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Agricoltura moderna
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Riuscite a immaginare di essere la prima persona a imbattersi in un melograno che cresce in natura? Cosa devono aver pensato, quando hanno trovato quegli strani globi appesi ai rami proprio sopra di loro?
Quando penso a tutta la storia che ci ha preceduto, soprattutto nel mondo botanico, la mia immaginazione si scatena!
Non posso fare a meno di pensare a coloro che sono venuti prima di noi, avvistare una curiosa nuova pianta, e portandolo a casa alla famiglia o ai colleghi per meditare su di esso.
Forse sarebbe delizioso. O forse si sarebbe rivelato mortale.
So che sarei stato ansioso di capire cosa ci fosse dentro! Che fortuna che i nostri antenati abbiano assaggiato questo frutto un tempo selvatico, con la sua forma unica, e le sue camere interne traboccanti di sostanze nutritive, gemme succose.
Quella scoperta ha portato a migliaia di anni di coltivazione, con il melograno che gira da un continente all'altro come un numero crescente di giardinieri, frutteti, e gli affamati ne scoprirono la bellezza e il sapore unico.
In questa guida, tratteremo come coltivare e prenderci cura dei tuoi melograni. Ecco cosa ci aspetta:
Prima di piantare quei semi o acquistare piante, è utile prendersi del tempo per conoscere da dove provengono i melograni e quali sono le condizioni ideali per la loro salute, crescita, e produttività.
Nel 1725, la specie è stata nominata punica granatum di Carlo Linneo, lo svedese “padre della tassonomia, "che si traduce in "mela dai molti semi" o "mela granulosa".
L'elenco dei nomi comuni per il frutto include mela con semi, la mela di Grenada, e la granata francese, da cui può derivare il nome moderno in inglese.
I melograni possono essere decidui o sempreverdi, a seconda delle temperature regionali. Mentre questa specie ha un portamento naturalmente arbustivo, è comunemente potato in una forma ad albero.
Le foglie sono oblunghe e lanceolate, liscio, e lucido. In genere sono lunghi da due a tre pollici.
Il fogliame è intervallato da spine, o spine, e mentre l'albero matura, alcuni di loro possono essere lunghi quasi due pollici e piuttosto affilati.
Le piante possono essere fruttifere o ornamentali, con un rosso attraente, rosa, o fiori d'arancio.
I frutti, anche se prende il nome dalle mele, sono classificati come bacche e non correlati ai pomi.
Anziché, queste piante appartengono all'ordine del mirto, insieme a molte altre piante da giardino popolari tra cui fucsia , crepe al mirto, scovolino , enotera , ed eucalipto.
Ogni seme dentro l'esterno duro, o pericarpo , è circondato da carne soda. Questi sono conosciuti come arilli .
I semi Potere essere utilizzato per propagare nuove piante, ma in genere non crescerà fedele alla pianta madre, quindi di solito si preferiscono altri metodi.
Se sei interessato a provare questo metodo, lo trattiamo in una guida separata .
Meglio coltivato per la produzione di frutta in regioni secche e calde con temperature diurne estive nell'intervallo da 70 a 90 ° F, i melograni sono adatti per la coltivazione in Zone di resistenza USDA dalle 7 alle 11.
Non sono generalmente resistenti al freddo, anche se troverai alcune cultivar che si adattano al conto, e possono essere danneggiati o uccisi se esposti al gelo e a temperature inferiori a circa 20 ° F.
Il melograno selvatico è originario del Medio Oriente, ed è originario della Persia, o l'Iran moderno. La storia di questo frutto è lunga e affascinante.
Colpiamo alcuni dei punti salienti.
Esistono prove della coltivazione del melograno che precedono la storia documentata, negli scavi dell'età del bronzo a partire dal 3, 000 aC trovato in Iran e nella regione montuosa dell'Himalaya.
L'opera d'arte è sopravvissuta da numerose civiltà antiche che raffigurano il frutto come una parte importante della cucina e della cultura dell'antica Persia, Roma, Grecia, Egitto, e Cina. In molti posti, come l'India, era considerato il cibo dei reali, o per lo meno, un oggetto di lusso.
I faraoni d'Egitto credevano che il melograno fosse così importante che commissionarono illustrazioni del frutto come prova del loro status reale, come nei dipinti geroglifici all'interno delle piramidi e nelle belle ceramiche, che credevano li avrebbe accompagnati nell'aldilà.
Le immagini del frutto sono state coniate anche su monete, presenti in abiti religiosi, ed esposto nei dipinti e nelle sculture del tempio di artisti di diverse culture, compreso il popolo ebraico che viveva a Gerusalemme in tempi biblici.
Anche gli antichi greci e romani consideravano le foglie sempreverdi come simbolo di forza e vita eterna, e come è comune di frutta contenente molti semi, come simbolo di fertilità.
Nel mito greco, quando Persefone viene rapita da Ade, le caratteristiche del frutto come simbolo di vita e rigenerazione, così come il matrimonio . Vedrai questa tendenza simbolica ripetuta in altre culture, come quella dei beduini.
Il mito persiano concede al melograno poteri che sono un po' più magici in natura, come quando a Isfandiyar viene concesso il dono dell'invisibilità dopo aver mangiato un frutto.
Alcuni credono addirittura che sia il frutto dell'albero della vita nel libro della Genesi nella Bibbia. E il melograno è uno dei frutti che cresce nei giardini celesti del Corano.
Scava un po' più a fondo, e vedrai queste storie andare avanti e avanti, attraverso il tempo e lo spazio, creando un ricco arazzo.
Noto anche simbolicamente per la sua dualità, questa è una qualità evidenziato dal suo uso nella medicina tradizionale come astringente e lassativo, espettorante e antiemetico, e ricostituente e soporifero, per citare alcune applicazioni.
I medici medievali che prescrivevano una cura basata sui quattro umori lo consideravano caldo e umido, buono per alleviare la tosse, o da usare come afrodisiaco.
Portato in Sicilia e nel sud della Spagna con conquistatori musulmani, la sua popolarità si diffuse.
I melograni furono introdotti negli Stati Uniti dai conquistadores e dai commercianti spagnoli a metà del 1700, e nel tempo, venne coltivato in regioni con un caldo, clima arido in tutto il nord, Centrale, e Sudamerica, come parti della moderna California e Arizona.
Negli Stati Uniti, sono aumentati e diminuiti di popolarità negli ultimi due secoli, però, con i risultati di diversi studi condotti negli ultimi 20 anni che mostrano l'immenso valore nutritivo dei semi e del succo, i melograni sono diventati più di un alimento tradizionale.
Sono ricchi di fibre e acido folico, così come le vitamine C e K.
Con pelli e fiori dai colori vivaci usati storicamente nella produzione di tinture e per creare pigmenti per cosmetici antichi, l'uso culinario degli arilli e dei semi essiccati continua ancora oggi in una varietà di spezie, succhi, sciroppi, e liquori.
La granatina è aromatizzata al melograno, e il frutto può anche essere usato per fare la melassa.
Le foglie e i fiori sono talvolta usati anche per fare il tè, sia essiccato che fresco.
Come la maggior parte degli alberi da frutto, non è meglio coltivare melograni dal seme se il risultato desiderato è un clone della pianta madre.
Altri metodi, come prelevare talee o stratificazione aerea da una pianta matura, produrrà veri cloni del genitore. Ciò significa che sia il frutto che l'abitudine di crescita dell'albero o dell'arbusto saranno identici alla pianta che desideri replicare.
Ci sono diversi metodi possibili da impiegare, e puoi trovare informazioni complete su ciascuna delle migliori opzioni per i coltivatori domestici in la nostra guida alla propagazione dei melograni .
Il modo più semplice per iniziare a coltivare i tuoi melograni è acquistare una pianta dal tuo vivaio locale o online. Forniremo alcuni suggerimenti di seguito.
Questi sono disponibili come alberelli in vaso, o piante a radice nuda.
Trapiantare, scavare una buca larga il doppio e della stessa profondità della zolla.
Se hai acquistato una pianta a radice nuda, immergere le radici in un secchio d'acqua per circa mezz'ora prima di piantare.
Rimuovere l'alberello dal contenitore, strappa le radici con le dita, e posizionarlo al centro del foro. Riempire di terra, premendo delicatamente per rimuovere le sacche d'aria, e acqua nel pozzo.
Applicare uno strato di pacciame attorno al nuovo trapianto, tenendolo a uno o due pollici di distanza dallo stelo.
Mantieni il terreno uniformemente umido mentre la pianta si sta stabilizzando.
Il posto che scegli per il tuo albero dovrebbe offrire circa otto ore di pieno sole al giorno.
Il terreno nel sito dovrebbe essere argilloso, o un misto di terriccio e sabbia, con un pH compreso tra 5,5 e 7,0. Potresti volerlo condurre un test del suolo in modo da poter pianificare la modifica in base a eventuali carenze.
Anche un buon drenaggio è un must:i melograni sono noti per crescere meglio nelle regioni più aride, e il terreno inzuppato è un modo sicuro per invitare agenti patogeni fungini dannosi, e danneggia la salute della tua pianta.
Per il primo anno dopo il trapianto, pianifica di annaffiare una o due volte alla settimana a seconda della quantità di pioggia che ricevi.
Se ti trovi in una zona in cui le precipitazioni durante tutto o la maggior parte dell'anno sono scarse, dovresti pianificare di offrire circa un pollice di acqua a settimana. Puoi usa un pluviometro per misurare le precipitazioni. Le piante mature sono resistenti alla siccità.
Se le basse temperature stagionali nella tua zona scendono sotto i 20 °C circa, dovrai avere un piano per l'inverno, o piantare una varietà che può essere coltivata in un contenitore in modo che possa essere spostata in uno scaldino, zona più riparata durante i mesi più freddi.
È anche utile sapere che queste piante sono monoica , nel senso che sono autoimpollinanti. Producono fiori sia maschili che maschio-femmina, chiamati fiori “perfetti”.
I fiori perfetti sono quelli che alla fine produrranno frutti.
Non è necessario piantare più di un albero, però, esso Potere essere comunque utile piantare un piccolo gruppo di due o tre per la migliore impollinazione e resa.
Ricorda che queste piante possono avere una diffusione di oltre 15 piedi, quindi assicurati di lasciare una distanza adeguata tra loro.
I melograni possono anche essere coltivati più da vicino come una siepe, con potature appropriate per consentire un corretto flusso d'aria.
Tratteremo alcune delle varietà più popolari in seguito. Non importa quale varietà scegli, molto probabilmente vorrai mantenerlo ben fatto e pulito, e lo farai potandolo periodicamente.
Come precedentemente menzionato, i melograni crescono naturalmente sotto forma di arbusto, e può raggiungere i 15-20 piedi di altezza, con quasi la stessa diffusione.
È meglio aspettare fino a dopo il primo anno di vita della pianta per potare, per dargli il tempo di stabilirsi.
Se preferisci modellare la pianta in una forma ad albero, puoi scegliere da tre a cinque dei rami verticali più forti nel secondo anno, e taglia il resto insieme ai rami più piccoli che sono al di sotto della dimensione e della forma desiderate della chioma.
Ne parleremo in modo più dettagliato nella nostra guida alla potatura dei melograni. ( Prossimamente !)
I polloni dovrebbero essere potati via ogni anno, poiché drenano energia dall'impianto senza alcun beneficio. Questi possono anche essere propagati per avviare nuove piante, se desideri.
Pianifica di potare a fine inverno. La crescita attiva avviene tra l'inizio e la metà della primavera, e la fioritura avviene dalla primavera all'autunno nella maggior parte delle aree.
Per tutta la stagione della fioritura, gli alberi di melograno produrranno nuovi fiori in almeno tre cicli. I fiori si formano sulle estremità dei rami.
Questi fiori possono continuare a dare frutti per tutta la stagione, ma quelli che si sviluppano in seguito saranno in genere di dimensioni più piccole, e potrebbe non maturare completamente prima della fine dell'autunno, a seconda del clima.
Dovrai evitare la potatura dopo che la pianta inizia a formare gemme, poiché il taglio di questi risulterà in una riduzione della produzione di frutta.
A fine inverno, rimuovere le parti danneggiate che non sono sopravvissute ai mesi freddi, facendo spazio a una nuova crescita in primavera, così come ogni attraversamento, discendente, o rami malati.
Ciò contribuirà anche a mantenere le dimensioni e la forma dell'albero o dell'arbusto gestibili per tutto il resto dell'anno.
Mantenere la pianta tagliata per la forma aiuta anche a facilitare la raccolta, altrimenti camminerai in un cespuglio spinoso per raccogliere frutti. Inoltre apre lo spazio nel baldacchino in modo che la luce e l'aria possano penetrare, mantenere la pianta più sana e permettere ai frutti di maturare meglio.
È importante notare che se permetti all'arbusto di crescere nella sua forma naturale, può ospitare umidità in eccesso, e questo può ridurre la fioritura e portare alla caduta dei fiori.
Anche senza potature per la forma, vorrai comunque mantenere la pianta aperta potando per consentire un flusso d'aria adeguato.
Potresti vedere altre fonti di informazioni che raccomandano la potatura estiva. mentre è è possibile potare in estate, questo è anche il periodo dell'anno in cui il tuo albero o arbusto sarà carico di frutti.
Questo non è il momento ideale per ridurlo a meno che tu non abbia un motivo importante, come gravi danni da malattie o infestazioni.
Per mantenere la forma della pianta, pianifica di tagliare non più di sei-otto pollici dai rami prima dell'inizio del germogliamento, e non più di un terzo dei rami alla volta.
Tieni a mente che, con impollinazione completa, ogni fiore può portare a un frutto che può pesare tra un quarto e tre quarti di libbra, a seconda della varietà.
Gli alberi di melograno non sono noti per essere portanti, e troppi frutti per ramo possono portare guai, soprattutto nei giovani alberi fragili.
Se noti che i rami dell'albero sono così pesanti che stanno cadendo, staccare alcuni dei fiori rimanenti, o anche qualche frutto immaturo, per ridurre la tensione prima che il ramo si spezzi.
La frutta è anche soggetta a screpolature quando le precipitazioni e la disponibilità di acqua variano. Ci sono altri motivi per cui il frutto potrebbe spaccarsi, e puoi saperne di più su di loro nella nostra guida .
Qualsiasi frutto che non è completamente maturo prima della fine della stagione di crescita dovrebbe essere potato dall'albero per evitare che parassiti o malattie svernano lì, o essere attratto dall'albero.
I frutti immaturi possono essere compostati purché non siano presenti segni di malattie o danni da parassiti, ma ti consigliamo di aprirli per ispezionare l'interno prima di introdurli nel tuo cumulo di compost.
Se preferisci non compostarli o vedi segni di danneggiamento, come macchie nere o marroni, muffa, muffa, o parassiti visibili, puoi invece gettarli in un sacchetto della spazzatura ben sigillato.
Il fertilizzante dovrebbe essere applicato con parsimonia e solo se hai notato segni di carenza di nutrienti. Scopri di più sulla concimazione dei melograni nella nostra guida .
Esiste una lunga lista di centinaia di cultivar di melograno denominate esistenti.
Mentre alcuni sono meglio usati per la tintura, oppure essiccati e macinati per produrre spezie in polvere utilizzate in piatti dal sapore ricco, come quelli popolari in Medio Oriente, Pakistano, e cucina indiana, altri sono meglio conosciuti per i loro sapori distintivi o per il colore e la forma della frutta, come le varietà viola o gialle.
Se stai cercando un elenco più lungo di opzioni da considerare per la tua casa o il tuo giardino, dai un'occhiata alla nostra carrellata di varietà fruttifere da coltivare in casa. ( Prossimamente !). Qui, evidenzieremo alcuni dei nostri preferiti.
Questa cultivar è anche conosciuta come "Sharp Velvet". I frutti sono grandi e rossi, con arilli dolci e bassa acidità. In genere sono pronti per il raccolto in ottobre.
'Cuore viola'
"Purple Heart" può crescere fino a 30 piedi di altezza in condizioni ideali. È adatto per l'uso come protezione per la privacy, oppure può essere addestrato a crescere come un singolo albero.
Le piante sono disponibili nei contenitori n. 1 da Nature Hills Nursery .
La varietà "Red Silk" è nota per avere un pericarpo più rosa che rosso, e un frutto di pezzatura medio-grande.
Gli arilli offrono una miscela di dolcezza e asprezza, dal sapore che ricorda i frutti di bosco rossi. I frutti sono in genere pronti per la raccolta a settembre.
'Seta Rossa'
Questa cultivar nana ha una lunghezza più corta, minore abitudine di crescita, raggiungendo i 18 piedi alla maturità. Questo lo rende adatto alla coltivazione in spazi più piccoli, o in contenitori con potatura.
Le piante "Red Silk" sono disponibili nei contenitori n. 1 da Nature Hills Nursery .
"Wonderful" è la varietà più comunemente venduta nei negozi di alimentari. Raggiunge un'altezza matura di 15-20 piedi con una diffusione simile ed è un produttore prolifico.
'Meraviglioso'
Il grande, i frutti rosso intenso rivelano arilli con una consistenza dura e un sapore dolce-aspro e sono pronti per essere raccolti da settembre a ottobre.
Puoi trovare alberi "meravigliosi" in vasi da un gallone disponibile su Citrus.com .
I melograni sono meno soggetti a parassiti e malattie rispetto a molti tipi di alberi da frutto, a condizione che siano piantati in un clima adatto e siano adeguatamente curati.
L'elenco degli ospiti indesiderati che potresti vedere è breve, e include artisti del calibro di scoiattoli, afidi , insetti dai piedi di foglia, e bruchi fogliari.
Gli scoiattoli possono essere una vera sfida da affrontare, ma il più delle volte, puoi almeno ridurre la quantità di frutta persa usando metodi come avvolgere la frutta in via di sviluppo con sacchetti barriera, e installando richiami di animali predatori per spaventarli.
Gli insetti nocivi possono essere un fastidio anche in caso di infestazioni minori, sebbene possano causare gravi perdite di raccolto quando le infestazioni sono gravi.
Le malattie che colpiscono i melograni possono essere difficili da gestire, come cercospora fungo e marciume del cuore.
Ogni volta che le tue piante mostrano segni di malattia o danni da parassiti, come la caduta di foglie e boccioli, scolorimento, o masticare frutta o foglie, è meglio agire rapidamente per valutare la situazione e sviluppare un piano per prevenire ulteriori danni.
Condividiamo maggiori dettagli su come identificare, prevenire, e gestisci i problemi di parassiti e malattie nella nostra guida completa .
A parte la potatura, la parte più difficile della cura di un albero o arbusto di melograno è forse aspettare il raccolto.
A seconda della varietà, i frutti possono richiedere da cinque a sette mesi per maturare e maturare. Gli alberi in genere producono un raccolto da due a cinque anni dopo la semina.
Può anche essere un po' difficile dire se i frutti sono maturi, in quanto potrebbero non cambiare visibilmente molto durante gli ultimi due mesi di crescita, a meno che tu non sappia cosa cercare.
Parlando in generale, i frutti allegati a marzo o aprile saranno pronti per la raccolta tra agosto e ottobre. Assicurati di controllare le specifiche per la cultivar selezionata e la regione di coltivazione.
Noterai tre cambiamenti principali quando i frutti sono maturi per la raccolta:la forma del pericarpo, che diventerà più spigoloso; la consistenza più liscia e il colore più profondo della pelle; e il peso maggiore del frutto.
Indossa un paio di guanti pesanti e pianifica il raccolto con grande cura per evitare di essere colpito da spine affilate. Non strappare frutti dai rami, poiché questo metodo di raccolta può causare danni.
Anziché, usa un set di cesoie da giardino affilate e taglia i gambi vicino al frutto. Metti con cura la frutta nel tuo capannone o in un altro contenitore di raccolta a tua scelta per evitare lividi o graffi.
Mentre le varietà coltivate commercialmente sono meglio in grado di resistere a pochi colpi o urti, altre cultivar possono rivelarsi più tenere:anche un gambo lungo che si infila nel suo vicino nel cesto può causare danni minori.
Per informazioni più dettagliate, leggi la nostra guida alla raccolta dei melograni .
Se desideri utilizzare i fiori per la preparazione del tè, pianifica di raccogliere fiori maschili che non produrranno frutti, strappandoli dai rami appena aperti.
Puoi capire la differenza tra i due perché i fiori maschili sono leggermente più piccoli e a forma di campana, considerando che i fiori perfetti che producono frutti dopo l'impollinazione hanno una forma più bulbosa alla base, che contiene l'ovaio.
Le foglie possono essere raccolte in qualsiasi momento mentre sono ancora verdi e fresche sull'albero.
Mentre sono a lungo custodi, i melograni devono essere conservati in condizioni adeguate per ottenere i migliori risultati. Rimarranno generalmente freschi per una o due settimane se conservati a temperatura ambiente, dalla luce solare diretta.
La refrigerazione è la cosa migliore per una lunga conservazione, a una temperatura compresa tra 32 e 40 °F.
Se vengono mantenuti freschi e asciutti, puoi aspettarti che i frutti interi rimangano freschi per circa due o tre mesi. Lavateli appena prima dell'uso.
Puoi anche aprirli e rimuovere gli arilli per conservarli in modo che siano pronti da mangiare quando vuoi. Potete conservarli freschi in frigorifero per circa cinque giorni.
Tieni presente che il succo può macchiare la pelle, Abiti, e piani di lavoro, quindi potresti voler usare utensili e ciotole in acciaio inossidabile, e indossa i guanti se hai molta frutta da lavorare.
Congelare, stendere gli arilli freschi su una teglia ricoperta di carta da forno e metterli in freezer per circa una o due ore. Trasferiscili in un sacchetto per congelatore e congelali per un massimo di un anno.
Gli arilli possono essere lavorati per fare il succo, marmellata, gelatina, o sciroppo di granatina, tutto ciò può essere utilizzato immediatamente o in scatola a pressione per la conservazione a lungo termine. Il succo fresco può essere conservato in frigorifero per circa una settimana.
I fiori e le foglie possono essere essiccati al sole o disidratati e conservati in un contenitore ermetico, o usato fresco per fare il tè.
I fiori e le foglie freschi che non verranno essiccati o lavorati in altro modo per la conservazione devono essere utilizzati immediatamente.
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Una spezia essiccata – nota come anardana in hindi, Punjabi, e Urdu, che deriva dal persiano anar , e conosciuto anche con molti altri nomi - è prodotto disidratando o essiccando al sole gli arilli e schiacciandoli in polvere a mano o con un robot da cucina.
La frutta disidratata trasformata in polvere può essere conservata per diversi anni in un contenitore ermetico. Puoi metterlo nel congelatore, o conservare al fresco, buio, luogo asciutto come una dispensa.
I grumi sono un segno che la polvere ha assorbito l'umidità, che può portare al deterioramento.
Innanzitutto, potrebbe essere necessario sapere come preparare un melograno per l'uso nelle ricette o per mangiare i semi da soli. Puoi trovare informazioni sulla preparazione delle melagrane sul nostro sito gemello, cibo .
Se sei un fan delle bevande dal sapore unico con un calcio aspro, potete frullare melograni e mirtilli in una divertente e rinfrescante mirtillo melograno chia fresca. Trovate la ricetta di questa gustosa miscela anche su Foodal .
Poiché i frutti vengono raccolti principalmente in autunno, sono un'aggiunta perfetta alla salsa di mirtilli rossi che potresti servire con i pasti stagionali delle vacanze - o in qualsiasi momento! Ottieni la ricetta da Foodal qui .
Che sia dolce o salato, la frutta e la polvere di spezie essiccate possono essere utilizzate in una varietà di piatti, ovunque tu stia cercando di aggiungere un tocco di sapore dolce-aspro. Gli arilli fanno anche una gustosa guarnizione su insalate, Riso, e piatti di pollame.
Giovane, le foglie tenere sono le migliori per il consumo fresco in insalate e frullati. Cucinato, ad alcuni coltivatori piace usare le foglie di melograno come alternativa agli spinaci.
Più vecchio, le foglie lucide sono più fibrose e vanno sempre cotte prima di mangiarle.
Quando un frutto è sopravvissuto ai secoli, coltivato continuamente da una generazione all'altra, puoi scommettere che non è solo per il sapore.
E senza dubbio, oltre alla sua bellezza ornamentale e alla possibilità di utilizzarlo come siepe o albero in giardino, il melograno offre tanti usi attraverso il suo frutto, fogliame, e fiori che avrai molto da esplorare.
Se hai melograni coltivati prima, ci piacerebbe conoscere alcune delle tue ricette preferite nei commenti qui sotto! Condividi anche le foto dei tuoi alberi, se ti va, ci piacerebbe vederli!
E per maggiori informazioni su alberi da frutto in crescita nel tuo giardino, dai un'occhiata a queste guide dopo:
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