Uva

Non solo l'uva è meravigliosa da mangiare, spremitura, e vinificazione, ma sono anche una bella pianta ornamentale. Le viti dovrebbero essere piantate all'inizio della primavera e generalmente raccolte in tarda estate e all'inizio dell'autunno. Ricorda che la potatura dell'uva a fine inverno è importante, pure. Guarda come coltivare l'uva!

La vite non produce solo frutti dolci e versatili, aggiungono un elemento di drammaticità a un giardino oa un paesaggio. Sono coltivatori vigorosi, e con la potatura adeguata, produrranno facilmente frutti entro pochi anni e dureranno per 30 anni o più!

Per i giardinieri domestici, ci sono tre principali tipi di uva da considerare: americano ( Vitis labrusca ), europeo ( V. vinifera ), e ibridi franco-americani . Le uve americane sono le più resistenti al freddo, mentre l'uva europea, di solito migliore per il vino che per la tavola, fa bene al caldo, asciutto, Zone di tipo mediterraneo. Gli ibridi tendono ad essere resistenti al freddo e alle malattie, ma non sono saporiti come le uve europee. Un altro tipo che viene coltivato negli Stati Uniti è il moscadino ( V. rotundifolia ), che è originario del sud degli Stati Uniti. La buccia spessa dell'uva moscato lo rende particolarmente adatto all'uso in confetture, vino, o altri prodotti dell'uva trasformati.

Assicurati di acquistare le viti da un vivaio rispettabile. vigoroso, Le piante di 1 anno sono le migliori. Più piccoli, a volte più debole, Le piante di 1 anno sono spesso trattenute dal vivaio per crescere un altro anno e vengono poi vendute come stock di 2 anni. Ottenere scorte certificate prive di virus quando possibile.

Desideroso di iniziare? Abbiamo un sacco di consigli per coltivare l'uva nel tuo giardino!

piantare

• La vite dovrebbe essere piantata in all'inizio della primavera dopo che la data dell'ultima gelata è passata . Le viti sono generalmente acquistate come dormienti, piante a radice nuda.
• La maggior parte dei vitigni è autofertile. Per essere sicuro, chiedi quando acquisti le viti se avrai bisogno di più di una pianta per l'impollinazione.
• Seleziona un sito con pieno sole. Se non hai un posto con pieno sole, assicurati che almeno prenda il sole mattutino. Una piccola quantità di ombra pomeridiana non farà male. Il tuo terreno deve essere profondo, ben drenato, e sciolto. Hai anche bisogno di una buona circolazione dell'aria.
• Le viti dovranno essere addestrate a una sorta di supporto per crescere verso l'alto. Questo ridurrà anche il rischio di malattie. Il supporto deve essere in atto al momento della semina.
  • Un'opzione è un robusto traliccio o pergolato. Il pergolato può avere due, quattro o sei posti, a seconda che sia annesso alla casa o ad altra struttura. La parte superiore può essere fissata con doghe di legno da 2 pollici per 4 pollici che tengono insieme il pergolato e sormontata da pezzi di legno da 1 pollice per 2 pollici per creare il reticolo su cui crescere le viti. Potresti anche aver bisogno di bretelle angolari per fissare l'intera struttura. Coltiva l'uva, uno per posta, selezionando la canna più forte. Lascia che cresca in cima alla classifica il primo anno, fissandolo al palo man mano che cresce.
  • Se hai poco spazio libero, prova a coltivare l'uva su un palo. Batti un paletto robusto vicino alla vite e fissalo saldamente. Mantieni la vite in crescita verticale. Lascia che la vite cresca fino alla cima del palo il primo anno, poi fallo. Lascia crescere da 4 a 5 canne laterali. Rimuovi tutto il resto.
• Prima di piantare viti, immergere le radici in acqua per due o tre ore.
• Viti spaziali da 6 a 10 piedi di distanza (16 piedi per i muscadine).
• Per ogni vite, scavare una buca per piantare 12 pollici di profondità e 12 pollici di larghezza. Riempi con 4 pollici di terriccio. Taglia le radici rotte e metti la vite nella buca leggermente più profonda di quella che è cresciuta nel vivaio. Coprire le radici con 6 pollici di terreno e tamponare. Riempi con il terreno rimanente, ma non tamponare questo.
• Innaffia al momento della semina.

Cura

• Non concimare nel primo anno a meno che tu non abbia problemi di terreno. Fertilizzare leggermente nel secondo anno di crescita.
• Usa il pacciame per mantenere una quantità uniforme di umidità intorno alle viti.
• Una rete a maglie è utile per tenere gli uccelli lontani dai frutti in erba.

Potatura dell'uva

La potatura è molto importante. L'uva produce frutti su germogli che crescono da canne di un anno. Se hai troppe canne vecchie (da nessuna potatura), allora avrai meno uva. Se poti completamente le tue viti ogni anno, poi ottieni un sacco di nuova crescita, ma di nuovo, poca uva.

La potatura viene effettuata a fine inverno quando la pianta è dormiente, di solito intorno a marzo. Ma per il primo anno o giù di lì, l'obiettivo è creare un forte apparato radicale e tronco. Piantare in primavera e potare la vite a tre gemme. Quindi aspetta fino al primo inverno.

• Se coltivi l'uva su un pergolato o un traliccio :Coltiva l'uva, uno per posta, selezionando la canna più forte. Lascia che cresca in cima alla classifica il primo anno, fissandolo al palo man mano che cresce. Il primo inverno in cima alla canna e lascia che cresca rami laterali lungo la parte superiore del pergolato. Se lasci che le viti continuino a crescere, produrranno ombra densa, ma poco frutto. Potare l'uva ogni inverno togliendo quei tralci che hanno fruttificato l'anno precedente, tagliare le canne di un anno a cinque o sei gemme, e lasciando alcune canne di rinnovo potate a due o tre gemme. L'obiettivo è avere le canne sul traliccio distanziate di 2 o 3 piedi l'una dall'altra. Rimuovi ogni debole, canne sottili. Vuoi lasciare abbastanza canne fruttifere sul traliccio per riempirlo di nuovo ogni estate, ma non così tanti che diventano un pasticcio aggrovigliato.
• Se stai coltivando l'uva su un palo , tagliare le canne laterali nel primo inverno a tre gemme su ciascuna. Questi invieranno germogli che produrranno uva l'anno successivo. Rimuovi tutta la crescita debole e esile, soprattutto lungo le parti inferiori del tronco. Il secondo inverno, potare le canne più sane a sei-dieci gemme, seleziona due canne come speroni di rinnovo e potali a tre gemme su ciascuna e rimuovi tutte le altre canne. Ripeti questa potatura ogni inverno. Il tuo tronco dovrebbe essere in grado di sostenere da quattro a sette canne fruttifere ogni anno man mano che invecchia.

Parassiti/malattie

• afidi
• coleotteri giapponesi
• muffa polverosa
• marciume nero

Varietà consigliate

Nota: Le varietà senza semi produrranno uve più piccole.

• 'Edelweiss':resistente nelle zone 4–7 (–20°F), varietà bianca precoce. Tavola e vino.
• 'Fiducia':Hardy nelle zone 4-8, senza semi, uva da tavola rosa.
• 'Seibel':Ibrido, uva da vino. Resistente al freddo.
• 'Swenson Red':Hardy nelle zone 4-8, uva rossa da tavola.
• ‘Magnolia’:Uva da vino moscato bianco. Dolce. Migliore nelle zone 7-9.
• 'Valiant':mangiare uva resistente alla Zona 2.

Raccolta/Conservazione

• Se l'uva non matura, pizzicare parte del fogliame per far entrare più luce solare.
• L'uva non continuerà a maturare una volta raccolta dalla vite. Provane alcuni per vedere se sono di tuo gradimento prima della raccolta, di solito alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno.
• Le uve sono mature e pronte per essere raccolte quando sono ricche di colore, succoso, dal sapore pieno, facilmente schiacciato ma non avvizzito, e grassoccio. Dovrebbero essere saldamente attaccati agli steli. Assaggia uve diverse da grappoli diversi, e il gusto dovrebbe essere tra il dolce e l'aspro. Consulta la nostra guida alla maturazione per ulteriori suggerimenti sul colore.
• Le uve possono essere conservate fino a sei settimane in cantina, ma l'uva può assorbire gli odori di altra frutta e verdura, quindi tienili separati. Utilizzare scatole di cartone o casse rivestite di carta pulita, paglia secca. Separare i grappoli con paglia o segatura. Controllare spesso per il deterioramento.
• Consulta il nostro articolo su come preparare marmellate e gelatine con la frutta del tuo giardino.

Spirito e saggezza

Pompelmo ( agrumi paradisi) somigliano all'uva solo in quanto crescono a grappoli, ma questa era una ragione sufficiente per i primi esploratori europei nelle Barbados per dare loro questo nome.

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