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Se sei un amante del formaggio o un escursionista, diventerai sicuramente un fan della capra Oberhasli. Nelle regioni montuose della Svizzera dove la razza ha avuto origine, sono conosciuti come gemsfarbige gebirgsziege, o "capra color camoscio", in riferimento al loro motivo dominante di colore camoscio. camoscio, o camoscio , è descritto come un bruno-rossastro con un ventre nero, gambe nere fino al ginocchio, una striscia nera lungo ciascun lato della faccia, un muso nero e una striscia nera lungo il dorso fino alla coda. Oltre al loro aspetto sorprendente, gli Oberhaslis si sono guadagnati una reputazione per la loro produzione di latte costante, il comportamento calmo e le capacità di imballaggio di qualità, risultando in un fedele seguito di questa razza versatile.
L'Oberhasli arrivò negli Stati Uniti all'inizio del 1900 e la maggior parte degli stock odierni può essere fatta risalire a un'importazione nel 1936 da parte del Dr. H.O. Pence di Kansas City, Missouri. La razza si chiamava all'epoca "Swiss Alpine" e la sua registrazione fu inclusa nel libro genealogico delle Alpi americane fino al 1979, quando l'American Dairy Goat Association concesse alla razza il proprio libro genealogico. Il nome "Oberhasli" è stato ufficialmente adottato in quel momento e da allora i numeri della razza sono costantemente migliorati. Attualmente, The Livestock Conservancy elenca l'Oberhasli come "in via di guarigione" nella sua lista di priorità di conservazione, poiché i numeri della razza stanno migliorando a livello globale.
In passato, l'Oberhasli era diviso in due categorie:un tipo a polline naturale (nato senza corna) e un tipo con le corna. L'intervistato Brienzer-Oberhasli proveniva da un'area vicino a Brienz, in Svizzera. Una delle prime menzioni di questo tipo è stata in una fiera lattiero-casearia del 1892 a Berna, in Svizzera, dove sono stati riconosciuti 70 dollari per la loro qualità e consistenza. Il secondo tipo è il Bünder cornuto, originario dei Grigioni (conosciuti anche come Grigioni), in Svizzera. Nel 1936, entrambi i tipi furono combinati in un'unica razza all'interno del libro genealogico svizzero. Tuttavia, alcune persone allevano ancora i due separatamente.
Negli Stati Uniti, la maggior parte degli Oberhaslis ha le corna. Le uova che vengono utilizzate per la produzione di latte e lo spettacolo vengono espulse da bambini, perché è difficile lavorare con le corna sulle capre da latte e impediscono alle teste delle femmine di adattarsi in modo sicuro ai montanti di mungitura. Poiché hanno un'indole mite, i maschi in genere mantengono le corna, ad eccezione delle capre da esposizione, per le quali è obbligatoria la sbucciatura.
Gli Oberhaslis producono una quantità di latte medio-alta. Hanno una media di circa 2.256 libbre di latte in un periodo di 302 giorni. (Il record di produzione della razza è di 4.665 libbre in un periodo di 304 giorni.) Il loro latte ha un sapore dolce e lontano dal prodotto pungente che le persone tendono ad aspettarsi dal latte di capra. Chi lo prova per la prima volta rimane spesso sorpreso dal sapore fine e dal sapore simile al latte vaccino. Il latte è più adatto per i formaggi chèvre freschi e l'alto contenuto di grasso butirrico garantisce un prodotto cremoso. Alcuni caseifici diventano creativi con i loro prodotti, come Della Williams di Sleepy Goat Farm a Pelham, nella Carolina del Nord. Oltre a chèvre, ha prodotto Goat Blue, Van Cheddar, Alexander the Feta e un tomme -come Cézanne.
Oberhasli può guadagnarsi da vivere dalla produzione di latte, ma i wether (maschi castrati) sono apprezzati come animali da soma per la loro forza e la loro personalità calma. Dwite e Mary Sharp di Paradise Ranch Packgoats a Council Grove, Kansas, preferiscono Oberhaslis nei viaggi di imballaggio che conducono, perché la razza è meno paurosa sul sentiero rispetto ad altre razze di capre e le capre sono abbastanza grandi da trasportare un carico di buone dimensioni . Puoi aspettarti che i maschi raggiungano i 150 libbre o più, mentre i maschi pesano circa 120 libbre.
Alison Charter-Smith, ex vicepresidente di Oberhasli Breeders of America, crede fermamente che "una volta che vai a Obie, non tornerai mai più da nessun'altra capra". Dice che l'interesse per la razza sta crescendo, specialmente per l'uso in fattoria su piccola scala. Dice che il loro carattere deciso ma gentile è un vero vantaggio per coloro che li usano come capre da latte.
Un altro aspetto interessante degli Oberhasli è che sono una delle razze di capre più silenziose. "Non sono per niente come le altre razze che urlano tutto il tempo", dice l'allevatore Lindsey Cobb. Lei e Rachel Lilly allevano Oberhaslis nella loro fattoria nella Carolina del Nord. Inizialmente erano interessati alla razza come capre da latte, ma da allora hanno scoperto che esiste anche un mercato solido per i dollari come animali da carne. Lavorano sodo per garantire che gli animali che allevano abbiano una buona conformazione e soprattutto buoni piedi, nel caso in cui la gente stia cercando capre da soma. Hanno scoperto che le femmine sono brave madri, ma richiedono coccole mentre si abituano ad avere figli in giro.
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, negli ultimi dieci anni le mandrie di capre da latte sono cresciute più velocemente di qualsiasi altro grande bestiame e tra il 2007 e il 2017 sono aumentate del 61%. Anche l'uso delle capre per gli animali da soma è cresciuto e molti appassionati di attività all'aperto ora si rivolgono a questi animali affidabili per trasportare la loro attrezzatura. Mentre le capre guadagnano terreno in tutto il paese, il futuro degli Oberhasli è roseo.
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