Regioni di giardinaggio della Carolina del Sud

Piemonte: Abbeville, Anderson, Cherokee, Chester, Chesterfield, Edgefield, Fairfield, Greenville, legno verde, Kershaw, Lancaster, Lauren, Marlboro, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluti, Spartanburg, Unione, e contee di York.

Pianura costiera: Aiken, Allendale, Bamberga, Barnwell, bello, Berkeley, Calhoun, Charleston, Clarendon, Colleton, Darlington, Dillon, Dorchester, Firenze, Georgetown, Hampton, orrore, Diaspro, Lee, Lexington, Marion, Orangeburg, Richland, estate, e contee di Williamsburg.

I trapianti sono il materiale di semina preferito per un raccolto primaverile, come i semi germogliano lentamente al fresco, terreno primaverile. Inizia i semi in casa da sei a otto settimane prima della data di semina desiderata. Trapianti di piante in file distanti tra loro da 18 a 36 pollici. Piante spaziali da 6 a 18 pollici di distanza sulla fila.

La semina diretta funziona bene quando si pianta a fine estate per un raccolto autunnale, quando il terreno è molto più caldo. È fondamentale mantenere il terreno umido durante l'insediamento della piantina. Pianta i semi in un terreno umido di circa ¼ a ½ pollice di profondità. I semi piantati più in profondità di ½ pollice probabilmente non germoglieranno. Piante sottili al supporto desiderato quando sono nella fase a tre foglie.

Quando si pianta per microgreens, selezionare semi che non sono stati trattati con insetticidi o fungicidi. Questi trattamenti delle sementi hanno intervalli di pre-raccolta, che dettano il tempo che deve passare dall'applicazione del pesticida alla raccolta. I microgreens sono pronti per la raccolta da 8 a 16 giorni dopo la semina, però, l'intervallo di pre-raccolta di solito non è trascorso a questo punto. Perciò, è meglio usare semi non trattati.

Raccolta

La maggior parte delle cultivar ha la flessibilità di essere raccolte come microgreens, foglie del bambino, o grappoli maturi. Le verdure possono essere raccolte con il metodo del taglio e della ripresa, noto come ritaglio, rimuovendo le foglie più esterne e lasciando che il centro della pianta continui a crescere. Una medicazione laterale leggera con azoto applicato dopo il raccolto può aiutare le piante a sviluppare nuove foglie. Le verdure sono migliori se consumate entro una settimana dalla raccolta e possono essere conservate in un sacchetto di plastica in frigorifero. Per ulteriori informazioni sulla manipolazione e la cottura in sicurezza delle verdure, vedere HGIC 3532, Nozioni di base sul verde a foglia .

Le foglie inferiori di questo cavolo sono state tagliate quando hanno raggiunto la maturità invece di tagliare l'intera testa, permettendo alla pianta di continuare a sviluppare nuove foglie e di estendere significativamente il raccolto.
Justin Ballew, ©2020, Estensione Clemson

Raccogliere le foglie di bietola ( beta vulgaris ) di qualsiasi dimensione da 4 a 12 pollici di lunghezza.
Stefania Turner, ©2020, Estensione Clemson

Tipi di Verdi

Rucola ( Eruca sativa ) ha liscio, foglie profondamente lobate.
Stefania Turner, ©2020, Estensione Clemson

Rucola ( Eruca sativa ) è legato al cavolo, mostarda, e altri membri della famiglia Brassica. Forma una rosetta di foglie profondamente lobate. La rucola ha un piccante, sapore pepato e viene utilizzato principalmente crudo in insalate e panini. È facile da coltivare da seme e può essere raccolto una volta raggiunta la maturità circa 45-60 giorni dopo la semina. Piante sottili a 9 pollici di distanza e forniscono un'umidità adeguata. Le temperature calde fanno sì che le piante si avvitino (producano uno stelo fiorito) e diminuiscano. Raccogli la rucola prima che arrivi la temperatura di congelamento poiché non tollera il gelo.

Cavolo 'Darkibor' ( Brassica oleracea var. acephala 'Darkibor' ) è una cultivar di colore verde scuro con foglie arricciate.
Justin Ballew, ©2020, Estensione Clemson

cavolo ( Brassica oleracea var. acefalia ) è la forma spesso a foglia riccia della specie che comprende i cavoli, cavolo, e altre brassiche familiari. A seconda della cultivar scelta, le foglie di cavolo nero possono variare in colori che vanno dal verde, argenteo, rosso, o viola, e può essere molto arruffato, increspato, o friabile. cavolo russo ( Brassica napus ) è una specie separata con liscia, foglie dentate. Le foglie di cavolo riccio possono essere raccolte immature, circa 30 giorni dopo la semina, o una volta raggiunta la maturità, tra 50 e 70 giorni dopo la semina. Il cavolo riccio è un ortaggio a foglia popolare per il suo valore nutritivo. Può resistere al gelo, e le temperature più fredde addolciscono le foglie. Massaggiare, marinatura, o la cottura renderà più tenere le foglie più vecchie e dure.

Alcune cultivar popolari includono:

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  Cavolo Lacinato ( Brassica olerace a var. acefala 'Lacinato' ) ha un aspetto raggrinzito molto distinto alle foglie. Il taglio delle foglie inferiori è già iniziato su questo cavolo.
  Justin Ballew, © HGIC 2020, Estensione Clemson

  'Darkibor' è un verde scuro, cultivar a foglia riccia comunemente coltivata commercialmente nella Carolina del Sud. È molto tollerante al freddo e matura intorno ai 75 giorni. "Darkibor" cresce di circa 2 piedi di altezza e larghezza.

• Il "Lacinato" (chiamato anche cavolo toscano o dinosauro) è una cultivar cimelio con caratteristico grinzoso e allungato, foglie blu-verdi con riflessi grigi. Le piante crescono da 2 a 3 piedi di altezza e larghezza.
• Il "Red Russian" è più tenero degli altri cavoli, con liscio, venato di rosso, foglie di colore verde medio. È una cultivar cimelio che cresce di 24 pollici di altezza. Piante spaziali a 12 pollici di distanza per la raccolta a maturità.
• L'ibrido "Winterbor" è una cultivar resistente molto fredda con foglie strettamente arricciate. Cresce da 2 a 3 piedi di altezza e 2 piedi di larghezza.

Mesclun è tradizionalmente un misto di rucola, lattuga, cerfoglio, e indivia. Però, una vasta gamma di verdure è incorporata in varie combinazioni di miscele mesclun, compresa la bietola, mostarda, cavolo, e altri verdi. Le diverse specie possono essere piantate per il raccolto in una fase di baby leaf per produrre un mix di insalate di diverse consistenze e sapori. Poiché ogni specie e cultivar può crescere a un ritmo diverso, è preferibile selezionare e coltivare ogni tipo in righe separate. La semina separata di ogni cultivar impedirà alle cultivar a crescita rapida di ombreggiare o superare le altre piantine, come spesso accade quando si semina un pacchetto misto di semi.

Mostarda ( Brassica juncea ) è una specie versatile coltivata per le sue foglie e semi piccanti. I semi sono usati per aromatizzare la senape marrone. Le cultivar di senape hanno foglie verdi o con sfumature rosse che variano per dimensioni e consistenza da piatte a arricciate e intere a profondamente lobate. Le piantagioni primaverili possono esplodere con temperature più calde. Mentre le piantagioni autunnali tollerano il gelo, possono essere danneggiati da un forte congelamento. Le mostarde giungono a maturazione tra 25 e 50 giorni dalla semina, a seconda della cultivar. A causa della loro tolleranza al gelo, le senape vengono utilizzate anche come piante ornamentali in bordure o contenitori.

Mostarda ( Brassica juncea ) può tollerare il gelo ma può subire lesioni da freddo a causa di un forte congelamento.
Justin Ballew, ©2020, Estensione Clemson

Senape a foglia liscia (a sinistra) e senape a foglia riccia (a destra) crescono fianco a fianco.
Justin Ballew, ©2020, Estensione Clemson

Alcune cultivar popolari includono:

• La ‘Carolina Broadleaf’ ha tenerezza, leggermente arruffato, foglie verde chiaro. È una delle poche cultivar resistenti alla peronospora batterica.
• 'Red Giant' ha grandi, foglie color marrone su piante che crescono fino a 18 pollici di altezza.
• 'Savannah' è una senape ibrida con liscio, foglie arrotondate che ricordano gli spinaci.
• "Southern Giant Curled" è una popolare varietà cimelio con grandi foglie arricciate ai margini.

Bietola ( beta vulgaris ) i piccioli possono essere tritati e saltati insieme alle verdure.
Stefania Turner, ©2020, Estensione Clemson
Altre verdure popolari includono barbabietole, cavoli, spinaci, e rape.

Bietola ( beta vulgaris ) è un verde frondoso colorato e facile da coltivare. È della stessa specie della barbabietola ma senza la radice gonfia e condivide quel sapore terroso. A seconda della cultivar scelta, le foglie arruffate hanno steli bianchi, rosa, oro, arancia, o rosso. Semina le bietole direttamente in giardino in primavera o in tarda estate. Raggiunge la maturità in 40-45 giorni. Le foglie vengono raccolte singolarmente, in un metodo taglia e vieni di nuovo. Gli usi culinari delle bietole sono simili a quelli degli spinaci, con le foglie giovani consumate crude in insalata e le foglie mature tritate e cotte in soffritto, zuppe, stufati, e salse. La bietola è una buona fonte di vitamine A, C, e K così come ferro e magnesio. È anche una bella pianta ornamentale, e può essere un compagno complementare per le viole del pensiero, mamme, e altri fiori nel paesaggio o in un contenitore.

Alcune cultivar popolari includono:

• 'Luci brillanti', come il nome suggerisce, è una miscela di colori vivaci tra cui oro, rosso, rosa, arancia, e bianco.
• "El Dorado" ha piccioli gialli vibranti (steli) e foglie verdi lisce.
• 'Fordhook Giant' è una cultivar cimelio con piccioli e venature bianche e verdi, foglie increspate.
• 'Ruby Red' ha foglie verde scuro con piccioli e venature rosse vibranti.

Per ulteriori informazioni sulla coltivazione di queste colture, vedere HGIC 1305, Carota, Barbabietola, Ravanello &Pastinaca , HGIC 1307, collari , HGIC 1320, Spinaci , e HGIC 1324, Rape &Rutabagas .

I problemi

I principali problemi di insetti delle verdure includono bruchi, coleotteri delle pulci, coleotteri fogliari, e afidi. Per ulteriori informazioni sugli insetti che colpiscono i verdi, vedere HGIC 2203, Cavolo, Broccoli, e altri parassiti delle colture di Cole. I principali problemi di malattia dei verdi includono macchie fogliari di Alternaria e Cercospora, batterio batterico, marciume nero, e vari marciumi della corona e della radice. Vedere HGIC 2202, Cavolo, Broccoli, e altre malattie del raccolto di Cole per ulteriori informazioni sulle malattie che colpiscono i verdi.