Le erbe fresche fanno una straordinaria differenza per le tue avventure in cucina. Ma non hai bisogno di andare al supermercato ogni volta che hai bisogno di un mazzo di basilico. Coltivare le proprie erbe in contenitori è più facile di quanto probabilmente pensi, soprattutto se tieni a mente questi cinque semplici consigli.

1) Fare attenzione all'irrigazione eccessiva

Erbe diverse hanno bisogno di quantità d'acqua diverse per prosperare. Lussureggiante, quelli a foglia come basilico e coriandolo sono più assetati che duri, tipi a foglia più piccola come timo o rosmarino. Per ogni erba che vuoi coltivare, controlla quanta irrigazione è probabilmente necessaria, e pianta erbe simili una accanto all'altra per renderla più facile da controllare.

È importante sottolineare che non innaffiare eccessivamente le tue erbe. Se il terreno diventa impregnato d'acqua, che è molto facile in contenitori, le radici saranno private dell'ossigeno e le tue piante affogheranno.

2) Dai loro abbastanza sole

Alcune erbe come il prezzemolo o il cerfoglio possono sopravvivere solo con un po' di luce solare, ma queste varietà favorevoli all'ombra sono l'eccezione. Posiziona i tuoi contenitori dove riceveranno almeno tre ore di luce diretta in una giornata di sole, e idealmente sei ore o più.

3) Non sovraffollare

I mazzi di erbe che acquisti nei negozi di alimentari possono darti un'impressione fuorviante su come dovrebbe essere una pianta. Con erbe aromatiche come basilico o prezzemolo, di solito non compri una singola pianta cespugliosa, ma molti steli immaturi si accalcavano insieme. Quando coltivi le tue erbe aromatiche, dare a ogni pianta molto spazio per distendersi. Otterrai molte più foglie in totale per una vita molto più lunga.

4) Tieni le zecche a parte

Il mondo della menta fresca offre tante stuzzicanti varietà, compresi i preferiti come la menta piperita, menta e melissa. Se ami la menta fresca, sapore rivitalizzante, è divertente coltivare quante più varietà diverse che puoi trovare.

Però, non piantare due tipi diversi nello stesso contenitore, come i loro sistemi di root si mescoleranno. Col tempo, ti ritroverai con una varietà incrociata di menta che confonde le loro identità.

Sebbene questo sia il più importante con la menta, lo stesso vale per molte erbe. Per mantenere due varietà della stessa specie dal sapore vero, non piantarli troppo vicini l'uno all'altro.

5) Prestare attenzione all'alimentazione

Infine, quando coltivi erbe in contenitori devi pensare ai livelli di nutrienti nel terreno. Per annuali come basilico o aneto, usa un compost fresco quando semini nuovi semi ogni anno per garantire una crescita sana e tenere sotto controllo le malattie.

Per piante perenni come origano o rosmarino, è importante mantenere il terreno nutriente di anno in anno. O rinfresca i tuoi vasi ogni primavera aggiungendo un nuovo strato di ricco compost in cima, o se la tua pentola è piena fino all'orlo, rinvasare con un cambio completo di compost.

In alternativa, utilizzare un alimento vegetale commerciale per ricostituire i nutrienti del terreno. Però, scegline uno specificamente formulato per le erbe, e nutrire con un tocco leggero. Un eccesso di fertilizzante in un contenitore farà crescere rapidamente le tue erbe, ma con bassi livelli degli oli essenziali responsabili del sapore.

Se prendi l'insetto del giardinaggio delle erbe, ci sono centinaia di varietà da esplorare regalando anni di divertimento. Ma iniziare su scala ridotta è facile se segui questi cinque semplici consigli.