Oh mezza estate, come ti amo! Con il recente periodo di caldo torrido, ora siamo immersi fino alle ginocchia nei fagioli, pomodori, cetrioli, e zucchine, e ogni pasto ruota attorno a ciò che è pronto da scegliere. Ancora, mentre estraggo i primi raccolti dall'orto – lattuga a spicchi, piselli spesi, e aglio maturo:è tempo di pensare alla semina in successione per garantire di avere verdure ed erbe coltivate in casa per i prossimi mesi. Ecco tre delle mie colture preferite che dovrebbero essere seminate ora (inizio agosto).

1) Cavolo rapa

Un raccolto autunnale sottoutilizzato e sottovalutato, il cavolo rapa è molto facile da coltivare, veloce a maturare, e oh, così saporito. È anche la scelta perfetta per la semina in successione e per i bambini, che apprezzeranno gli strani steli arrotondati nei toni del verde mela o del viola intenso. Semina diretta in giardino da 8 a 10 settimane prima del primo gelo autunnale, oppure inizia subito avviando il seme al chiuso sotto le luci di coltivazione. Raccogli quando gli steli sono larghi 3 pollici e gustali tagliati a julienne con una salsa vegetariana, grattugiato in uno slaw, Saltato in padella, arrostito, o trasformato in sottaceti. Non dimenticare di mangiare le foglie! Cuoci a vapore o saltali in padella per un nutriente verde cotto.

2) Rape giapponesi

Le rape giapponesi "Hakurei" sono le preferite dal mercato degli agricoltori e sono sia veloci che facili da coltivare. Sono pronti a tirare solo 5 settimane dalla semina quando le radici bianche cremose hanno un diametro compreso tra 1 e 1 1/2 pollici. Una volta scelto, non gettare le verdure gustose, che può essere cucinato come gli spinaci o consumato crudo come insalata verde. Ci laviamo semplicemente, tritarli e condirli con olio d'oliva, succo di limone, e una spolverata di sale. Buon appetito!

3) Barbabietole

Crescendo, abbiamo piantato lunghi filari di barbabietole "Detroit Dark Red" e "Cylindra" per un raccolto estivo, senza mai rendersi conto che potremmo praticare la semina in successione e seminare di nuovo per l'autunno. Oggi, Coltivo una manciata di varietà per l'autunno, che vengono colti ancora giovani e teneri. "Golden" è una barbabietola giallo-arancio brillante che non sanguina quando viene affettata, 'Early Wonder Tall Top' è la migliore varietà per verdure, e "Red Ace" è estremamente affidabile e pronto per il pull in soli 50 giorni. Seme diretto da 8 a 10 settimane prima del primo gelo, mantenere il raccolto ben irrigato nei periodi di siccità per radici di altissima qualità.

Cosa stai piantando per l'autunno?