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Agricoltura moderna
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Il pesce, cucinato semplicemente con le erbe, è una cucina classica. Le foglie fini del finocchio bronzeo hanno un sapore delicato di anice e possono essere poste nella cavità di un pesce prima della cottura. Il timo dal profumo di arancia si sposa bene con pesci dal sapore forte come lo sgombro o l'aringa, ed è ottimo anche per le marinate. Le foglie di acetosa hanno un forte sapore di limone:basta frullarle e unirle alla crème fraîche per fare una salsa per il pesce freddo. Il macis inglese è caldo e speziato e fa risaltare il sapore della trota.
Sia il prezzemolo che l'acetosa terranno il broncio se il compost si asciuga sotto il sole cocente, quindi posiziona il contenitore in ombra parziale. Somministrare settimanalmente con estratto di alghe fino all'inizio dell'autunno, per favorire la produzione di foglie e mantenere le piante dolci e succulente.
Taglia gli steli dei fiori appassiti per mantenere le piante compatte. Raccogli tutte le erbe sempreverdi dall'alto, anziché di lato, per favorire una nuova crescita.
Metti un pezzo di coccio rotto sopra il buco alla base della pentola per mantenere un buon drenaggio. Aggiungi del compost senza torba fino a quando il contenitore non è pieno per circa due terzi.
Elimina ogni pianta erbacea dal suo vaso e disponile nel contenitore.
Una volta che tutte le piante sono a posto, riempi le radici con del compost. Puoi usare un vaso vuoto come scoop, che ti darà una mano libera per tenere le foglie fuori mano.
Una volta che sei soddisfatto dell'aspetto della tua disposizione, annaffia le piante per depositare il compost attorno alle radici. Rimuovi la rosa dall'annaffiatoio e annaffia delicatamente intorno alle piante, non sopra di esse. Se compaiono degli spazi vuoti tra le radici delle piante, aggiungi semplicemente un po' più di compost, quindi annaffia di nuovo.
