Come coltivare con successo il prezzemolo nel tuo giardino di casa|piantare

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Come coltivare con successo il prezzemolo nel tuo giardino di casa

Il prezzemolo è un'erba con cui sono cresciuto. Mia madre usava il prezzemolo nella maggior parte della sua cucina e mi riporta alla mente bei ricordi. Sapevi che il prezzemolo è l'erba più utilizzata sia negli Stati Uniti che in Europa! Una possibile ragione è che le foglie di prezzemolo sono ricche di sostanze nutritive, comprese le vitamine A, B e C. Continua a leggere per saperne di più su come coltivare con successo il prezzemolo.

Il prezzemolo è un'erba biennale che fa parte della famiglia delle carote. Pur essendo una biennale, il prezzemolo viene solitamente coltivato come annuale e raccolto alla fine della stagione di crescita. I fiori non appariranno sul prezzemolo fino all'estate della sua seconda stagione.

La varietà a foglia piatta di prezzemolo assomiglia molto al coriandolo. Dato che nel mio giardino crescono sia il prezzemolo che il coriandolo, Di solito ho bisogno di raccogliere una foglia e annusare l'aroma per determinare quale pianta è prezzemolo e quale coriandolo.

I due tipi più comuni di prezzemolo sono la foglia arricciata e la foglia piatta. Il prezzemolo a foglia arricciata è verde brillante e ha foglie ben tagliate e arricciate. Il prezzemolo a foglia piatta (italiano) ha foglie lobate a forma di ventaglio che sono di colore più chiaro e hanno un sapore più forte. La varietà a foglia piatta è solitamente più resistente della varietà a foglia arricciata. Il prezzemolo cresce da 12 a 15 pollici di altezza con una diffusione fino a 12 pollici.

Curiosità: Mangiare il prezzemolo agisce come un rinfrescante per l'alito.

Se un coltivatore di prezzemolo viene citato in giudizio, possono guarnire il suo stipendio?
George Carlin

Prezzemolo a foglia arricciata

COLTIVARE CON SUCCESSO IL PREZZEMOLO

Il prezzemolo può essere avviato al chiuso da seme (8-10 settimane prima dell'ultimo gelo) o seminato all'aperto dopo che il pericolo di gelo è passato. Il prezzemolo può essere lento a germogliare, e le percentuali di germinazione possono essere inferiori rispetto ad altre erbe. La cosa bella del prezzemolo è che può durare fino all'inizio dell'inverno nelle zone più fredde.

Immergere i semi di prezzemolo in acqua calda durante la notte prima della semina, puoi immergerti fino a tre giorni se cambi l'acqua ogni giorno.
Il prezzemolo preferisce un terreno fertile, ben drenato e modificato con materia organica (ad esempio l'aggiunta di compost e/o letame). Il compost può essere preparato in casa o acquistato in un vivaio. Per informazioni su come fare il compost in casa, fare riferimento al mio blog intitolato "Ricette per il compost". È meglio lavorare il compost nel terreno in autunno per una semina primaverile.
Pianta in pieno sole.
Segui le linee guida sul retro del pacchetto di semi per la profondità di semina e la spaziatura. Se stai seminando direttamente in giardino, scava un piccolo trogolo e cospargi i semi (pianta il doppio dei semi che vuoi per assicurarti di ottenere il numero di piante di cui hai bisogno). Coprire leggermente con terra e acqua. È importante annaffiare bene durante la germinazione dei semi. Ci vorrà cinque o più giorni per la germinazione dei semi . Le piante maturano in circa cinque settimane. Una volta che le piantine sono alte sei pollici e hanno le prime foglie vere, assottigliare le piante a 8 pollici di distanza. Se hai avviato i semi in casa, trapiantare all'aperto quando è passato il pericolo di gelate. Per le linee guida sull'inizio dei semi in casa, vedi il mio blog intitolato "La guida completa per iniziare i semi in casa".

CURA DEL PREZZEMOLO

Le giovani piantine di prezzemolo dovrebbero avere uno o due pollici di pacciame applicato per aiutare il terreno a trattenere l'umidità e scoraggiare le erbacce.
Non lasciare che il terreno si asciughi durante la germinazione e mentre le giovani piante si stanno stabilizzando. Le piante stabilite dovrebbero essere annaffiate profondamente una volta alla settimana.
Piante fertilizzanti una o due volte durante la stagione di crescita con un "azoto" NKP, fosforo, e potassio" di 1-1-1 e seguire le indicazioni sull'etichetta per il tasso di applicazione.
Pacciama fittamente le piante all'avvicinarsi dell'inverno per ritardare la morte o trapiantare il prezzemolo in un contenitore e portarlo in casa.
Il prezzemolo è un buon compagno sia per le rose che per i pomodori.

I PROBLEMI

Gli insetti nocivi comuni per il prezzemolo includono gli afidi, cavolo cappuccio, e coleotteri delle pulci. Il prezzemolo può anche essere infastidito dalla macchia fogliare di Septoria, una malattia fungina e Aster ingiallisce una malattia virale. Se sospetti che ci sia qualcosa che non va con il tuo prezzemolo, rivolgiti alla tua estensione cooperativa per assistenza nell'identificare e determinare i controlli appropriati.

Gambo di prezzemolo pronto per la raccolta

RACCOLTA E STOCCAGGIO

Il prezzemolo può essere raccolto quando i gambi delle foglie hanno tre segmenti. Raccogli il prezzemolo tagliando i gambi dallo strato esterno della pianta secondo necessità. Taglia non più di 2-3 steli da qualsiasi pianta.

Le foglie possono essere utilizzate fresche o possono essere essiccate per un uso futuro. Una volta raccolto, ci sono alcune cose che puoi fare con le foglie:

Usa foglie di prezzemolo fresco nelle ricette o come guarnizione.
Conserva il prezzemolo fresco in frigorifero per un massimo di tre giorni. Metti i gambi in acqua per mantenere fresche le foglie.
Asciugare le foglie di prezzemolo per conservarle a lungo termine. Raccogli un mazzetto di prezzemolo, fissare i gambi insieme con un elastico e appendere a testa in giù ad asciugare. Conservare in un luogo fresco per una-due settimane e il prezzemolo dovrebbe essere asciutto. Una volta che il prezzemolo si sarà asciugato, pizzicare le foglie tra le dita e lasciare cadere le foglie secche su un tovagliolo di carta. Mi piace mettere le foglie in un robot da cucina e poi metterle in un barattolo ermetico. Il prezzemolo essiccato non conserva molto bene il suo sapore e va consumato entro un anno.
Il prezzemolo fresco può anche essere riposto nel congelatore e utilizzato secondo necessità. Il sapore si conserva meglio con il congelamento.

Contenitore da giardino con prezzemolo, aneto, coriandolo e basilico

PREPARAZIONE

Il prezzemolo fresco ha la migliore qualità di sapore. Le foglie di prezzemolo possono essere mescolate nelle zuppe, stufati, condimenti per insalata e casseruole. Il prezzemolo può essere utilizzato anche come guarnizione in piatti di carne e pesce grazie alla sua pulizia, gusto delicato. Ecco alcuni suggerimenti:

A fine cottura aggiungete il prezzemolo a zuppe e salse per ravvivarne il sapore. Come ho detto all'inizio di questo articolo, mia madre usava il prezzemolo in questo modo per dare un sapore fresco e un bell'aspetto.
Mescolare il prezzemolo con il riso, tagliatelle e altri cereali.
Ricetta: Polpette di tacchino alle erbe