la zolla nella buca, e riempire di terra. Non coprire nessuna parte degli steli o delle foglie esistenti con il terreno. Tutto quello che devi fare è assicurarti che la zolla sia coperta.
Dai alla pianta un completo ammollo e posiziona il tuo contenitore in un luogo che riceve almeno sei ore di sole al giorno, preferibilmente di più. Mantieni il terreno umido, ma non inzuppato.
Per le corone piantate in autunno, ridurre l'irrigazione durante i mesi invernali, e aumenteranno ancora quando vedrai i primi segni di vita in primavera. Quindi mantieni il terreno uniformemente umido ma non impregnato d'acqua durante la stagione di crescita.
Se hai piantato le tue corone in primavera, preparati a vederli crescere. Come indicato sopra, non esagerare con l'acqua, ma non farli seccare, o.
Anche se potresti essere tentato di iniziare a tagliare subito quei gustosi gambi, non farlo!
Aspetta che gli steli siano alti 10-12 pollici, e raccogli leggermente nella prima stagione, prendendo solo da 1/8 a 1/4 degli steli totali della pianta.
Ciò consentirà alla tua pianta di stabilire il forte apparato radicale di cui ha bisogno per produrre steli davvero deliziosi a partire da un anno dopo la semina.
Se un'amica è così gentile da darti una divisione dalla sua pianta di rabarbaro, rallegrarsi!
Per dividerli, bisogna dissotterrare la radice e tagliarla a metà (o in tre pezzi, dipende da quanto è grande).
È meglio dividere in primavera, quando la pianta inizia a svegliarsi dal suo letargo invernale, o in autunno, poco prima che vada in letargo.
Guarda il nostro completo guida alla divisione delle piante perenni per istruzioni dettagliate su come eseguire questa operazione.
A seconda del tempo di divisione scelto, le zolle delle radici (rizomi) saranno giallastre, grosso, cose tuberose che possono o meno avere gambi e foglie attaccati.
Pianta ogni divisione in una buca profonda da otto a dieci pollici, lato foglia rivolto verso l'alto. Coprire tutto tranne il pollice superiore della zolla con terra, e lasciare scoperti i gambi e le foglie rimasti.
Innaffia accuratamente la divisione, e trova il contenitore in un luogo soleggiato sulla veranda o sul ponte.
Se hai piantato un rizoma che è stato diviso in autunno, mantieni il terreno umido fino a quando la pianta non diventa completamente dormiente, in altre parole, finché non muore del tutto.
Per le divisioni a semina primaverile, tenerli umidi per tutto il resto della primavera e dell'estate, e guarda quegli steli maturi spuntare. (Sì, puoi raccoglierli!) Le divisioni piantate in primavera cresceranno rapidamente e saranno pronte per il raccolto non appena gli steli saranno lunghi 12-18 pollici.
Per le divisioni a semina autunnale, potrai raccogliere gli steli la primavera successiva.
Una zolla a radice nuda dormiente è essenzialmente la stessa cosa di una divisione. Così si chiama la pianta quando la si acquista da un vivaio, e generalmente includerà solo un pallido, gemma dormiente.
Scava una buca profonda da otto a dieci pollici, a seconda delle dimensioni della tua radice nuda.
Metti la radice nuda dentro, lasciando il germoglio, esposto. Qualunque cosa tu faccia, assicurarsi per trovare il germoglio. Di solito è molto pallido, gemma lunga un pollice vicino alla parte superiore della radice nuda.
Il modo più sicuro per uccidere una radice nuda è piantarla con la radice rivolta verso l'alto, bocciolo rivolto verso il basso.
Se non vedi un bocciolo da nessuna parte, contattare il venditore e spiegare la situazione. Potrebbero essere in grado di aiutarti a trovare il bocciolo, o inviare un sostituto.
Innaffia accuratamente la tua zolla di radice appena piantata, trova un soleggiato, posizione calda, e mantieni il terreno umido. Se pianti in autunno, non è necessario annaffiare la radice nuda una volta che le temperature scendono costantemente a 60 ° F o inferiori.
La pianta rimarrà comodamente dormiente fino alla primavera.
Con la semina primaverile, le foglie dovrebbero emergere entro due o tre settimane. Non raccogliere durante la prima stagione.
Il rabarbaro piantato da piccole radici nude ha bisogno di tempo per stabilire un apparato radicale forte e sano, dandoti una migliore resa della seconda stagione e una generosa resa della terza stagione, così come alti rendimenti negli anni a seguire. Poiché queste piante sono molto longeve, possono continuare a produrre per decenni.
Poiché l'Alaska, insieme ad altri stati del nord da Washington al Maine, sono luoghi eccellenti per coltivare il rabarbaro, Ho deciso di iniziare il mio dal seme alla fine di gennaio.
I semi di rabarbaro hanno un aspetto un po' funky, avvolto in un involucro di carta.
Per accelerare la germinazione, si consiglia di mettere a bagno i semi in acqua tiepida per almeno due ore prima della semina, per allentare l'involucro attorno ai semi.
Tipicamente, inizierai i semi in casa circa tre mesi prima della data media dell'ultima gelata della tua zona.
Ho scelto di iniziare i miei semi in piccoli vassoi di avviamento ordinati, che puoi trova su Amazon . Ci sono sei celle per vassoio, e dieci di tutto vengono con il tuo acquisto:dieci vassoi, dieci basi, dieci “tetti” con 10 manopole di regolazione dell'umidità, e più di 10 etichette.
Vassoi per iniziare i semi
Seminare, fare un foro profondo un pollice circa delle dimensioni della punta del dito, e metti un seme in ogni cella.
Copri leggermente ogni seme di terra, e dare loro un'irrigazione delicata ma accurata.
La germinazione può richiedere da sette giorni a due settimane.
Dopo tre settimane, Ho trapiantato le mie piantine nel mio bambino largo otto pollici, pentole profonde sette pollici, preparato come sopra descritto con terriccio e poco fertilizzante granulare.
Posizionali in un'area che riceve almeno 6 ore di luce solare al giorno ( o usa una luce crescente ), e mantenere uniforme l'umidità, ma non lasciarli inzuppare d'acqua. Man mano che il rabarbaro cresce, noterai più foglie che si sviluppano sugli steli.
In primavera, quando tutto il rischio di gelo è passato e le piantine sono alte da quattro a sei pollici, le tue piante saranno pronte per indurirsi e trasferirsi all'aperto in un contenitore più grande.
Per indurirli, posizionare i vasi in una zona parzialmente soleggiata al riparo dal vento, piovere, e sole eccessivo, a partire da due ore di esposizione all'aperto al giorno.
Nell'arco di una settimana, aumentare gradualmente il tempo di gioco all'aperto fino a otto ore, e poi saranno pronti per crescere all'aperto a tempo pieno.
E voilà! La tua pianta di torta sta per diventare una corona di un anno. La prossima estate, potrai goderti gli steli del tuo rabarbaro coltivato da semi.
Una volta stabilito, il rabarbaro è facile da curare. Tieni sempre presente che cresce meglio in un luogo soleggiato con terreno uniformemente umido.
Quando lo si coltiva in contenitori, ricorda che il terreno può asciugarsi più rapidamente di quanto farebbe in giardino. Tieni d'occhio la disidratazione, soprattutto durante i periodi di caldo. Se non hai avuto abbastanza pioggia, potrebbe essere necessario fornire un'irrigazione extra .
pacciamatura con corteccia sminuzzata, trucioli di legno, o il compost può aiutare il terreno a trattenere l'umidità, assicurati solo di non lasciare che il pacciame tocchi le corone:tienilo a circa un pollice di distanza dagli steli delle tue piante.
Nel tardo autunno, dopo il raccolto, la pianta morirà e andrà in letargo per l'inverno. Come menzionato sopra, necessita di un periodo di refrigerazione invernale di circa sei settimane con temperature comprese tra 28 e 49°F.
Vieni primavera, quando vedi i primi segni di una nuova crescita, concimare con un fertilizzante granulare bilanciato 10-10-10 (NPK). Nota che questo potrebbe non essere necessario se stai pacciamando con compost , poiché si decomporrà gradualmente e fornirà nutrienti extra al terreno.
Non dovrai preoccuparti di questo per circa tre o quattro anni, ma una volta che le tue piante iniziano a sembrare troppo grandi per i loro contenitori, è tempo di una certa divisione.
Aspetta fino alla fine dell'autunno o all'inizio della primavera per farlo - quando la pianta sta per andare in letargo per l'inverno, o quando si sta appena svegliando in primavera.
Con una cazzuola o un rastrello a mano , raschiare la parte esterna della radice finché non si può allungare la mano ed estrarla con due mani. Prendi una vanga piatta in due mani e colpisci la radice con essa, affettare il pezzo giallo tuberoso dritto nel mezzo, o usa un coltello da giardino .
A seconda di quanto è grande la radice, e quanti boccioli ha, potresti tagliarlo di nuovo trasversalmente in modo da avere quattro pezzi invece di due. Ogni divisione dovrebbe avere 1-3 gemme.
(Sì, la tua pianta sopravviverà a questo. È molto resistente!)
Ripiantare i pezzi con il gambo (bocciolo) rivolto verso l'alto, bagnarli con acqua, e guardali spuntare e germogliare nuovi steli in primavera.
Puoi coltivare praticamente qualsiasi cultivar in un contenitore, ma alcune varietà sono più piccole di altre, rendendoli più adatti a crescere in uno spazio più piccolo.
Ecco un paio delle cultivar più popolari adatte al tuo orto in vaso. Guarda il nostro guida alle migliori cultivar di rabarbaro per una selezione completa di ciò che è disponibile.
Questa varietà è perfetta per la coltivazione in vaso perché è un po' più piccola di altre cultivar, crescendo solo due piedi di larghezza e altezza.
Più, puoi raccoglierlo dalla primavera fino alla fine dell'estate. E puoi raccogliere "Glaskin's Perpetual" solo un anno dopo aver piantato dal seme!
"Perpetuo di Glaskin"
Dolce, crostata, e un po' meno amaro di altre varietà, gli steli verde-rossastro saranno pronti per il raccolto quando saranno lunghi 12-14 pollici.
Trova confezioni da 500 o 1, 000 semi da Outsidepride via Amazon .
Dolce e abbastanza aspro da accontentare la maggior parte degli amanti del rabarbaro, "Victoria" è una cultivar che i giardinieri hanno favorito da quando è diventata la prima cultivar di piante da torta molto popolare a metà del 1800.
Questo è adatto alla coltivazione in contenitori perché raggiunge appena tre piedi di larghezza per tre piedi di altezza alla maturità. Anche se questo può sembrare enorme, è più piccolo di altre cultivar!
Semi di "Victoria"
"Victoria" è il tipo che ho coltivato nei miei contenitori, ed è un'ottima cultivar per partire dal seme. Trova confezioni da 50 semi da Everwilde Farms tramite Amazon , come ho fatto io.
Piante "Victoria" o radici nude
Se vuoi iniziare bene la stagione di crescita, puoi anche acquistare piante vive o radici nude per iniziare il tuo raccolto, disponibile su Burpee .
Il rabarbaro è straordinariamente resistente ai parassiti, e se lo stai coltivando in contenitori, non avrai tante (se ce ne sono) erbacce o parassiti di cui preoccuparti.
Ma tieni d'occhio la putrefazione delle foglie fungine, cosa che può accadere se le foglie rimangono umide o abbracciano umide altre foglie circostanti per troppo tempo. Un modo semplice per evitarlo è annaffiare alla base della pianta, evitando completamente le foglie. Rimuovere qualsiasi crescita frondosa morta o morente per tutta la stagione, per favorire un buon flusso d'aria.
Se trovi funghi, rimuovere la foglia infetta e il gambo. Puoi ancora usare il gambo nella tua cucina se tagli via le parti interessate, e rimuovere la foglia aiuterà a impedire che l'infezione si diffonda al resto della pianta.
Così, qual è il parassita numero uno a cui prestare attenzione?
Il punteruolo del rabarbaro, un giallastro, muso lungo, coleottero lungo mezzo pollice che intaglia le tacche dei tuoi bellissimi steli e foglie.
Raschia i tonchi dalla pianta se li vedi, e uccidili in modo che non tornino.
È importante prenderli presto, prima che inizino a deporre le uova e a moltiplicarsi a ritmi difficili da tenere al passo.
Per raccogliere i tuoi steli, aspetta fino alla seconda stagione di crescita. Questa sarà la parte più difficile della crescita personale, soprattutto quando le tue papille gustative bramano la torta!
La maggior parte delle varietà sarà pronta per la raccolta da fine aprile a giugno.
Quando gli steli sono lunghi 12-18 pollici, raccogliere i gambi esterni trovando la base con le dita e tirando con decisione per staccarli uno alla volta. Ogni gambo dovrebbe staccarsi abbastanza facilmente dalla base, con estremità affusolata.
Taglia le foglie e trasferiscile nel contenitore del compost.
Ricordare, non sono commestibili e persino potenzialmente dannosi a causa degli alti livelli di acido ossalico che contengono, quindi non vuoi che bambini o animali domestici li mastichino.
Durante il primo raccolto della tua pianta, prendi solo circa un quarto degli steli totali. L'anno seguente, puoi prendere tutto tranne un terzo.
Lasciando dietro di sé alcuni steli, permetti alla pianta di immagazzinare energia per il periodo di dormienza invernale, e il risveglio che seguirà in primavera.
Se vivi nella Zona 7 o superiore, sposta il tuo contenitore in un luogo fresco, spazio riparato – un seminterrato, box auto, o anche un congelatore all'aperto:quando fa troppo caldo, con temperature costantemente superiori a 80°F.
È l'ideale se questo spazio scende a 40 ° F durante l'inverno, così la tua pianta potrebbe anche rimanere lì durante il periodo di raffreddamento necessario. In alternativa, puoi spostarlo all'esterno dopo che il caldo dell'estate è passato.
Se coltivi la tua pianta come annuale, raccogli ogni singolo stelo dalla tua pianta da torta quando sono pronti, guarda le restanti porzioni fuori terra della pianta avvizzire nel calore - o semplicemente scavarla e smaltirla - e ripiantare una nuova divisione o corona in autunno o nella primavera successiva.
Quelli nelle zone 3-6 possono lasciare i contenitori all'esterno per svernare felicemente al freddo.
Hai bisogno di altri suggerimenti e trucchi per la raccolta? Abbiamo una guida per questo!
Per l'uso durante l'inverno, tagliare i gambi puliti in pezzi di un pollice, adagiateli su carta da forno, e congelare finché non sono sodi. Quindi trasferirli in sacchetti freezer da un gallone, avendo cura di contrassegnarli con la data in cui li metti nel congelatore. Si conservano fino a un anno.
In alternativa, puoi fare una deliziosa torta, come questo dal nostro sito gemello, cibo .
Prova a fare una marmellata o una salsa al rabarbaro, perfetto per spruzzare sopra o mescolare nel tuo gelato. Magari cuocere una torta sbriciolata o di farro come Questo, anche da Foodal .
Ti stai chiedendo con cos'altro la pianta della torta si abbina bene? Ci sono molte cose che non sono torta. Per un elenco completo degli alimenti abbinabili, dai un'occhiata a questo articolo sull'uso rabarbaro in cucina, di Foodal .
Le opzioni disponibili sono infinitamente aspre e gustose.
Coltivando il rabarbaro in un contenitore, hai più controllo sulle sue condizioni di crescita. E fa un progetto per i bambini per essere coinvolto anche tu.
Starò seduto qui a sorvolare le mie sei piantine per i prossimi due anni, sto solo aspettando il giorno meraviglioso in cui potrò raccoglierli per la prima volta.
Fino ad allora, Farò molte soste a Long Rifle Lodge, appena fuori dal miglio 102 sulla Glenn Highway a Chickaloon, Alaska (nel caso dovessi mai visitare!).
Qual è il tuo dolcetto preferito al rabarbaro? Fateci sapere nei commenti!
E non dimenticare di dare un'occhiata al nostro altro guide alla coltivazione di verdure in contenitori prossimo:
