Gli agricoltori si sono chiesti cosa renda le cipolle della Tanzania popolari tra i consumatori e perché sono più economiche?

La signora Grace Awuor è stata nelle aree di coltivazione delle cipolle della Tanzania e del Kenya, e sa molto del mestiere.

È entrata nel business delle cipolle per caso dopo che un amico le ha chiesto di fornire alcuni prodotti freschi nel 2019.

“Essere avverso al rischio, Ho scelto cipolle che hanno una durata di vita relativamente lunga. Non sapevo che mi stavo avventurando nella fornitura di un prodotto alimentare che consumiamo ogni giorno, ma quale accesso sarebbe un compito arduo, " lei dice.

"Pensavo che sarei semplicemente entrato nelle fattorie e avrei preso cipolle, visto che in ogni kibanda (banco) di mamma mboga non ti mancano mai. Mi sbagliavo! Mi ci sono volute tre settimane per ottenere il primo indizio su dove acquistare i prodotti solo per scoprire che le dimensioni non erano quelle che il mio cliente desiderava e anche la quantità era molto piccola".

Quello che segue è ciò che Grace ha scoperto:

I keniani piantano e producono in piccole quantità Secondo l'ex dipendente di Nation Media Group, Le fattorie del Kenya sono piccole e producono poco.

“Raramente le superfici superano i 10 e se lo fanno, l'azienda è suddivisa in porzioni più piccole in modo che la raccolta sia scaglionata, " lei dice.

A maggio, Le cipolle del Kenya sono scarse e la maggior parte degli agricoltori ha raccolto i propri prodotti a febbraio in preparazione delle piogge di marzo-aprile.

Così, intorno a maggio e giugno, pochissimi allevamenti hanno cipolle pronte, poiché la maggior parte di loro è nel semenzaio in questo momento, lei spiega.

Ciò ha rappresentato una sfida per Grace poiché i suoi clienti avevano bisogno di una fornitura consistente di cipolle. "Ho fatto un controllo dei precedenti e ho scoperto che la maggior parte delle cipolle proviene dalla Tanzania, "aggiunge.

Grace si recò ad Arusha e poi a Mang'ola, un remoto villaggio sulle rive del lago Eyasi, a circa 200 km da Arusha.

All'arrivo, fu sorpresa di vedere vasti e ordinati campi di cipolle. La terra è per lo più comunale e gli agricoltori uniscono gli sforzi per coltivare da 200 a 500 acri.

Ad ogni contadino vengono assegnati due acri da accudire. Grace è rimasta sorpresa dal numero di altri commercianti kenioti che avevano messo in fila i camion per acquistare i prodotti.

"Ad un certo punto, Pensavo di essere in un villaggio del Kenya, poiché la maggior parte di questi camion proveniva da Kangemi, Kawangware, e Marikiti a Nairobi, Nakuru, Kisumu, e Kitale, " lei dice.

“I miei amici contadini della Tanzania si chiedevano se i keniani avessero scoperto una cura per una malattia che utilizza le cipolle. Non riuscivano a capire perché continuassimo a importare quantità così enormi di prodotti".

Stagioni di semina Mentre in Kenya, piantiamo il raccolto in concomitanza con le nostre stagioni delle piogge, la produzione in Tanzania è tutto l'anno.

Diverse regioni della Tanzania producono cipolle durante mesi diversi.

Singida produce da gennaio a maggio, Mang'ola produce da maggio a ottobre e Moshi da ottobre a gennaio.

La maggior parte degli agricoltori kenioti produce cipolle da gennaio a marzo e da agosto a ottobre.

Costo di produzione Il costo di produzione per acro è inferiore in Tanzania rispetto al Kenya a causa di alcuni fattori:

• La maggior parte degli agricoltori della Tanzania non pianta semi ibridi. Selezionano i semi per la propagazione dal raccolto raccolto. Le loro grandi superfici consentono loro di godere di economie di scala. In Kenia, la maggior parte degli agricoltori usa semi ibridi, che costa circa 23, 000/- al chilo. Però, grazie all'utilizzo di semi ibridi, gli agricoltori kenioti sono in grado di produrre di più su superfici più piccole* Gli ibridi hanno vantaggi quali un aumento della produzione, resistenza alle malattie tra le altre.

• Le fattorie ben fatte vengono irrigate attraverso l'acqua di allagamento prelevata dalle colline circostanti, come la maggior parte, si trovano ai piedi delle colline. Questo riduce il costo dell'irrigazione del raccolto. Sebbene alcune parti di Narok utilizzino l'acqua raccolta per gravità, la maggior parte degli agricoltori in aree come la regione del Monte Elgon fa affidamento sulle precipitazioni (quindi la loro produzione è stagionale), mentre altri usano l'irrigazione a goccia, che è costoso.

• Anche il costo dei fertilizzanti e dei pesticidi in Kenya è più elevato e alcune sostanze chimiche sono vietate a causa dei loro effetti residui negativi sul raccolto. La stagionatura (post-raccolta) “Sono rimasta colpita dal processo di stagionatura in Tanzania.

È una faccenda seria. Cinque giorni sono dedicati a questo, "dice Grazia.

Come è fatto:

Le cipolle raccolte vengono lasciate sul terreno pianeggiante per due giorni. Il terzo giorno, le radici e gli steli vengono tagliati. I gambi vengono poi utilizzati per coprire le cipolle, che restano per un altro giorno.

Dopo il quarto giorno, le cipolle sono confezionate in reti per il trasporto verso diverse destinazioni, ma la domanda più alta è dal Kenya.

Lezioni apprese dal commerciante per diventare agricoltore Dopo un paio di viaggi, Grace decise che non solo sarebbe diventata una commerciante di cipolle, ma avrebbe anche coltivato.

“Ho deciso di riversare tutte le mie energie nella fattoria. Molti pensano che l'agricoltura sia una passeggiata nel parco, " lei dice. "Non è! Dopo aver affrontato due volte alcune sfide con un raccolto fallito, lei è ottimista sul fatto che le cose stiano migliorando con un buon raccolto a terra.

“Perfezionare il processo, conoscere i modelli meteorologici, fare un test del suolo, e non prendere scorciatoie. ci sono ancora, Ho imparato nel modo più duro e il mio prossimo raccolto, è a terra, ” consiglia l'agricoltore cum commerciante.

La signora Awuor ha inoltre spiegato che i prezzi delle cipolle sul mercato variano a seconda di quando e dove si vendono le cipolle.

Possono andare da un minimo di Ksh25/kg a un massimo di Kshs 80/kg. La recente chiusura inaspettata del confine con la Tanzania ha provocato un'impennata dei prezzi delle cipolle, che sono saliti a 110 kshs/kg.

Questi prezzi sono diminuiti e attualmente un kg di cipolle è compreso tra 40 kshs e 60 kshs/kg, a seconda della vicinanza degli agricoltori ai mercati e della qualità delle cipolle prodotte.

L'importazione massiccia di cipolle inizia da metà luglio a metà settembre e in questo momento aspettatevi di vendere a prezzi più bassi e assicurarvi che le vostre cipolle siano ben stagionate per essere competitive sul mercato.

Da ottobre a metà gennaio i prezzi delle cipolle cominceranno a salire, ma fino a quando i raccolti di Nyeri non arriveranno sul mercato e si ridurranno tra Kshs40 e Kshs55 al kg.

Da aprile i prezzi riprendono una tendenza al rialzo e i prezzi di picco si registrano intorno a maggio, giugno e parte di luglio.

Le cipolle costano di più a Mombasa, Nyanza, Kenya nord-orientale e Nairobi dove la domanda è alta ei mercati sono vivaci e competitivi.

Il costo medio di produzione varia tra Kshs6-11 per chilogrammo e questo cambia principalmente a causa dei pesticidi e fungicidi utilizzati.

Però, con una buona pianificazione gli agricoltori possono scegliere di specializzarsi nella coltivazione delle cipolle tutto l'anno o possono piantare altri ortaggi di alto valore che possono guadagnare loro redditi altrettanto buoni durante i mesi in cui le cattive condizioni meteorologiche ostacolano la corretta stagionatura delle cipolle.

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