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Agricoltura moderna
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Quando scelgo una siepe, cerco piante che offrano molteplici vantaggi:cibo fresco, supporto per gli impollinatori, fascino visivo, ombra e privacy. Questa guida elenca otto arbusti che soddisfano questi criteri e producono frutti commestibili.
Il Serviceberry, noto anche come Saskatoon o Juneberry, è un arbusto autoctono resistente che produce bacche dolci e ricche di sostanze nutritive da fine giugno ad agosto. Il frutto cresce in grappoli ed è facile da raccogliere. Le cultivar mature come "Great Berry" rimangono alte meno di tre metri, rendendole ideali per una siepe alta e compatta. Serviceberry tollera il freddo, il vento e un'ampia gamma di terreni, preferibilmente ben drenati e non calcarei. Con un'adeguata acqua invernale, si adatta bene alle estati secche e calde.
Il miele di miele è un'alternativa affidabile ai mirtilli, soprattutto quando le condizioni del terreno non sono ideali. La semina a febbraio ha già dato i suoi frutti a maggio nel mio giardino, dimostrando il suo rapido ritorno. L'arbusto produce fiori bianco crema e profumati in primavera che si trasformano in bacche ricche di vitamine all'inizio dell'estate. Le bacche di miele sono resistenti fino a -40°F e crescono fino a 4-5 piedi di altezza, rendendole adatte per una siepe più bassa o accanto a una recinzione esistente.
L'uva spina forma una siepe spinosa impenetrabile, pratica e gustosa. Sebbene le bacche possano essere aspre, le cultivar moderne come "Darling" e "Hinnonmaki" offrono un contenuto di zucchero più elevato e frutti più dolci. La raccolta avviene tipicamente nei mesi di luglio e agosto. Questi arbusti prosperano in pieno sole o in ombra parziale, ma evitano pomeriggi caldi e prolungati. Richiedono circa quaranta giorni di freddo invernale e beneficiano di uno spesso strato di pacciamatura per trattenere l'umidità del terreno.
Il ribes nero produce bacche scure e succose che maturano a luglio. Sono resistenti fino a -13°F e prosperano al sole del mattino o all'ombra parziale. I profumati fiori bianchi della pianta lasciano il posto a frutti aspri e commestibili che possono essere cotti, marmellati o utilizzati nella cottura al forno. Storicamente introdotto in Nord America nel 1629, il ribes nero è diventato un alimento base in molti giardini.
Il ribes rosso condivide molte abitudini di crescita con il ribes nero, ma produce frutti su rami più vecchi e tende ad essere più aspro. Maturano anche a luglio. I loro fiori gialli contrastano con i fiori bianchi del ribes nero. La scelta di un mix di ribes può fornire un profilo aromatico più ampio e un periodo di raccolta prolungato.
Per i climi caldi, in stile mediterraneo, il corbezzolo sempreverde è un'ottima scelta. Tollera il caldo, la siccità e il gelo e può essere potato fino a diventare un piccolo albero o un alto arbusto. Il frutto matura in un anno, quindi vedrai contemporaneamente sulla pianta sia i fiori attuali che le bacche dell'anno precedente. Sebbene non sia una vera fragola, il frutto è dolce, ricco di antiossidanti e adatto per essere mangiato fresco, cucinato o aromatizzato con liquori.
Nonostante il nome, l'aronia è un bellissimo arbusto resistente alle malattie con foglie verde intenso che diventano rosso-viola in autunno. Le sue bacche, nere, rosse o viola a seconda della specie, sono più grandi e carnose del ribes nero. Crescendo fino a due metri di altezza, l'aronia fornisce una sostanziale siepe per la privacy e prospera in ombra parziale o al sole con terreno umido e ben drenato.
Il nespolo, un cimelio di 3.000 anni, offre un'esperienza culinaria unica. Il frutto è acido quando è maturo e deve subire un processo chiamato bletting, solitamente dopo il primo gelo, per diventare commestibile. Una volta sgocciolato, il frutto ricorda una salsa di mele dolce e burrosa. Gli alberi di nespolo raggiungono un'altezza di circa sei-otto piedi e possono essere coltivati come arbusti o piccoli alberi.
La scelta di una siepe mista che combini diverse di queste specie fornirà frutti per gran parte dell'anno creando allo stesso tempo uno schermo privacy naturale e commestibile.
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