Se ami le piante tropicali, abbiamo quello perfetto per te. La pianta del taro, uno dei tanti tipi di piante di orecchie di elefante, presenta foglie gigantesche con una varietà di colorazioni uniche. Più, cresce la radice del taro, che è in realtà uno dei migliori alimenti di base in tutto il mondo!

Il taro è una pianta antichissima. Originario del sud-est asiatico, si crede che sia una delle prime piante mai coltivate. Oggi, praticamente qualsiasi paese che visiti, dall'Australia al Belize alla Papua Nuova Guinea, ha i suoi piatti incentrati sul taro come poi. Negli Stati Uniti, Le Hawaii sono il principale coltivatore commerciale. Lo stato tropicale da solo ha 100 varietà di taro, che è una parte importante della cucina hawaiana.

Se ti stai chiedendo che aspetto hanno le radici del taro, immagina solo una patata anellata e pelosa. Una volta sbucciato, la carne del taro è bianca o rosa e ha un dolce, sapore di nocciola. Anche le foglie giganti sono commestibili e solitamente cotte come gli spinaci.

Le orecchie di elefante prosperano all'aperto nelle aree tropicali, ma crescerà anche nelle zone 8-10 degli Stati Uniti. È anche un'ottima pianta d'appartamento, anche se ha bisogno di molta luce solare. A causa delle sue dimensioni, taro attirerà sicuramente l'attenzione in casa o in giardino. E per i suoi tuberi, taro aumenterà il tuo gioco di giardinaggio commestibile.

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Guida rapida alla cura

Tutto sulla pianta di Taro

Allora, qual è la radice di taro? Bene, non stavamo scherzando quando abbiamo detto che questa pianta è grande. Le piante di taro mature raggiungono i 3-6 piedi di altezza e larghezza. Le foglie stesse possono crescere fino a 3 piedi di dimensione. Alla base della pianta c'è un tubero principale, che immagazzina i nutrienti per far durare la pianta durante l'inverno. Da questo tubero crescono radici fibrose chiamate cormi, così come molti tuberi più piccoli.

Invece di steli, piccioli lunghi e spessi collegano il fogliame direttamente alla radice, un po' come una pianta di barbabietola. Le foglie sono a forma di cuore e hanno nervature distinte. Di solito sono verdi, ma può anche essere viola, rosso, e anche nero. Le varietà variegate mescolano questi colori in numerosi modelli. La pianta fiorisce raramente e sporadicamente. I suoi fiori somigliano alle calle, ma non molto evidente tra il fogliame molto più grande.

Perché è una pianta tropicale, taro è abituato a una lunga stagione di crescita. Ci vogliono sette mesi di clima caldo per maturare e va in letargo durante gli inverni miti. Nelle regioni fredde, Le orecchie di elefante possono essere coltivate come annuali per scopi decorativi.

Taro ha così tanti nomi diversi che non possiamo elencarli tutti. Lo sentirai più spesso chiamato taro o pianta dasheen, sebbene caladio, melange, cocoyam, ed eddo sono anche nomi comuni. botanicamente, questa pianta è una specie, Cococasia esculenta, ma ha tonnellate di cultivar.

Le cultivar di solito differiscono per colore, ma alcuni hanno radici più appetibili o devono essere coltivati ​​in un certo modo. Il taro può crescere in condizioni asciutte o umide, ma alcune cultivar sono pensate solo per uno. Consigliamo "Bun Long" o "Elepaio" come varietà per una buona produzione di radici. A puro scopo ornamentale, "Magia nera", “Hawaii blu”, o "Hilo Beauty" sono scelte eccellenti.

Non dimentichiamo un ultimo dettaglio:il taro è leggermente tossico quando è crudo. L'intera pianta contiene ossalato di calcio, una sostanza chimica acida che irrita la bocca e lo stomaco. per fortuna, questa tossina può essere completamente distrutta cucinando bene la pianta.

Piantare la radice di taro

La pianta di Eddo è coltivata per propagazione vegetativa, di solito attraverso i cormi o i tuberi. Come le patate, puoi piantare piccoli tuberi o porzioni di uno grande. Puoi anche acquistare taro inizia da un vivaio.

Scegli una località ricca, terreno umido che riceve luce solare parziale. Perché crescono bene in condizioni impregnate d'acqua, le piante di taro sono eccellenti per il bordo dell'acqua di uno stagno nel cortile. all'interno, avrai bisogno di un vaso abbastanza grande e di un posto spazioso vicino a una finestra esposta a sud.

Prima di piantare, lavorare un po' di materia organica nel terreno. Man mano che il tuo taro cresce, amerà i nutrienti e la consistenza argillosa. Pianta ogni tubero a 2-3 pollici di profondità e a 15-24 pollici di distanza. Una pratica comune è piantarli in solchi di 6 pollici per conservare l'acqua.

Taro cura

Per mantenerli sani, devi stare al passo con le esigenze di cura. Le piante di taro crescono rapidamente, quindi preparati per un'estate selvaggia!

Sole e temperatura

Taro Colocasia esculenta preferisce l'ombra parziale o la luce del sole screziata. Un posto spazioso sotto un albero è perfetto! Se è al chiuso, dargli più luce possibile. Questa pianta ha anche bisogno di essere protetta dai forti venti.

La temperatura ideale è di 77-95°F. I cormi di taro hanno bisogno di almeno 200 giorni di caldo, tempo senza gelo per maturare, quindi è necessario cronometrare bene. Se la tua pianta vive all'aperto tutto l'anno, la temperatura dovrebbe essere sempre superiore a 45 ° F (temperature più fredde possono influenzare la crescita dei tuberi). I taros da interno dovrebbero essere messi all'esterno solo durante la finestra tra l'ultimo e il primo gelo.

Acqua e umidità

È fondamentale non lasciare mai asciugare il terreno. La pianta del taro può crescere fino a 6 pollici di acqua, quindi non essere timido con l'annaffiatoio! Questa pianta è ideale per quegli spazi difficili da riempire nel tuo giardino che si allagano frequentemente. Durante l'inverno, però, mantieni i tuberi asciutti in modo che la pianta possa andare in letargo.

L'umidità elevata è la cosa migliore per questa pianta. all'interno, usa un umidificatore per piante per mantenere felici le foglie di taro. Puoi anche nebulizzare la pianta con un flacone spray per un po' di umidità in più.

Suolo

Colocasia esculenta cresce meglio in terreno umido, ma ciò non significa che dovresti piantare nel fango dritto. Anziché, scegli un terreno ricco di humus. Deve essere molto fertile con una consistenza argillosa. Dovrebbe trattenere bene l'acqua e allo stesso tempo drenare abbastanza da non far annegare le radici. Per la foglia di taro è preferibile un pH leggermente acido di 5,5-6,5.

fertilizzazione

Quelle foglie enormi hanno bisogno di molti nutrienti per crescere. Insieme al terreno fertile, tratta regolarmente le tue orecchie di elefante con un fertilizzante ad alto contenuto di potassio durante la stagione di crescita. Potresti voler testare il tuo terreno in anticipo poiché l'eccesso di azoto può provocare fragili piante di taro.

Propagazione

Poiché la fioritura è così imprevedibile con questa pianta, la divisione è il metodo migliore per propagarlo. Seleziona una pianta di taro sana e dissotterra tutto. Spazzola via il terreno dalle radici e vedrai il tubero principale. Cerca i mini tuberi che sono germogliati da quello principale e spezzali. Questi piccoli tuberi dovrebbero già avere delle radici e forse anche un germoglio picciolo. Pianta ogni tubero direttamente nel terreno o avviali in un contenitore di medie dimensioni. Se mantenevi intatte le foglie, ripiantare il tubero principale.

Raccolta e conservazione

Alcuni giardinieri coltivano l'orecchio di elefante solo come decorazione, ma vale la pena raccogliere almeno una volta. Ecco come trasformare quella bella pianta in un piatto gustoso.

Raccolta

Quando raggiunge la maturità, le foglie di taro diventeranno gialle e inizieranno a morire. Questo è il tuo segnale per raccogliere i tuberi. Però, le radici del taro possono rimanere nel terreno fino all'arrivo del gelo, quindi non devi affrettarti a raccoglierli. Puoi raccogliere i tuberi solo una volta, quindi saluta le bellissime foglie e prendi la tua vanga!

Alza l'intera pianta, tagliare le foglie, e spazzolare il terreno. Dovresti avere un tubero grande e molti più piccoli. I piccoli tuberi possono essere mangiati o conservati per la semina dell'anno prossimo. Le foglie possono essere raccolte durante la stagione di crescita. Non prendere più di ⅓ delle foglie su una pianta o non sarà anche in grado di fotosintetizzare.

Se hai intenzione di svernare la tua pianta invece di raccoglierla, tagliare le foglie e lasciare i tuberi nel terreno. Se abiti nella zona giusta, germoglieranno di nuovo la primavera successiva. I giardinieri del clima freddo possono rimuovere tutti i tuberi e svernarli in un luogo fresco, luogo asciutto, come un garage o un capannone. La temperatura dovrebbe essere superiore a 45 ° F per mantenere vitali i tuberi.

Memorizzazione

A differenza delle patate, Il taro si ammorbidisce rapidamente dopo essere stato raccolto, quindi dovresti mangiarlo il prima possibile. Fino ad allora, conservare le radici in un buio, luogo aerato (non il frigorifero). Le foglie di colocasia devono essere lavate e conservate in frigorifero per un massimo di una settimana.

È imperativo cucinare qualsiasi parte della pianta di taro prima del consumo. L'ossalato di sodio si trova appena sotto l'esterno, quindi usa i guanti quando prepari il taro. Cottura al forno, arrosto, friggere, oppure fai bollire il tuo taro e mangialo caldo (stanno benissimo con il latte di cocco). Il taro si può preparare come una patata, ma non regge bene quando viene schiacciato.

Una volta cotto, la radice di taro può essere congelata, e si consiglia di sbollentare prima del congelamento. Riponete il taro in un contenitore ermetico e conservatelo in freezer fino a un anno.

Risoluzione dei problemi

La maggior parte della Colocasia esculenta vive la propria vita senza malattie e parassiti. Però, dovresti sempre essere alla ricerca di potenziali problemi che possono spazzare via il tuo raccolto.

Problemi in crescita

La cosa peggiore che puoi fare alla tua Colocasia esculenta è fatica fuori. L'irrigazione e la fertilizzazione poco frequenti o le oscillazioni delle temperature possono avere un forte impatto sulla crescita e sulla salute della pianta. Il risultato potrebbe essere un raccolto limitato e/o problemi di parassiti e malattie. Stabilisci un programma per l'irrigazione e la fertilizzazione e mantieni il tuo taro in un luogo con temperature costantemente calde.

sott'acqua farà appassire e arricciare le foglie. Overwatering , d'altra parte, renderà la pianta molle e inviterà parassiti e malattie. Apportare modifiche al programma di irrigazione secondo necessità.

parassiti

Acari di ragno può essere piuttosto fastidioso per il taro, soprattutto se coltivato indoor. Questi minuscoli aracnidi tessono ragnatele ultrasottili sulla foglia di taro e si nutrono della sua linfa. Sono comuni in condizioni calde e secche. Alcuni semplici modi per sbarazzarsene sono far esplodere la pianta con acqua o applicare olio di neem. Le popolazioni ostinate possono essere controllate con un insetticida a base di piretrina.

Nematodi del nodo radicale sono un problema comune nella coltivazione commerciale del taro e possono essere presenti anche nel tuo giardino. Questi nematodi parassiti masticano le radici, facendo ingiallire la pianta, indebolire, e smetti di crescere I nematodi possono essere difficili da eliminare organicamente, soprattutto perché la maggior parte dei nematocidi uccide anche i nematodi benefici. È meglio applicare nematodi benefici per consentire loro di dare la caccia e uccidere tutti i nematodi del nodo radicale che vivono nel terreno. Puoi prevenire i danni dei nematodi ruotando le colture e rimuovendo le piante morte dal terreno.

Malattie

Phytophthora peronospora è la malattia che hai più probabilità di incontrare. Provoca lesioni impregnate d'acqua che marciscono la pianta. Queste lesioni possono essere accompagnate da una crescita sfocata. Se non trattata, la peronospora delle foglie finirà per far crollare l'intera pianta. Previeni questa malattia mantenendo la pianta asciutta fuori terra. La peronospora delle foglie può essere controllata attraverso applicazioni settimanali di fungicida di rame.

Pythium è il fungo responsabile del marciume del cormo. È spesso causato da condizioni del terreno fradicio. Questo rende difficile il controllo, poiché a taro piace molta acqua. Una volta stabilito, questa malattia non può essere curata, quindi la prevenzione è fondamentale. Fare attenzione ad evitare ristagni d'acqua, specie resistenti alle piante, e solo i cormi vegetali di cui sei certo sono privi di malattie.

Peronospora sembra polvere gialla o marrone sul fogliame. Come le ultime due malattie, prospera nell'umidità e può causare gravi danni. Man mano che progredisce, la peronospora rilascia spore che infettano facilmente le piante vicine. Alla fine può diffondersi e uccidere l'intero giardino. Intervenire il prima possibile con olio di neem o fungicida di rame.

Domande frequenti

D:Le foglie delle piante di taro sono commestibili?

R:Sì, ma prima devono essere cotti. Sono spesso usati come gli spinaci.

D:Le orecchie di elefante e il taro sono la stessa cosa?

Una specie di. Le orecchie di elefante sono un'intera serie di specie vegetali diverse, tutti con foglie grandi. Abbiamo un articolo approfondito che copre un'ampia varietà di piante di orecchie di elefante, quindi se stai cercando le varietà ornamentali come l'alocasia, puoi leggere anche quello!

D:Il taro è più salutare della patata?

A:Taro ha effettivamente più nutrienti della tua patata media. Contiene più fibre e potassio oltre a Vitamine B, C, ed e.