Sapevi che le zucchine sono un tipo di zucca estiva? È una delle migliori verdure per principianti da coltivare in giardino, offrendoti abbondanti raccolti per tutta l'estate. Le zucchine sono facili da coltivare, fare bene in varie condizioni del terreno, rendendolo una verdura versatile per qualsiasi patch.

Se dai alle tue piante di zucchine spazio per crescere, le giuste condizioni del terreno, e molta luce solare e acqua, si trasformeranno in mostri. Infatti, uno dei veri inconvenienti di questi impianti è tenere il passo con la produzione.

Quando queste piante iniziano il ciclo di fruttificazione, è difficile stare al passo con tutta la zucca che producono. Molti coltivatori ricorrono alla conservazione o semplicemente alla distribuzione di grandi porzioni dei loro raccolti. Ci sono leggende metropolitane leggendarie di coltivatori che lasciano moggi di zucchine sulla soglia di casa dei loro vicini solo per sbarazzarsi di loro.

Le zucchine sono un'ottima scelta per il giardino. Ci sono tanti modi per gustare questo ortaggio nei tuoi pasti. Ci sono tanti modi per preparare le tue zucchine, da zoodles e sauté alla torrefazione o semplicemente in salamoia.

La pianta della zucchina è un altro membro della “famiglia delle Cucurbitaceae, ” che include anche prodotti come il cetriolo, zucca, e zucca. Il giovane frutto sulla pianta è adatto al consumo, pelle e tutto. Man mano che il frutto cresce, la crosta si indurisce, che richiedono peeling per l'uso in molti piatti.

Le zucchine stanno bene nella grattugia, con una polpa più spessa di quella del cetriolo. Ha anche ispirato lo "zoodle, ” Tagliatelle a base di zucchine sbucciate.

Poiché la pianta della zucchina cresce e produce così vivacemente, alcuni giardinieri principianti commettono l'errore di lasciare che il frutto diventi troppo grande. Man mano che le zucchine crescono di dimensioni, inizia a diventare legnoso. La zucca legnosa è adatta solo per l'uso come mangime per animali o compost.

Le zucchine sono disponibili in diverse varietà, ognuno con caratteristiche visive e gustative uniche. La maggior parte delle varietà cresce bene nelle zone USDA da 3 a 9, dando loro una vasta gamma in diversi stati degli Stati Uniti.

Questa guida ti fornisce tutto ciò che devi sapere sulla coltivazione delle zucchine.

Storia e coltivazione

Come accennato, le zucchine sono un tipo di zucca estiva, e passa da molti soprannomi. Al di fuori degli Stati Uniti, la maggior parte dei paesi si riferisce alle zucchine come "zucchine". La zucchina ha origini messicane, risalenti alle prime coltivazioni ivi prodotte circa 7, 000 anni fa.

Attualmente, la cocozzella, pettine, collo alto, midollo vegetale, collo dritto, e le zucchine sono le colture più diffuse a livello globale. Mentre le zucchine potrebbero avere origini messicane, il primo utilizzo della frutta in cucina viene dagli italiani.

Il frutto prende il nome di “zucchina” dalla regione Toscana che risale al suo primo utilizzo nel 1840. Un'altra varietà di zucchine è emersa anche a Milano e ha ricevuto ampia adozione in cucina negli anni '50 dell'Ottocento.

Oggi, le zucchine, e tutta la zucca estiva, crescere nei giardini di tutto il mondo, e sono un enorme raccolto agricolo con molta domanda negli Stati Uniti, Tacchino, India, e Giappone.

Come coltivare le zucchine

La coltivazione delle zucchine è piuttosto facile, e non hai bisogno del pollice verde per crescere più grande, piante di zucchine più produttive. Per questa ragione, è un ottimo antipasto per il giardiniere principiante. Mentre le zucchine crescono facilmente, richiede la giusta posizione per prosperare.

Luogo di impianto

Se dai alla pianta condizioni di pieno sole, terreno ricco di sostanze nutritive, e molta acqua, puoi aspettarti risultati eccezionali. Però, uno dei problemi con le zucchine che diventano così grandi è che molti nuovi giardinieri finiscono per piantare le piantine troppo vicine tra loro.

Di conseguenza, le piante diventano suscettibili alle malattie. Questi agenti patogeni svernano anche nel terreno, e possono infettare il tuo prossimo raccolto. Assicurati sempre di lasciare alle piante molto spazio per consentire il flusso d'aria tra il fogliame. Se riscontri qualche malattia sul tuo raccolto, ritaglialo o rimuovi la pianta e gettala nella spazzatura, non il cumulo di compost.

Condizioni del terreno per le tue zucchine

Non piantare le zucchine in aree in cui hai precedentemente piantato altre cucurbitacee. Questa strategia impedisce alle tue piante di contrarre qualsiasi malattia trasmessa dal suolo che sverna per tornare quando il terreno si scioglie e inizi a piantare.

Il terreno dovrebbe avere un tocco leggermente acido, con piante di zucchine che preferiscono un pH compreso tra 6,0 e 7,5. A loro piace il pieno sole, e più sole prendono, più le piante crescono e più producono.

Piantare le Zucchine

Quando pianti le zucchine, è meglio aspettare fino a quando le temperature serali sono costantemente sopra i 55F di notte, e non c'è pericolo di gelo. Il giardiniere può iniziare la sua zucca dai semi o raccogliere alcune piantine dal vivaio locale.

Partire dal seme è semplice, e tutto ciò di cui hai bisogno sono i semi, un po' di terriccio di alta qualità, piccoli contenitori, e luce crescente. Con la giusta configurazione, puoi iniziare le tue piante da quattro a sei settimane prima per ottenere un salto nella stagione di crescita.

Però, molti giardinieri non si preoccupano di iniziare presto. Le piante producono così tanti frutti che generalmente non hanno bisogno della capacità extra.

Spaziatura e pacciamatura

Quando si pianta, assicurati di mantenere le file distanti almeno due piedi per consentire un flusso d'aria ottimale attraverso le foglie quando le piante maturano e fruttificano. Inizia a pacciamare intorno alla base della pianta dopo che ha finito di produrre due serie di foglie.

Continua a pacciamare ogni due set prodotti dopo. Pacciamatura con foglie, composta, o altri materiali organici aiuta a guidare i nutrienti nel terreno e ridurre l'evaporazione dell'acqua dal terreno. Ricorda di lasciare qualche centimetro dallo stelo principale al punto in cui inizi la pacciamatura. Questa strategia impedisce agli agenti patogeni trasmessi dal pacciame di infettare lo stelo della pianta.

Innaffiare le Zucchine

Avrai bisogno di innaffiare la tua pianta di zucchine di circa uno o due pollici a settimana. Mantieni il terreno umido, ma non esagerare e inondare il terreno. Le radici impregnate d'acqua sviluppano malattie batteriche e marciume radicale, uccidendo la pianta e il tuo raccolto.

Per i migliori risultati, utilizzare impianti di irrigazione a goccia per alimentare l'acqua ai letti senza saturare eccessivamente il terreno.

Concimare le tue zucchine

Se hai un terreno ricco di sostanze nutritive nel tuo orto, quindi non avrai bisogno di apportare modifiche speciali. Però, coltivare piante ad alimentazione pesante come i pomodori nella stagione dell'anno scorso potrebbe significare che devi modificare il terreno per ripristinare il valore nutritivo per la tua zucca.

La maggior parte delle piante di zucchine richiede solo un leggero aumento di fertilizzante prima che inizino a fiorire. L'applicazione di un fertilizzante liquido diluito al 50% di forza è tutto ciò che serve per supportare la nutrizione della pianta. Assicurati di piantare i tempi del tuo raccolto in modo da essere in giro.

L'ultima cosa che vuoi è che la pianta inizi a fruttificare mentre sei via per le vacanze estive. Tornando in un giardino pieno di putrefazione, le zucchine delle dimensioni di una mazza da baseball non sono un attraente "bentornato a casa".

Gestione di malattie e parassiti

Le zucchine sono facili da coltivare, e sono abbastanza resistenti contro le infestazioni di parassiti e le infezioni da malattie. Poiché le piante crescono così velocemente, sono già ben radicati nel giardino quando compaiono gli insetti.

Come accennato, la maggior parte dei giardinieri non dà alle proprie piante un inizio precoce. Però, se inizi presto, avrai piante così grandi che i tarli della vite cercheranno altre opzioni quando arriveranno in giardino.

Il problema più grande con la zucca è l'infezione da malattie. L'oidio bianco è un problema comune con le zucche troppo ravvicinate in giardino. È anche un problema se non c'è abbastanza flusso d'aria che si muove tra le foglie.

Il WPM si manifesta rapidamente in condizioni di umidità che si formano sulle foglie, provocando un bianco, aspetto polveroso al fogliame che alla fine uccide la pianta. Come accennato, dovrai rimuovere tutto il materiale infetto e gettarlo via nella spazzatura per prevenire la reinfezione.

Le aree con una precedente infezione patogena dovrebbero riposare per la successiva stagione di crescita. Le strategie di rotazione ti aiutano a ottenere la migliore produzione dal tuo raccolto senza il rischio di malattie.

Raccogliere le Zucchine

È meglio raccogliere le zucchine quando hanno una buccia soda e un aspetto lucido sulla pelle. La lunghezza ideale per le tue zucchine è da quattro a sei pollici di lunghezza, con otto che è un tratto.

Più piccola è la dimensione delle zucchine, più dolce e succosa è la frutta.

Raccoglierli al segno da quattro a sei pollici fornisce al giardiniere piccoli semi che noteranno a malapena quando mangiano e una consistenza cremosa e una sensazione in bocca. Le zucchine sono ottime per saltare in padella e a spirale a questa età, e puoi mangiarli fino a quando non raggiungono le dimensioni di circa 10 pollici.

Però, più grande è il frutto, le zucchine meno tenere e succose. I frutti più grandi richiedono al giardiniere di sbucciare la pelle prima della cottura, e probabilmente dovrai raschiare i semi. A differenza del cetriolo, la zucchina ha semi legnosi poco appetibili.

Tagliare le zucchine direttamente dalla vite usando le forbici da cucina, potatori, o forbici da giardinaggio. Lascia un pollice della vite sul frutto per aiutare il frutto a rimanere più fresco più a lungo dopo la raccolta. Se continui a raccogliere la pianta, continua a produrre, con la pianta di zucchine media che produce circa otto libbre di frutta durante la stagione di crescita.