Introduzione ai parassiti e alle malattie dello zenzero

Lo zenzero è la prima spezia orientale conosciuta, appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae. Sebbene l'intera pianta sia piacevolmente aromatica, i rizomi sotterranei di questa coltura sono valutati come spezie. È uno dei condimenti dietetici generalmente consumati al mondo e ha elevate proprietà medicinali.

Una guida passo passo alle malattie e ai parassiti comuni dello zenzero

Lo zenzero è una delle spezie orientali più conosciute coltivata per il suo rizoma commestibile, che è ampiamente usato come verdura fresca, Spezia, e come medicina popolare popolare. Il raccolto di zenzero è stato colpito da insetti nocivi, e le malattie non patogene e patogene causano vincoli di produzione.

Condizioni richieste per la coltivazione dello zenzero

• Lo zenzero cresce meglio in climi soleggiati e caldi in un terreno terriccio profondo ma ben drenante ricco di materia organica. Il miglior valore di pH del terreno per la crescita dello zenzero è compreso tra 6,0 e 6,5 e la pianta necessita di una temperatura minima di 15°C.
• Le piante di zenzero necessitano di una piovosità media annua compresa tra 250 e 300 cm per una crescita e uno sviluppo ottimali e necessitano di un'irrigazione aggiuntiva dove le precipitazioni non sono adeguate. Le piante di zenzero non sopportano terreni impregnati d'acqua. La propagazione viene propagata vegetativamente da piccole sezioni del rizoma e chiamate insiemi. I set sono prodotti tagliando un piccolo da 3 a 6 cm da un rizoma vivente. Ogni pezzo deve possedere almeno una gemma vivente che produrrà germogli.
• I set di zenzero possono essere pre-germogliati in semenzai o vasi da vivaio coprendo con uno strato di terreno oppure possono essere piantati direttamente nel luogo di impianto finale. Il letto deve essere preparato per la semina scavando il terreno fino a un inclinazione fine e rimuovendo le erbacce presenti. L'aggiunta di calce al terreno regola il valore del pH mentre aiuta a fornire il calcio richiesto dalle piante nella loro crescita. La calce dovrebbe essere aggiunta al terreno in quantità adeguate in autunno prima della semina. I set dovrebbero quindi essere piantati all'inizio della primavera ad una profondità di 5-12 cm, lasciando da 15 a 35 cm tra le piante e da 25 a 30 cm tra le file. Per una crescita ottimale, la temperatura del terreno al momento dell'impianto non deve scendere sotto i 25°C.
• Lo zenzero cresce in un clima umido e caldo. E per una coltivazione efficace dello zenzero, necessita di una moderata piovosità al momento della semina fino alla germogliazione dei rizomi, abbastanza pesante, e piogge ben distribuite durante il periodo di crescita e tempo asciutto per circa un mese prima della raccolta. Lo zenzero prospera al meglio in terreni ben drenati come il terriccio sabbioso o argilloso, terriccio lateritico, o terriccio rosso. L'ideale è un terriccio friabile ricco di humus. Il rizoma utilizzato per il seme deve essere fedele al tipo ed esente da malattie.
• Al momento della semina dello zenzero, applicare 25 g di torta di neem in polvere, e mescolare bene con il terreno in ogni fossa. Lo zenzero è piantato in file, 25 cm l'uno dall'altro a distanze da 20 a 25 cm all'interno della fila. Nel caso della coltura irrigua, le creste sono fatte da 40 a 45 cm l'una dall'altra e la semina viene fatta in fosse poco profonde sopra le creste a distanze da 22 a 30 cm. Pezzi di semi-rizomi del peso di 20-30 g ciascuno e con almeno una gemma vengono piantati alla distanza data.
• Lo zenzero viene generalmente raccolto dopo la senescenza delle foglie, si seccano e lo stelo cade. Le radici di zenzero vengono raccolte scavando. Lo zenzero viene raccolto con l'aiuto di una barra falciante trainata da un trattore. Dopo la raccolta dello zenzero, va stagionato da 3 a 5 giorni per prevenire lo sviluppo di muffe sui rizomi.

Principali malattie dello zenzero e il loro controllo

Marciume molle o marciume del rizoma

Il marciume molle è una delle principali malattie dello zenzero. Durante la selezione dell'area per la coltivazione dello zenzero occorre prestare attenzione per vedere che l'area sia ben drenata poiché il ristagno idrico predispone le piante all'infezione. Scegli i rizomi di semi da aree libere da malattie poiché questa malattia è trasmessa dai semi. La solarizzazione del terreno effettuata al momento della preparazione del letto può ridurre l'inoculo del fungo. Benchè, se si nota la malattia, i cespi colpiti vanno staccati con cura insieme al terriccio che circonda il rizoma per ridurne la diffusione. Trichoderma può essere applicato al momento della semina e successivamente se necessario. L'uso limitato della miscela bordolese nelle aree colpite dalla malattia può essere effettuato per controllarlo come applicazione spot.

Malattia batterica dell'esplosione di zenzero S

È una malattia devastante che si verifica generalmente in produzione.

Metodo di prevenzione e cura

(1) Disinfezione del suolo - L'uso di metodi specifici è di 30 giorni prima della semina, spruzzando con appositi attrezzi a seconda della distanza di circa 30 cm, il liquido verrà applicato nell'intero buon strato di terreno profondo da 15 a 25 cm, ogni punto iniettato da 2 a 3 ml, poi coperto con pellicola di plastica per 3-5 giorni, 15-20 giorni dopo la rimozione della preparazione del film. La cloropicrina altamente tossica deve essere utilizzata da personale professionale durante l'applicazione di pesticidi. Inoltre, l'azoto di calce può essere utilizzato per il trattamento del suolo.

(2) Prevenzione e controllo dell'agricoltura. Rigorosa selezione di zenzero senza malattie, rotazione delle colture, versando acqua, rete di applicazione del fertilizzante, combinato con una buona gestione, il controllo dell'esplosione di zenzero ha un effetto significativo.

appassimento batterico delle malattie dello zenzero

Sintomi – L'avvizzimento batterico è la malattia più pericolosa e i sintomi si possono notare da luglio ad agosto. I margini delle foglie della pianta colpita diventano bronzei e si arricciano all'indietro. Le piante intere appassiscono e muoiono. La base dello pseudofusto infetto e il rizoma producono un cattivo odore. Quando il sospetto pseudofusto viene tagliato e immerso in un bicchiere di acqua pulita, essudati lattiginosi fuoriusciranno dall'estremità tagliata. Il sintomo tipico è l'avvizzimento osservato nel pomeriggio nelle giovani piantine.

Gestione – La contaminazione dei semi è la principale fonte di infezione. Così, procurarsi solo rizoma sano dalla zona indenne da malattia. Tratta il seme con la streptociclina. Rimuovere i cespi colpiti e inzuppare il terreno con ossicloruro di rame allo 0,2%.

Marciume molle delle malattie dello zenzero

Sintomi – Il marciume molle è una grave malattia del seme anche del terreno e i sintomi si vedono da luglio. L'ingiallimento delle foglie compare prima sulle foglie inferiori e procede alle foglie superiori. Le radici derivanti dal rizoma interessato diventano marce e mostrano una colorazione marrone del tessuto del rizoma. A volte lo pseudofusto si stacca facilmente con una leggera trazione. Le parti marce attirano altri batteri, fungo, e gli insetti, in particolare la mosca del rizoma. Durante la stagione delle piogge, questa malattia si diffonde molto velocemente da un campo infetto a un campo sano.

Gestione – Evitare ristagni d'acqua. Al momento della semina, trattare il rizoma con Poltiglia Bordolese e ancora con Trichoderma da 8 a 10 g/litro d'acqua. Porta via le piante gravemente colpite e inzuppa intorno alle piante infette, successivamente asportando leggermente il terriccio con poltiglia bordolese o ossicloruro di rame con 2 g/1 litro d'acqua.

Marciume secco delle malattie dello zenzero

Sintomi – Il marciume secco è una malattia complessa fungo-nematode. A differenza del marciume del rizoma, marciume secco appare in un campo in piccole chiazze e si diffonde lentamente. Le piante colpite appaiono rachitiche e mostrano vari gradi di ingiallimento fogliare. Le foglie più vecchie si seccano prima dopo quelle più giovani. Nella fase avanzata il rizoma, quando aperto, mostra un anello brunastro ed è limitato principalmente alla regione corticale. Lo pseudofusto delle piante colpite da marciume secco non si stacca con una leggera trazione in contrasto con il marciume molle. I rizomi colpiti sono ridotti, asciutto, e non sono commerciabili.

Gestione – L'applicazione al suolo di panelli di senape alla velocità di 40 kg/ha prima della semina nei solchi può controllare il problema dei nematodi. Il trattamento dell'acqua calda seguito dal trattamento delle sementi con la poltiglia bordolese risolve efficacemente il problema. Trattare i semi con la poltiglia bordolese prima di piantare e solarizzare il terreno può aiutare a diminuire l'incidenza della malattia.

Macchia di foglie di zenzero o peronospora di Phyllosticta

Sintomo – Questa malattia colpisce le foglie, che si verificano sotto forma di macchie che vanno dal giallo al bianco, a forma di fuso o lungo e rotondo, e lunghi da 2 a 5 cm. Il centro delle macchie diventa sottile e cartaceo. Nei casi gravemente colpiti, le macchie bianche sparse su tutta la foglia. Conidiofori aciculari possono essere visti nelle foglie malate.

Prevenzione e Controllo

• Ruota le colture per 2 o 3 anni o più.
• Piantare in un campo più elevato che sia convenientemente irrigato e drenato.
• Non fornire troppo fertilizzante azotato, e prestare attenzione all'applicazione di N, P, e fertilizzante K in più fasi in piccole dosi frazionate.

Malattie virali del mosaico del raccolto di zenzero

Sintomi – I sintomi compaiono con mosaico verde scuro e giallastro sulle foglie di zenzero nella fase iniziale e rachitico di foglie e rizomi nella fase avanzata dell'infezione.

Protezione – Aria calda e acqua calda e trattamenti dei rizomi colpiti a 45 e 50°C per 3, 6, e 12 h non alleviano i sintomi. Il virus del mosaico dello zenzero nell'estratto standard viene inattivato nello zenzero con un'esposizione di 10 minuti a 60°C

Malattie delle macchie fogliari nella coltivazione dello zenzero

Sintomi – Sulle foglie più giovani compaiono piccole macchie da fuso a ovali. Le macchie hanno centri cartacei bianchi e margini marrone scuro racchiusi da aloni giallastri. Il punto in seguito aumenta di dimensioni e si uniscono per formare macchie più grandi che alla fine riducono l'area fotosintetica. In caso di infezione grave, le foglie intere si seccano.

Gestione – Spruzzare la poltiglia bordolese (1%) da 3 a 4 volte a distanza di 15 giorni dall'inizio della malattia. Un buon controllo si ottiene coltivando la coltura in ombra parziale.

Malattia da nematodi galligeni S nella coltivazione dello zenzero

È anche conosciuta come malattia della pelle della scabbia, la malattia è l'agente patogeno di Meloidogyne incognita.

Metodo di controllo – gli agenti patogeni della malattia dei nematodi galligeni nel suolo in un'ampia gamma di distribuzione, lunghi periodi di insorgenza, trattamento, e la prevenzione sono più difficili. Il terreno disponibile può anche utilizzare la fumigazione con cloropicrina, etere isopropilico nematocida 3 kg. Se si riscontra che il processo di crescita dei nematodi, disponibile 1,8% abamectina 2000 volte Guangen, Medicinale per l'irrigazione di Meixue da 100 a 150 grammi, dopo l'acqua di irrigazione.

I principali parassiti dello zenzero e il loro controllo

Spara trivellatore

Sintomi - Shoot borer è il principale infestante dello zenzero. La sorveglianza regolare sul campo e l'adozione di misure fitosanitarie sono essenziali per la gestione dei parassiti. Appare da luglio a ottobre periodo. Identifica i germogli infestati dal trivellatore e taglia il germoglio ed estrai il bruco e finiscilo. Spruzzare olio di neem a intervalli quindicinali se ritenuto necessario. Le trappole luminose saranno utili per raccogliere e attirare le falene adulte. Un'infestazione inizia a giugno e continua fino a ottobre. La falena depone le uova sul germoglio in crescita, picciolo, o foglia delle giovani piante.

Gestione

• Raccogli tutti gli adulti emersi e distruggi
• Installare una trappola luminosa durante la metà di maggio e giugno, Mese di luglio per la cattura di massa degli adulti.
• Nel campo infestato dalla piralide la raccolta del cuore morto e la distruzione dello stesso aiuterà nella diminuzione del parassita.
• Applicazione di Metarhizium.
• Trattamento con Beauveria bassiana da 10 g/l di acqua.

Rullo fogliare

Sintomi - Il rullo delle foglie è un bruco verde oliva con una distinta testa nera che piega le foglie. Piega le foglie e rimane all'interno della piega e defoglia le foglie dai margini e dalla punta. Quando una porzione è completa si muove e fa un'altra piega

Gestione – La sanificazione del campo deve essere mantenuta. Applicazione di Bacillus thuringiensis da 1 a 2 g/litro d'acqua.

scarabeo rosa cinese

Sintomi – Aspetto “bucato” delle foglie delle piante; foglia intera consumata eccetto le nervature fogliari; l'insetto adulto è un coleottero bruno-rossastro che si nutre di piante di notte.

Gestione – I coleotteri rosa cinesi sono respinti dalla luce intensa e attratti dalla luce fioca, illuminare le piante con una luce intensa può aiutarle a non nutrirsi; coprire le giovani piante con ad es. le coperture galleggianti delle file possono aiutare a proteggere le piante fino a quando non sono abbastanza grandi da resistere agli attacchi del coleottero.

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Gestione integrata di parassiti e malattie per lo zenzero

• L'applicazione al terreno di agenti di Biocontrollo come T. harzianum e P. fluorescenti durante il periodo di semina del 2-5% consente un controllo efficace delle malattie.
• Utilizzare rizoma di buona qualità per la semina. Procurati semi sani dalla zona indenne.
• Prima della semina, trattare il rizoma in acqua calda e ancora in una soluzione di poltiglia bordolese 1% per 15 min. Aggiungere la streptociclina (20 g/100 l di acqua) se anche l'appassimento batterico è un problema.
• Trattare il rizoma con Pseudomonas fluorescens bio-inoculante e Trichoderma harzianum seguito dall'applicazione del terreno 60 giorni dopo la semina per ridurre il marciume del rizoma. Una volta individuate le malattie sul campo, asportare i cespi colpiti e bagnare il terreno con poltiglia bordolese 1% a distanza di 15 giorni. Le piante malate devono essere identificate mentre la coltura è in campo. I rizomi di tali piante non devono essere selezionati a scopo di sementi.
• Raccolta meccanica e distruzione di larve, larve, punteruoli, e lo scarabeo adulto periodicamente diminuirà l'incidenza di insetti nocivi. Se predomina la larva bianca, applicare la nimbicidina.

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