I carciofi sono piante perenni. I carciofi preferiscono il fresco, estati umide e inverni miti. La pianta perenne di carciofo non sopravviverà dove il terreno gela.

I carciofi possono essere coltivati ​​da seme o da divisioni radicali; sono più comunemente cresciuti da divisioni di radici che sono anche chiamate "corone". Semina in casa da 8 a 6 settimane prima dell'ultimo gelo primaverile. Disporre le divisioni delle radici o le corone alla fine dell'inverno o all'inizio della primavera, circa 2 settimane prima dell'ultimo gelo.

I carciofi crescono meglio dove la temperatura media per tutto l'anno è compresa tra 13°-18°C (50° e 60°F). La costa centrale della California è una regione privilegiata per la coltivazione dei carciofi. Evita di piantare i carciofi in aree con meno di 100 giorni senza gelo.

La parte commestibile della pianta di carciofo è il bocciolo immaturo del fiore e il suo ricettacolo o base, spesso chiamato "cuore".

Dal seme, i carciofi produrranno gemme commestibili in circa 160-180 giorni. Dalle divisioni radicali chiamate "corone", le gemme commestibili arriveranno tra 50 e 100 giorni. I carciofi possono essere coltivati ​​come annuali da seme, ma i carciofi più produttivi sono piante perenni cresciute da chiome. La pianta perenne del carciofo può vivere dai 5 ai 15 anni.

Suggerimenti per la semina e la semina dei carciofi

• Coltiva i carciofi da semi o corone che sono le divisioni delle radici.
• Semina in casa da 8 a 6 settimane prima dell'ultimo gelo primaverile.
• Disporre le divisioni delle radici o le corone alla fine dell'inverno o all'inizio della primavera, circa 2 settimane prima dell'ultimo gelo.
• Seminare i semi a 6 mm di profondità nella miscela iniziale di semi leggermente inumidita.
• Il seme germinerà a 70-80 ° F (21-27 ° C) in 10-14 giorni.
• Trapianta le piantine in giardino quando le piante hanno 6-8 settimane e la temperatura esterna è di almeno 10 °C durante la notte.
• Disporre le divisioni delle radici o "corone" alla fine dell'inverno se il terreno è facilmente lavorabile o all'inizio della primavera circa 2 settimane prima dell'ultimo gelo.
• Ogni corona dovrebbe avere una sezione vitale di radice attaccata; pianta la corona a una profondità compresa tra 2 e 4 pollici (5-10 cm).
• Mantieni il terreno di coltura o il terreno in cui vengono piantati i semi o le corone appena umido fino a quando la pianta non si è stabilizzata.
• Piante spaziali a 15 cm di distanza l'una dall'altra in ogni direzione; piante di successo sottili a 4 piedi (122 cm) parte.
• Fertilizzare con emulsione di pesce o fertilizzante completo solubile a metà forza.
• Aggiungi il compost invecchiato ai letti di piantagione prima del trapianto.
• I carciofi preferiscono un intervallo di pH del terreno compreso tra 6,0 e 6,8.
• Coltiva i carciofi in pieno sole per ottenere la migliore resa.
• Pianta i carciofi in un letto dedicato; le piante vivranno fino a 15 anni. Nelle regioni fredde e invernali potresti essere in grado di coltivare carciofi come un annuale.

Altro su Come coltivare i carciofi .

Interimpianto: Pianta in un letto dedicato; i carciofi vivono fino a 15 anni.

Calendario della semina dei carciofi

• 8-6 settimane prima dell'ultima gelata primaverile:seminare in casa.
• 2 settimane prima dell'ultimo gelo in primavera:disporre le corone.
• 2 settimane dopo l'ultimo gelo in primavera:trapiantare le piantine in giardino.

Varietà consigliate di carciofi

• La "Green Globe" è pronta per essere raccolta di solito la seconda estate dopo la semina.
• "Imperial Star" produce la prima stagione, circa 180 giorni dalla semina alla raccolta.
• 'Violetto' ha violaceo, gemme allungate.

Nome botanico: Cynara scolymus

Il carciofo è un membro del Asteraceae famiglia, altri membri di questa famiglia sono i girasoli, topinambur, e denti di leone.