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Agricoltura moderna
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Oggi, stiamo discutendo del rapporto sul progetto di coltivazione della canna da zucchero che includerà costi, Profitto ed economia della coltivazione della canna da zucchero.
INTRODUZIONE:
La pianta della canna da zucchero è considerata come un'erba alta, originaria delle zone temperate calde e tropicali del sud-est asiatico, Polinesia, e Melanesia. Il fusto della pianta è utile per il suo contenuto zuccherino ed è coltivato da 120 paesi. A seconda delle condizioni climatiche della zona e della resistenza della varietà, le specie coltivate vengono incrociate per formare una nuova varietà ibrida adatta alla coltivazione commerciale. Si ritiene che la resa della canna da zucchero dalle cultivar migliorate abbia successo solo se gestita abilmente con tecniche agronomiche. La ricerca ha dimostrato che una corretta comprensione della fisiologia della coltura può contribuire a una resa migliore. La canna da zucchero è considerata una coltura semplice per la coltivazione e lo sviluppo perché non ci sono periodi critici di crescita come altre colture di cereali. Essendo una coltura perenne, viene raccolto molte volte prima del reimpianto. La prima produzione della canna da zucchero è chiamata coltura vegetale mentre i successivi cicli di produzione sono detti colture di razioni. Il "saccarosio" è l'ingrediente principale estratto dalla canna da zucchero, un agente dolcificante utilizzato nell'industria alimentare. Il fattore importante che richiede la coltivazione della canna da zucchero è il fabbisogno di zucchero su scala globale e rappresenta l'80% di produzione di canna da zucchero, mentre il resto proviene da altre fonti come le barbabietole da zucchero.
La pianta della canna da zucchero è un'erba tropicale perenne, che produce fusti non ramificati di 2-4 m di altezza e 5 cm di diametro. Questi steli sono i prodotti della pianta e sono usati per estrarre lo zucchero.
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Le varietà non fiorite sono Co 8021, Co 86032, Co 87025, Co91010, Co 94005 e Co 94008.
Le cultivar di canna da zucchero trovate in Sudafrica sono NCo376, CP66/1043 e da N 12 a N 57.
La canna da zucchero è una pianta tropicale, quindi le temperature ideali richieste per la sua crescita sono dai 27 ai 33°C con un'umidità relativa dall'80 all'85%. La quantità di pioggia dovrebbe essere compresa tra 1100 e 1500 mm. La velocità del vento non deve superare i 60 km/HR. La pianta ha bisogno di luce solare intensa ed è intollerante alle condizioni di gelo. Le piante di canna da zucchero hanno bisogno di un terreno a trama fine con una ricca materia organica. Il terreno dovrebbe essere ben drenato e il pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 6,5 e 8. Il raccolto di canna da zucchero è sensibile al terreno acido. I campi per la coltivazione della canna da zucchero dovrebbero avere una profondità della falda acquifera superiore a 3 m. I letti di terreno poco profondi e grossolani non sono adatti per la canna da zucchero.
La propagazione nella canna da zucchero può avvenire attraverso talee o semi, ma la via commerciale della coltivazione della canna da zucchero è attraverso la propagazione vegetativa. La canna viene tagliata in piccoli pezzi chiamati setts, che consistono in un nodo con una gemma. Il sett viene raccolto da una pianta di 12 mesi sana e utilizzata come materiale di semina. Prima di piantarlo in vivaio il sett viene trattato immergendolo in una poltiglia di azospirillum per 15 minuti. Il sett deve essere trattato con una soluzione di carbendazim e infine, viene trattata con vapore a 50˚C per un'ora per prevenire infezioni e sparare malattie.
Il terreno viene inizialmente arato da 2 a 4 volte a una profondità da 50 a 60 cm e viene reso fine. Con un erpice a dischi si frantumano le zolle, così facendo leviga la superficie del terreno. Quindi viene livellato per un facile movimento dell'acqua durante l'irrigazione. I canali di drenaggio e irrigazione vengono creati lungo e attraverso il campo ad un intervallo di 10-15 cm. La dose basale di letame viene applicata nel solco o scavando fosse. La distanza delle piante nel solco dovrebbe essere di 30-45 cm. I solchi sono distanziati a una distanza da 75 a 90 cm in un metodo di impianto a letto piano, ma se l'area di impianto utilizza il metodo di cresta e solco, si creano poi i solchi a “V” con passo da 80 a 100 cm e profondità da 20 a 25 cm. Se vengono scavate delle fosse, la distanza delle fosse è di 1,5 x 1,5 m con una profondità da 0,38 a 0,45 m. Le fosse sono riempite con compost e terreno fino a 15 cm. Le radici sane sono piantate in modo circolare. Questi vengono nuovamente ricoperti di terra e vengono fornite le prime dosi di fertilizzante e irrigazione secondo necessità.
Prima dell'ultima aratura viene applicato il letame a 12,5 t/ha. Il compost dalla spazzatura della canna da zucchero e dal fango della pressa viene applicato nel rapporto di 1:1. Se il terreno è carente di ferro e zinco è necessaria l'applicazione di 37,5 kg di solfato di zinco per ettaro e 100 kg di solfato ferroso per ettaro.
La canna da zucchero è un'enorme coltura che produce biomassa che necessita di molti nutrienti e si ritiene che l'applicazione di fertilizzanti attraverso l'irrigazione sia un modo economico per coltivare la canna da zucchero. Questo processo è noto come "fertirrigazione", dove i nutrienti essenziali vengono applicati esattamente nel punto della radice. Il rapporto dei fertilizzanti NPK è 275:15:112,5 kg/ha. L'intero fertilizzante viene suddiviso in diverse quantità e viene somministrato in quattro fasi; fino a 70 giorni, da 71 a 120 giorni, da 121 a 160 giorni e da 161 a 210 giorni.
I campi di canna da zucchero richiedono un abbondante approvvigionamento idrico, circa 1100-2000 mm di acqua per coltura circa a seconda delle condizioni climatiche della zona. L'approvvigionamento idrico può avvenire in dipendenza della pioggia o con metodi di irrigazione esterna. Alcuni metodi di irrigazione che possono aiutare nelle prestazioni e nell'efficienza della produzione sono:
Un corretto drenaggio del terreno è essenziale per la coltivazione della canna da zucchero; la falda freatica deve essere mantenuta a 0,6 m al di sotto della superficie del suolo in modo da fornire i migliori livelli di umidità alla radice della pianta. Due modi di drenaggio utilizzati sono:
Si stima che 1 tonnellata di canna da zucchero necessiti da 60 a 70 tonnellate di acqua. La pianta deve essere annaffiata immediatamente quando il livello dell'acqua scende al 50%. Durante l'estate le piante vengono annaffiate ogni 10-15 giorni e in inverno ogni 20-30 giorni. L'umidità nel terreno è essenziale durante la semina (300 mm), accestimento (550 mm), allungamento (650 mm) e grandi stadi di crescita (1000 mm). La quantità di acqua dovrebbe essere adeguata; un minor apporto di acqua comporta una diminuzione della percentuale di fibre e di succo, internodi, tasso di germinazione e resa in zucchero. Anziché, se viene data un'irrigazione pesante, allora questo può comportare la perdita di gemme, danno alla radice, basso contenuto di zuccheri e ingiallimento della pianta.
La pianta della canna da zucchero è colpita da molte malattie come
Ci sono alcuni modi con cui viene suggerito il controllo delle malattie nelle piante di canna da zucchero.
Varietà resistenti: L'uso di varietà di canna da zucchero resistenti alle malattie è una tecnica per controllare le malattie che si verificano nella pianta. Dovrebbe esserci una valutazione frequente delle varietà per garantire che sia esente da malattie e che non si verifichino nuovi problemi. Si osserva che alcune varietà possono sviluppare malattie a causa delle condizioni ambientali della zona.
Qualità della canna da seme: Alcune malattie rimangono nel fusto della canna e possono ripresentarsi una volta tagliate e piantate. Trattare il gambo con acqua calda a circa 50°C per circa due ore è fondamentale per eliminare le malattie presenti nel gambo. La canna da seme sana dovrebbe essere utilizzata per la semina in modo tale da ridurre il rischio di malattie.
Pratiche di controllo sul campo: Il campo libero da piante malate dovrebbe essere utilizzato per piantare nuovi alberelli di canna da zucchero, altrimenti c'è il rischio di una ricrescita volontaria della malattia dal vecchio ceppo. Il campo deve essere trattato bene prima di iniziare la nuova piantagione in modo che i batteri o i virus delle vecchie piante siano completamente rimossi.
Controlli chimici: R sono usati per controllare le malattie a causa dei loro effetti sui consumatori, ma alcuni agricoltori possono usare solfato di nichel allo 0,5% per il controllo della ruggine e agallolo allo 0,25% per trattare le radici del sett per 5 minuti prima di piantare.
I parassiti che si nutrono di canna da zucchero sono divisi in quattro categorie, ad es.
Il modo migliore per controllare i parassiti del suolo è con un metodo biologico utilizzando il nematode entomopatogeno (EPN), ma a volte viene applicato etoprofos @ 25 kg per controllare questi parassiti. Altre misure di controllo includono l'uso di insetticidi come esfenvalerate da 420 a 630 g e ciflutrin @ 148 g. È importante notare che queste sostanze chimiche vengono utilizzate solo se l'infestazione è superiore al 5% con larve vive. I roditori nell'allevamento di canna da zucchero sono controllati da due tipi di rodenticidi, i composti ad azione rapida come il fosfuro di zinco e il fluoroacetato di sodio, i composti ad azione lenta come il difenacoum e il bromadiolone.
L'indicazione della maturità delle piante di canna da zucchero è nota dal colore giallo del raccolto, gonfiore dei bulbi oculari, il suono metallico della canna, rottura della canna ai nodi e da una lettura strumentale (saccarometro Brix che mostra 21 e 24). Se l'indicazione non è disponibile, quindi le piante di canna da zucchero possono essere raccolte dopo 16 mesi di semina, idealmente nel mese di aprile fino a dicembre. La canna viene raccolta tagliandola con un coltello molto vicino al livello del suolo. Prima della raccolta l'irrigazione non è prevista per 10-15 giorni. La resa media del raccolto di canna da zucchero è di 100 tonnellate per ettaro.
Le canne raccolte devono essere frantumate entro 24 ore e questo metodo è chiamato macinazione. La molatura viene eseguita con rulli e durante questo processo, viene spruzzata acqua calda per estrarre lo zucchero intero dalle canne.
Lo zucchero grezzo che si ottiene viene raccolto sfuso e stoccato nei terminali per poi essere inviato alle raffinerie
Si ritiene che il Brasile sia il più grande produttore di canna da zucchero e l'India è al secondo posto nella produzione di canna da zucchero. L'aumento della produzione di canna da zucchero è dovuto alla creazione di zuccherifici nel paese. Si stima che la produzione di canna da zucchero sia stata la più alta nell'anno 1999-2000 ed è stata registrata a 299,3 milioni di tonnellate. È stato osservato che c'è stata una fluttuazione nella produzione di canna da zucchero e il motivo principale del calo della produzione è probabilmente legato alla mancanza di moderni input agricoli e all'esaurimento del suolo. Gli altri grandi problemi che hanno contribuito alla bassa produzione sono la mancanza di fertilizzanti, condizioni meteorologiche irregolari, irrigazione inadeguata, ecc. L'istituto di ricerca sulla canna da zucchero di Coimbatore (Tamil Nadu) ha proposto l'implementazione di "Ratooning", un processo di taglio della canna da zucchero lasciando le radici nel terreno in modo tale che dopo qualche tempo si abbia la seconda resa del raccolto. Ciò aumenta la resa e diminuisce i costi di input, ma i raccolti di razioni producono una qualità inferiore di resa. Maharashtra e Uttar Pradesh sono i due stati dell'India, che ora producono elevate quantità di canna da zucchero. Indian Sugar Mills Association ha stimato che la produzione di canna da zucchero nel 2017-2018 è stata di 26,1 milioni di tonnellate e ora è ulteriormente aumentata a 29,5 milioni di tonnellate, di cui Maharashtra contribuisce con 10,13 milioni.
La stima del costo di produzione per i piccoli terreni agricoli in termini di Rs/ha è mostrata qui. Questi sono valori approssimativi e la realtà potrebbe differire dai valori specificati. L'area dell'azienda agricola e il costo del materiale in quell'area sono fattori che contribuiscono a modificare il costo dell'investimento.
COSTO DI ESERCIZIO INVESTIMENTO (IN Rs/ha) Preparazione del terreno6000.00Semina3000.00Applicazione di letame e fertilizzanti500.00Irrigazione del terreno1000.00Attività interculturale10, 000.00Protezione delle piante1000.00Raccolta15000.00Impianto di trasporto5000.00 Costo totale 41, 500.00COSTO DEI MATERIALI INVESTIMENTO (IN Rs/ha) semi10, 000.00Letame e fertilizzante7000.00 Esigenze fitosanitarie5000.00Attrezzature per l'irrigazione10, 000.00 Costo totale 32, 000.00
Se si assume che,
L'affitto del terreno:Rs 30, 000.00 (può variare a seconda della zona dell'azienda)
Una piccola azienda agricola produce canna da zucchero:500 quintali.
La tariffa di 1 quintale di canna da zucchero:Rs 315.
Perciò, il valore totale della canna da zucchero prodotta: Rs 1, 57, 500,00.
L'investimento totale è 73 rupie, 500,00.
Il ritorno sull'investimento (il profitto è): 84 rupie, 000.00.
Questo modello di investimento non ha incluso l'affitto del terreno, ammortamento sugli attrezzi e interessi sul capitale circolante in quanto varierebbero a seconda di fattori esterni.
Si stima che lo zucchero raffinato contenga il 99,9% di saccarosio e lo zucchero bianco sia al 100% senza additivi. Lo zucchero ha meno quantità di riboflavina, calcio, ferro da stiro, e potassio. È una fonte di energia. I sottoprodotti dell'industria della canna da zucchero sono:
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