Introduzione alla rotazione delle colture in agricoltura biologica

La rotazione delle colture è una struttura di progettazione di come far scorrere un appezzamento di terreno attraverso varie colture, ridurre la dipendenza dai fertilizzanti chimici, erbicidi, e pesticidi. È così che gli agricoltori di successo hanno coltivato la loro terra per generazioni, e rimane importante per gli agricoltori che oggi vogliono nutrire il loro ambiente locale con cibo sano. Un principio fondamentale della rotazione delle colture nell'agricoltura biologica è di non coltivare la stessa cosa nello stesso luogo per due anni consecutivi. In realtà, maggiore è la distanza tra una coltura che occupa lo stesso pezzo di terreno, meglio è. In questo articolo discutiamo anche di seguito gli argomenti;

• Perché la rotazione delle colture è importante per l'agricoltura biologica?
• Cos'è la rotazione delle colture in agricoltura
• Esempi di rotazione delle colture biologiche
• Ruolo della rotazione delle colture nell'agricoltura biologica
• Il principio della rotazione delle colture in agricoltura

Una guida passo passo alla rotazione delle colture in agricoltura biologica

La rotazione delle colture consiste nel piantare un raccolto diverso su un pezzo di terra specifico ogni stagione di crescita, è essenziale nella produzione agricola biologica perché è uno strumento così utile nella prevenzione delle malattie del suolo, problemi di erba, insetti nocivi, e per la costruzione di terreni sani. Le piante emanano uno spettro di fotosintetici nel terreno che è unico per ogni specie di piante. Questi essudati radicali influenzano la biodiversità microbica del suolo, quale, a sua volta, supporta la funzione del suolo e la salute delle piante. La rotazione colturale con il sistema produttivo aziendale, attrezzatura, lavoro, e la domanda del mercato per i raccolti dell'azienda. Con così tante variabili da considerare, sviluppare un buon piano è tanto un'arte quanto una scienza. È importante sviluppare un piano per la preparazione del letto che includa considerazioni sulla distanza tra le file per le rotazioni future, poiché ciò aumenterà le opzioni di rotazione delle colture e ridurrà la manodopera. La rotazione delle colture è la sequenza predeterminata di colture che si coltiva in un determinato campo.

Per coltivare ortaggi in modo biologico, è importante pianificare cosa coltivare e quando è noto come rotazione delle colture. Cambiare di anno in anno il luogo di coltivazione di ogni ortaggio aiuta a mantenere una buona struttura del suolo, assicura nutrienti sufficienti, aiuta a controllare le erbacce, e previene anche l'accumulo di parassiti e malattie. La rotazione delle colture nell'agricoltura biologica è un sistema di progettazione del modo in cui un appezzamento di terreno passa attraverso varie colture, ridurre la dipendenza dai fertilizzanti chimici, pesticidi, ed erbicidi. È la pratica di piantare diversi tipi di colture in sequenza sullo stesso appezzamento di terreno per migliorare la salute del suolo, ottimizzare i nutrienti nel terreno, e combattere la pressione dei parassiti e delle infestanti. Per esempio, diciamo che un contadino ha piantato un campo di mais. Quando la raccolta del mais è terminata, e fagiolini, poiché il mais consuma molto azoto e i fagioli restituiscono l'azoto al terreno. Una semplice rotazione potrebbe coinvolgere 2 o 3 colture, e le rotazioni complesse potrebbero incorporarne una dozzina o più.

Tipicamente, i produttori utilizzano sistemi di coltivazione nelle loro aziende agricole che includono campi contenenti diverse rotazioni per dare una diversità di colture in un dato anno. I vantaggi di una rotazione delle colture ben pianificata includono un minor rischio di malattie e insetti, miglioramento della struttura e della fertilità del suolo, aumento dell'attività biologica nel suolo, e una migliore gestione del rischio economico. Altri effetti di rotazione sconosciuti possono aumentare la resa delle colture successive. I produttori biologici sono tenuti, in base alle regole del National Organic Program (NOP), a selezionare rotazioni colturali che proteggano e migliorino il suolo e forniscano la gestione dei parassiti e dei nutrienti. Non solo è necessario considerare i fattori di cui sopra, ma anche quella rotazione che doveva essere adattata a un sito specifico, nonché alle capacità e alla disponibilità di attrezzature di un individuo, gestione del tempo, e l'economia e il mercato per colture specifiche in un'area. Gli agricoltori biologici non sono in grado di utilizzare molte delle strategie come quelle che coinvolgono sostanze chimiche sintetiche disponibili per gli agricoltori convenzionali. Benchè, hanno ancora una delle rotazioni degli strumenti di gestione più forti, che può affrontare una varietà di problemi. Una rotazione diversificata porterà a un minor numero di insetti, malattia, e problemi di erba e, con l'inserimento di legumi e piante perenni, aumentare la fertilità e la salute del suolo. La diversificazione della rotazione è una strategia chiave per ridurre la produzione e il rischio finanziario.

Vantaggi della rotazione delle colture in agricoltura biologica

Una rotazione delle colture ben progettata rende la terra sia più produttiva che sostenibile dal punto di vista ambientale. Aiuta gli agricoltori biologici a preservare la qualità del suolo ed evitare la monocoltura. La rotazione delle colture migliora la redditività finanziaria di un'azienda agricola aumentando la produttività e riducendo i costi di input di sostanze chimiche. I vantaggi chiave della rotazione delle colture sono;

1. Miglioramento della fertilità e della struttura del suolo – La rotazione delle colture migliora le condizioni fisiche e chimiche del suolo e migliora la fertilità complessiva. I legumi che fissano l'azoto che sono soia ed erba medica nelle rotazioni colturali fissano l'azoto atmosferico nel terreno attraverso i noduli radicali. Questo azoto è poi ottenibile per le colture successive. Le colture di copertura radicate possono estrarre nutrienti come fosforo e potassio dalla profondità del terreno, rendendo questi nutrienti ottenibili per le successive colture da reddito a radice superficiale.

2. Controllo delle malattie – La rotazione delle colture aiuterà a controllare le comuni malattie delle radici e degli steli che colpiscono le colture a file. È altamente efficace contro le malattie i cui agenti patogeni hanno una piccola gamma di ospiti e richiedono il suolo o i residui delle colture per svernare. Per tali malattie, la rotazione di una coltura non ospite dopo una coltura ospite impedisce all'agente patogeno di riprodursi. L'inoculo del patogeno, normalmente conservati nei detriti delle colture, non ha le condizioni essenziali per la sua sopravvivenza, e la diffusione della malattia è controllata. Per esempio, Le popolazioni di nematodi a cisti della soia potrebbero essere dimezzate ruotando la soia con grano e mais.

3. Aumento della materia organica del suolo – La rotazione delle colture aggiungerà più residui colturali, concimi verdi, e detriti vegetali al suolo. Richiede anche una lavorazione meno intensiva, il che significa che la materia organica del suolo non si degrada altrettanto rapidamente. L'aumento della materia organica del suolo migliora l'infiltrazione del suolo e la capacità di ritenzione idrica, e questo permette all'acqua di essere assorbita nel terreno. Anche, un aumento della sostanza organica del suolo migliora la struttura complessiva del suolo e le proprietà chimiche e biologiche del suolo. Per mantenere o aumentare la materia organica nel suolo, includono colture che formano zolle come le erbe perenni (segale) e le leguminose (erba medica). A causa del loro esteso sistema di root, le colture di zolle in rotazione costruiscono materia organica del suolo sia che vengano utilizzate come concime verde. Anche, includere colture di sovescio per aggiungere materia organica e sostanze nutritive al suolo.

4. Controllo dell'erosione – Aiuta a controllare l'erosione del suolo dall'acqua e dal vento migliorando la struttura del suolo e riducendo la quantità di suolo esposta all'acqua e al vento. La rotazione delle colture supporta l'agricoltura ridotta o senza aratura, che assicura una protezione ancora migliore contro l'erosione. Per prevenire l'erosione del suolo, contenere colture di copertura nella rotazione per contribuire a fornire una copertura continua del suolo. Quindi, utilizzare un mix di colture e pratiche culturali che riduca al minimo la quantità di tempo in cui il suolo è spoglio.

5. La rotazione delle colture migliora la biodiversità del suolo nell'agricoltura biologica – Attraverso la rotazione delle colture, anche lo schema di radicazione nel terreno e il residuo colturale vengono modificati. Quindi, questo migliora la biodiversità e la fertilità del suolo. La messa a dimora di colture diverse sullo stesso appezzamento di terreno consente al suolo di supportare più organismi che migliorano la salute delle piante e la fertilità del suolo.

6. Maggiore resa – La rotazione delle colture può aiutare ad aumentare la resa delle colture. Mais e soia che vengono fatti ruotare con un'altra coltura producono circa il 10% in più rispetto a quando la stessa coltura viene coltivata in modo continuo. L'aumento della resa è l'effetto di tutti i benefici individuali per la salute del suolo e delle piante derivanti dalla rotazione delle colture.

7. Fornire la gestione dei parassiti – Per sopprimere gli insetti nocivi, malattie, e le erbe infestanti includono colture in diverse famiglie per interrompere i cicli di parassiti e malattie. Se esistono malattie nel campo, quindi l'impianto di colture meno suscettibili deve essere incluso nella rotazione delle colture. Dopo un raccolto di stagione fredda con un raccolto di stagione calda, il coltivatore può alternare la lavorazione, influenzando così la germinazione delle infestanti.

8. Gestire i nutrienti vegetali carenti o in eccesso – Per gestire i nutrienti delle piante carenti o in eccesso includere un raccolto di sovescio nella rotazione. Colture alternative azotofissatrici (es. legumi come piselli, semi di soia, erba medica, trifogli) seguite da colture ad alto fabbisogno di azoto come mais, grano invernale, e verdure.

Considerazioni sulla rotazione con colture di copertura

La selezione delle specie dipenderà da quando la copertura viene piantata nella stagione fredda o nella stagione calda. Anche il modo in cui verrà interrotta la coltura di copertura deve essere parte del processo di pianificazione. Un metodo creativo ed economico per passare dal terreno convenzionale alla produzione biologica è quello di consentire a una coltura di copertura di 1 anno piantata con semi biologici di passare alla semina, in modo che venga coltivata una seconda coltura di copertura con un costo di semina ridotto. La coltura di copertura del primo anno può essere arrotolata in autunno e darà un ottimo pacciame per la coltura di copertura del secondo anno, oltre a fornire semi gratuiti. A seconda degli obiettivi dell'agricoltore, il raccolto di copertura del 2 ° anno può essere disco, lanciato, e persino raccolto. Per qualificarsi come biologico, qualsiasi successiva coltura da reddito piantata in questo sistema richiederà tre anni interi dal momento dell'applicazione dell'ultima sostanza vietata al momento del raccolto per la coltura da reddito (la coltura da reddito può essere piantata prima dell'intero periodo di transizione di 3 anni, ma dovrebbe essere raccolto dopo il periodo di transizione di 3 anni).

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Rotazione delle colture nelle aziende biologiche

I produttori biologici sono tenuti in base alle regole del National Organic Program (NOP) a selezionare le rotazioni delle colture in azienda sia che coltivino colture in pieno campo, la verdura, fieno, colture di copertura, e tutto quanto sopra. La rotazione delle colture ai sensi del PON definisce la pratica di alternare le colture annuali coltivate su un campo specifico in uno schema o in una sequenza pianificata in annate successive in modo che le colture della stessa specie non vengano coltivate ripetutamente senza interruzione nello stesso campo. Le rotazioni a lungo termine da tre a sette anni forniscono il vantaggio, ma anche le rotazioni a breve termine possono essere conformi. Sebbene la rotazione delle colture sia parte della regola ed è parte integrante del Piano di Sistema Biologico (che è considerato incompleto senza un piano), non esiste un metodo giusto per creare un piano di rotazione delle colture conforme e di successo. Includere semplicemente un periodo di maggese può essere un inizio, ma una rotazione sostenibile richiederà più diversità nel lungo periodo. I sistemi di produzione biologica avranno difficoltà a soddisfare le esigenze nutrizionali delle colture se vengono coltivate frequentemente colture che richiedono alti livelli di fertilità. Alimentatori pesanti (ad es. lattughe, pomodori, peperoni, e mais, ecc.) producono di più quando ruotati con alimentatori leggeri (ad es. carote, rape, Ravanelli, e barbabietole, ecc.) e leguminose azotofissatrici.

Come introdurre una rotazione delle colture di successo nell'agricoltura biologica

Diverse aziende hanno i loro vincoli di gestione da affrontare, le regole generali per la rotazione delle colture sono di seguito. In tutte queste cose, trovare un equilibrio tra colture in contanti e non. Quindi, questo crea un sistema di rotazione delle colture redditizio e sostenibile.

• Le piante con radici profonde devono essere coltivate alternativamente a colture con radici poco profonde. Questo tipo di combinazione di rotazione migliora la struttura del suolo. Per esempio, la combinazione alternata di mais con cavolo è una buona combinazione di rotazione delle colture per le proprietà fisiche del terreno.
• Le colture che richiedono azoto devono essere coltivate immediatamente dopo le piante che fissano l'azoto. Per esempio, la soia deve essere seguita dal mais.
• Piante con elevata biomassa di radici possono essere coltivate in alternanza con piante con bassa biomassa di radici. Legumi come il trifoglio rosso e l'erba dei frutteti con un'elevata biomassa radicale possono essere coltivati ​​alternativamente con colture a bassa biomassa radicale come soia e mais.
• Colture a crescita molto rapida come grano saraceno, canapa solare, e i ravanelli dovrebbero essere coltivati ​​alternativamente a colture a crescita lenta come il grano invernale e il trifoglio rosso.
• Le colture a crescita lenta sono vulnerabili alle erbe infestanti. Perciò, in un sistema di rotazione, devono essere coltivati ​​immediatamente dopo colture diserbanti come la segale invernale.
• La rotazione delle colture può alternare tra semina autunnale e primaverile; questa strategia è efficace nel ridurre il rischio meteorologico, pressione di lavoro diffusa, e sopprimere le erbacce.
• Cerca di coprire il terreno il più possibile con colture e alterna colture a foglia con colture di paglia per aiutare nella soppressione delle erbe infestanti.

Pianificazione delle rotazioni colturali in agricoltura biologica

Le rotazioni delle colture sono progettate per mantenere le colture e anche la salute del suolo per garantire la sostenibilità a lungo termine. Benchè, le sequenze di ritaglio si occupano degli effetti delle colture precedenti sulla scelta della coltura corrente. Una rotazione delle colture di successo comprende molti componenti di gestione nel sistema di agricoltura biologica come l'economia, fertilità, protezione dall'erosione, biologia del suolo, insetto, malattia, e considerazioni sulle erbe infestanti. realisticamente, la maggior parte delle aziende agricole deve affrontare numerosi vincoli logistici e finisce con piani di coltivazione che non raggiungono perfettamente questi obiettivi. In questi casi, le aziende agricole dovrebbero stabilire le priorità e progettare un sistema di coltivazione per affrontare prima i problemi critici, ottenendo risultati accettabili in altri settori, bilanciare gli obiettivi a lungo e a breve termine. Per esempio, lunghe rotazioni perenni del foraggio manterranno la salute del suolo, ma è in conflitto con le esigenze di insilato di mais di una mandria da latte. Quanto segue affronta alcuni dei problemi chiave quando si pianificano le rotazioni delle colture.

Contributo di materia organica – Una rotazione ben pianificata delle colture e delle colture di copertura garantisce diverse fonti di materia organica, ed è una strategia importante per aumentare il contenuto complessivo di materia organica del suolo. Materiali a basso rapporto carbonio/azoto (C:N), come residui di legumi, si decompongono rapidamente perché hanno quantità relativamente grandi di azoto, ma contribuiscono molto poco alla costruzione dell'humus.

Fabbisogno di nutrienti delle colture – Le esigenze di nutrienti delle colture sono molto importanti durante la pianificazione rotazione delle colture. I coltivatori di ortaggi biologici basano le loro rotazioni delle colture sul fatto che le varie piante nella linea di rotazione siano alimentatori leggeri o pesanti poiché le colture differiscono nella loro capacità di estrarre acqua e sostanze nutritive dal terreno. Come regola generale, una coltura ad alimentazione pesante deve seguire un'alimentazione media e uno o due anni di alimentatori leggeri o una coltura di copertura per la costruzione del suolo come la veccia pelosa.

Profondità di radicamento delle colture – Gli agricoltori biologici basano le loro rotazioni delle colture sul fatto che le varie piante nella linea di rotazione abbiano radici superficiali o profonde. Ciò è particolarmente importante per l'azoto, in particolare nei terreni più leggeri poiché può essere lisciviato al di sotto della profondità di radicazione di alcune colture.

Periodi di rotazione delle colture - Come precedentemente menzionato, le colture sensibili devono essere ruotate ad intervalli per inibire l'accumulo di parassiti specifici. La flessibilità può essere integrata in rotazioni più lunghe. Per esempio, possono essere necessari periodi di rotazione di diversi anni per sopprimere i patogeni del suolo. Rotazioni più lunghe consentono l'aggiunta di colture perenni che siano erba o fieno di leguminose, con conseguente suolo più sano costruendo materia organica e migliorando l'aggregazione del suolo.

Limitazioni della rotazione delle colture nell'agricoltura biologica

Requisiti del macchinario

Alcune colture richiedono tipi specifici di attrezzature, quindi gli agricoltori potrebbero dover investire in diversi tipi di macchinari, il che significa maggiori costi iniziali.

Può richiedere più conoscenze e abilità

Oltre a diversi tipi di macchinari, la rotazione delle colture richiede un insieme più profondo di competenze e conoscenze.

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