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Agricoltura moderna
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Uno dei problemi più comuni con le viti nostrane è che hanno troppe uve, sia per numero di grappoli che per grappolo. Ciò si traduce in piccoli frutti di bassa qualità. Il segreto è potarle duramente ogni anno, con l'obiettivo di garantire che la tua vite produca molta meno uva di quella che è in grado di produrre.
Scopri come e quando potare la vite, di seguito.
Le uve si formano su legno nuovo, quindi devono essere potate ogni anno su una struttura. In altre parole, tutto ciò che rimane quando le foglie sono cadute non produrrà uva. Quindi, durante la dormienza invernale della vite, togli tutto tranne la struttura più elementare.
Non aver paura di tagliare con forza:le viti crescono fortemente e fruttificano sempre su una nuova crescita. Riduci tutti i germogli fruttiferi a due sole gemme. Puoi utilizzare questo metodo anche per viti ornamentali come Ampelopsis brevipedunculata, o bacca di porcellana, e rampicante della virginia, che può essere tagliata per creare speroni da cui si produrranno vigorosi germogli fioriti in estate.
A maggio, quando c'è stata molta nuova crescita, elimina tutto a parte lo sviluppo di steli che creeranno una struttura futura e i tuoi germogli laterali che dovrebbero portare uva delle dimensioni di una capocchia di spillo. Quindi ridurre quest'ultimo a soli due mazzi per sideshoot.
In piena estate, tagliare nuovamente la crescita in eccesso, per assicurarsi che l'uva riceva la massima ventilazione possibile per evitare problemi fungini. Per garantire acini singoli e belli, diluire almeno della metà ogni grappolo, eliminando i giovani frutti in modo che nessuno si tocchi. Questo è un lavoro estremamente complicato, ma ne vale la pena.
