Cerchi qualcosa per soddisfare il tuo pollice verde E riempirti la pancia di verdure fresche questo inverno? Non cercare oltre i microgreens di girasole! Abbellito con un sapore di nocciola e una consistenza croccante, i microgreens di girasole sono a dir poco fantastici nei panini, zuppe, insalate, uova strapazzate, e avvolge. Sia le foglie che i gambi sono commestibili. Secondo questo giardiniere, i germogli di girasole sono i migliori di tutti i microgreens. Inizierò un lotto tutto mio alla fine di questa settimana e continuerò a coltivarli per tutto l'inverno. È facile, divertimento, e un grande progetto per i bambini.

Ecco tutti i passaggi necessari per coltivare da soli i microgreens di girasole.

1. Acquista semi di qualità . Io uso i semi di girasole all'olio nero. Anche se altri tipi funzioneranno, questi sono i meno costosi. Puoi acquistare semi destinati all'uso come becchime (FYI:non ci sono girasoli OGM in questo momento, quindi non è un problema). O, se stai cercando semi biologici certificati, ecco una buona fonte

2. Mettere a bagno due tazze di semi in acqua tiepida per 12 ore in un recipiente coperto.

3. Scolare e sciacquare .

4. Immergere di nuovo i semi in acqua tiepida per altre 8-12 ore (ripetere i passaggi 3 e 4 ancora una volta, se i semi non hanno iniziato a germogliare).

5. Una volta che i semi hanno iniziato a germogliare, riempire un pulito, vassoio della scuola materna di plastica con un miscuglio di semina inumidito quasi fino in cima.

6. Seminare i semi fittamente su tutto il vassoio, quindi coprilo con un altro vassoio per la cameretta capovolto per bloccare la luce. Non è necessario coprire i semi in germinazione con altro terriccio. Assicurati che ci siano dei piccoli fori nel vassoio superiore per consentire la ventilazione.

7. Innaffia il vassoio dal basso una o due volte al giorno mettendo la teglia in una bacinella d'acqua più grande per qualche minuto.

8. Man mano che i germogli crescono, spingeranno verso l'alto il vassoio superiore (di solito entro pochi giorni). A questo punto, rimuovere il vassoio superiore per esporre le piantine in crescita alla luce.

9. Togli tutti i tegumenti di semi attaccato alle foglie in crescita.

10. Sposta il vassoio sotto una luce di coltivazione o davanti a una finestra luminosa in modo che i germogli possano "inverdirsi".

11. Continua ad annaffiare regolarmente .

12. Raccogli i germogli di girasole quando raggiungono i quattro pollici di altezza tagliandoli a livello del suolo con un tagliente, forbici pulite.

13. Conservare i microgreens di girasole non lavati in un sacchetto di plastica sigillato in frigorifero per un massimo di cinque giorni. Lavali quando ne hai bisogno facendo scorrere i germogli sotto l'acqua fredda.

Come potete vedere, coltivare microgreens di girasole è divertente e semplice. Puoi anche provare a coltivare microgreens di basilico, Germogli di amaranto 'Red Garnet', germogli di pisello, o anche microgreens di senape piccante usando le stesse indicazioni. Divertiti!

Per ulteriori informazioni sulla coltivazione di ortaggi in inverno, dai un'occhiata ai seguenti post:

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Coltivi altri microgreens? Quali sono i tuoi preferiti?