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Agricoltura moderna
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Coltivare ortaggi dai semi sembra sempre un'impresa magica, e le carote non fanno eccezione. Una volta che cresci da solo, non c'è ritorno.
E una volta che le tue piantine stanno venendo bene, vorrai assicurarti di sapere come e quando raccogliere al meglio questi gustosi ombrellifere .
Hai alcune opzioni per quando puoi scegliere queste verdure, ma quando si tratta di come li scegli tu, vuoi assicurarti di seguire le nostre procedure consigliate.
Passerò al nocciolo della questione a breve. Primo, ecco una rapida panoramica di ciò che tratterò:
Una volta prese tutte le misure necessarie per coltiva un ottimo raccolto di carote , la raccolta prevede alcuni passaggi aggiuntivi:controllare che le radici siano della giusta dimensione, sciogliendo la terra nei tuoi letti, inumidire il terreno, tirandoli su, tagliare i verdi, e conservarli correttamente.
La maggior parte delle varietà è pronta per la raccolta in 70-100 giorni, ma questo varia molto da una cultivar all'altra.
Mentre i giorni alla maturità sul tuo pacchetto di semi può essere di grande aiuto per sapere quando aspettarsi radici raccoglibili, questi numeri sono medie.
Dovrai anche usare i tuoi poteri di osservazione per decidere il momento migliore per raccogliere il tuo raccolto.
Questo significa controllare le dimensioni.
Di solito puoi dire quanto sono grandi le radici perché tendono a sporgere dal terreno.
Se non vedi le radici sporgere sopra la superficie del terreno, puoi spazzolare via parte del terreno dalle cime per vedere quanto sono grandi intorno.
Puoi raccogliere le tue carote in qualsiasi momento, ma le persone generalmente aspettano fino a quando non hanno un diametro di circa 1/2 pollice per ottenere radici di dimensioni decenti.
Potresti chiederti se è meglio avere un terreno asciutto o umido quando raccogli il tuo raccolto.
Jill MacKenzie dell'Università del Minnesota Extension consiglia di assicurarsi che queste verdure siano adeguatamente idratate prima di raccoglierle.
Fare così, consiglia di pianificare il raccolto per il giorno dopo aver ricevuto un po' di pioggia, o il giorno dopo aver irrigato il raccolto.
Così, per bello, radici ben idratate, assicurati che il terreno sia umido, ma non inzuppato, in quanto ciò renderà più disordinato scavarli e rimuoverli.
Una volta che sei soddisfatto che sono di dimensioni raccoglibili e che il tuo terreno è umido, è ora di allentare il terreno nel tuo letto di carote.
Usare un coltivatore manuale , Pala, o coltello hori hori per sciogliere il terreno intorno alle tue radici, liberandoli.
Questo è un passaggio importante per garantire che le radici non si stacchino nel terreno, il che è probabile che accada se tenti di estrarle direttamente dalla terra non allentata.
Durante questo processo, tieni il tuo attrezzo da giardino abbastanza lontano dalle radici per evitare di affettare inavvertitamente, frugando, o tagliarli.
Ora che il tuo terreno è bello e sciolto, le tue carote dovrebbero scivolare facilmente fuori dal terreno.
Se resistono ai tuoi sforzi per tirarli su, utilizzo il tuo attrezzo da giardino scelto per allentare un po' di più il terreno.
Una volta tirati fuori da terra, non lavarli a meno che tu non abbia intenzione di mangiare l'intero raccolto entro le prossime settimane.
Anziché, basta spazzolare via il terreno in eccesso, fango, o sabbia in preparazione per lo stoccaggio.
Prima di conservare il raccolto, vorrai tagliare le parti superiori verdi.
Taglia i verdi, lasciando 1 pollice della parte superiore su ciascuno ancora attaccato.
Puoi farlo con il bordo seghettato del tuo coltello hori hori o potatori da giardino , o un coltello da cucina affilato.
Anche se le carote fresche sembrano belle con le cime ancora attaccate, lasciare le verdure accese risucchierà deliziosi zuccheri dalle radici.
E se stai pianificando l'archiviazione a lungo termine, i verdi possono marcire, potenzialmente contaminando il tuo raccolto e causandone il deterioramento.
Quindi tagliali via, e o compostali oppure lavarli e usarli in cucina – mi piace usare le mie verdure per fare il pesto.
Puoi trovare delle deliziose ricette di pesto sul nostro sito gemello, cibo .
Così, ora hai un mucchio o due di radici dissotterrate, ancora leggermente sporco ma non incrostato di fango, con le loro cime rimosse.
Se il tuo raccolto è abbastanza piccolo da volerlo mangiare subito, ad esempio entro il prossimo mese o giù di lì - puoi andare avanti e dare loro una pulizia accurata.
Mi piace farlo fuori, in modo che sporco e sabbia non ostruiscano i tubi del lavello della cucina.
Quando le tue radici pulite sono asciutte, conservali in un sacchetto di plastica perforato nel cassetto dei prodotti del tuo frigorifero.
Se stai conservando parte del tuo raccolto per la conservazione a lungo termine, rinunciare a questa pulizia accurata. Un po 'di sporco e una mancanza di umidità aggiunta lo aiuteranno a durare più a lungo nello stoccaggio.
Le carote si conservano bene a circa 32 ° F con un'elevata umidità relativa. Imballarli in sabbia umida in una cassa, e conservarlo in un seminterrato fresco o in una cantina.
Dovrebbero durare 4-6 mesi, anche se è una buona idea controllarli di tanto in tanto e rimuovere quelli che mostrano segni di marciume.
Hai opzioni su quando scegliere il tuo raccolto, poiché queste verdure crescono bene con tempo fresco e sono abbastanza resistenti al freddo.
Più importante, vorrai assicurarti di sceglierli prima che vadano in semenza - ci arriverò solo un po' più tardi.
Per adesso, sta a te decidere:quando vuoi mangiare le carote?
Se vuoi sgranocchiare le tue carote per tutta l'estate, assicurati di piantarli all'inizio della primavera, e poi scegli quando sono abbastanza grandi per i tuoi gusti.
Se hai intenzione di raccogliere solo una parte del tuo raccolto durante l'estate, nella fase del bambino, e lasciarne un po' per l'autunno, assicurati di tirare le radici con attenzione.
Lo stesso vale se stai piantando in successione, o coltivando più cultivar con tempi di maturazione diversi.
Mentre le carote sembrano piuttosto robuste, sono molto sensibili ad essere disturbati mentre crescono.
L'autunno è il momento migliore per raccogliere queste verdure, perché è allora che tendono ad essere i più dolci, dopo che le temperature scendono sotto lo zero.
Raccogliere le verdure dopo un paio di gelate le renderà più dolci:temperature più basse diranno alla pianta di iniziare a immagazzinare zucchero nelle sue radici invece che nelle sue verdure.
Alcuni giardinieri preferiscono conservare le nostre carote nel terreno durante l'inverno, utilizzando la terra come una forma di refrigerazione all'aperto.
Se opti per questo metodo, puoi scavare i tuoi raccolti in qualsiasi momento durante l'inverno, fino a quando il terreno non si congela - assicurati di scavarli prima che le temperature inizino a scaldarsi in primavera.
Una volta che le tue carote iniziano a crescere le loro cime alla fine dell'inverno, questo significa che stanno riprendendo lo zucchero dalle radici, e deviandolo verso la produzione di foglie e semi.
Questo è fantastico se vuoi che producano semi che puoi conservare e ripiantare, ma non così buono se vuoi il dolce, radici commestibili.
Quindi se lasci il raccolto in giardino durante l'inverno, scavarli alla fine dell'inverno o all'inizio della primavera, prima che emerga una nuova crescita superiore.
Ora hai un piano per raccogliere le tue carote nostrane!
Fare riferimento ai pacchetti di semi per il tempo di maturazione, controlla le parti superiori del tuo raccolto per assicurarti che siano delle dimensioni che desideri, raccoglierli da terra con cura, tagliare i verdi, e conservarli correttamente.
Decidi se vuoi sgranocchiare carote fresche per tutta l'estate, o tenerli come scorta di cibo invernale.
Così, cosa sarà? Userai il tuo raccolto come fonte estiva di cibo fresco, o lo conserverai per l'inverno? E cosa farai con quelle fresche, cime verdi? Fateci sapere nei commenti.
E per maggiori informazioni su coltivare carote nel tuo giardino , avrai bisogno di queste guide dopo:
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