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Agricoltura moderna
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La minaccia del freddo e il cambio di stagione ti fanno venire le lacrime agli occhi? Il blues pre-inverno ti ha abbattuto?
Solo perché fuori è diventato croccante e fresco non significa che devi smettere di goderti le verdure fresche del giardino.
Se è vero che molte colture annuali non vanno bene in condizioni di gelo, ci sono diverse verdure resistenti al freddo che possono essere coltivate bene in quei freddi mesi invernali, e durano anche fino alla primavera nei climi più miti.
Questo articolo approfondirà la selezione delle migliori piante per l'inverno, ma prima, toccheremo alcuni suggerimenti generali da tenere a mente.
Ecco tutto ciò che tratteremo:
Il primo passo per coltivare con successo qualsiasi tipo di verdura invernale è trovare un posto riparato ma soleggiato nel giardino con un buon drenaggio. Questa è la chiave, poiché le giovani piantine possono congelare se l'acqua si accumula.
Semina i tuoi semi all'inizio dell'autunno, o avviali al chiuso in estate e trapiantare le piantine almeno alcune settimane prima del primo gelo nella tua zona, per dare loro più tempo per stabilizzarsi prima che i giorni si accorcino.
Innaffia bene e mantieni umido fino alla comparsa delle piantine, o fino a quando i tuoi trapianti non saranno ben consolidati.
È fondamentale mantenere il terreno abbastanza caldo in modo che le radici non si congelino. Ci sono una serie di tecniche e materiali a tua disposizione per evitare che il terreno si congeli, come case a cerchio, cornici fredde, coperte da giardino, e persino pacciame spesso.
Puoi scopri di più sui metodi di estensione della stagione nel nostro articolo .
Proteggi i semi appena piantati e le giovani piantine con una coperta da giardino se è prevista una notte gelida. Ricordati di aprire le coperture per le file nei giorni di sole per consentire un flusso d'aria adeguato, e per evitare che l'interno si surriscaldi.
Una volta stabilite le piante, acqua solo quando necessario, e farlo a mezzogiorno. Non innaffiare se si prevedono temperature di congelamento durante la notte, in quanto ciò potrebbe causare danni da gelo sul fogliame.
Consulta la nostra guida per suggerimenti ancora più utili per coltivare deliziose verdure a foglia verde nei mesi più freddi dell'anno. ( Prossimamente !)
Così, come scegliere quali piante coltivare? Quando selezioni i tuoi semi, cerca varietà che possano germogliare con tempo fresco, e che sono resistenti alle basse temperature.
Abbiamo reso il processo di selezione delle migliori opzioni il più semplice possibile. Continua a leggere per un elenco di deliziose verdure da coltivare in inverno.
Ravviva le insalate invernali con un po' di rucola, Eruca vescicaria ssp. sativa . A crescita rapida e tollerante al gelo, questo saporito foglia verde è resistente a 28 ° F.
Puoi seminare fino al tardo autunno. I semi germineranno a temperature fino a 40 ° F.
Proteggi le piante dalle gelate dure con un telaio freddo o una casa a cerchio.
Rucola "rucola"
Semi di rucola "Rocket", la varietà popolare che si trova tipicamente nei supermercati, sono disponibile per l'acquisto da Eden Brothers .
Leggi di più su rucola in crescita nella nostra guida .
lattuga di agnello, o Valerianella locusta , indicato anche come mache o insalata di mais, produce rosette di piccole foglie arrotondate con un leggero sapore di nocciola. Questa pianta si comporta eccezionalmente bene con il freddo e può sopravvivere anche sotto la neve.
Mache è a crescita lenta. Per produrre un raccolto adeguato, potresti voler piantare una grande quantità. Puoi anche usare panni protettivi o altri tipi di coperture per le file per accelerare la crescita.
Lattuga di agnello
Raccogli singole foglie, o scegli l'intera rosetta.
Puoi acquistare semi in confezioni di varie dimensioni fino a un quarto di libbra di Eden Brothers .
Un membro della famiglia della senape a volte indicato come senape giapponese, questo verde frondoso resistente al freddo a maturazione rapida è tollerante a bassi livelli di luce, rendendolo ideale per la coltivazione invernale.
Brassica rapa var. nipposinica i semi germinano nel terreno fino a 40 ° F e possono sopravvivere a temperature sotto lo zero.
Le foglie verdi piumate dal sapore delicato hanno un piacevole scricchiolio che è perfetto per l'uso nelle insalate.
Mizuna
True Leaf Market ha diverse opzioni disponibili tra cui questa che matura in soli 30 giorni , oltre che bella varietà cimelio organica striata di rosso .
Trova suggerimenti per coltivare mizuna nella nostra guida .
Questa erba perenne è resistente a -30°F, e prospera tutto l'anno in climi miti. Anche in climi rigidi, Sanguisorba minore è una delle ultime verdure a foglia verde a morire.
Ha foglie di pizzo simili a felci che hanno un sapore un po' come il cetriolo. Le foglie giovani e tenere possono essere raccolte e gustate sopra insalate o come guarnizione.
Se fai giardinaggio nella Zona 4 o inferiore, proteggere le piante con uno spesso pacciame di paglia, e coprire nelle notti molto fredde.
Insalata Bruciata
I semi di cimelio a impollinazione aperta sono disponibile per l'acquisto da True Leaf Market .
Spinaci, Spinacie oleracee, tollererà temperature fino ad almeno 20 ° F, e può essere coltivato tutto l'anno in climi miti. Sverna senza protezione aggiuntiva nelle zone 6 e superiori.
Nelle zone più fredde, dovresti coprirlo quando è previsto un congelamento profondo.
La crescita rallenterà una volta che le temperature scendono, ma se protetto dal tempo più gelido, le tue piante si riprenderanno quando le giornate inizieranno ad allungarsi a febbraio e marzo.
Spinaci "Bloomsdale"
Scegli una varietà resistente al freddo come "Bloomsdale, ' che è disponibile da Botanical Interests .
Scopri di più sulla coltivazione degli spinaci qui .
Crescione, Nasturzio officinale, è una pianta perenne acquatica resistente alla Zona 5.
Con un lieve, sapore piccante, ha steli cavi e tondi, foglie verde pallido che formano fitte stuoie di fogliame. Il crescione si trova in natura lungo i bordi dell'acqua corrente.
Si può coltivare in giardino purché si riesca a mantenere il terreno costantemente umido.
Usa un pacciame spesso per aiutare a trattenere l'umidità del terreno. Fa bene piantato in contenitori in un terriccio fuori suolo posto sopra una padella o un secchio riempito con due o tre pollici di acqua.
Semina in autunno, in terreno che è da 50 a 60 ° F.
Inizia la raccolta poche settimane dopo la comparsa delle piantine, tagliando le piante a pochi centimetri di altezza. Il fogliame ricrescerà più spesso dopo il taglio.
Crescione
Puoi prendere un pacchetto di semi di cimelio dal mercato delle foglie vere .
Conosciuta anche come lattuga mineraria, Claytonia perfoliata è una pianta rustica coltivata per la sua robustezza, foglie succulente a forma di cuore che hanno un sapore simile agli spinaci.
Le foglie giovani possono essere tagliate ripetutamente durante la stagione per l'uso nelle insalate.
Questo annuale autoseminante può sopravvivere a temperature fino a 5 ° F, e cresce tutto l'anno in climi miti.
Portulaca invernale
I semi sono disponibile da Outsidepride tramite Amazon .
Coltivare verdure fresche è un modo meraviglioso per mantenere alto lo spirito durante quelle buie, mesi gelidi. Prova a piantare alcune di queste verdure resistenti al freddo e goditi qualcosa di fresco nel tuo piatto per tutto l'inverno.
Quali insalate resistenti al freddo ti piace coltivare? Condividi i tuoi preferiti nei commenti qui sotto!
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