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Agricoltura moderna
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Le erbe aromatiche sono il partner perfetto per le verdure, siano esse consumate crude, arrostite, bollite, schiacciate o fritte. La menta è deliziosa cotta o cruda, con ortaggi a radice, in insalata o condimenti e marinate. L'erba cipollina, dal sapore delicato di cipolla, è molto versatile e può essere tritata e aggiunta a tutti i tipi di insalata. I fiori di erba cipollina hanno un sapore simile e sono deliziosi sparsi sulle patate al forno.
La foglia di sedano tritata aggiunge sapore e consistenza alle insalate e si sposa bene con gli ortaggi a radice. Il rosmarino è ottimo con le verdure arrosto, in particolare i pomodori. Usa lo shiso (o perilla) viola nelle patatine fritte, aggiungilo alle insalate o, in modo simile alle foglie di vite, farcisci con pinoli e fiori di erba cipollina.
Metti il vaso in ombra parziale – evita il pieno sole, poiché le erbe aromatiche a foglia soffriranno se il compost si secca quando fa caldo.
Metti un pezzo di coccio rotto sopra il buco alla base della pentola per mantenere un buon drenaggio. Aggiungi del compost senza torba fino a quando il contenitore non è pieno per circa due terzi.
Elimina ogni pianta erbacea dal suo vaso e disponile nel contenitore
Una volta che tutte le piante sono a posto, riempi le radici con del compost. Puoi usare un vaso vuoto come scoop, che ti darà una mano libera per tenere le foglie fuori mano.
Una volta che sei soddisfatto dell'aspetto della tua disposizione, annaffia le piante per depositare il compost attorno alle radici. Rimuovi la rosa dall'annaffiatoio e annaffia delicatamente intorno alle piante, non sopra di esse. Se compaiono degli spazi vuoti tra le radici delle piante, aggiungi semplicemente un po' più di compost, quindi annaffia di nuovo.
