Un ricercatore dell'Università della California, Santa Barbara, David Cleveland, ha deciso di scoprire esattamente quali tipi di effetti ambientali può avere il giardinaggio. E le sue scoperte, pubblicato sulla rivista Pianificazione paesaggistica e urbana, sono audaci:per ogni chilogrammo di verdura che coltivi tu stesso, stai riducendo le emissioni di gas serra di 2 chilogrammi, rispetto all'acquisto in negozio.

Certo, i risultati si complicano. La densità degli ortaggi piantati è importante, perché le emissioni di gas serra sono state calcolate per metro quadrato. L'uso di acque grigie - acqua non sporca ma non pulita, come l'acqua riutilizzata dalla doccia o dal lavandino, può anche avere un grande effetto sul rendimento ambientale, pure.

interessante, il compostaggio domestico non si traduce necessariamente in un risparmio di gas serra. Lo studio ha rilevato che, a meno che non venga mantenuto con molta attenzione, il metano e il protossido di azoto emessi dal compost in decomposizione possono vanificare l'intero obiettivo di riduzione delle emissioni. L'invio di rifiuti organici a un processore che cattura quei gas da utilizzare per l'energia potrebbe essere un'opzione migliore.

La conclusione dello studio è piuttosto interessante:afferma che mentre il giardinaggio può sicuramente avere un effetto ambientale benefico sui prodotti acquistati in negozio (con tutti i trasporti e le infrastrutture che accompagnano la vendita al dettaglio), sono le piccole cose che contano. Quanto è denso il tuo giardino? Che tipo di acqua stai usando? Come stai monitorando il tuo compost?

Questo tipo di ricerca potrebbe portare a linee guida molto più efficaci su come coltivare il giardino non solo per la cena, ma anche per il pianeta.