Le melanzane sono verdure della famiglia della belladonna e legate a pomodori e peperoni. Ci sono europei, varietà di melanzane africane e asiatiche, ciascuno con caratteristiche diverse tra cui dimensioni, forma e colore. Le varietà di melanzane cinesi sono probabilmente alcune delle più antiche del vegetale.

Le melanzane dalla Cina tendono ad essere allungate e profondamente viola con la pelle lucida. Sono ottimi in padella e in zuppa. Sono abbastanza facili da coltivare purché ricevano molto sole e calore. Questo articolo fornirà informazioni su come coltivare le melanzane cinesi e utilizzarle una volta raccolte.

Informazioni sulle melanzane cinesi

Sebbene possano essercene di più, una rapida ricerca sul web ha rivelato 12 tipi di melanzane cinesi. Si dice che il nome derivi dagli europei che videro delle sfere bianche che crescevano nel terreno in India, e li paragonò alle uova. Le cultivar cinesi non potrebbero essere più diverse con colori sorprendenti e corpi stretti.

Le prime registrazioni domestiche di melanzane cinesi le descrivevano come piccole, il giro, frutti verdi. Secoli di coltivazione hanno cambiato forma, dimensione, il colore della pelle e anche la puntura degli steli, foglie e frutti che le piante selvatiche vantavano. Infatti, le melanzane di oggi sono lisce, frutto stretto con polpa cremosa. Ha un sapore decisamente dolce e una consistenza semidura.

Le melanzane cinesi sembrano tutte sviluppate per la forma tubolare. I primi scritti cinesi documentano il cambiamento da selvaggio, verde, frutta tonda a grande, lungo, frutti dalla buccia viola. Questo processo è ben documentato nel Tong Yue, uno scritto del 59 aC di Wang Bao.

Tipi di melanzane cinesi

Ci sono molti ibridi delle tipiche razze cinesi. Mentre la maggior parte sono le tonalità viola, alcuni hanno quasi blu, pelle bianca o addirittura nera. Alcune varietà di melanzane cinesi comunemente disponibili includono:

• Viola Excel – Una varietà ad alto rendimento

• HK lungo – Un extra lungo, tenero tipo viola

• Sposa – Viola e bianco, tubolare ma abbastanza paffuto

• Fascino viola – Viola brillantemente

• Ma-Zu Viola – Frutti sottili, di colore quasi nero

• Ping Tung Long – Frutti dritti, molto dolce, pelle rosa brillante

• Lucentezza viola - Come suggerisce il nome, pelle viola lucida

• Bellezza ibrida dell'Asia – Profondamente viola, delicato, carne dolce

• Ibrido lungo angolo bianco – Pelle e carne cremose

• Fengyuan viola – Un classico frutto cinese

• Machiaw – Frutti enormi, pelle lavanda molto spessa e chiara

Come coltivare melanzane cinesi

Le melanzane hanno bisogno di fertili, terreno ben drenante con un pH di 6,2-6,8. Seminare i semi al chiuso in appartamenti 6-8 settimane prima della data dell'ultimo gelo. Il terreno deve essere mantenuto caldo per garantire la germinazione.

Piante sottili dopo che si sono formate 2-3 foglie vere. Trapiantarli dopo la data dell'ultimo gelo e quando il terreno si è riscaldato a 70 gradi Fahrenheit (21 C.).

Usa le coperture delle file per prevenire gli scarabei delle pulci e altri parassiti, ma rimuoverli quando si osservano i fiori. Alcune varietà richiedono picchettamento. Taglia regolarmente la frutta per promuovere l'insieme di più fiori e frutta.