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Agricoltura moderna
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Lo ammetto:non ho sempre amato le barbabietole ( beta vulgaris ).
Ma tutto è cambiato il giorno in cui ho provato per la prima volta le barbabietole sott'aceto fatte in casa in un panino, ed è rimasto scioccato da quanto fossero più saporiti di quelli che vengono in una lattina.
Le barbabietole sott'aceto hanno un sapore fantastico in tutti i tipi di piatti mediterranei e mediorientali, e la ricetta che uso è questa, dal nostro sito gemello Foodal .
Niente mi fa sentire più accogliente dell'idea di una cantina per radici piena di barbabietole nostrane e altri ortaggi a radice con una lunga durata di conservazione.
Ma qualcuno ha più una cantina per radici?
Se fate, Sono estremamente geloso.
Dal momento che la maggior parte di noi non è abbastanza fortunata da avere adorabili cantine per le radici nei nostri cortili, dobbiamo ricorrere all'acquisto di verdure acquistate in negozio ad un certo punto durante l'anno.
O fa troppo caldo fuori per coltivare ortaggi a radice, o troppo freddo, grazie al terreno ghiacciato e tutto il resto.
Se hai la fortuna di poter coltivare queste gustose radici all'aperto praticamente tutto l'anno, vedere il nostro guida completa alla coltivazione delle barbabietole .
Grazie ai moderni sistemi HVAC e far crescere le luci , puoi diventare succoso, barbabietola color rubino in contenitori tutto l'anno.
In questo articolo, Ti mostrerò esattamente come farlo.
Puoi coltivare barbabietole in contenitori al chiuso o all'aperto.
Per la coltivazione in vaso all'aperto, le radici resistenti fanno bene in una vasta gamma di Zone di resistenza USDA :ovunque dalla Zona 2 con il suo minimo estremo di -50°F alla Zona 10 con il suo minimo di 30°F.
Le barbabietole sono tanto versatili quanto colorate . Ma tieni questo a mente:amano il clima fresco e il sole.
membri del piede d'oca, o famiglia delle Chenopodiaceae , le barbabietole sono strettamente imparentate con le bietole, la differenza è che la bietola viene coltivata per le sue verdure a foglia verde , non le radici.
Puoi coltivare barbabietole all'aperto in contenitori durante l'autunno, inverno, e primavera se hai una serra o un telaio freddo e vivi nelle zone di rusticità USDA 7-10.
Nelle zone 2-6, dovrai portarli dentro per l'inverno. Ma ciò non significa che puoi ignorare la temperatura impostata sul termostato. Le barbabietole amano temperature che si trovano intorno ai 50-70 ° F.
Non vuoi che la tua casa o la tua serra siano troppo calde, o troppo freddo.
Per riferimento, quando fuori ci sono -10°F qui nell'area di Anchorage in Alaska, Tendo a impostare il riscaldamento di casa a 67 ° F, perfetto per coltivare barbabietole!
La cosa più importante da considerare quando si coltiva questo ortaggio a radice è la profondità del contenitore.
Le barbabietole hanno bisogno di un vaso profondo almeno dieci pollici, quindi le radici hanno molto spazio per crescere e allungarsi.
Il contenitore può essere largo o lungo quanto vuoi che sia, a seconda di quante barbabietole vorresti piantare.
Tieni presente che devono essere seminati a tre pollici di distanza per avere abbastanza spazio per maturare.
Per un raccolto di buone dimensioni, prova uno Smart Pot da 15 a 20 galloni dai lati morbidi, disponibile su Amazon .
Pentola intelligente da 15 galloni
Tieni presente che un vaso così grande è l'ideale per coltivare verdure su una terrazza o un portico:è troppo ingombrante per il giardinaggio indoor o per spostarsi.
Una fioriera più lunga e rigida come questa dall'Home Depot è anche un'ottima scelta.
Fioriera con lati rigidi da 10 pollici
A 10 pollici di profondità e 26 pollici di lunghezza, è la dimensione perfetta per un raccolto indoor.
Assicurati che il contenitore abbia fori di drenaggio e considera di spargere piccoli ciottoli sul fondo del contenitore in modo che l'acqua in eccesso possa defluire sotto il terreno e le radici non si impregnino d'acqua.
Puoi usare il terreno del giardino per un contenitore interno o esterno, ma potrebbe essere necessario modificarlo. Le barbabietole hanno bisogno di un pH di 6,0-7,0, quindi se stai usando il terreno dal cortile, ne vale la pena condurre un test del suolo .
Hanno bisogno di un buon drenaggio, terreno leggero per consentire alle radici di espandersi man mano che si sviluppano.
Per creare un terreno sano dai tuoi stessi materiali, aggiungi letame o compost ben decomposto al terreno del giardino e mescola un po' di farina d'ossa per ulteriore fosforo, se hai bisogno di.
Il tuo terreno dovrebbe essere leggero e soffice. Se è troppo pesante, le tue radici potrebbero risultare così:
Per terriccio preconfezionato, Adoro il mix di invasatura naturale e biologico Miracle-Gro Nature's Care, disponibile da Home Depot .
È un terreno soffice che drena bene.
Nature's Care Miscela di invasatura biologica naturale
Se non hai mescolato il compost nel terreno modificato in giardino o stai usando il terriccio acquistato in negozio, potrebbe essere necessario aggiungere un po' di fertilizzante.
Mi piace usare un fertilizzante specifico vegetale equilibrato per il mio azoto delle piante, fosforo, e fabbisogno di potassio .
Il mio fertilizzante vegetale preferito è questa opzione organica del Dr. Earth, disponibile su Amazon .
Ha un odore strano, un po' come una stalla per cavalli, ma è sicuro da usare in presenza di animali domestici e persone, che è importante per me come genitore sia di un bambino che di un cane.
Fertilizzante organico equilibrato Dr. Earth
Basta mescolare uno o due cucchiai di fertilizzante in ogni quattro pollici quadrati di terreno. E ricorda di mescolare accuratamente il fertilizzante nella terra prima di piantare.
Non sono riuscito a farlo con la mia pianta di basilico recentemente. Siccome non volevo disturbare le tenere foglie novelle, Ho agitato un po' di fertilizzante Dr. Earth sul terreno intorno alle foglie e poi l'ho innaffiato.
Un paio di giorni dopo, Ho trovato muffe bianche sfocate - funghi saprofiti - su tutta la superficie del terreno.
Dopo aver fatto un po' di ricerche, Ho scoperto che il fungo saprofita è innocuo per la tua pianta, ma è antiestetico.
La muffa si sviluppa perché il terriccio è già pieno di funghi che fanno bene alla tua pianta.
Quando cospargi del fertilizzante organico sulla superficie del tuo terriccio senza lavorarlo, i funghi nel terreno iniziano a nutrirsi dei nutrienti.
L'alta concentrazione di fertilizzante in un posto è fondamentalmente un buffet da sogno per i funghi - ed è un segno che il fertilizzante sta funzionando come dovrebbe.
Quindi, invece di impazzire, basta prendere una forchetta o una cazzuola e mescolare delicatamente la bontà ammuffita nel terreno.
Ora che l'abbiamo chiarito, passiamo alla semina vera e propria dei tuoi semi!
Mentre tecnicamente puoi iniziare le barbabietole nei vassoi delle piantine, le radici delicate possono smussarsi o danneggiarsi facilmente se non si presta molta attenzione durante il trapianto.
Se hai intenzione di coltivare un raccolto di barbabietole sul tuo terrazzo all'inizio della primavera e fa ancora troppo freddo per tenere la pianta fuori, Puoi avvia i semi in casa in vassoi di semi profondi due pollici o in un vassoio di partenza biodegradabile.
Dovrai farlo solo due o tre settimane prima della data media dell'ultima gelata, quando il clima si riscalda abbastanza da permettere alle tue barbabietole di sopravvivere all'aperto.
Una volta che le piantine sono alte circa due pollici, è ora di trapiantarli in contenitori più profondi.
La semina dei semi direttamente nei contenitori è di solito l'opzione migliore.
Ora, sul processo di semina vero e proprio.
I semi di barbabietola hanno una strana somiglianza con una manciata di cereali nutrienti.
Questo perché ogni seme che otterrai in un pacchetto è in realtà un baccello protettivo appuntito contenente diversi semi più piccoli. Oppure puoi ottenere una varietà monogerme, che ha un seme per baccello.
Per aiutare con la germinazione, immergere i baccelli in acqua tiepida per due o tre ore prima di seminare. Questo aiuta ad aprirli.
Distanziati di tre pollici l'uno dall'altro, fai dei buchi profondi un pollice nel terreno con il dito.
Lascia cadere due di questi semi deliziosamente funky in ogni buca e copri leggermente con il terreno. In questo modo se una piantina non germoglia, ne hai ancora un altro.
Le stesse linee guida si applicano se stai piantando in vassoi per semi.
Ora sei pronto per dare ai tuoi semi un buon ammollo.
Io ho un bel giardino in vaso andando nel mio ufficio a casa in questo momento, e portavo ogni contenitore in cucina e lo innaffiavo con la leggera pioggia sul mio rubinetto della cucina.
Ovviamente, questo era piuttosto dispendioso in termini di tempo. Soprattutto da quando ho cercato di innaffiare ciascuno dei miei contenitori senza che il mio bambino mi prendesse o mi facesse inciampare inavvertitamente.
E con le barbabietole, trascinare un contenitore profondo 10 pollici dappertutto sarebbe ancora più difficile. Ho risolto il problema ottenendo questo piccolo annaffiatoio zincato da Amazon .
Sta nel palmo della mia mano e posso usarlo per innaffiare tutte le piante del mio ufficio con solo due volte al rubinetto.
L'altra cosa che preferisco di questo annaffiatoio è il suo beccuccio.
Invece di un grosso flusso d'acqua che sposta piccolissimi nuovi semi in un batter d'occhio, l'annaffiatoio spruzza dolcemente e uniformemente l'acqua sul terreno.
Assicurati di utilizzare un metodo simile per innaffiare i semi appena piantati in modo che non si muovano.
Dopo la semina, annaffiarli abbondantemente.
Se i semi crescono in contenitori per semi coperti o con qualsiasi altro tipo di dispositivo che trattiene l'umidità, probabilmente dovrai annaffiarle solo ogni due o tre giorni.
In pentole o contenitori, l'umidità tende ad evaporare più velocemente, quindi annaffia a giorni alterni.
I tuoi semi dovrebbero germogliare entro cinque-dieci giorni. Dopo di che, innaffia le tue piantine quando il pollice più alto del terreno si asciuga. Vuoi mantenere il terreno umido, ma non inzuppato d'acqua.
Diradare le piantine circa una settimana dopo la germinazione tagliando i fusti più deboli alla loro base con un paio di forbici pulite.
Probabilmente non incontrerai troppe erbacce a meno che tu non abbia usato il terreno del giardino per invasare i semi di barbabietola, ma se vedi erbacce, tirali fuori subito in modo che non rubino acqua o cibo dalle tue radici.
Continua a leggere per scoprire il segreto non così segreto più importante per coltivare grandi barbabietole.
Eccolo:le barbabietole amano il sole.
Se stai coltivando questo ortaggio a radice su un ponte ben illuminato, È perfetto.
Le barbabietole hanno bisogno di sei-otto ore di luce solare, se sono coltivati in contenitori al chiuso o all'aperto.
Per i coltivatori indoor, posizionare il contenitore su una cassa del latte, sedia, o un tavolo vicino a una finestra soleggiata può funzionare per aiutarli a germogliare e crescere.
Assicurati che la finestra fornisca almeno sei ore di luce solare diretta al giorno.
Se sei come me e vivi in un luogo dove tende ad essere piuttosto buio (e freddo) in inverno, avrai bisogno di una luce crescente.
Con questa luce di crescita economica che è disponibile su Amazon , i miei semi sono tutti germogliati in sei o sette giorni. Anche le carote che ho seminato di recente, e quelle possono richiedere fino a due settimane.
Lampada da coltivazione a clip a doppia testa a LED
Mentre puoi impostarlo solo su una combinazione rosso-blu per la germinazione e la sintesi della clorofilla o un'impostazione solo con bulbo giallo per la fotosintesi a spettro completo, Mi piace impostarlo sulla terza impostazione:combinazione di rosso, blu, e luce gialla a spettro completo per una fotosintesi e una crescita ottimali.
Mentre le barbabietole cresceranno a foglia verde anche senza pieno sole, non lo faranno sviluppare le radici succose sono conosciuti per.
La luce crescente sopra descritta presenta una pratica funzione timer che ti consente di tenerla accesa per tre, nove, o periodi di dodici ore. Spesso preparo il mio per nove o dodici ore al giorno.
Per una verdura ricca di barbabietole, non lesinare sulla luce.
La maggior parte delle varietà di barbabietola cresce bene in contenitori, purché siano abbastanza profondi.
Ecco due cultivar più piccole da provare prima a coltivare in vaso.
Questo extra freddo-resistente, radice leggermente dolce produce globi più piccoli rispetto ad altre varietà, rendendolo perfetto per un raccolto in vaso.
'Asso Rosso'
La resistenza al freddo di "Red Ace" lo rende anche una varietà ideale da coltivare sul tuo mazzo se vivi da qualche parte con inverni miti.
Trova pacchetti da quattro once al mercato delle foglie vere .
Questa bella barbabietola rosso scuro produce anche frutti più piccoli, ma non è meno gustoso delle varietà più grandi.
'Moulin Rouge'
Le barbabietole "Moulin Rouge" sono ideali per chi ha giardini in zone extra soleggiate, poiché richiedono pieno sole e temperature più calde.
Ottieni confezioni da 300 semi di Burpee .
Cerchi più varietà? Vedi la nostra nostra guida:“ Le migliori 17 varietà di barbabietola da piantare in questa stagione ” per ulteriori opzioni.Parassiti e malattie possono insorgere sia che coltivi le barbabietole al chiuso o all'aperto, ma poiché le tue piante crescono in contenitori, non dovresti avere troppi problemi
Un contenitore fa proprio questo:contiene barbabietole nel loro piccolo mondo, separato dalle molte piante e creature diverse che possono contribuire ai problemi.
Se gli afidi, vermi di barbabietola, e i coleotteri delle pulci rosicchiano le tue foglie , spruzzare le foglie con una soluzione di olio di neem. Impara di più riguardo come gestire gli afidi qui .
Per ulteriori informazioni sulla lotta contro gli insetti striscianti che stanno attaccando il tuo raccolto, assicurati di dare un'occhiata alla nostra guida a parassiti comuni delle barbabietole .
Le malattie sono anche un problema minore con le barbabietole coltivate in contenitore.
Più, il terreno in contenitori tende ad essere meno umido e ad asciugarsi più velocemente della terra, che aiuta a tenere lontane le malattie fungine.
Ma tieni d'occhio macchia fogliare cercospora , una delle malattie fungine più comuni che affliggono questa pianta.
Appare come macchie irregolari sul fogliame, eventualmente diffondendosi su tutta l'area fogliare.
Se le tue piante si infettano, rimuovere subito le foglie colpite.
La barbabietola dovrebbe ancora prosperare se solo alcune foglie sono state infettate. Ma se l'intera pianta è coperta di macchie fogliari, sradicare la barbabietola e smaltire tutta la materia vegetale.
Come misura preventiva generale contro le malattie, mantieni le tue barbabietole ben diradate man mano che crescono più alte, per promuovere un buon flusso d'aria, evitare il sovraffollamento, e prevenire la diffusione del fungo.
Prendere da due a quattro foglie dalla parte esterna della pianta ti aiuterà in questo, consentendo alla radice di continuare a crescere bene, inoltre otterrai una gustosa sorpresa per la tua insalata.
Inoltre, evitare di innaffiare le foglie vere della barbabietola in modo che non diventino umide e soggette a malattie fungine.
In caso di infezione grave, usa uno spray fungino organico se necessario.
Impara di più riguardo malattie comuni della barbabietola in questa guida .
Puoi raccogliere le cime di barbabietola per insalate e fritture quando vuoi, a seconda che ti piacciano le foglie giovani tenere o più grandi, verdure mature.
Taglia semplicemente una foglia o due dalla parte esterna della pianta; questo aiuta con il flusso d'aria, pure! Per sapere esattamente come e quando farlo, guarda la nostra guida completa su come raccogliere le barbabietole qui? .
Circa sei-otto settimane dopo la germinazione delle tue piantine - controlla il tuo pacchetto di semi per la data di scadenza - avrai cime verdi frondose con bulbi succosi che aspettano appena sotto la superficie del terreno.
O forse sono anche spuntati un po' fuori dal terreno, incapaci di contenere la loro gloria.
Ciò significa che è il momento più emozionante di tutti:il momento della raccolta delle radici.
Sradica i bulbi conquistati con fatica per marinare, torrefazione, spremitura, e altro ancora.
Un altro vantaggio aggiuntivo è che le barbabietole coltivate in contenitore sono spesso le radici più perfette di tutte, poiché è facile fornire loro esattamente il tipo di condizioni di crescita di cui hanno bisogno.
Quando ci pensi, le barbabietole sono una verdura davvero speciale.
Non solo sono assolutamente stupendi e gustosi, ma sono anche ricchi di folati, fibra, ferro da stiro , vitamina C, e potassio, rendendoli uno spuntino stellare e un'aggiunta eccellente a tutto, dai prodotti da forno dolci alle insalate e alle zuppe.
Se hai bambini interessati al giardinaggio , coltivare barbabietole in contenitori è un'attività fantastica per combattere la stasi invernale.
In estate, dare loro i propri contenitori a cui badare. Saranno così ansiosi di osservare lo sviluppo delle loro piante e godersi i propri raccolti fatti in casa.
Infatti, Scommetto che saranno molto più propensi a provare questa verdura in primo luogo se la coltivano da soli.
Hai mai coltivato barbabietole in vaso? Condividi eventuali suggerimenti, trucchi, o domande con noi nei commenti qui sotto.
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