Anice è alto, cespugliosa annuale con denso, foglie piumose e grappoli di piccoli, fiori biancastri che alla fine producono semi di anice. I semi e le foglie hanno un caldo, distintivo, sapore un po' simile alla liquirizia. Questa popolare erba culinaria è facile da coltivare per seme, ma la domanda è cosa fare con l'anice una volta raccolto? Come si usa l'anice come spezia, e che ne dici di cucinare con l'anice? Continua a leggere e impara alcuni dei molti modi di utilizzare le piante di anice.

Utilizzo di piante di anice

Le piante di anice possono essere raccolte ogni volta che le piante sono abbastanza grandi da poter essere tagliate. Il piccolo, i semi aromatici sono pronti per la raccolta circa un mese dopo la fioritura dei fiori.

Cosa fare con le piante di anice in cucina

I semi di anice tostati (semi di anice) sono usati per fare biscotti piccanti, torte, e vari tipi di pane. Fanno anche deliziosi sciroppi. I semi vengono incorporati anche nei piatti caldi, compresi cavoli e altre verdure crocifere, ortaggi a radice al forno o al vapore, e zuppe o stufati.

Il liquore aromatizzato all'anice è tradizionale in gran parte del mondo di lingua spagnola. In Messico, l'anice è un ingrediente primario di “atole de anis, ” una cioccolata calda.

Sebbene i semi siano più comunemente usati in cucina, le foglie di anice aggiungono un tocco di sapore alle insalate fresche saltate. Sono anche attraenti, guarnire saporito per una varietà di piatti.

Come usare l'anice in medicina?

Masticare alcuni semi di anice per alleviare l'alitosi. Secondo quanto riferito, l'anice è anche un rimedio efficace per i gas intestinali e altri disturbi gastrointestinali.

È stato dimostrato che l'anice migliora i sintomi delle ulcere nei ratti ma, come ancora, non ci sono stati studi sull'uomo.

L'anice è anche usato come rimedio per una varietà di condizioni, compreso naso che cola, disagio mestruale, asma, stipsi, convulsioni, dipendenza da nicotina, e insonnia.

Nota :Prima di tentare l'uso dell'anice in medicina, contattare un medico o un erborista professionista per un consiglio.