Rapporto sul progetto di coltivazione del mango/Economia del frutteto di mango

Introduzione:

Il mango è un albero da fiore tropicale coltivato per i suoi frutti. È originario dell'Asia meridionale, ma ora è ampiamente coltivato nei tropici. Ha lo status di essere il frutto nazionale dell'India, Pakistan, Filippine e l'albero nazionale del Bangladesh. Questo albero è coltivato in zone climatiche tropicali e subtropicali calde che sono prive di gelo. La metà della produzione di mango viene effettuata in India e la Cina è il secondo produttore. Quasi circa 1000 diverse varietà di mango si trovano in tutto il mondo, che indicano che il mango ha un valore speciale. È proprio come un comune albero da giardino ai tropici. L'incorniciatura del mango è una pratica leader in India ed è generalmente indicata come "re dei frutti". L'allevamento del mango è a bassa manutenzione, impresa agricola. Il frutto che si ottiene dalla pianta viene utilizzato crudo o in forma matura. È ampiamente consumato per il suo gusto, gusto, e profumo. Questo rapporto sul progetto di coltivazione del mango è composto da tutti i informazioni dettagliate sulla coltivazione del mango/pratiche di coltivazione del frutteto di mango e l'analisi dei costi e dei profitti.

Portata e importanza dei frutti di mango:

In India, la produzione di mango è di 151,88 lakh di tonnellate all'anno e occupa quasi il 36% della superficie totale coltivata a frutti, ovvero 22,97 lakh di ettari. Gli stati di Uttar Pradesh e Andhra Pradesh hanno la più grande area coltivata a mango. L'India esporta mango e polpa di mango nei paesi del Medio Oriente, Bangladesh ed Europa. Solo due principali varietà di mango vengono esportate dall'India. Il 40% della produzione totale di frutta in India dipende dal mango e vi sono ampi margini di ulteriore sviluppo e produzione.

Frutto di mango e sue proprietà:

Il frutto del mango ha valori nutrizionali e medicinali. Ha un sapore e un gusto gradevole. L'azienda agricola di mango produce il frutto e alcuni sottoprodotti aggiuntivi che possono essere utilizzati per scopi diversi. I manghi contengono carboidrati, proteine, grassi, minerali, vitamine (A, C, B₁, e B₂). Con la maturazione la concentrazione di vitamina C diminuisce e la quantità di glucosio, fruttosio, e aumento del saccarosio.

La buccia e la polpa del mango contengono diverse sostanze fitochimiche come triterpeni, lupeolo, ecc. la buccia del mango contiene composti come la provitamina A, beta carotene, luteina, polifenoli e xantonidi (mangiferina).

Sostanze chimiche organiche volatili che appartengono ai terpeni, furanone, lattone, e le classi di esteri sono la ragione del sapore tipico dei manghi.

Il mango crudo viene utilizzato per aromatizzare; il seme viene bollito e trasformato in farina di amido per il consumo e le foglie tenere vengono consumate come verdure.

Gli usi medicinali del mango sono:

• Un infuso di corteccia è un rimedio per le infezioni della bocca.
• La bevanda al mango crudo è un rimedio per il colpo di calore e l'esaurimento.
• Il mango semimaturo può aiutare a risolvere i disturbi gastrointestinali se consumato con sale e miele.
• Può essere usato per trattare la cecità notturna dovuta alla presenza di vitamina A.
• La diarrea viene trattata con la farina di semi di mango essiccati.
• La linfa del frutto è utile nel trattamento dei morsi di api e scorpioni.

Foglie e semi servono come cibo per gli animali. L'albero di mango è una ricca fonte di nettare.

Il legname degli alberi di mango viene utilizzato per realizzare articoli in legno, ma dovrebbe essere trattato con elementi di conservazione. Il legno dell'albero di mango è un eccellente sostituto del carbone di legna e dalla corteccia viene ricavato un colorante giallastro-marrone per la seta, che si chiama tannino.

Caratteristiche della pianta di mango:

• Gli alberi di mango sono sempreverdi e sopravvivono per oltre 100 anni e sviluppano un grande tronco di oltre 4 m di diametro. L'albero raggiunge un'altezza massima di 15-30 m. Gli alberi sono ramificati e formano una chioma, a seconda della loro varietà.
• Le radici di un albero di mango sono lunghe e ramificate. Ci sono generalmente da due a quattro fittoni di ancoraggio che raggiungono i 6 m sotto il suolo. Anche, alcune sottili radici fibrose chiamate radici di alimentazione si trovano a solo 1 m sotto la superficie che cambiano stagionalmente a seconda del livello di umidità del suolo.
• I fiori dell'albero di mango sono conici e sono lunghi 60 cm. Ci sono due forme, ermafrodita e maschio; queste forme variano a seconda della varietà. I fiori ermafroditi sono piccoli e hanno da quattro a cinque ovati, di cui solo uno o due stami nel margine interno del disco sono fertili. Il fiore maschile differisce dall'ermafrodita perché non ha il pistillo.
• Le foglie dell'albero sono semplici con piccioli lunghi da 1 a 12 cm. Le foglie sono oblunghe e la punta della foglia è rotonda o acuminata. Le foglie sono inizialmente verde chiaro, marrone chiaro, viola e infine verde scuro a maturità.
• Il frutto del mango è classificato come drupa, cioè frutto carnoso con un solo seme ricoperto da un endocarpo coriaceo. La forma e il gusto del frutto variano per le diverse varietà. Ogni frutto pesa circa 50 g - 2 kg circa. Il frutto è di colore verde scuro durante la crescita, ma cambia in verde chiaro o giallo a maturazione. Il mesocarpo del frutto è carnoso ed è commestibile con sapore dolce di trementina.

• Il seme dell'albero di mango è monoembrionale o poliembrionale. I monoembrionali sono formati dall'incrocio di genitori materni e paterni. I semi poliembrionali sono asessuati e sono identici al genitore materno.

Varietà di mango:

Ci sono oltre 1000 varietà di mango trovate in tutto il mondo e solo l'India ha più di 500 varietà. La coltivazione commerciale del mango è limitata solo a un certo tipo di varietà migliorate. Le varietà per il commercio e l'uso domestico sono diverse. La selezione del mango per l'allevamento avviene in base a fattori quali temperature, adattarsi al tempo, disponibilità di materiali e domanda di mercato. Alcune delle varietà indiane popolari sono elencate qui.

• Alfonso.
• Amrapali.
• Banglore.
• Banganpal/Safeda.
• Bombay verde.
• Dashehari.
• Fazli.
• Langra.
• Rampur gola.
• Samar bahist chausa.

Alcune altre varietà ibride sono:Mallika, Ratna, mangiatoie, Arka Aruna, Arka Puneet, Arka Anmol, Sindhu ecc.

Le varietà pacifiche sono:Ah – ping, Fairchild, Gouvia, Haden, Orgoglio di Kensington, Kopu Reva, Mapulehu, Momi-K, Popa e Rapoza.

Pratiche di coltivazione del mango:

Condizioni pedoclimatiche adatte per il mango:

L'albero di mango cresce bene in zone fresche, clima secco con forte caldo durante il periodo di fioritura e fruttificazione. È possibile coltivare alberi di mango ad un'altitudine di 1200 m sul livello del mare nelle zone tropicali. La piovosità media annua richiesta per la coltivazione del mango è compresa tra 400 e 3600 mm e la temperatura dell'area dovrebbe aggirarsi tra i 24 e i 27°C. Alcalino, terreno calcareo e terreno pesante sono adatti alla coltivazione del mango. Il pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 5,5 e 7,5. Però, gli alberi producono meglio su terreno sabbioso o ghiaioso ben drenato.

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Tolleranze dell'albero di mango:

• Siccità: gli alberi possono tollerare la siccità fino a 8 mesi, le radici del rubinetto, foglie dure, ecc aiutano le piante a resistere a condizioni climatiche asciutte.
• Sole: i frutti ei fiori crescono ai margini degli alberi e si trovano ad essere molto resistenti al calore.
• Ombra: l'ombra non è molto adatta per coltivare alberi di mango perché vengono facilmente infettati da malattie all'ombra.
• Fuoco: gli alberi di mango non possono rigenerarsi dopo l'incendio.
• Ristagno: a seconda della varietà dell'albero di mango diventano tolleranti al ristagno d'acqua sviluppando lenticelle ipertrofiche sul tronco vicino alla linea di galleggiamento, che li aiuta a rimuovere i prodotti tossici del metabolismo anaerobico.
• gelo : il gelo può distruggere gli alberi, ma gli alberi molto grandi hanno la capacità di rigenerarsi.
• Spruzzo salino: sono intolleranti al sale, ma se gli alberi crescono nell'acqua dolce, quindi non sono influenzati negativamente.
• Vento: altamente resistenti al vento e vengono utilizzati come frangivento.

Propagazione del mango:

La propagazione nel mango può avvenire sia per seme che con altri metodi vegetativi. L'embrione del seme decide la qualità della piantina. I semi poliembrionali producono tre o 4 piantine diverse dalla pianta madre. Invece, i semi monoembrionali producono una piantina diversa dalla pianta madre. Per produrre varietà di mango, l'innesto è fatto. La parte superiore, rampollo di una varietà è unito alla parte inferiore, portainnesto di un'altra varietà. Questo processo viene fatto generalmente quando le piante sono molto giovani, nella fase dell'asilo. L'innesto può essere effettuato con il metodo dell'innesto a fessura o con il metodo della lingua a frusta. L'innesto avviene generalmente all'ombra con temperature intorno ai 18-21°C. Il rampollo della pianta viene generalmente trattato con un fungicida o insetticida prima dell'innesto per evitare malattie.

Preparazione del terreno e piantagione di mango:

Il terreno per la semina del mango deve essere arato in profondità e livellato correttamente con una leggera pendenza per il drenaggio. La distanza tra le piante varia nelle diverse aree. La distanza è di 10 m x 10 m per le aree asciutte ed è di 12 metri x 12 metri in caso di forti piogge e aree con terreno ricco. Le fosse sono riempite con 20-25 kg di FYM, 2,5 kg di perfosfato e 1 kg di muriato di potassa mescolati al terriccio originale. le piantine di un anno che sono cresciute nel vivaio vengono trapiantate nell'area principale nel mese di luglio - agosto se l'area è pluviale, altrimenti il ​​trapianto viene effettuato nel mese di febbraio - marzo se l'impianto di irrigazione è disponibile.

Requisiti di letame e fertilizzante dell'albero di mango:

Il letame decomposto deve essere applicato ogni anno alle piante. La fecondazione avviene in due dosi, una in ottobre quando le piante sono giovani e inizia la stagione della fioritura; la seconda dose viene somministrata dopo la raccolta delle colture nel mese di giugno o luglio. Il 3% fogliare è necessario per le piante dove il terreno è sabbioso. L'età dell'albero di mango decide la quantità di fertilizzante richiesta da esso. Le piante giovani richiedono 100 g di azoto, 50 g di fosfato e 100 g di potassio. Le piante di età superiore ai 10 anni necessitano di elevate quantità di nutrienti come 1 kg di azoto, 500 g di fosforo e 1 kg di potassio. Gli altri importanti nutrienti necessari per gli alberi di mango sono il cloro, boro, rame, ferro da stiro, manganese, magnesio, zinco, zolfo e calcio.

Requisiti di irrigazione del mango:

L'irrigazione viene fornita a seconda del tipo di suolo e del clima della zona. Le piante non vengono irrigate durante la stagione dei monsoni. Le giovani piante vengono irrigate ad intervalli di 2-3 giorni o 4-5 giorni nelle zone asciutte quando le piante hanno dai 5 agli 8 anni l'irrigazione è prevista ad intervalli di 10-15 giorni. Durante la fase di fruttificazione, l'irrigazione è prevista in 2 o 3 cicli. Nei primi anni di coltivazione del mango è stata praticata la consociazione, quindi l'irrigazione deve essere regolata di conseguenza. Il sistema di irrigazione a goccia è molto benefico e aiuta anche nella tecnica della fertirrigazione.

Controllo dei parassiti e delle malattie del mango:

Le malattie più comuni degli alberi di mango sono:

• Antracnosi – è controllato spruzzando bordeaux o poltiglia bordolese.
• Oidio – nebulizzazione 5-5-5- Bordeaux, cosan, karathane WD e benomil possono controllare la diffusione della malattia.
• Deperimento:selezionare un rampollo sano delle piante e l'esposizione al sole può aiutare a controllare la malattia.
• Marciume radicale del ganoderma – inzuppare le radici in dinocap @2 ml/l riduce il problema.
• Muffa fuligginosa:è utile spruzzare lo 0,2% di zolfo bagnabile.
• Peronospora:distruggere le piante e le parti infette può controllare la diffusione dell'infezione.
• Ruggine rossa:è utile una spruzzata di poltiglia bordolese.
• Necrosi – borace @ 2,7-3,6 kg / 100 gal di acqua può essere spruzzato due o tre volte per controllare l'infezione.
• La crosta di mango e la putrefazione dell'alternaria sono altre malattie comuni che si trovano nelle piante di mango.

I parassiti degli alberi di mango sono:

• Cocciniglia:spolverare le piante con il 2% di parathion di metile a 200 g per pianta vicino al tronco può controllare i parassiti.
• Tramoggia di mango:spruzzare lo 0,15% di carbaryl e lo 0,04% di monocrotophos può tenere lontani i parassiti.
• La trivellatrice:il tunnel viene pulito con filo duro e viene inserito del cotone imbevuto di cherosene.
• Scala di mango – metil parathion 50 EC in 1 litro d'acqua viene spruzzato.
• Bruco che mangia corteccia:è utile iniettare olio di cherosene nei fori con una siringa
• Budmite – rogor o metasystox @ 2 ml/l di acqua viene spruzzato in estate
• Insetto fogliare - Il 2% di olio di catrame durante il periodo di quattro settimane di deposizione delle uova può controllare l'infestazione dei parassiti.

Attività interculturali in Mango Garden:

La consociazione viene praticata in funzione delle condizioni agro-climatiche della zona e della loro alimentazione, irrigazione, ecc. le strutture devono essere gestite separatamente. Colture come la papaia, guaiava, pesca, prugna, e alcuni legumi vengono coltivati ​​come consociate. Per migliori risultati economici possono essere coltivate colture orticole.

Se gli alberi di mango non vengono potati, diventano molto grandi. Così, la potatura della chioma a dimensioni limitate è importante e dovrebbe essere eseguita una volta ogni due anni. La potatura riduce la produzione di fiori e frutti in quell'anno, ma aumenta il raccolto negli anni successivi.

Raccolta del mango:

I frutti dell'albero di mango dovrebbero essere raccolti solo quando sono completamente maturi, la raccolta anticipata può ridurre la qualità. La maturità del frutto è nota come segue;

• La buccia del frutto diventa liscia e le spalle, il becco del frutto si riempie bene.
• Il colore verde del frutto inizia a schiarirsi.
• Il gambo del frutto avvizzisce e si separa facilmente dal frutto.
• La polpa del frutto cambia dal colore bianco pallido al giallo.

I frutti maturi vengono raccolti e maturati in cassette o ceste. La linfa del frutto non deve entrare in contatto con la pelle umana durante la raccolta, altrimenti potrebbero esserci imperfezioni o ustioni della pelle. I lunghi steli vengono utilizzati per raccogliere i frutti e vengono immersi nel detersivo per evitare problemi legati alla linfa. Le piante di mango innestate danno frutti in 3-4 anni, ma i frutti ottimali si ottengono quando il raccolto raggiunge i 10-15 anni.

Gestione post-raccolta del mango:

La durata di conservazione dei manghi è breve, quindi i frutti vengono raffreddati ad una temperatura di 13˚C e conservati. Il processo di manipolazione dei manghi dopo la raccolta include la pulizia, classificazione, essiccazione, ceretta, Imballaggio, preraffreddamento, pallettizzazione e trasporto.

Le scatole di fibra vengono utilizzate per confezionare i manghi e ogni cartone è confezionato da 8 a 20 frutti in un unico strato. Le scatole sono scelte in modo tale da avere fori per l'aria per consentire la ventilazione.

La classificazione dei frutti viene effettuata in base alla dimensione, colore, e maturità. I frutti piccoli e grandi vengono maturati separatamente. Il sottosviluppato, i frutti immaturi vengono scartati da ulteriori lavorazioni. 750 ppm di ethrel in acqua calda vengono utilizzati per far maturare i frutti immergendoli per 5 minuti.

Rapporto sul progetto di coltivazione del mango - Malformazioni:

Si osserva comunemente che c'è una malformazione vegetativa nelle piante di mango allo stadio di vivaio. Esiste anche la possibilità di malformazioni floreali e malformazioni miste. Questi sono controllati rimuovendo i germogli malformati o spruzzando due volte 100 ppm di NAA in ottobre e novembre.

Jhumka è identificato dai frutti di dimensioni marmoree sulla punta della pannocchia e non aumenta di dimensioni. Questo può essere controllato spruzzando jaggery al 10% sulla fioritura per attirare gli impollinatori.

Il tessuto spugnoso è un altro disturbo fisiologico caratterizzato da una chiazza sulla polpa del frutto a maturazione. Può essere controllato pacciamando il letto di terra, mantenere un'adeguata umidità del suolo e coltivare i legumi come colture di copertura.

Rapporto sul progetto di coltivazione del mango - Analisi dei costi e dei profitti:

Il modello di report del progetto di coltivazione del mango mostrato di seguito è stimato per 1 acro di terra. L'onere sul terreno non è incluso perché dipende dal fatto che il terreno sia affittato o posseduto. Anche, costi variabili come il trasporto, le spese di gestione post-raccolta possono variare a seconda dell'ubicazione dell'azienda agricola e della struttura di trasporto locale. È da notare che potrebbero esserci altri costi nascosti dell'intero processo.

Il costo di 1 alberello di mango:Rs 50/pezzo (1 acro di terra può ospitare 100 alberelli).

Costo di 1 kg di urea:Rs 6.00.

Costo di 1 kg di perfosfato:Rs 20.00.

Costo di 1 kg di potassio:Rs 8.00.

Costo del lavoro per 1 giorno:Rs 200  a  250.

Costo per la sistemazione del sistema di irrigazione a goccia per 1 acro di terreno:Rs 35, 000-55, 000.

Costo di 1 unità di potenza:Rs 2.50/unità <30 unità; Rs 3.70/unità per 31 – 100 unità; Rs 4,85/unità per 101 – 200 unità e oltre questo è Rs 5,85/unità.

Costo della Poltiglia bordolese al kg:Rs 250,00.

Costo spray allo zolfo per kg:Rs 50.00.

Il costo medio di altri insetticidi e pesticidi per kg:Rs 600,00.

Il costo medio delle impostazioni della pompa centrifuga dipende dal produttore e dalla capacità della pompa:Rs 5000,00.

Materiale di coltivazione e spese di manodopera Investimento (in Rs) 5000.00Costo letame e fertilizzante7000.00Costo insetticida e pesticida4000.00Costo manodopera @ 30 giorni per 3 persone18, 000.00Requisito di potenza a 6 unità al giorno8000.00Costo della pompa del pozzo tubolare per un acro35, 000.00Disposizione irrigazione a goccia50, 000.00Pomphouse20, 000.00Attrezzature agricole10, 000.00Preparazione del terreno8000.00Recinzione della fattoria35, 000.00 Costo totale 2, 00, 000.00

Potrebbero essere inclusi alcuni costi aggiuntivi per le tende del lavoro e l'occupazione extra del lavoro, che non sono inclusi in questo modello di relazione sul progetto di coltivazione del mango.

Resa dei manghi per acro in 1 anno: da 2,5 a 3 tonnellate ( Costo:Rs 2, 70, 000.00 ).

Costo di 1 kg di mango: Rs 100.00 (costo medio, ma può variare a seconda della varietà).

Profitto totale dall'impresa: (Rs 2, 70, 000.00 – 2 rupie, 00, 000.00) =Rs 70, 000.00.

Mentre l'albero invecchia, la resa dell'albero aumenta a 9 o 10 tonnellate per acro; in tal modo, aumentare i profitti ogni anno successivo.

Prestiti e sussidi per l'agricoltura di mango:

La coltivazione del mango nelle zone rocciose ha fornito un sussidio di 1,5 lakh di rupie dal dipartimento agricolo di Mapusa, Goa. Anche le aree non rocciose sarebbero prese in considerazione per il regime di sovvenzione, ma l'importo sarà inferiore, circa Rs 68, 000 per ettaro.

Il governo di Telangana sta anche fornendo il sussidio per il rapporto sul progetto di coltivazione del mango e ammonta tra Rs 9840 e Rs 26, 880 per ettaro.

Il Ministero dell'Agricoltura ha implementato uno schema del settore centrale in base al quale sovvenzione del 25% (massimo Rs 50 lakh) sul costo del capitale per la commercializzazione e del 33,3% (massimo 60 lakh) del costo del capitale per ogni progetto agricolo negli stati nordorientali, zone collinari, e le caste e le tribù programmate sono sanzionate.

Anche, esiste uno schema chiamato assicurazione meteorologica del mango per fornire un servizio di gestione del rischio ai coltivatori di mango. Devi comprendere il rapporto sul progetto di coltivazione del mango prima di entrare nella coltivazione commerciale del mango in India.

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