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Agricoltura moderna
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La lattuga è disponibile in una gamma di varietà:con sapori dal burroso e delicato al nocciolato e anche leggermente amaro; consistenze da delicate a croccanti; e colori dal pallido al verde scuro e bordeaux.
Con tutte queste scelte, anche i vegetariani più accaniti o i buongustai esigenti troveranno una lattuga da amare.
La maggior parte delle verdure a foglia verde che mettiamo nelle nostre insalatiere sono varietà di Latuca sativa .
Hai mai notato che aspetto hanno i fiori quando la tua lattuga va a seme? Potrebbero ricordarti gli astri ornamentali - e per una buona ragione, poiché queste piante sono membri del Asteraceae o famiglia degli aster .
Le cultivar di questa specie tendono tutte ad avere abbastanza miti, sapori dolci, e consistenze che variano da croccanti e succulente a delicate e tenere.
Le loro foglie hanno forme diverse, colori, e dimensioni – e i loro fiori sono gialli o bianchi, come quelli del loro parente selvaggio più prossimo, L. serriola .
Facciamo un tour di alcune delle migliori varietà di lattuga. Ho incluso alcune scelte popolari tra cui scegliere, così come alcune cultivar meno conosciute.
Iniziamo con un tipo di L. sativa chiamato testa croccante, noto anche come lattuga testa o testa.
Questo suona esotico e interessante? Preparati. Sto parlando della categoria che include il buon vecchio iceberg.
Le varietà croccanti come l'iceberg possono essere abbastanza sottili dal punto di vista del gusto, ma ragazzi hanno una consistenza sorprendente, soprattutto se sminuzzato.
Come suggerisce il nome, crispheads sono croccanti e croccanti e poiché sono pieni d'acqua, sono meravigliosamente rinfrescanti durante le afose giornate estive. Sebbene siano generalmente di sapore delicato, alcune varietà hanno un sapore più dolce.
Considera per un momento che forse questa lattuga sarebbe un ottimo giocatore di squadra nei pasti in cui la sua consistenza croccante può davvero brillare.
Perché non provare a buttare dentro un po' di croccantino sminuzzato con dei noodles tailandesi, o a strati in tacos, come in questa ricetta dei tacos di manzo croccanti da nostra sorella, sito Foodal ?
Le foglie di queste piante crescono in capolini – palline rotonde compatte – che mantengono le foglie interne pallide e scintillanti pulite, rendendo la preparazione della cucina più facile di quanto possa essere a volte con le cultivar a foglia libera coltivate in casa.
E quando scegli una varietà crisphead da coltivare nel cortile di casa, hai una serie di scelte.
"Iceberg" a volte viene deriso per il suo basso valore nutritivo, ma le varietà rosse crisphead porteranno un po' di nutrimento in più insieme alla loro croccantezza.
I composti rossi nelle verdure come le teste croccanti rosse contengono antociani, che hanno molteplici benefici per la salute secondo studi come questo in Ricerca su cibo e nutrizione di H. E. Khoo e altri autori.
Le cultivar rosse possono essere un po' più difficili da trovare, ma le varietà resistenti al calore sono ampiamente disponibili. Ecco alcuni dei miei preferiti:
Introdotto per la prima volta nel 1941 dall'USDA e dalla Michigan Agriculture Experiment Station, "Crisphead Great Lakes" è stato un vincitore della All-America Selections nel 1944.
Questa cultivar verde è resistente al calore, resistente al bullone, ed è maturo e pronto per essere raccolto in 80-90 giorni.
'Crisphead Grandi Laghi'
Questa varietà produce teste dense da 8 a 12 pollici con foglie esterne seghettate e una stretta, cuore croccante.
"Crisphead Great Lakes" è disponibile in confezioni di semi di varie dimensioni al mercato delle foglie vere .
Stagionatura in 75-85 giorni, "Hanson Improved" prospera in pieno sole e mezz'ombra. Con il verde, foglie arricciate all'esterno e un cuore bianco croccante, questa varietà è anche conosciuta come 'Ewing's Excelsior, ''Preferito dal giardiniere, ' e 'Re del mercato.'
Una delle varietà più resistenti al calore, le foglie e il cuore hanno un sapore delicato e dolce.
"Hansen migliorato"
Questa varietà cimelio proviene dal Maryland, dove è stato coltivato per la prima volta dalla famiglia Hanson. Nel 1871, Henry A. Dreer, un fornitore di semi di Filadelfia, lo ha portato sul mercato con il nome "Hanson".
Trova semi per "Hanson Improved" in pacchetti di varie dimensioni dal mercato delle foglie vere .
Un'altra varietà verde, 'Igloo, ' con le sue foglie leggermente seghettate, è veloce a maturare in soli 70 giorni. è resistente al calore, fiorente anche nei mesi più caldi.
"Igloo"
"Igloo" ha un sapore delicato, un croccante croccante, e una dimensione della testa matura di 8-12 pollici.
Trova semi in confezioni da 500 a Burpee per la semina primaverile o autunnale.
Una varietà cimelio originaria dell'Inghilterra, 'Webbs Wonderful' è resistente al calore, e produce azienda, teste dal sapore dolce di 7-11 pollici di diametro. Le foglie esterne sono morbidamente accartocciate, circondando un croccante, cuore verde pallido.
Lento da avvitare e resistente al calore, "Webbs Wonderful" matura in 72 giorni.
'Webb meraviglioso'
Questa varietà fu introdotta nel 1890 da Clarence Webb, un orticoltore inglese.
Puoi trovare semi in varie confezioni disponibili al mercato delle foglie vere .
A volte nella vita le cose si chiamano perfettamente, e sento che butterhead ne è un esempio. Le teste di farfalla non hanno solo un morbido, consistenza burrosa – hanno anche una consistenza cremosa, gusto burroso.
Se per caso conosci un vegetariano, dovresti provare a infilare un po' di butterhead nel loro piatto.
Butterheads non hanno nessuno dei forti, amaro, o sapori pungenti che scoraggiano alcune persone dal mangiare fresco, verdure sane, e le loro foglie sono morbide e tenere.
E ricette come questo da Foodal combinare questo tipo di lattuga con ingredienti morbidi e fruttati - avocado e mango, in questo caso - per un'insalata che ha un sapore davvero decadente.
L'ampio, tenere foglie di butterhead formano una testa sciolta, rendendo facile la raccolta delle foglie secondo necessità in giardino, stile taglia e ritorni. O, aspetta fino alla maturità e scegli tutto.
Conosciuto anche come Bibb o lattuga di Boston, teste di burro ( L. sativa var. capitata ) sono disponibili in una selezione di tonalità verdi e rosse, e la maggior parte delle varietà è moderatamente tollerante al calore.
Probabilmente una delle varietà più conosciute di lattuga, 'Bibb' prende il nome da John B. Bibb, un ufficiale dell'esercito durante la guerra del 1812.
Originariamente chiamata "lattuga calcarea", è stata introdotta per la prima volta sul mercato da Grenewein Greenhouse a Louisville negli anni '20.
Con la sua abbondanza di morbide foglie verdi e un tenero centro pallido, questa varietà matura in 55-60 giorni, e le foglie esterne possono essere raccolte prima in uno stile taglia e torna.
'Bibb'
Le foglie leggermente arruffate da 8 a 10 pollici formano una forma a rosetta, e sono teneri e delicati con un sapore delicato. 'Bibb' preferisce una posizione in pieno sole ed è un po' tollerante al calore.
Trova semi in una varietà di confezioni di Eden Brothers .
Aggiungi un po' di colore alla tua insalata con "Bronze Mignonette". Con le sue morbide foglie verdi tinte di bronzo, questa varietà cimelio fu introdotta per la prima volta dalla Iowa Seed Company nel 1896.
lento a scappare, questa cultivar resistente al calore matura in 65-70 giorni, con testine da 8 a 10 pollici e croccanti, foglie leggermente accartocciate.
'Mignonette di bronzo'
"Bronze Mignonette" preferisce una posizione di pieno sole, e tollererà un leggero gelo.
Puoi acquistare semi in una varietà di confezioni di Eden Brothers .
Delicato, croccante, e delizioso, il pluripremiato "Buttercrunch" ha foglie verdi ricche che sono spesso tinte di rosso, che formano una forma a rosetta attorno a una testa sciolta.
Bolt e resistente al calore, questa varietà facile da coltivare preferisce il pieno sole ma tollera l'ombra parziale, soprattutto nei climi più caldi.
Stagionatura in 65 giorni, con teste da 6 a 8 pollici, puoi raccogliere le foglie esterne presto come un raccolto tagliato e ritorto, se lo desideri.
'Buttercrunch'
Vincitore delle selezioni All-America nella categoria verdure commestibili nel 1963, "Buttercrunch" è stato introdotto per la prima volta dalla Cornell University.
Trova semi per "Buttercrunch" in una varietà di confezioni di Eden Brothers o leggi di più sulla coltivazione qui .
Questa cultivar ibrida si distingue per essere resistente agli afidi, virus del mosaico della lattuga, e muffa dell'acqua. Morbido, sovrapposizione, le foglie accartocciate formano un denso, forma arrotondata.
Stagionatura in 65-75 giorni, puoi raccogliere teste da 8 a 10 pollici con un sapore dolce e croccante, ma delicata consistenza. In alternativa, iniziare a raccogliere le foglie esterne dopo 40-50 giorni.
'Dinamite'
Non così tollerante al calore come alcune delle altre varietà sopra descritte, è meglio piantare in un luogo pieno di sole in autunno o all'inizio della primavera.
Puoi acquistare confezioni da 500 semi "Dynamite" di Burpee .
Conosciuto anche come "La meraviglia delle quattro stagioni", ' Questa varietà di cimelio francese è particolarmente tollerante al freddo. Le foglie variano di colore dal bronzo al rosso e al verde chiaro, e formano un'attraente forma a rosetta.
'Quattro stagioni'
Ideale per le vendemmie tardive di tenera, spiegazzato, foglie dal sapore dolce, "Four Seasons" matura in 55 giorni. Non amando il caldo, ha la tendenza a schioccare nei climi più caldi.
Aggiungi subito "Four Seasons" al tuo giardino con pacchetti da 500 semi disponibile su Burpee .
Con testine da 3 a 5 pollici, la varietà inglese "Tom Thumb" è ideale per giardini più piccoli o per la coltivazione in vaso. Morbido, verde, le foglie increspate formano cespi compatti in soli 50-60 giorni.
Con una consistenza croccante ma tenera e delicata, sapore leggermente nocciolato, le teste mature di "Tom Thumb" sono delle dimensioni perfette per preparare una deliziosa insalata di contorno per due persone.
Tollera le gelate leggere, questa varietà gode di una posizione di pieno sole.
Pollicino
"Tom Thumb" è una delle cultivar statunitensi più antiche ancora comunemente disponibili sul mercato oggi. È stato descritto e raffigurato nel libro illustrato della società francese di semi Vilmorin-Andrieux “L'orto, ” che fu tradotto per la prima volta in inglese nel 1885.
Trova semi in una varietà di confezioni di Eden Brothers .
Se vuoi che la tua lattuga abbia un bell'aspetto e un ottimo sapore, prova il "rosso jugoslavo". Pronto per essere raccolto dopo soli 55 giorni, amerai le foglie verde brillante screziate di bordeaux, che circonda un centro giallo-verde.
Una varietà cimelio proveniente dal paese precedentemente noto come Jugoslavia, questa cultivar è stata introdotta negli Stati Uniti nel 1987 dal Southern Exposure Seed Exchange.
il sciolto, le teste arrotondate maturano per avere un diametro di 10-12 pollici, e le foglie esterne possono essere raccolte all'inizio della stagione come un raccolto tagliato e ritorto.
'Rosso Jugoslavo'
Più felice con temperature più fresche, Il "rosso jugoslavo" ha la tendenza a schiantarsi quando il mercurio sale.
Puoi trovare confezioni da 1, 300 semi disponibile su Burpee .
Come la stella dell'insalata Caesar, romana ( L. sativa var. longifolia ) è una vista familiare nel mondo della lattuga.
Conosciuto anche come “cos, "questa insalata a foglia lunga è croccante e croccante, e di solito ha un lieve, o solo un sapore leggermente amaro. Generalmente, Le cultivar romane sono tra le varietà di lattuga più resistenti al calore.
La Romaine può essere trovata in varietà verdi, rosso, bronzo, o maculato.
È abbastanza facile trovare la romana al supermercato, ma di solito solo la varietà verde. Se cresci da solo, puoi dare un tocco colorato a quelle insalate Caesar.
Con cuori verde pallido e foglie esterne bordeaux, "Cimmaron" è una varietà cimelio che risale al 1700. Conosciuto anche come 'Red Romaine, ' ha un lieve, sapore dolce e consistenza croccante.
Maturazione in soli 60 giorni con foglie lunghe da 10 a 12 pollici, questa varietà sta bene in giardino come nel piatto!
Bolt e resistente al calore, 'Cimarron' è anche leggermente tollerante al gelo, e può essere raccolto presto per le foglie del bambino.
'Cimmaron'
Alcune fonti suggeriscono che questa varietà sia stata coltivata negli Stati Uniti fin dal 1700, ma il "Cimarron" che conosciamo oggi è stato effettivamente introdotto sul mercato nel 1991 da Dorsing Seeds in Oregon.
Trova semi in una varietà di confezioni dal mercato delle foglie vere .
Facile da coltivare e "EZ" da servire, questa varietà verde è stata introdotta da Burpee nel 2008. Matura in 65 giorni, con foglie densamente confezionate da 8 a 10 pollici.
Veloce da preparare, staccali semplicemente alla base dello stelo, e sono pronte nel piatto (dopo un rapido risciacquo, Certo).
'EZ servire'
'EZ Serve' può essere coltivato in pieno sole o mezz'ombra, e i gambi croccanti e le foglie croccanti hanno un sapore delicato.
Puoi trovare confezioni da 500 semi disponibile su Burpee .
Questa varietà cimelio proviene dall'Austria, e può essere tradotto dal tedesco all'inglese come "maculato come una trota". Questa insolita cultivar ha a lungo, foglie verde brillante con macchie rosso vino ed è anche conosciuto come "Freckles" o "Trout Back".
Stagionatura in 50-70 giorni, questa varietà resistente al calore e ai bulloni può essere coltivata in pieno sole o ombra parziale.
'Forellenschluss'
Il burroso, le foglie tenere hanno un mite, sapore quasi dolce e raggiungere un'altezza matura di 8-12 pollici. Puoi raccoglierli presto se sei un fan dei baby green.
Troverai confezioni da 500 semi "Forellenschluss" disponibile su Burpee .
'Little Caesar' ha delicate foglie esterne verdi con un centro dorato chiaro. Più piccolo di alcune delle altre lattughe romane, ogni testa matura è della dimensione perfetta per preparare un'insalata Caesar per due persone.
"Piccolo Cesare"
Questa varietà preferisce il clima più fresco, e non è resistente al calore. Crescendo fino a un'altezza matura di 8-12 pollici in 70 giorni, le foglie hanno un sapore dolce.
Puoi trovare confezioni da 700 semi disponibile su Burpee .
Con il suo dolce, sapore di nocciola e dimensioni ridotte, "Little Gem" è la varietà perfetta per il giardino più piccolo. Questo cimelio cresce fino a 6 pollici di altezza, e impiega solo 50 giorni per maturare – o 30 giorni, se raccogli verdure per bambini.
Descritto nel Regno Unito come un "semi-cos, ” questa varietà assomiglia a una piccola lattuga, ma c'è qualche disaccordo tra i giardinieri su come classificarlo.
Tuttavia è ufficialmente classificato, è come un incrocio tra una lattuga butterhead e una romana. 'Piccola gemma' ha foglie esterne morbide e una stretta, cuore denso.
"Piccola gemma"
Croccante e saporita, "Piccola gemma" cresce felicemente in pieno sole o mezz'ombra, e preferisce il clima fresco.
Trova semi in una varietà di confezioni presso Eden Brothers .
Prende il nome dall'isola di Parris, situato al largo della costa della Carolina del Sud, questa cultivar ibrida ha un cuore verde chiaro circondato da verde scuro, foglie esterne erette.
Introdotto dalla Ferry-Morse Seed Company nel 1951, "Parris Island" è un incrocio tra il fantasioso nome "PI120965" e "Dark Green Cos, ' ed è stato sviluppato dalla Agricultural Experiment Station del Clemson College.
Nota per la sua resistenza alla bruciatura della punta, 'Parris Island' è resistente agli spit e preferisce una posizione in pieno sole.
"Isola di Parigi"
Puoi raccogliere foglie mature da 12 pollici in 65-70 giorni, o raccogliere presto per i baby green. Il delicato, le foglie croccanti hanno un sapore dolce e delicato.
Puoi acquistare semi in una varietà di confezioni di Eden Brothers .
"Paris White" è una varietà cimelio francese portata negli Stati Uniti da Thomas Jefferson, e cresciuto nel suo giardino a Monticello.
Questa varietà a crescita lenta matura in 75-85 giorni. Le foglie da 10 pollici hanno una consistenza croccante e un sapore dolce. Le foglie esterne verde smeraldo racchiudono un cuore verde pallido.
'Parigi bianca'
Questa varietà prospera in un luogo pieno di sole o mezz'ombra, e può essere raccolto presto per teneri baby green.
Puoi trovare semi per "Paris White" in una varietà di confezioni di Eden Brothers .
"Vivian" è la più grande di tutte le lattughe romane che ho incontrato. Con foglie da 12 a 16 pollici ben raggruppate e una testa larga 6 pollici, potrai affrontare l'esercito di Cesare con questa varietà.
Le foglie giganti maturano in 70 giorni, anche se puoi raccogliere presto per i verdi più piccoli.
'Viviano'
Questa varietà resistente ai bulloni preferisce il clima fresco e tollera un leggero gelo. Le foglie larghe hanno un mite, sapore leggermente dolce e una consistenza delicata.
Aggiungi "Vivian" al tuo giardino oggi con pacchetti da 300 semi, disponibile su Burpee .
Influenzato dai molti anni trascorsi vivendo in Francia, quando mangio l'insalata come contorno, Di solito voglio che sia abbastanza semplice:solo lattuga con un po' di olio e aceto, questo è tutto.
Le lattughe sfuse sono la scelta perfetta per insalate di contorno senza fronzoli come queste.
Le cultivar a foglia libera hanno generalmente un mite, sapore dolce, e una consistenza tenera e golosa, quindi queste verdure fresche possono essere gustate senza troppi ornamenti.
Le varietà di questo tipo di lattuga sono disponibili nei toni del giallo, verde, rosso, bronzo, e bordeaux.
Il loro grande, le foglie larghe sono talvolta piatte con bordi arricciati, e talvolta estremamente savoiardi, o frivolo, come nel caso della cultivar “Lollo Rosso”.
I tipi di foglie sciolte tendono ad essere lento da avvitare e tollerante al calore , durano più a lungo in estate rispetto alle lattughe. Le foglie sono facili da tagliare e raccogliere secondo necessità.
Con leggermente arruffato, foglie verde brillante, questa cultivar cimelio fu introdotta per la prima volta negli Stati Uniti da Peter Henderson and Company nel 1870.
In rapida crescita, "Black Seded Simpson" matura in soli 40-50 giorni, anche se puoi iniziare a raccogliere anche prima per i baby green.
"Simpson dai semi neri"
Le sue foglie abbondanti hanno un croccante, consistenza succosa, e dolce, sapore delicato. Questa varietà è moderatamente resistente al calore, e tollererà a gelo leggero , rendendolo un'aggiunta versatile al tuo giardino.
Puoi trovare semi in una varietà di confezioni disponibili presso Eden Brothers .
'lingua di cervo, ' una delle mie cultivar preferite, è una varietà cimelio con foglie a forma di punta di freccia che sono delicate e deliziose.
Le foglie crescono verso l'alto e formano una forma a rosetta attorno a una nervatura centrale centrale. Il giovane, le foglie esterne tenere hanno un sapore più delicato rispetto a quelle interne mature.
Conosciuto anche come "Matchless, ' questa varietà di cimelio è resistente al calore, lento a scappare, e maturerà in soli 46 giorni.
"Lingua di cervo"
Fu documentato ufficialmente per la prima volta nel 1885 dalla New York Agricultural Experiment Station, e si pensa che sia stato portato negli Stati Uniti dai coloni inglesi a metà del XVIII secolo.
I semi di "lingua di cervo" possono essere trovati in confezioni da 500 da Semi di giardino di David tramite Amazon .
Un coltivatore vigoroso, 'Grand Rapids' ha un verde brillante, foglie increspate con bordi arricciati. Stagionatura in soli 50 giorni, puoi raccogliere le foglie giovani già 30 giorni dopo la germinazione.
Con un croccante, consistenza succosa, e un mite, sapore leggermente dolce, questa varietà a maturazione precoce preferisce condizioni climatiche fresche, anche se è un po' tollerante al calore, e lento a chiodare.
'Grandi rapide'
Questa varietà cimelio è stata coltivata alla fine del 1800 da Eugene Davis, un agricoltore a Grand Rapids, Michigan, che lo ha propagato in una serra. In seguito divenne noto come il "padre del commercio forzato della lattuga".
Se vuoi aggiungere "Grand Rapids" al tuo giardino, i semi sono disponibili in una varietà di confezioni presso Eden Brothers .
Con il suo verde brillante, foglie arricciate, 'Green Ice' ha lo scricchiolio di un crisphead con l'aspetto arruffato di una foglia sciolta. Stagionatura in soli 45 giorni, questa varietà è resistente al calore e lenta da avvitare. Le foglie da 12 pollici hanno una croccantezza, consistenza succulenta e sapore deliziosamente dolce.
"Ghiaccio verde"
Introdotto per la prima volta da W. Atlee Burpee and Company nel 1973, questa varietà è un incrocio tra "Fordhook" e "Grand Rapids".
"Green Ice" è un coltivatore vigoroso, e fornirà più raccolti di verdure croccanti.
Puoi trovare confezioni da 1, 000 semi disponibile su Burpee .
Questa varietà italiana cimelio ha frilly, ondulato, foglie arruffate. Gli steli verde chiaro lasciano il posto a profondi bordi bordeaux.
Con una nocciola, sapore leggermente amaro, Il "Lollo Rosso" matura in 55-60 giorni con teste a foglia larga da 6 a 8 pollici. Puoi iniziare a raccogliere le foglie del bambino dopo soli 30 giorni.
Lollo Rosso
Vincitore del Premio al merito del giardino della Royal Horticultural Society, 'Lollo Rosso' è lento a chiodare, ma preferisce temperature fresche. Potresti anche vedere questa varietà chiamata "Lolla Rosso".
Trova semi in una varietà di confezioni dal mercato delle foglie vere .
Nonostante il suo nome, 'Prizehead' è una varietà a foglia libera, con foglie erette arruffate di colore verde chiaro con bordi bordeaux scuro. Introdotto per la prima volta sul mercato da W. A. Burpee and Company nel 1881, questa varietà a innesto lenta matura in 40-50 giorni.
"Premio"
Dalla consistenza croccante e dal sapore dolce, "Prizehead" aggiungerà colore al tuo giardino e al tuo piatto.
Puoi trovare semi per "Prizehead" in pacchetti di varie dimensioni presso Eden Brothers .
Con grande, foglie accartocciate che sono verdi alla base e lasciano il posto a bordi rosso intenso, 'Red Sails' ha una consistenza morbida, e un dolce, sapore delicato. Vincitore delle selezioni All-America nella categoria verdure commestibili nel 1985, questa varietà facile da coltivare matura in soli 45 giorni.
Le grandi foglie crescono erette fino a 10 pollici di altezza, oppure possono essere raccolti in anticipo per i baby green.
"Vele rosse"
Resistente al bullone, "Red Sails" tollererà un leggero gelo.
Puoi trovare semi in una varietà di confezioni disponibili al mercato delle foglie vere .
Una delle cultivar di lattuga dal colore più intenso disponibili, "Ruby" è una varietà cimelio con un profondo colore bordeaux e foglie arruffate. Raggiunge la maturità ed è pronto per essere raccolto in 40-50 giorni.
Lento a scappare, questa varietà è tollerante al calore e manterrà il suo colore anche quando fa caldo.
'Rubino'
Introdotto sul mercato nel 1957 dall'USDA a Beltsville, Maryland, "Ruby" è stato un vincitore della All-America Selections nella categoria delle verdure commestibili nel 1958.
Puoi trovare semi per "Ruby" in una varietà di confezioni presso Eden Brothers .
Un tipo distinto di lattuga sfusa, la foglia di quercia ha un sapore sottile simile alla normale foglia sfusa, ma con più piccoli, foglie profondamente lobate.
Questi possono essere facilmente trasformati in un'insalata senza tagliarli o strapparli, e hanno un delicato, consistenza tenera.
Mi piace usare la lattuga a foglia di quercia come sfondo neutro in cui i condimenti ruberanno la scena, come in questa ricetta di Foodal per un'insalata carica di frutti di bosco e noci, finito con una vinaigrette al miele di Caienna.
Come altri tipi di foglie sciolte, le lattughe a foglia di quercia tendono ad essere tolleranti al calore e resistenti ai bulloni. Le foglie sono facili da tagliare e raccogliere secondo necessità.
Frequentemente nei toni del verde o del rosso, esistono anche cultivar color bronzo.
"Bronze Guard" è una varietà di foglie di quercia che ti darà un raccolto leggermente amaro ma saporito e succoso. Giunge a scadenza in 70 giorni, tuttavia puoi raccogliere foglie più giovani dopo 50 giorni.
"Guardia di bronzo"
Verde chiaro con bordo bronzo, questa varietà di cimelio è tollerante al calore e fornirà un raccolto abbondante per aggiungere consistenza e colore alle tue insalate.
Puoi trovare "Bronze Guard" in pacchetti di semi di varie dimensioni dal mercato delle foglie vere .
Introdotto nel 1771 dall'azienda sementiera francese Vilmorin-Andrieux, 'Oakleaf' ha il verde, foglie lobate dal delicato, consistenza tenera e dolce, sapore delicato.
'Foglia di quercia'
Stagionatura in soli 40 giorni, 'Oakleaf' è tollerante al freddo e resistente al calore, fornendo un raccolto abbondante per tutta la stagione di crescita.
Trova pacchetti di semi di varie dimensioni dal mercato delle foglie vere .
Con così tante trame, sapori, e colori tra cui scegliere, la lattuga è un'aggiunta meravigliosa al tuo orto che ti fornirà abbondanti raccolti di verdure nutrienti.
Quale di queste verdure a foglia verde sei pronto per piantare nel tuo giardino o aggiungere alla tua prossima insalata? Fateci sapere nei commenti.
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