L'aglio viene coltivato da chiodi di garofano formati nei bulbi. I chiodi di garofano usati per avviare nuove piante sono chiamati "chiodi di garofano". La dimensione dello spicchio di seme è importante per la resa.

La resa di uno spicchio grande è solitamente maggiore di uno di media grandezza, quale, a sua volta, è solitamente più grande di uno spicchio di piccole dimensioni. I chiodi di garofano più grandi producono comunemente i bulbi più grandi.

L'aglio cresce meglio se le giornate sono brevi e fresche all'inizio della crescita e lunghe e calde in prossimità del raccolto.

Pianta l'aglio al fresco dell'autunno o all'inizio della primavera per ottenere il raffreddamento necessario per la formazione del bulbo. La crescita dei bulbi accelera man mano che le giornate diventano più calde e più lunghe da metà a fine estate.

Coltiva aglio e altre radici in un terreno di consistenza leggera privo di ciottoli e pietre. Ciò garantirà che le radici non si deformino.

L'aglio matura tra 90 e 100 dopo la semina primaverile, circa otto mesi dopo la semina autunnale.

Suggerimenti per la semina e la semina dell'aglio

• Coltiva l'aglio dai chiodi di garofano. I chiodi di garofano devono essere refrigerati in magazzino a 41 ° F (5 ° C) per diversi mesi prima di piantare
• I chiodi di garofano sono vitali per circa 1 anno; cartaceo, chiodi di garofano disidratati non sono vitali.
• Nelle regioni in inverno freddo, seminare i chiodi di garofano all'inizio della primavera fino a 6 settimane prima dell'ultima gelata prevista; piantare anche in autunno circa 6 settimane prima che il terreno si congeli.
• Nelle regioni con inverni miti, seminare i chiodi di garofano molto presto in primavera per la raccolta a fine estate o seminare in autunno per la raccolta dalla metà alla fine dell'estate successiva.
• Seminare chiodi di garofano a 5 cm di profondità; gli spicchi per l'aglio "elefante" più grande (vedi sotto) dovrebbero essere profondi 10 cm (4 pollici).
• Distanziare i chiodi di garofano da 10 a 15 cm l'uno dall'altro in tutte le direzioni; spazio aglio elefante a 30 cm di distanza l'uno dall'altro.
• Distanzia file di aglio a 30 cm di distanza l'una dall'altra.
• Seminare i semi sciolti, terreno fertile. L'aggiunta di compost invecchiato ai letti di piantagione prima della semina alimenterà il terreno e aiuterà la ritenzione di umidità.
• I chiodi di garofano germineranno in 7-14 giorni ad una temperatura di 55 ° F (13 ° C) o giù di lì; la germinazione richiederà più tempo in un terreno più freddo.
• La temperatura ottimale del suolo per coltivare l'aglio è compresa tra 45 ° F e 85 ° F (7-29 ° C).
• L'aglio preferisce un intervallo di pH del terreno compreso tra 4,5 e 8,3.
• Coltiva l'aglio in pieno sole per ottenere la migliore resa.
• Mantieni il terreno uniformemente umido durante la crescita, ma non saturare il terreno; il terreno umido farà marcire i bulbi.
• Evitare fertilizzanti ricchi di azoto; troppo azoto ritarderà la formazione del bulbo.
• L'aglio coltivato in un terreno carente di potassio non si conserva bene; l'aglio coltivato in un terreno carente di fosforo avrà colli spessi e maturerà più lentamente.
• Mantieni le aiuole prive di erbacce per evitare la competizione per l'umidità e le sostanze nutritive.
• Evita di piantare aglio dove sono cresciute cipolle o porri di recente.
• Fertilizzare con un fertilizzante organico come l'emulsione di pesce a metà forza.
• I comuni nemici dei parassiti dell'aglio includono gli afidi, nematodi, e tripidi. Proteggi le giovani piante dai parassiti e dal freddo per due o tre settimane dopo la semina con coperture in polistirolo filato.

Interimpianto: Piantare l'aglio con le barbabietole, sedano, lattuga, spinaci, e membri della famiglia dei cavoli.

Aglio in crescita in contenitore: Scegli un contenitore profondo da 10 a 12 pollici (25-30 cm).

Calendario della semina dell'aglio

• Regioni in inverno freddo:seminare i chiodi di garofano all'inizio della primavera fino a 6 settimane prima dell'ultima gelata prevista; piantare anche in autunno circa 6 settimane prima che il terreno si congeli per il raccolto l'estate successiva.
• Regioni con inverni miti:seminare i chiodi di garofano a fine inverno o all'inizio della primavera per raccolta a fine estate o seminare in autunno per raccolta da metà a fine estate successiva.

Tipi e classificazioni di aglio

Ci sono tre tipi di aglio da coltivare:

• Aglio dal collo morbido compreso l'aglio dalla buccia d'argento e dall'aglio carciofo:i colli sono morbidi e flessibili a maturità; i bulbi producono chiodi di garofano di medie dimensioni. Questi sono l'aglio dal sapore più forte. Sono meno resistenti all'inverno rispetto agli hardneck, ma si conservano meglio.
• collo duro, torcicollo, o aglio al top, chiamato anche aglio spagnolo:il collo è rigido; lo stelo si arriccia in un cappio nella parte superiore; dal sapore delicato e facile da sbucciare.
• Aglio di elefante:grande, bulbi delle dimensioni di un pugno; delicato e facile da sbucciare; non resistente come altri tipi.

Nome botanico: Allium sativum

L'aglio è un membro del Alliaceae chiamato anche lilliacee famiglia; altri membri di questa famiglia includono cipolle e porri.