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La Capra d'Aspromonte è una razza originaria dell'Italia meridionale. Oggi si trova solo in quelle regioni. Il suo nome è dovuto alla regione da cui provengono che è la regione dell'Aspromonte. Sebbene gli studi dicano che questa razza provenga dalla prole di altre razze come la capra Malta, Abissinia, e la capra tibetana.
La capra dell'Aspromonte è una rara razza di capra domestica proveniente dal massiccio montuoso dell'Aspromonte in Calabria, Sud Italia. Aspro significa ripido e monte significa montagna in italiano. L'Aspromonte o Capra dell'Aspromonte è una razza autoctona di capra domestica di questa zona da cui prende il nome.
La capra dell'Aspromonte è una razza media, i maschi di questa specie pesano circa 64 kg. e le femmine pesano 43 kg. Raggiungono i 69 cm. di lungo le femmine, mentre i maschi arrivano a misurare 73cm. Le orecchie sono corte, inclinato verso l'alto, e misura circa 10 cm. I maschi di questa specie hanno il pelo più folto, teste più grandi, e arti più forti.
Questa razza è pronta per riprodursi a 15 mesi di età. Il tasso di fertilità è del 98%. E il periodo di lattazione delle femmine dura circa 270 giorni. Il colore del mantello è disponibile in vari colori, bianco, giallo, Nero, Marrone, e rossastro. Il colore della pelle di capra dell'Aspromonte è grigio, rosa o nero, varia in base al colore del mantello. Sono allevati in zone montuose e in pianura.
La capra dell'Aspromonte è una razza alimentata solitamente all'aperto, in quanto vengono mantenuti con pascolo estensivo. Il loro cibo è basato sul tumulo, erbe aromatiche, pasta, arbusti, e fogliame.
La capra dell'Aspromonte è una razza a duplice attitudine. I contadini lo producono per la sua carne che è di buona qualità, e per la produzione di latte poiché il suo latte è molto nutriente ed è ottimo per la produzione di formaggio tra i formaggi che si possono sviluppare Dal loro latte si ricavano cacioricotta, cagliata, pecorino, caciotta e ricotta.
La capra dell'Aspromonte si stima che vi siano circa 27.000 individui di questa specie. L'Associazione Nazionale Allevatori di pecore e capre porta un libro genealogico delle nascite di questa razza, in quanto questa razza fa parte delle 43 razze di capre autoctone.
Se stai cercando una razza di capra da allevare nel tuo cortile, questa è una delle razze più popolari. Le capre dell'Aspromonte o Capra dell'Aspromonte sono allevate fin dall'antichità da contadini e pastori in tutta la Calabria. Sono noti per la loro robustezza e capacità di sopravvivere su radi pascoli montani con poco cibo durante i mesi invernali; producono anche carne di alta qualità che ha un sapore eccellente. Questa guida ti fornirà alcune informazioni di base su questi splendidi animali e ti mostrerà le foto in modo che tu possa decidere se questa potrebbe essere la razza di capra giusta per te!
