Coltivare la pianta di timo è facile! Più o meno si prende cura di se stesso come una bassa manutenzione, erba ad alto impatto, ed è perfetto per il giardiniere alle prime armi.

Il timo ha una storia lunga e variegata. Derivato dalla parola greca thymus che significa coraggio, spirito e sacrificio, era indossato in battaglia dai cavalieri medievali come simbolo del loro coraggio. È stato usato nel corso dei secoli da cataplasmi, per affliggere i posi, ai vittoriani che credevano che i tappeti di timo selvatico fornissero piste da ballo di mezzanotte per le fate del giardino!

Il timo è rinomato per i suoi benefici culinari e per la salute. Contiene il composto chimico timolo, un potente antisettico ampiamente utilizzato nei prodotti per l'igiene personale come collutorio, dentifricio, sapone, disinfettante per le mani, profumi e farmaci per la pelle. L'uso più comune del timo è ovviamente per aromatizzare il cibo, e ci sono alcune varietà specifiche che sono più adatte a questo scopo.

Le erbe di timo fanno parte della famiglia della menta ( Lamiaceae ), anche se hanno un sapore e un profumo inconfondibilmente diversi. Sono associati principalmente alla cucina di tipo mediterraneo per insaporire piatti di carne e verdure come stufati, casseruole, zuppe e persino uova strapazzate.

Buoni prodotti su Amazon per la coltivazione del timo:

• Neem Bliss 100% olio di Neem spremuto a freddo
• Sapone per uccidere gli insetti di marca più sicuro
• Coccinelle vive
• Fungicida di rame liquido Southern Ag
• Serenata Garden Disease Control

Guida rapida alla cura

Tutto sul timo

Il timo è a crescita bassa, perenne sempreverde originaria della regione mediterranea meridionale. È coltivato come ornamentale con timo strisciante che cresce lungo le fessure della pavimentazione, e muri di pietra, e come erba culinaria in vaso e nell'orto.

Sui teneri steli crescono giovani foglie aromatiche, sviluppando successivamente la loro caratteristica legnosità con l'invecchiamento dell'erba. Le foglie sono piccole, da 5 a 10 mm di dimensione, di forma da ovale a lineare. Variano dal medio al grigio-verde, a volte bianco variegato, o d'oro. Il timo cresce da 4 pollici a 1 piede di altezza e da 8 a 16 pollici di diametro a seconda della varietà.

I fiori sono commestibili e prolifici in estate con colori che vanno dal rosa, viola e bianco. Sono una calamita per le api, e il loro nettare produce miele di alta qualità.

Varietà di timo

Ci sono tre principali specie culinarie di piante di timo, Thymus vulgaris conosciuto come giardino, timo tedesco o comune; Thymus citriodorus noto come timo al limone; e Thymus herba-barona noto come timo cumino.

timo comune è facilmente reperibile nei supermercati e nei garden center e ci fornisce il nostro profumo di timo più familiare. è un compatto, pianta a cuscino con foglie grigio-verdi e fiori dal porpora al bianco. Una varietà popolare di timo comune è "Silver Posie", che ha foglie marginali bianche.

Thymus citriodorus , prende il nome dalle deliziose foglie profumate al limone. Aggiungi alle verdure a foglia verde o alle macedonie di frutta per aggiungere brio e un abbinamento perfetto per pollo, pesce, e patate. Un arbusto cespuglioso con foglie dal verde medio al dorato come si vede nelle varietà "Archer's Gold" e "Golden Queen", fabbricazione timo al limone piante un must-have nel giardino delle erbe.

Timo erba-barona, altrimenti conosciuto come timo cumino , è originario della Corsica e della Sardegna. È un timo strisciante che predilige terreni sciolti drenanti e rocciosi, riflettendo i paesaggi insulari spazzati dal vento da cui proviene.

piantare timo

Coltiva il timo dal seme, talee vegetative, o piante da giardino. I semi sono meglio seminati all'inizio della primavera e piantati da aprile in poi. Le talee possono essere prelevate da metà a tarda primavera e piantate quando hanno sviluppato un apparato radicale sano. Il timo da giardino può essere piantato nel tuo giardino in qualsiasi momento tra l'ultima gelata in primavera e almeno un mese prima delle prime gelate dell'autunno/inverno.

Pianta il timo in terreno ben drenato, pieno sole e distanziati di circa 12 pollici l'uno dall'altro. Dove il terreno del giardino è pesante, il timo può essere coltivato in vasi riempiti con un buon composto granuloso. Pianta il timo da solo o con erbe che richiedono le stesse condizioni di crescita, come il rosmarino.

Cura

La coltivazione del timo è piuttosto semplice. Ottieni le condizioni giuste e puoi raccogliere tutto l'anno!

Sole e temperatura

La crescita del timo richiede un minimo di 6 ore di pieno sole e temperature medie in primavera ed estate da 68 ° F a 86 ° F (20-30 ° C).

Hardy nella zona USDA da 5 a 9, può tollerare temperature gelide sopravvivendo indenne alla maggior parte degli inverni. La pacciamatura intorno alla base delle piante nel tardo autunno proteggerà le radici dal congelamento e fornirà alcuni nutrienti nella nuova stagione. Se cresce nella zona 4, è meglio fornire una protezione invernale.

Acqua e umidità

Piantare il timo nel terreno riduce la necessità di annaffiare tranne che nei periodi di siccità. Un'irrigazione occasionale in climi particolarmente caldi può essere fornita utilizzando tubi di immersione, ma le loro radici saranno profonde per trovare l'acqua.

La coltivazione del timo in vaso richiede di annaffiare di tanto in tanto quando il terreno è completamente asciutto. I vasi devono essere sollevati da terra o dai sottovasi per consentire all'acqua di defluire liberamente.

Umidità e timo non si mischiano affatto! Nella Zona 10, il timo viene coltivato come annuale a causa dei livelli di umidità incompatibili.

Suolo

Il timo cresce meglio in terreni argillosi sabbiosi che vanno da pH 6,0 a 8,0. Un terreno ben drenato è la chiave per coltivare il timo, quindi più sabbia e macerie sono, meglio è!

Pianta il timo in vasi con un buon mix 30:70 di graniglia orticola come sabbia a grandi particelle o perlite in compost per uso generale per fornire le migliori condizioni di drenaggio.

fertilizzazione

Troppi nutrienti possono effettivamente indurre le piante a sviluppare una crescita debole delle gambe e influire negativamente sulla salute delle piante. Un mangime liquido per alghe può essere applicato ogni poche settimane se stai raccogliendo regolarmente.

Fornire un leggero pacciame di compost o muffa fogliare nel tardo autunno rilascerà nutrienti adeguati per tutto l'anno. Non è necessario un fertilizzante aggiuntivo.

Potatura

Se il timo non viene raccolto regolarmente, può diventare legnoso e produrre foglie meno aromatiche. La raccolta in sostanza è una forma di potatura, e più raccogli, più promuovi una nuova crescita.

La potatura dopo la fioritura nel corso dell'anno genera nuovi steli che proteggono la pianta durante l'inverno.

Propagazione

La propagazione del timo dal giardino delle erbe è facile. Segui i consigli qui sotto e potrai coltivare il timo in pochissimo tempo!

I semi impiegano fino a 28 giorni per germogliare e 6-12 mesi per raggiungere la maturità. Semina a marzo/aprile in piccoli vasi pieni di compost generico, coprire leggermente, e acqua. Lasciare in un caldo, luogo luminoso come una serra o un davanzale soleggiato.

Quando germogliano, fino alle 2-3 piantine più forti. Quando le piantine sono alte circa 10 cm (circa quattro pollici), indurirli alle condizioni esterne e portarli in casa di notte. Fallo fino a quando non è passato tutto il rischio di gelo e possono essere piantati nella loro posizione di crescita finale.

Coltiva il timo dalle talee da metà a tarda primavera. Prendi talee lunghe 3-4 pollici e rimuovi i 2 pollici inferiori di foglie dallo stelo. Prepara piccoli vasi da 9 cm/3 pollici con un mix di compost generico e perlite, e fai alcuni fori attorno al bordo della pentola usando una matita o un dibber. Spingi delicatamente le talee nel compost fino alle foglie. Innaffia e mettilo in un luogo caldo e ombreggiato fino a quando non si saranno formate le radici.

Dividere il timo in primavera è facile e ti dà piante libere quasi immediatamente! Scegli un bel esemplare sano con molti fusti che crescono dalla base. Sollevare con cautela la pianta da terra e scuotere via quanto più terreno possibile. Staccare delicatamente il timo, assicurandosi che ogni pezzo abbia radici adeguate attaccate. Pianta ogni divisione in nuove posizioni di crescita a 12 pollici di distanza e annaffia.

La stratificazione dell'aria è più facile di quanto sembri. Scegli uno stelo sano, rimuovere le foglie e piegarlo in modo che diventi orizzontale con il terreno. Fai un piccolo taglio sotto un nodo fogliare e ricopri quella parte dello stelo con terra e annaffia bene. Un piolo metallico aiuterà a mantenere lo stelo in posizione. Controllare regolarmente fino a quando non si sono formate le radici e, una volta stabilizzate, tagliare il fusto stratificato dalla pianta principale.

Raccolta e conservazione

Il timo è semplice da raccogliere e può essere utilizzato fresco o essiccato per una maggiore durata.

Raccolta

Il timo può essere raccolto secondo necessità, facendo attenzione a non esaurire le piante tagliando la crescita legnosa. Se le condizioni di crescita sono buone e la pianta è rigogliosa, i 5-6 pollici superiori possono essere ridotti prima della fioritura 2-3 volte in una stagione.

Memorizzazione

Il timo appena raccolto può essere conservato in frigorifero avvolto in carta da cucina umida o plastica per una settimana a 10 giorni.

Le foglie possono essere utilizzate anche direttamente dal congelatore per insaporire zuppe e stufati.

Asciugare, legare insieme i rami di timo e appenderli al buio, caldo, stanza ben ventilata o stendere su un vassoio ad asciugare. Dopo alcune settimane, quando completamente essiccato, sbriciolate le foglie e conservate in un contenitore ermetico fino a 18 mesi.

Risoluzione dei problemi

Su tutto, coltivare il timo è relativamente semplice, ma come la maggior parte delle erbe, possono incorrere in alcuni problemi. Di seguito sono riportati alcuni problemi a cui prestare attenzione.

Problemi in crescita

Deperimento delle piante a volte può essere un problema con il tuo timo. Questo può essere causato da danni da parassiti o malattie, ma può anche essere correlato alla frequenza di irrigazione o concimazione. Ricordare, il timo ha bisogno di un ottimo drenaggio, e quindi l'acqua in eccesso può causare problemi di ingiallimento o deperimento. Sono anche abituati a una qualità del suolo inferiore in natura, e troppo fertilizzante può essere un problema molto reale.

Se le piante sono crescendo lentamente , trascorri una giornata osservando la posizione della tua pianta per assicurarti che stia ricevendo abbastanza sole. La mancanza di luce solare rallenterà la crescita di foglie e fogliame.

parassiti

Il timo è per lo più privo di parassiti, ma se attaccato da qualcosa, di solito sono afidi o acari di ragno.

afidi ( Afidoidea ) attaccano la nuova crescita sulle piante, nutrendosi della linfa del floema e di fatto disidratando la pianta. Il danno risultante è foglie e steli distorti. Trattare biologicamente, attraverso il rilascio di insetti predatori come le larve di coccinella ( coccinella septempunctata ). In alternativa, spruzzare sugli afidi un buon sapone insetticida biologico o olio di neem.

Acari di ragno ( Tetranychidae ), sono aracnidi e parenti di ragni e zecche. Gli adulti sono bruno-rossastri, vivono in grandi colonie sul lato inferiore delle foglie e prosperano in ambienti caldi, ambienti secchi, simili alle condizioni di crescita preferite del timo. Le prove di acari possono essere viste come una sottile rete tra gli steli e le piante che mostrano segni di declino. Gli acari di ragno si nutrono dei succhi delle piante che causano l'ingiallimento delle foglie e la caduta.

Evitare di spruzzare gli acari con pesticidi, in quanto hanno sviluppato una resistenza a molti prodotti sul mercato. Un forte getto d'acqua può far cadere la maggior parte della pianta. Puoi anche usare predatori naturali come merletti e coccinelle. L'olio di neem può soffocare le uova degli acari, ma non ucciderà necessariamente gli adulti. Nei casi più gravi, rimuovere e distruggere i gambi più colpiti e le piante intere se necessario, per prevenire la diffusione in aree non interessate del giardino.

Malattie

muffa grigia ( Botrytis cinerea) è una malattia trasmessa dall'aria che colpisce qualsiasi parte delle piante di timo durante lievi, tempo umido, soprattutto se danneggiato o in cattive condizioni di salute. I sintomi includono avvizzimento e scolorimento marrone delle foglie. La pelliccia grigia può apparire sugli steli ed è un segno che le spore fungine si stanno sviluppando pronte per essere trasferite ad altre piante. Un fungicida di rame liquido o biofungicida può rallentare o fermare le prime fasi della malattia. Rimuovi e distruggi le piante più colpite per prevenire un'ulteriore diffusione.

Una buona coltivazione delle piante può prevenire la muffa grigia. Utilizzare metodi come maneggiare con cura le piante durante la raccolta; eliminando foglie e detriti in decomposizione, annaffiare solo quando necessario, e fornire una distanza adeguata per consentire una buona circolazione dell'aria.

Un'irrigazione eccessiva e uno scarso drenaggio possono causare marciume radicale causata da un fungo noto come rizoctonia . Colpisce principalmente le piante di timo nei mesi più freddi quando possono stare sedute per lunghi periodi con i piedi bagnati. I primi segni di marciume radicale sono appassimento, foglie ingiallite e morte. Essenzialmente, la pianta è soffocata, impedendo alle radici di utilizzare l'ossigeno, nutrienti e acqua in modo efficiente.

Trattare, smettere di annaffiare e lasciare che il terreno si asciughi completamente. Rimuovere con cura le piante più colpite e ispezionare le radici, tagliando quelli che sembrano molli o marroni a un punto di crescita sano. Ripiantare in una posizione diversa con un buon drenaggio, o se coltivato in contenitore sterilizzare il vaso e sostituire il terreno. Distruggi tutti i materiali malati e tratta il terreno colpito con un fungicida organico a base di rame. Disinfetta gli attrezzi e pulisci gli stivali per evitare di trasmettere il fungo in altre parti del giardino.

Domande frequenti

D:Il timo è invasivo?

A:Il timo non è una pianta invasiva.

D:Posso mangiare i fiori di timo?

R:Sì, i fiori sono completamente commestibili e danno interesse e colore alle insalate estive.

D. Il timo torna ogni anno?

R. Il timo viene coltivato nella maggior parte delle zone come erba perenne sempreverde ed è un'erba costante nel giardino.