Ami il coriandolo ma odi la sua personalità rapida? Odi il coriandolo ma brami un elemento erbaceo nella tua salsa fatta in casa? Migliora il tuo gioco culinario con un eroe del giardino sconosciuto, coriandolo vietnamita!

coriandolo vietnamita, o coriandolo vietnamita, è una pianta perenne amante del calore con note leggermente speziate, foglie saporite che sono un ottimo sostituto culinario del coriandolo o della menta. Se l'erba papalo non fa per te, questa potrebbe essere l'alternativa al coriandolo per te! Prospera nei climi caldi dalla primavera all'autunno (zone 9-11) e in vaso nei climi più freschi fino al primo gelo.

Buoni prodotti per la coltivazione del coriandolo vietnamita:

• Dr. Earth Pot of Gold Terriccio per tutti gli usi
• Cibo liquido per piante di alghe marine del raccolto di Nettuno

Cura rapida

Il coriandolo vietnamita ha oblungo, appuntito, foglie piatte con una striatura viola a metà foglia. Conosciuto come Rau Răm in Vietnam, Il coriandolo vietnamita è comune nella cucina vietnamita e del sud-est asiatico. Degustazione di limone e pepe, è noto come "foglia di kesum" in Malesia e Singapore ed è un ingrediente chiave in laksa, una zuppa di noodle piccante con pesce.

Diramarsi dalla solita tariffa della tua famiglia non è un requisito per godersi questa erba. Sostituiscilo semplicemente con il coriandolo o la menta nella maggior parte delle ricette.

A proposito di coriandolo normale .. Molti di noi hanno quell'amico che insiste sul fatto che il coriandolo nel tuo piatto premiato dia all'intera cosa un aspetto sgradevole, sapore saponoso. In realtà, possono far parte del 4-14% della popolazione generale con una variazione genetica che provoca questo retrogusto simile al sapone. Buone notizie! coriandolo vietnamita (Persicaria odorata ) è botanicamente estraneo al tipico coriandolo ( Coriandrum sativum ) ed è solitamente appetibile per il coriandolo-avverso.

Piantare coriandolo vietnamita

Sebbene il coriandolo vietnamita stia diventando sempre più popolare nei giardini domestici, potrebbe essere difficile da trovare nel vivaio locale. Per fortuna, le piante vive sono disponibili da alcuni venditori online. La ricerca dei nomi alternativi di questa erba potrebbe essere utile quando si ricerca dove acquistarli online. coriandolo vietnamita, menta vietnamita, Rau Răm, menta calda, e la foglia di laksa descrivono tutti il ​​coriandolo vietnamita.

Non importa come lo chiami, Il coriandolo vietnamita si propaga facilmente radicando gli steli freschi nell'acqua e poi piantandoli all'esterno nel terreno del giardino (zone 9-11). Nei climi più freddi, piante giovani in vaso e lasciarle fuori nei mesi più caldi e portare in casa prima che le temperature raggiungano lo zero.

Quando piantare?

L'alta stagione del coriandolo vietnamita è l'estate, ma a seconda della tua zona di giardinaggio, può essere coltivato tutto l'anno. Nelle zone più fresche, aspetta a piantare il coriandolo vietnamita fino a quando non sarà passato tutto il rischio di gelo.

Dove piantare

Il coriandolo vietnamita preferisce il pieno sole ma può tollerare il sole filtrato per una parte della giornata. Quando si pianta direttamente nel terreno, una zona bassa del giardino che trattiene più umidità è un luogo ideale per questa erba. Un'altra tattica per mantenere l'umidità costante è la pacciamatura con la paglia, fogliame, trucioli di legno, ecc. che avrà il vantaggio di tenere a bada le erbacce.

Quando si pianta in un contenitore, utilizzare una miscela di terriccio per tutti gli usi e compost. Poiché questa pianta crescerà rapidamente, assicurarsi che il contenitore sia abbastanza grande da soddisfare le sue esigenze di dimensioni. Se il contenitore è troppo piccolo, la crescita sarà stentata. Il coriandolo vietnamita può crescere fino a 36 pollici di altezza e 15 pollici di larghezza.

Come piantare

Trapianta piante sane in un'area del tuo giardino che riceve pieno sole per la maggior parte della giornata. Aspettatevi una crescita impressionante soprattutto in altezza, fino a 36 pollici, e piante spaziali a circa 12-18 pollici di distanza.

Cura del coriandolo vietnamita

Questa erba è facile da coltivare ma ha alcuni requisiti importanti sia per il calore che per l'acqua.

Luce e temperatura

Ha bisogno di pieno sole per filtrare il sole e il caldo estivo per prosperare.

irrigazione

L'irrigazione costante è fondamentale; mantieni umido il terreno intorno alla pianta. Pacciamatura intorno alle piante per preservare l'umidità e scoraggiare le erbacce.

Suolo

Il terreno dovrebbe essere ben drenante e arricchito con compost.

fertilizzazione

Un fertilizzante spray alle alghe funziona benissimo per questa pianta. Concimare due volte al mese durante la stagione calda e una volta al mese durante i periodi più freddi.

Potatura

Usa cesoie da giardino pulite per potare gli steli che crescono al di fuori dell'area di coltivazione designata. La potatura incoraggia anche la crescita e si tradurrà in un cespuglio, piante più forti.

propagazione

Per propagarsi, usare pulito, cesoie da giardino o forbici affilate per tagliare una spessa, gambo sano (circa 6 pollici) dalla pianta e quindi rimuovere circa la metà delle foglie. Metti la talea in un contenitore d'acqua pulito per incoraggiare la crescita delle radici. Una volta che le radici si sono formate, piantala direttamente in giardino o in un vaso capiente.

Raccolta e conservazione

Raccolta

Il coriandolo vietnamita è pronto per essere raccolto quando le foglie sono completamente formate e ancora tenere. Per una raccolta continua e per promuovere il fresco, crescita densa, pizzica la punta crescente di ogni germoglio mentre raccogli.

Memorizzazione

Una volta scelto, Il coriandolo vietnamita deve essere refrigerato e consumato entro una settimana. Sciacquare e asciugare le singole foglie e conservarle in sacchetti di plastica o mettere diversi gambi tagliati in un contenitore d'acqua e coprire con un sacchetto di plastica.

Risoluzione dei problemi relativi al coriandolo vietnamita

Il coriandolo vietnamita ha un paio di requisiti non negoziabili:umidità e calore. La buona notizia è che entrambe queste esigenze possono essere soddisfatte nella maggior parte delle aree in crescita.

Problemi in crescita

Il coriandolo vietnamita può essere un po' pignolo in termini di fabbisogno idrico e l'immersione potrebbe essere la tua più grande difficoltà. Questa pianta ama il terreno costantemente umido - pensa tropicale. Il calore è l'altra sfida e, se stai coltivando questa pianta perenne in una zona più fresca dell'11 settembre, piantalo in un vaso abbastanza grande con spazio per crescere. Prima che le temperature esterne scendano a 32 gradi Fahrenheit, accoglilo nella tua casa come ospite stagionale.

Parassiti e malattie

Il coriandolo vietnamita non ha molti parassiti e non è suscettibile alle malattie. Se noti che le foglie ingialliscono o cadono, controlla la presenza di afidi e acari, i suoi due nemici più comuni. Spruzzare le superfici delle piante con olio di neem dissuaderà entrambi i parassiti.

FAQ

D. Come posso esplorare la cucina vietnamita e del sud-est asiatico a casa?

UN. Cerca online le ricette che utilizzano il coriandolo vietnamita. Non dimenticare di cercare con alcuni dei suoi altri nomi:coriandolo vietnamita, Rau Răm, foglia di laksa, o menta vietnamita! Potresti anche essere in grado di prendere in prestito ottimi libri di cucina dalla tua biblioteca locale .

D. Che sapore ha il coriandolo vietnamita?

UN. Il coriandolo vietnamita ha un sapore un po' come il coriandolo ma più piccante, speziato, e limone. Queste qualità spiegano perché questa erba è anche conosciuta come menta calda! Le foglie giovani sono le migliori da mangiare, quando le foglie più vecchie diventano dure e perdono sapore.

D. Posso congelare il coriandolo vietnamita?

UN. Il congelamento del coriandolo vietnamita danneggerà le foglie e le renderà inutilizzabili. Anziché, mettere i gambi tagliati in un contenitore d'acqua, metti un sacchetto di plastica sopra le foglie, e conservare in frigorifero per un massimo di una settimana.

Il coriandolo vietnamita è un'erba insolita con il potenziale per trovare il suo posto nella cucina di tutti i giorni. Hai coltivato il coriandolo vietnamita? Raccontami la tua esperienza e condividi la tua ricetta preferita nella sezione commenti!