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Agricoltura moderna
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Se ti piacciono i peperoni molto caldi, prendi in considerazione la possibilità di coltivare i peperoncini hawaiani (Capsicum frutescens ). Queste piante di peperoni producono frutti verdi lunghi da 1 a 2 pollici che maturano in un rosso brillante e hanno un sapore simile a un peperone Tabasco. A meno che tu non viva alle Hawaii, potresti avere difficoltà a trovare piante di peperoncino hawaiano, ma puoi coltivarle da semi ordinati da cataloghi di giardinaggio specializzato. Una volta iniziato, sapere come prenderti cura della tua pianta di peperone lo aiuterà a prosperare e ravvivare la tua cucina.
Video del giorno
Zappa da giardino o coltivatore da giardino
Compost
Corteccia macinata (opzionale)
Lime (facoltativo)
Sabbia (opzionale)
Terriccio (facoltativo)
Semi o inizio di peperoncino hawaiano
Cazzuola o paletta
Acqua
Concime a basso contenuto di azoto
Prepara l'area in cui verranno piantati i tuoi peperoncini hawaiani. Il sito deve ricevere almeno sei ore di sole al giorno.
Allentare il terreno con il coltivatore o la zappa da giardino in primavera, dopo che il terreno si è riscaldato. Modifica il terreno lavorando nel compost mentre lavori il terreno per migliorare la fertilità. Per i giardinieri con terreno argilloso, lavorare in compost, torba, perlite o vermiculite per migliorare il drenaggio. I peperoni preferiscono un pH del terreno compreso tra 6,0 e 7,0. Se hai un terreno acido, aumenta il pH con la calce. I giardinieri con terreno alcalino possono abbassare il pH lavorando in zolfo elementare o corteccia macinata.
Indurisci le tue piantine tenendole all'aperto quando la temperatura notturna è di 60 gradi o superiore. Inizia tenendoli fuori due ore al giorno. Dopo tre giorni, aumentare il tempo a quattro ore. Continua a raddoppiare il tempo in cui sono fuori ogni tre giorni. Quando le piantine sono fuori per 24 ore intere, puoi piantarle all'aperto.
Scava un buco nel tuo letto preparato con la cazzuola o la pala da giardino. Il buco dovrebbe essere un pollice più profondo e 1 ½ volte più largo del vaso in cui si trova la tua piantina di peperoni. Se stai piantando più di un peperoncino hawaiano, distanzia i fori da 12 a 18 pollici l'uno dall'altro per dare loro un ampio spazio di crescita. Staccare la piantina dal suo vaso e metterla nella buca. Riempi il buco con terra, mantenendo la pianta il più diritta possibile.
Innaffia bene il tuo peperoncino hawaiano. Mantieni il terreno umido ma non bagnato per le prime due settimane, quando il pepe si stabilizza. Innaffia la pianta con un pollice d'acqua ogni settimana, compresa l'acqua piovana. Aumenta l'irrigazione a 1 1/2 pollici durante i periodi caldi e asciutti.
Fertilizza il tuo peperoncino hawaiano con un fertilizzante a basso contenuto di azoto entro il primo mese dopo il trapianto. Fertilizzare di nuovo quando compaiono i fiori e di nuovo ogni due settimane mentre la pianta dà frutti. Smetti di concimare quando la pianta smette di fiorire.
Proteggi la tua pianta di peperone durante la stagione calda. Sebbene amino il clima caldo, le piante di peperone hawaiano possono smettere di fiorire e persino far cadere i frutti quando le temperature esterne superano i 95 gradi Fahrenheit. Per mantenere la pianta il più fresca possibile, proteggila con uno schermo, ad esempio uno schermo di bambù, per bloccare la maggior parte del sole.
Raccogli i piccoli peperoni quando sono lunghi circa 1 pollice e larghi 1/4 di pollice. I peperoni virano dal verde giallastro all'arancione al rosso brillante. Sono pronte per la raccolta quando sono rosse.
