Nel mio orto, Voglio coltivare più cibo possibile. Piantare verdure a crescita rapida come la rucola, lattuga in foglia, Ravanelli, verdure asiatiche, e le rape mi permettono di fare proprio questo piantando in successione dall'inizio della primavera fino alla fine dell'estate. Chi dice che il fast food non può essere salutare? Mi piace chiamarle le mie superstar super veloci e sono pronte a pochi giorni o settimane dalla semina.

Piantare ortaggi a crescita rapida

Le verdure a crescita rapida sono perfette per la primavera, estate, e semina in successione autunnale. La semina della successione è semplicemente seguire un ortaggio con un altro in modo da poter coltivare più cibo possibile. Bonus:mantenere il giardino produttivo significa meno spazio per la crescita delle erbacce. Così, dopo che i primi raccolti come piselli e spinaci vengono raccolti nell'orto di maggio e giugno, sono seguite da nuove semine di ortaggi a crescita rapida come i fagiolini, barbabietole, e lattuga estiva.

Per la semina in successione, soprattutto quando l'estate si trasforma in autunno, è importante capire se hai abbastanza tempo per coltivare e maturare un raccolto per il raccolto. Per questo, hai bisogno di due informazioni; 1) i giorni alla maturità per il raccolto desiderato e 2) quanti giorni hai prima del primo gelo previsto. Per trovare i giorni alla maturità, leggere attentamente le descrizioni nei cataloghi delle sementi e sulle confezioni delle sementi. Per esempio, La lattuga a foglia "Red Sails" impiega 27 giorni dal seme al raccolto per un raccolto bambino, o 55 giorni per le teste a grandezza naturale. Una volta che conosci i giorni della maturità, calcola quanti giorni ti mancano al primo giorno medio di gelo per verificare di avere ancora abbastanza tempo per far crescere il raccolto.

Con verdure a crescita rapida, non hai bisogno di una lunga stagione per far crescere un raccolto pesante. Pianto questi raccolti veloci per tutta la primavera, estate, e cadi nel mio giardino, seminare ogni volta che c'è uno spazio aperto nel giardino. Nessuno spazio in giardino? Nessun problema in quanto puoi coltivare verdure veloci in letti rialzati, contenitori, o borse in tessuto su ponti e patii soleggiati. Assicurati di aggiungere del compost al terreno tra le colture successive per incoraggiare una crescita sana.

8 ortaggi a crescita rapida per giardini e contenitori

1. Cavolo cappuccio: Sappiamo tutti che dovremmo mangiare più cavoli, ma non c'è modo più semplice per godersi questo concentrato nutritivo che coltivarlo come un tenero, bambino verde. Seminalo spesso in aiuole o telai freddi non appena il terreno è lavorabile all'inizio della primavera. Optare per le varietà a foglia liscia come "Red Russian" (25 giorni) o dinosauro (30 giorni), evitando la crescita più lenta, cavoli arricciati come "Winterbor" che possono richiedere fino a due mesi per raggiungere una dimensione raccoglibile.

2. Verdure asiatiche: I verdi asiatici offrono una gamma ridicola di colori del fogliame, trame, e persino sapori - dal gusto delicato al leggermente piccante al pungente. Le varietà dai colori più audaci aggiungono un tocco piccante alle tue insalate e saltate in padella con verde lime, marrone, o anche foglie viola. Le mie verdure asiatiche preferite includono tatsoi (21 giorni), mizuna (30 giorni, prova il viola), e mostarde come "Giant Red" (21 giorni), "Ruby Streaks" (21 giorni) e "Komatsuna" (32 giorni).

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3. Rucola: La rucola è il fiore all'occhiello per le verdure a crescita rapida con la rucola standard da giardino pronta per essere raccolta in soli 21 giorni dalla semina. È anche la mia insalata verde preferita con il suo caratteristico fogliame lobato che è piacevolmente piccante e meglio condito semplicemente:un filo d'olio d'oliva, succo di limone appena spremuto, e una spolverata di sale. I tipi di rucola "selvatica" come "Sylvetta" crescono molto più lentamente e avranno bisogno di 50-60 giorni di crescita prima che siano pronti per la raccolta.

4. Ravanelli: Con i loro colori allegri e le radici globose o allungate, i ravanelli primaverili sono i benvenuti, e raccolto quasi istantaneo, in primavera e in autunno. Il seme può essere seminato all'inizio della primavera non appena la terra è lavorabile e la temperatura del suolo è superiore a 8 C (45 F). Le scelte migliori includono "Easter Egg" (30 giorni), "Ametista" (30 giorni), "D'Avignon" (21 giorni) e "Cherry Belle" (22 giorni). Anche molte varietà di ravanelli daikon, come "Carne Rossa", aka Watermelon e "KN-Bravo" sono veloci da coltivare e pronte per essere raccolte a 50 giorni dalla semina.

5. Pak Choi (pak choi) – Il Pak choi è una coltura tollerante al freddo ideale per la primavera, autunno, e raccolta invernale. Ci sono molte cultivar di recente introduzione, come "Asian Delight" che maturano molto velocemente e sono pronte a raccogliere 4 settimane dalla semina. Usa le giovani piante intere in padella o raccogli le foglie singolarmente per le insalate.

6. Spinaci – Nessun giardino di insalate che si rispetti è completo senza una piantagione di spinaci resistenti al freddo. Man mano che le piante crescono, raccogliere spesso le foglie esterne per incoraggiare la produzione di foglie fresche, ma tira le piante prima che schizzino. Una volta iniziato il processo di fioritura, gli spinaci diventano rapidamente amari, quindi non aspettare di raccogliere. Ci sono molte cultivar da coltivare in vasi e aiuole tra cui "Tyee", una cultivar resistente al bullone dal verde intenso, semi di verza e Lavewa, che ha liscio, foglie baby-style per deliziose insalate.

7. Rape – Le rape giapponesi "Hakurei" (38 giorni) sono le preferite dal mercato degli agricoltori per le loro radici bianche cremose che vengono tirate meglio quando da 1 a 1 1/2 pollici di diametro. Le radici sono croccanti e deliziose se affettate crude in insalata o arrostite al forno. Però, sono davvero le vigorose cime verdi che bramo. Mangiamo le cime di rapa crude in una semplice insalata, cuocerli come gli spinaci, o aggiungerli ai frullati. Sono tra le migliori insalate che puoi coltivare.

8. Microgreens – I microgreens sono nutrienti e costosi da acquistare, ma così dannatamente facile da coltivare. Sono verdure "baby baby" che vengono raccolte quando hanno tra i 10 e i 25 giorni, a seconda del tipo di coltura, e alto solo da 1 a 3 pollici. I microgreens possono includere colture tipiche di insalata come rucola, lattuga, cavolo, e spinaci, ma possono anche essere i germogli di giovani radici ed erbe aromatiche - basilico, carote, Ravanelli, e barbabietole, Per esempio. Uso un vassoio poco profondo per coltivare microgreens, aggiungendo da 1 a 2 pollici di terriccio inumidito e seminando densamente il seme. Avranno bisogno di molta luce per crescere rapidamente, quindi metto i vassoi sotto le mie lampade da coltivazione - in un pizzico, andrà bene anche una finestra luminosa. Raccolta a forbice quando si è sviluppata la prima serie di foglie vere.

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Qual è la tua verdura super veloce preferita?

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