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La pianta di amaranto è uno dei meno conosciuti piante da fiore commestibili negli Stati Uniti, anche se è stato consumato per più di 8, 000 anni.
La pianta di amaranto produce fiori vistosi e verdure commestibili in condizioni che appassiscono la maggior parte delle piante. ama il caldo, e non è pignolo per il suolo. L'amaranto può fare una bella aggiunta al tuo giardino, dove produce fiori luminosi per tutta l'estate.
Questo articolo esplorerà i vari motivi per cui dovresti piantare fiori di amaranto nel tuo giardino. Ti mostreremo il le migliori varietà per la raccolta deliziose e cereali nutrienti, verdure commestibili, e gli affascinanti fiori che tu abbia mai visto.
Imparerai come piantare semi di amaranto e coltivare un giardino di amaranto di cui essere orgoglioso.
amaranto è una pianta annuale originaria del Sud e Centro America. Troverai amaranto che cresce in Asia, Africa, ed Europa, sia allo stato brado che negli allevamenti.
In alcune regioni, l'amaranto può crescere perenne, e grazie alla sua capacità di autoseminarsi rapidamente, l'amaranto può conquistare aree in poche generazioni. È coltivato per le sue verdure e semi commestibili, così come decorativo per i fiori unici ed emozionanti.
La pianta dell'amaranto produce semi simili a cereali che possono essere mangiati come cereali o macinati in farina per prodotti da forno. Molte culture mangiano foglie di amaranto crude o cotte, e forniscono una spinta nutriente alla dieta. I ricercatori ritengono che i chicchi di amaranto possano aiutare a fornire una fonte di cibo affidabile e sana alle persone che vivono in aree in cui è difficile coltivare.
Nonostante una lunga storia e comprovati benefici per la salute, molti giardinieri statunitensi la considerano un'erba nociva . Cresce frequentemente lungo i bordi delle strade e le dune, ma sta guadagnando popolarità come superalimento facile da coltivare e da curare. I fiori belli e di lunga durata sono un bonus che porta vivaci tocchi di colore nei giardini.
Le piante di amaranto sono disponibili in molte dimensioni e colori diversi.
Alcune specie possono crescere oltre otto piedi di altezza, mentre altri possono superare a uno o due piedi.
Alcune varietà di amaranto crescono come piante perenni, mentre la maggior parte dei tipi sono annuali.
I fiori sono dritti o pendenti e sono disponibili in una gamma abbagliante di colori. Le foglie di amaranto sono spesso lunghe, fino a dieci pollici e larghe quattro pollici nelle tonalità del rosso e del verde.
Piante di amaranto tendono a crescere alte piuttosto che cespugliose, con lunghi steli che sostengono grandi, fiori cespugliosi. Puoi coltivare la maggior parte dell'amaranto vicino ad altri tipi di amaranto perché alla pianta non dispiace essere un po' affollata.
L'amaranto cresce spontaneamente in gran parte del sud e del sud-ovest degli Stati Uniti, e molti americani chiamano l'amaranto "pigweed". Lo vedi spesso crescere in lotti liberi, campi incolti, e proprietà abbandonate. Molti agricoltori americani considerano l'amaranto un'erba infestante e la uccidono nei loro campi.
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) definisce le erbacce come qualsiasi pianta che cresce indesiderata e invasiva, è difficile da controllare, e sposta le piante desiderabili. L'amaranto cresce rapidamente e in modo incontrollabile ed è senza dubbio difficile da fermare una volta iniziato.
Più specificamente, Palmer Amaranto , alcune specie si sono guadagnate la reputazione di essere una delle erbe infestanti più "problematiche" a causa della sua capacità di competere con altre piante e riprodursi rapidamente.
Nelle aree che considerano l'amaranto un'erbaccia, è emerso un altro fatto preoccupante:l'amaranto non è solo resistente ai diserbanti a base di glifosato, ma può anche effettivamente prosperare nei campi trattati con Round-Up. amaranto rosso viene spesso indicato come un esempio di "supererbacce" che sviluppano resistenza proprio come alcuni organismi hanno sviluppato resistenza agli antibiotici.
L'amaranto è particolarmente dannoso per le colture a foglia larga come la soia e il cotone, dove supera la concorrenza per i nutrienti e l'acqua.
Una delle cose più intriganti sulle piante di amaranto ci sono i bellissimi fiori che sbocciano per tutta l'estate.
Vengono in sfumature dal cremisi al rosso vivo, e alcune varietà hanno anche fiori verdi. È nota l'esistenza di un totale di 75 varietà riconosciute di amaranto, e ognuno ha fiori unici. Almeno 10 tipi sono originari del Nord America.
Potrebbe piacerti il tipo con i fiori che crescono dritti, o potresti preferire il delicato, effetto cadente hanno alcune piante di amaranto, e coltivare insieme le due varietà è un modo sicuro per rendere bello il tuo giardino. I fiori di amaranto creano deliziose composizioni floreali essiccate perché i fiori non perdono colore.
L'amaranto è raro nei vivai e nei garden center, principalmente a causa della sua reputazione di erbaccia. I giardinieri che sperano di coltivare queste piante attraenti e commestibili dovrebbero acquistare semi online da un venditore rispettabile. Quando selezioni una varietà, dovresti anche guardare le caratteristiche della pianta.
I giardinieri coltivano l'amaranto per i fiori emozionanti, grano nutriente, e foglie commestibili. Molti tipi sono ibridi che non producono semi affidabili.
Coltivare l'amaranto in casa è facile . Il giardiniere domestico può seguire alcuni semplici suggerimenti per garantire un ottimo raccolto di amaranto.
La pianta ama il clima da caldo a caldo e cresce bene nelle zone di resistenza USDA da sei a undici. Le regioni più fredde possono coltivare piante di amaranto come annuali. I giardinieri dovrebbero pianificare di piantare l'amaranto in un luogo dove riceve almeno sei ore di luce solare.
I semi di amaranto possono essere seminati direttamente nel tuo giardino dopo l'ultima possibilità di gelo. L'amaranto preferisce le temperature calde , quindi aspetta a piantare finché la terra non sarà facile da lavorare. I semi di amaranto iniziano bene all'interno, e i giardinieri possono fare un salto facendo germinare i semi di amaranto da quattro a sei settimane prima di piantare. Germinare i semi a 70 gradi per il maggior successo.
I giardinieri possono usare i cubetti di lana di roccia per avviare i semi di amaranto in casa. Rockwool è un ottimo mezzo di partenza perché incoraggia la crescita sana delle radici, e puoi metterlo nel terreno insieme alla pianta. Metti da tre a sei semi in ogni cubo per ottenere i migliori risultati. I semi di solito germinano entro una settimana e sono pronti per essere piantati nel terreno dopo quattro-sei settimane.
Alcune piante di amaranto possono raggiungere un'altezza di otto piedi, ma la maggior parte dei tipi sono tra i quattro ei sei piedi. Puoi piantare l'amaranto ragionevolmente vicini tra loro perché non crescono in una forma cespugliosa. I fiori delle piante mature hanno un aspetto migliore se cresciuti da 10 "a 18" l'uno dall'altro. Puoi scaglionare la semina da una settimana a dieci giorni per prolungare la stagione di crescita se prevedi di raccogliere foglie o semi di amaranto.
L'amaranto tollera praticamente qualsiasi tipo di terreno e cresce bene in tutti tranne quelli duri, argilla compattata. Le piante beneficeranno di abbondanza di azoto e potassio nel terreno, quindi mescolare un compost di buona qualità nel terreno prima di piantare garantirà piante di amaranto sane. L'amaranto consuma molti nutrienti durante il suo ciclo di crescita, e la pianta è un'eccellente aggiunta al compost per la prossima stagione.
Non dovresti piantare amaranto nel terreno che in precedenza coltivava piante di brassica come gli spinaci, cavolo cinese, o senape a causa di un aumentato rischio di infezioni batteriche e fungine. Molte fonti affermano anche che l'amaranto non dovrebbe essere coltivato con il croco, ma non viene fornita alcuna motivazione. Se non raccogli i fiori prima che si formino i semi, l'amaranto può diffondersi ampiamente. I giardinieri dovrebbero avere un piano per controllare l'amaranto se sta per seminare.
L'amaranto è un'ottima pianta da compagnia con altre colture perché la sua alta crescita e il fogliame forniscono ombra ad altre piante. La pianta sviluppa anche un lungo fittone, che allenta il terreno e aiuta altre piante a crescere. L'amaranto può essere un'eccellente pianta da compagnia con un vasto numero di altre piante. La maggior parte delle piante che crescono bene in condizioni simili prospereranno insieme all'amaranto.
Una volta che le piante di amaranto sono ben avviate, qualsiasi pianta della famiglia delle leguminose è un ottimo compagno. Mentre l'amaranto trae azoto dal terreno, piante come fagioli e piselli restituiscono l'azoto al terreno. L'amaranto è anche un traliccio naturale ideale per le varietà di legumi rampicanti.
L'amaranto ama anche crescere con piante della famiglia della belladonna, compresi i pomodori, peperoni, e patate. Le larghe foglie dell'amaranto aiutano ad ombreggiare le piante da compagnia, e peperoni e patate a bassa crescita aiutano a trattenere l'umidità nella superficie del terreno. Piccolo, i pomodori rampicanti useranno prontamente l'amaranto come traliccio.
Molte persone piantano calendule intorno all'amaranto come piante sacrificali che attraggono e respingono alcuni parassiti e prevengono i problemi dei nematodi. Le calendule respingono i conigli, che divorerà felicemente i giovani germogli di amaranto e le piante da compagnia nel tuo giardino.
L'amaranto fa bene in condizioni aride e non è un grande consumatore di acqua. I giardinieri dovrebbero mantenere il terreno leggermente umido ma non bagnato. Lasciare che il terreno si asciughi leggermente non danneggerà l'amaranto. Un sistema di irrigazione a goccia è più spesso appropriato per l'amaranto, principalmente se coltivato in compagnia di piante di belladonna.
Troppa acqua lascerà le tue piante di amaranto suscettibili al marciume radicale causato da infezioni batteriche e fungine, quindi evitare l'eccesso di acqua è fondamentale. Se la tua pianta di amaranto ha foglie cadenti, probabilmente stai annaffiando troppo. Devi rimuovere le piante con marciume radicale perché non sopravviveranno e possono continuare a contaminare il terreno.
È meglio acqua amaranto profondamente piuttosto che leggermente e spesso. L'amaranto crescerà un lungo fittone, quindi l'irrigazione superficiale può portare a piante rachitiche. Coltivare l'amaranto con piante tappezzanti è un ottimo modo per prevenire una rapida evaporazione nei climi caldi.
L'amaranto non è particolarmente suscettibile a parassiti o malattie specifici, ma ci sono molte cose a cui i giardinieri dovrebbero prestare attenzione. I coleotteri delle larve delle pulci infesteranno l'amaranto, così come gli afidi. Molti degli stessi parassiti che attaccano le piante di brassica attaccano anche l'amaranto. Molte specie di uccelli si nutriranno del tuo amaranto.
Puoi usare il 70% di olio di neem o una spolverata di farina fossile per impedire agli insetti più comuni di mangiare il tuo amaranto e altre piante. La rete dello schermo può aiutare a impedire agli uccelli di mangiare i tuoi grani antichi prima di te.
L'amaranto è resistente a molte malattie . Il marciume radicale è un problema comune a causa dell'eccessiva irrigazione ed è particolarmente probabile quando si coltiva l'amaranto nel terreno del giardino che in precedenza coltivava brassica. Non compostare le piante che tiri che soffrono di marciume radicale perché gli organismi prospereranno nel tuo bidone del compost e si diffonderanno in tutto il tuo giardino.
Il tre motivi più comuni le persone coltivano le piante di amaranto sono per i verdi, cereali, e fiori. Ognuno ha un lasso di tempo e un metodo specifici per raccogliere con successo le parti desiderabili di una pianta di amaranto.
Puoi iniziare a raccogliere le foglie di amaranto in circa 30-45 giorni dopo aver piantato le piantine nel tuo giardino. I giardinieri possono prendere prima le foglie dal basso con un paio di aculei, forbici o cesoie sterili. Puoi prendere fino a un terzo delle foglie senza danneggiare la pianta. La raccolta frequente delle foglie incoraggerà una nuova crescita, quindi dovresti raccogliere regolarmente.
Se le foglie sono l'unico obiettivo per il tuo giardino di amaranto, dovresti rimuovere l'intera pianta prima che si formino i semi. Raccolta tutta la pianta presto manterrà le foglie tenere e deliziose. Piccolo, le foglie tenere sono le migliori in insalata e mangiate crude, mentre utilizzerai le foglie più vecchie nei piatti cotti.
Alcuni dei tipi più popolari di amaranto sono coltivati esplicitamente per gli appariscenti, bellissimi fiori che la pianta produce. I fiori sono spesso conosciuti come il fiore che non sbiadisce perché i fiori non perdono il loro colore, anche se raccolto ed essiccato. Il nome amaranto deriva dal greco antico, letteralmente significa fiore che non sbiadisce.
I fiori sono pronti per essere raccolti tra due e tre mesi, e dovresti raccoglierli prima che i semi inizino a formarsi. Puoi essiccare i fiori eretti in un vaso posto in un luogo caldo, ambiente buio o appeso a una corda capovolta. Varietà curve secche, quindi un supporto di cartone o qualcosa di simile sostiene la curva.
I fiori di amaranto essiccati sono un'aggiunta eccellente ai mazzi sia freschi che secchi. I fiori sono noti per la loro capacità di mantenere il colore molto più a lungo rispetto ad altre varietà. I tipi di amaranto globo sono spesso essiccati e utilizzati nei pot-pourri. I fiori di amaranto vengono anche pressati e utilizzati nell'arte, album di ritagli, e altri progetti decorativi.
L'amaranto non è un vero chicco, anche se viene spesso chiamato "Grano Antico". Anziché, questo pseudo-grano è un seme minuscolo che fornisce un'enorme quantità di benefici nutrizionali quando viene raccolto. Uno dei motivi più comuni la gente negli Stati Uniti coltiva l'amaranto è per raccogliere i grani di amaranto. La raccolta dell'amaranto è facile una volta che conosci alcuni trucchi.
La maggior parte delle varietà di amaranto inizierà a maturare i semi in circa tre mesi dalla germinazione. Vuoi raccogliere i semi di amaranto una volta che i fiori si sono quasi asciugati e i semi stanno appena iniziando a liberarsi. La raccolta è semplice; agganciare i baccelli di fiori e semi dalla pianta in un sacchetto. Dovresti rimuovere quanto più materiale grande possibile dalla borsa, quindi arrotolare delicatamente i baccelli per schiacciare la parte del fiore che contiene i semi.
Ci sono due semplici modi per rimuovere i semi della pula:quelli che chiami i pezzi rimanenti. Un metodo consiste nel mettere i semi in una ciotola d'acqua poco profonda. La pula più leggera salirà in superficie, e puoi facilmente raccoglierlo e scartarlo. L'altro metodo consiste nel mettere i semi in una ciotola poco profonda e asciutta e mescolare delicatamente mentre si lascia che una leggera brezza porti via la pula.
Una volta che i semi sono asciutti e privi di pula, Puoi mettili in un barattolo di vetro o di plastica in un buio, luogo fresco. I semi si conservano per almeno un anno. Nei climi più caldi, alcuni tipi di amaranto cresceranno come piante perenni di breve durata, ma nella maggior parte dei climi, ti consigliamo di ripiantare la prossima stagione dopo che il gelo invernale è passato.
Le foglie di amaranto ricordano gli spinaci, e lo mangi allo stesso modo. Le foglie più giovani saranno più tenere e avranno un sapore delicato, mentre le foglie più vecchie saranno più rigide e amare, soprattutto una volta che la pianta ha iniziato a fiorire. Tutte le varietà di amaranto, compresi quelli che crescono spontaneamente, sono commestibili, ma alcuni tipi hanno un sapore migliore.
Cuocere l'amaranto rosso semi come cereali o porridge. Il sapore è di nocciola e un po' come la quinoa. Il modo più popolare per fare i semi di amaranto è spuntare. Una delizia popolare sono i semi di amaranto spuntati e lo zucchero di canna grezzo che si mangia come una barretta di muesli. Schioccare i semi di amaranto fa emergere il più dolce, sapore più nocciolato che si perde un po' quando si fanno bollire i semi.
semi di amaranto, semi di amaranto particolarmente rossi, sono ottimi per macinare nella farina. È un componente essenziale della cottura senza glutine e funziona bene se combinato con la farina di mandorle. I fornai fanno il pane azzimo con la farina di amaranto perché è senza glutine e non lievita.
L'amaranto è chiamato un grano antico ed è stato un punto fermo in Sud e Centro America per migliaia di anni. L'amaranto è stato raccolto per il suo incredibile beneficio nutrizionale. Uno dei motivi principali per cui i giardinieri americani scelgono di coltivare l'amaranto oggi è sfruttare il potere del grano antico.
Il chicco di amaranto è ricco di proteine. Una tazza da 246 grammi di semi di amaranto cotti contiene 9,3 grammi di proteine. Quella stessa porzione da una tazza fornisce anche un'intera giornata di manganese, una sostanza nutritiva che si ritiene svolga un ruolo nella funzione cerebrale. L'amaranto è ricco di magnesio, ferro da stiro, e fosforo, che sono elementi essenziali per la tua salute. I grani di amaranto sono un alimento a basso contenuto di grassi, pure.
Foglie e steli aggiungono aminoacidi essenziali e antiossidanti al contenuto di minerali e nutrienti dell'amaranto. Le foglie forniscono una buona fibra, e numerose riviste scientifiche degli ultimi cinquant'anni citano l'amaranto per la sua capacità di alleviare la malnutrizione e le carenze alimentari nei paesi in via di sviluppo e nelle aree prive di risorse alimentari.
Alcuni composti presenti nell'amaranto possono ridurre il rischio di cancro e malattie cardiache. L'amaranto è ricco di squalene, di solito a base di olio di squalo, e la ricerca mostra che può ridurre il cancro. L'olio di squalo è la fonte più comune, e contiene circa l'1%, mentre l'olio di amaranto, derivato dai semi, contiene fino all'8% di squalene.
La ricerca mostra che i nutrienti nell'amaranto possono ridurre il colesterolo cattivo migliorando il colesterolo buono. Per le persone che soffrono di celiachia o allergie ai prodotti a base di glutine, l'amaranto è un cereale vitale. L'amaranto non è un vero chicco come il grano, orzo, o segale, e quindi non contiene composti proteici del glutine. Il chicco di amaranto viene spesso macinato in una farina che rende i prodotti da forno sorprendentemente deliziosi offrendo allo stesso tempo proteine migliori, nutrienti, e vitamine rispetto al pane di frumento.
In molte culture sudamericane, usano tradizionalmente l'amaranto per curare le ulcere, mal di stomaco, diarrea, e gonfiore della bocca e della gola. La scienza non ha sostenuto questi usi, ma questo non significa che non funzioni.
Alcune culture usano i fiori di amaranto per fare la tintura rossa. Il colorante rosso è comunemente usato nella colorazione degli alimenti, ma è vietato negli Stati Uniti per paura di potenziali effetti cancerogeni. Alcune specie della pianta di amaranto sono particolarmente note per la produzione di tinture vibranti.
C'è un interesse crescente tra la comunità scientifica alla ricerca di prodotti unici e sostenibili da considerare l'amaranto. Nonostante rimanga raro negli Stati Uniti, cresce estensivamente in Sud America e India, e in altre parti dell'Asia. Il potenziale per l'amaranto di servire come una preziosa coltura alimentare, pianta medicinale, e commerciale soluzione ai problemi di sostenibilità.
Esistono diverse varietà di giardinieri domestici, particolarmente premio. Questi tipi hanno fiori vistosi o sono ideali per la produzione di cereali o verdure a foglia verde. Dovresti sempre controllare quando acquisti i semi per scoprire il miglior amaranto per il tuo giardino.
L'amaranto ha applicazioni sia tradizionali che moderne per le qualità medicinali, e c'è una ricerca in corso che studia l'amaranto e il trattamento del cancro.
Selezionare la migliore varietà di piante di amaranto è semplice una volta che sai cosa vuoi farne.
L'amaranto non è nella lista di tutti come la prossima pianta più importante da coltivare. Per chi volesse provare, l'amaranto è una pianta a bassa manutenzione che non è esigente in fatto di cure. Il luminoso, i fiori a cascata creano impressionanti decorazioni recise e mantengono il colore anche quando sono asciutti.
L'amaranto è una di quelle piante che è divertente avere solo perché, anche se non mangi le foglie, raccogliere i semi, e macinare la farina. Guardando i delicati fiori piumati ondeggiare dolcemente in un caldo, La brezza di agosto fa sì che la coltivazione dell'amaranto ne valga la pena.
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