Esplorare il potenziale biologico e socioeconomico delle nuove specie ittiche candidate emergenti per l'espansione dell'industria dell'acquacoltura europea:il progetto DIVERSIFY (EU FP7-GA603121)

di Constantinos C. Mylonas (coordinatore del progetto) e Nikos Papaandroulakis (leader della specie di ricciola e leader del pacchetto di lavoro Grow out), Centro ellenico per la ricerca marina, Iraklio, Creta, Grecia; Aldo Corriero (responsabile del pacchetto di lavoro sulla riproduzione e la genetica), Università di Bari, Italia; Daniel Montero (responsabile del pacchetto di lavoro Nutrizione e salute dei pesci) e Carmen Maria Hernández-Cruz (responsabile del pacchetto di lavoro sull'allevamento delle larve); Fundación Canaria Parque Científico Tecnológico, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Spagna; Marija Banovic (Responsabile dell'attività socioeconomica), Università di Aarhus, Danimarca; Gemma Tacken (leader del pacchetto di lavoro socioeconomico), Università e ricerca di Wageningen, Paesi Bassi; Rocio Robles (leader della divulgazione), CTAQUA, Spagna (attuale affiliazione Testing Blue S.L., Spagna).

introduzione

Un'altra delle specie incluse nel progetto DIVERSIFY, finanziato dall'UE, che si è svolto tra il 2013 e il 2018 è stata la ricciola (Figura 1). Si tratta di una preziosa specie commerciale, ma con una cattura mondiale limitata a soli 3, 287 tonnellate nel 2009 (FAO, 2018). La polpa di ricciola maggiore è molto apprezzata dai consumatori, soprattutto per sushi e sashimi, e le sue quotazioni di mercato sono alte, si aggira intorno agli 8-16 euro al kg in Europa e raggiunge i 20-30 dollari al kg in Giappone.

Alla fine degli anni '80, una maggiore attività di allevamento di ricciole è stata avviata nel bacino del Mediterraneo, basato sulla cattura e la crescita di giovani allo stato brado (Lovatelli e Holthus, 2008; Ottolenghi et al., 2004). Il rapido tasso di crescita e la domanda del mercato mondiale fanno della ricciola una specie di acquacoltura molto promettente. Una corretta produzione dell'acquacoltura commerciale, però, non si era sviluppato prima del progetto DIVERSIFY. Ciò era dovuto principalmente alla sua riproduzione incoerente e imprevedibile in cattività, che ha impedito lo sviluppo della produzione di avannotti di novellame.

Qui presentiamo una sintesi dei risultati ottenuti in DIVERSIFY, che ha consentito la produzione commerciale di ricciola nelle regioni del Mediterraneo e dell'Atlantico orientale.

Riproduzione

Al fine di facilitare la gestione dei riproduttori della ricciola in acquacoltura, sono stati determinati per la prima volta importanti tratti della storia della vita dei pesci selvatici. È stato dimostrato che i pesci sono lunghi 35-40 cm (lunghezza della forchetta, FL) e 1 kg di peso (peso corporeo, BW) all'età di 1 anno; 60-70 cm FL e 3-5 kg ​​BW all'età di 2 anni; 80-90 cm FL e 7-10 kg BW all'età di 3 anni.

I maschi di ricciola sono riproduttivamente attivi all'età di 3 anni e le femmine raggiungono la prima maturità sessuale a 3-4 anni di età. La stagione riproduttiva della popolazione selvatica di ricciola del Mediterraneo occidentale si estende da fine maggio a inizio luglio. Quando le ricciole allevate in gabbie marine nel Mediterraneo (Figura 2) sono state maneggiate come altre specie in cattività, hanno mostrato uno scarso sviluppo delle gonadi, bassa espressione genica della gonadotropina ipofisaria, basse concentrazioni plasmatiche di gonadotropina e steroidi sessuali, atresia dei follicoli vitellogenici, ridotta proliferazione e aumento dell'apoptosi delle cellule germinali maschili (Pousis et al., 2018; Zupa et al., 2017a; Zupa et al., 2017b).

Come conseguenza della compromissione della spermatogenesi, la ricciola maggiore confinata in cattività mostrava una bassa qualità dello sperma, in termini di densità dello sperma, motilità e velocità, così come il contenuto di ATP e l'integrità della membrana (Zupa et al., 2017a). I disturbi riproduttivi osservati sono probabilmente correlati allo stress da manipolazione, alla mancanza delle condizioni ottimali necessarie per la maturazione riproduttiva e/o agli squilibri nutrizionali causati dalla mancanza di una dieta specifica per i riproduttori per la specie. Infatti, le gonadi di ricciola allevate in cattività avevano un contenuto di lipidi e acidi grassi diverso rispetto agli individui selvatici. Un miglioramento generale della tecnologia di allevamento, in particolare per quanto riguarda le operazioni di allevamento (es. manipolazione e trasferimento del pesce) insieme a una migliore formulazione degli ingredienti dietetici (Sarih et al., 2019) è suggerito per superare le disfunzioni osservate e migliorare una maggiore performance riproduttiva della ricciola.

Ricciola allevata in gabbie marine nel Mediterraneo senza alcuna manipolazione durante il periodo riproduttivo, sono stati trattati con successo con gli impianti e le iniezioni dell'ormone riproduttivo agonista dell'ormone di rilascio della gonadotropina (GnRHa) (Mylonas et al., 2018) (Figura 3). I trattamenti con impianti GnRHa erano più efficaci delle iniezioni nel promuovere le vie endocrine corrette che portano a più cicli di maturazione degli ovociti, l'ovulazione e la deposizione delle uova e ha permesso di produrre più uova con una buona fecondazione, sopravvivenza dell'embrione, cova e sopravvivenza larvale.

Ricciola pescata in natura nell'Atlantico orientale (costa sud-occidentale di Gran Canaria, Spagna) e allevati per due anni in vasche al coperto in condizioni ambientali e nutrizionali adeguate (Sarih et al., 2019), sono stati in grado di subire la normale gametogenesi, e ha generato spontaneamente grandi quantità di uova di alta qualità (Sarih et al., 2018).

Nello stesso magazzino, la ricciola maggiore F1 prodotta in incubatoio (15-30 kg di peso corporeo) allevata in vasche all'aperto a Tenerife (Spagna) ha subito una normale gametogenesi ed è stata indotta con successo a subire la maturazione, ovulazione e deposizione delle uova attraverso la somministrazione di impianti GnRHa (Jerez et al., 2018). La somministrazione ripetuta di impianti di GnRHa ha portato a deposizioni multiple di uova fertilizzate e vitali di alta qualità per un lungo periodo che va da maggio a settembre. La produzione di uova consistente è ora disponibile per questa specie, e ha consentito l'ulteriore sviluppo di metodi di allevamento delle larve nell'ambito del progetto. Perciò, grazie al lavoro sperimentale svolto all'interno di DIVERSIFY, è ora disponibile una serie di strumenti per riprodurre la ricciola allevata in diverse condizioni nel Mar Mediterraneo e nell'Atlantico orientale, e questo rappresenta un passo fondamentale verso la produzione in acquacoltura su larga scala di questa specie.

Nutrizione

Per migliorare i prodotti di arricchimento larvale per la ricciola maggiore (Figura 4), sono stati determinati i livelli e i rapporti ottimali di acidi grassi essenziali e PUFA e carotenoidi combinati nei prodotti di arricchimento della ricciola maggiore (Roo et al., 2019). La crescita più elevata è stata ottenuta quando le larve (17-35 giorni dopo la schiusa, dah) sono stati alimentati con Artemia contenente acido docosaesaenoico (DHA; 22:6n-3) in un range del 5-8% di acidi grassi totali (TFA), con un massimo intorno al 7% (1,5 g 100 g-1 DHA DM). I requisiti essenziali di FA (EFA) delle larve sono simili durante i periodi di alimentazione del rotifero e dell'artemia, come riportato per le larve di altre specie ittiche marine.

I fabbisogni delle larve di ricciola per DHA (1,5 g.100 g-1DHA DM) erano superiori a quelli riscontrati in altre specie di pesci marini e simili a quelli per altre specie a crescita rapida. L'aumento dei livelli di DHA tende a migliorare la resistenza delle larve alla manipolazione. Anche i livelli più elevati di DHA nell'emulsione di arricchimento (70% DHA di TFA) hanno portato a una ridotta incorporazione di DHA nei lipidi dell'artemia (11% DHA di TFA).

Nonostante che i livelli di acido eicosapentaenoico (EPA; 20:5n-3) nell'artemia siano aumentati dallo 0,87 al 6,81 % di TFA, I livelli di EPA nelle larve di ricciola sono aumentati solo fino al 5,2% di TFA, suggerendo un processo di saturazione che potrebbe essere associato al soddisfacimento dei requisiti EPA. Anzi, I livelli di DHA nelle larve di ricciola maggiore hanno mostrato un aumento lineare. Il DHA alimentare è stato correlato in modo lineare alle anomalie del cranio con livelli di DHA nella dieta superiori a 2 g per 100 g-1 che inducono una maggiore incidenza di malformazioni scheletriche, in particolare quelli relativi allo sviluppo del cranio.

È noto che aumentare il rapporto tra fosfolipidi (PL) e lipidi totali (TL) nei mangimi larvali può favorire la crescita. I rotiferi arricchiti con lecitina marina (E1) hanno mostrato una rapida incorporazione di lipidi polari particolarmente ricchi di DHA. Sebbene il ruolo dei carotenoidi nello sviluppo embrionale non sia molto ben definito, ci sono prove che la presenza di carotenoidi mitiga il danno ossidativo deleterio all'embrione in via di sviluppo.

Le larve alimentate con diete con astaxantina inferiore a 5,3 ppm hanno mostrato una crescita marginale, mentre quelli alimentati con livelli superiori a 5,3 ppm hanno avuto prestazioni migliori e livelli di lipidi significativamente più alti. Anche i rotiferi arricchiti con emulsione ricca polare contenente una lecitina naturale marina LC60 combinata con 10 ppm di Naturose (Cyanotech) hanno portato a un significativo vantaggio nella crescita larvale, sopravvivenza e benessere rispetto ai rotiferi arricchiti con altre emulsioni.

Così, DIVERSIFY ha stabilito le seguenti raccomandazioni per i prodotti di arricchimento per la coltura di larve di ricciola maggiore:DHA nei prodotti di arricchimento per Artemia10-17% TFA, EPA 14-20% TFA, e rapporto DHA/EPA 1-5. Per i rotiferi (Brachionus sp.), DHA nei prodotti di arricchimento 14% TFA, EPA 6% TFA, e rapporto DHA/EPA 2.3. I livelli di carotenoidi nei prodotti di arricchimento devono essere di circa 10 ppm.

Nelle diete dei riproduttori, i requisiti di acidi grassi essenziali sono stati determinati per ottenere una migliore qualità riproduttiva (Sarih et al., 2019). I riproduttori alimentati con una dieta contenente l'1,57% di EPA+DHA hanno mostrato un'elevata fecondazione e vitalità delle uova, maggior numero di uova per deposizione e kg di femmina, con la più alta percentuale di fertilizzazione, vitalità delle uova, tasso di schiusa e sopravvivenza larvale. È stato dimostrato che la composizione degli acidi grassi delle uova è influenzata dalle diete dei riproduttori.

Una dieta contenente il 14-15% di EPA+DHA di acidi grassi totali (corrispondente al 2,5-3% in una dieta secca) ha determinato le migliori prestazioni riproduttive nei riproduttori di ricciola maggiori. L'aumento del contenuto alimentare di EPA+DHA non ha migliorato le prestazioni di deposizione delle uova. È stato dimostrato che il contenuto di istidina nelle diete dei riproduttori compreso tra 1 e 1,5% e l'inclusione di taurina aumentano le prestazioni riproduttive della ricciola maggiore.

Allevamento di larve

Gli obiettivi di DIVERSIFY per l'allevamento delle larve erano (a) studiare gli effetti di diverse strategie di alimentazione sulle prestazioni delle larve nei sistemi intensivi, e (b) sviluppare protocolli di alimentazione e metodologie di allevamento in sistemi semi-intensivi per la produzione industriale della specie. I risultati hanno indicato che l'allevamento delle larve in grandi vasche e il basso accumulo iniziale di uova-larve hanno migliorato le prestazioni di crescita e la sopravvivenza della ricciola maggiore.

Densità di allevamento delle uova>25 uova l-1 hanno influenzato negativamente i risultati. Per i diversi parametri ambientali, gli intervalli considerati ottimali possono essere riassunti come segue:La fase fotografica consigliata è 24L:00D da 1 a 20 giorni e 18L:06D tra 21 e 30 giorni, con intensità di luce di 800, 1200, 1000 e 500 lux a 3, 6, 12, e 20 giorni, rispettivamente. Un rinnovo dell'acqua di mare filtrata (5 μm) ad un tasso crescente che va dal 15-40% giorno-1 a 1 dah, 30-40% a 10 giorni, 100-120% a 20 giorni, e il 200-240% a 30 dah garantisce una buona qualità dell'ambiente di allevamento.

L'ossigeno disciolto variava tra 4,9 e 8,2 mg l-1, ma deve essere preferibilmente> 6,0 mg l-1, salinità tra 35 e 40 psu, pH tra 7,8 e 8,5, e temperatura tra 23,5 e 25,0°C. Per di più, i protocolli di alimentazione utilizzati devono essere coordinati con le condizioni di allevamento e lo sviluppo larvale. La larva deve essere in grado di vedere, ingerire e digerire il cibo, e quindi necessita dello sviluppo coordinato della vista e dell'apparato digerente.

Generalmente, l'aggiunta di microalghe vive a 150-300 x 103 cellule ml-1 da 1 dah, rotiferi arricchiti due o più volte al giorno, da 3 a 25 giorni, a densità comprese tra 3 e 10 rot ml-1, Naupli di Artemia a 12 giorni e Artemia EG arricchita di 1 giorno a 14-18 giorni, seguita da diete commerciali di svezzamento (200-800 μm) da 18 giorni può essere una buona sequenza. Inoltre, le emulsioni di arricchimento dei mangimi vivi integrate con PL, carotenoidi, acido arachidonico (ARA; 20:4n-6) e immunomodulatori come l'olio di Echium e l'olio di cumino nero hanno migliorato l'allevamento larvale della ricciola maggiore, così arricchendo che i risultati in queste caratteristiche darebbero risultati migliori.

Durante l'allevamento delle larve, e soprattutto dopo 20 dah, un'elevata variabilità dimensionale si è verificata in tutti i sistemi di allevamento finora testati. Questa elevata variabilità è stata finora gestita con una cernita precoce dei gruppi allevati in classi dimensionali adeguate. Applicando metodi e attrezzature standard disponibili in tutti gli incubatoi, la procedura di smistamento ha comportato una sopravvivenza significativamente più elevata rispetto ai gruppi non classificati (Figura 6).

Coltiva l'agricoltura

Per i compiti di crescita della ricciola maggiore, lo sviluppo di metodologie ha enfatizzato la tecnologia delle gabbie (Figura 7). È stato studiato il modello alimentare delle diverse classi di età, mentre sono state implementate prove per definire densità di allevamento ottimali. Per di più, c'erano prove che miravano a studiare gli effetti della temperatura sulle prestazioni di crescita della ricciola maggiore.

L'allevamento in gabbia è importante per la produzione commerciale della ricciola, ma sembra essere impegnativo. Sono state eseguite diverse prove su scala industriale e durante tutte le prove i pesci accettavano mangimi commerciali di composizione adeguata, cioè ad alto contenuto proteico (di origine ittica) senza problemi. Non ci sono stati problemi nemmeno durante le normali pratiche di allevamento di pulizia/cambio della rete e sebbene la densità di allevamento non fosse elevata, un valore di ~ 5 kg m-3 è considerato accettabile per un pesce pelagico. Per quanto riguarda la performance di crescita, durante i primi 4 mesi la crescita è stata elevata (5 g d-1) mentre in seguito è diminuita del 50%. Sono state osservate variazioni significative nella crescita tra gli individui con conseguente variabilità delle dimensioni di quasi il 100%, un problema che richiede ulteriori indagini.

È stato dimostrato che la temperatura ambientale influisce in modo significativo sulle prestazioni della ricciola. I giovani di 5 g tenuti a 26°C hanno mostrato un peso corporeo significativamente più alto rispetto ai pesci tenuti a 22°C o 17°C (Fernández-Montero et al., 2017). L'analisi morfologica ha mostrato che l'aumento della temperatura ha portato ad un corpo allungato del pesce, soprattutto della testa. Per individui di 350 g di peso corporeo, il pesce tenuto a 21ºC ha mostrato una crescita significativamente maggiore rispetto al pesce tenuto a 26ºC, mentre il pesce tenuto a 16°C ha mostrato il peso corporeo finale più basso.

La sopravvivenza era maggiore a 16°C, ma non c'era alcuna differenza significativa nel FCR per l'intero periodo sperimentale di 3 mesi. I coefficienti di digeribilità dei nutrienti erano alti, indicando la buona qualità delle diete. Sebbene la temperatura sia uno dei tanti parametri che influenzano il tempo di transito intestinale, non ha influenzato il grasso energetico, digeribilità delle proteine ​​e della sostanza secca nella ricciola maggiore. Finalmente, pesci di 500 g non hanno mostrato differenze significative per la temperatura studiata (20ºC e 23ºC) sull'assunzione di mangime e sulla crescita.

Salute del pesce

La salute dei pesci è un aspetto chiave da ottimizzare nei pesci allevati. Neobenedenia girellae è un parassita monogeneo della pelle, e causa il principale problema sanitario per le popolazioni atlantiche di ricciola in acquacoltura (Figura 8). Questo monogene è stato descritto in relazione all'aumento della temperatura dell'acqua nelle gabbie marine intorno alle Isole Canarie, Spagna. Nuove intuizioni sulla relazione di questo parassita con il suo ospite mostrano il danno meccanico causato dalla fissazione, con conseguente ispessimento dell'epidermide, vacuolizzazione delle cellule epidermiche, rottura degli strati cellulari, reclutamento di cellule caliciformi, e mobilizzazione di tipo linfocitario a cellule mononucleate alle regioni di adesione. A causa di ciò, compaiono infezioni secondarie che potrebbero portare a una mortalità del 100%.

Sono state sviluppate nuove strategie di prevenzione, come l'inclusione nella dieta dei mannano oligosaccaridi (MOS e cMOS), che ha aumentato la produzione di muco e aumentato la risposta immunitaria, riducendo il carico e la crescita del parassita (Fernández-Montero et al., 2019). Una dieta funzionale è stata formulata per aumentare la resistenza della ricciola maggiore al parassita monogeneo Neobenedenia girellae e potrebbe essere applicabile anche ad altri parassiti monogenei. Questa dieta si basava su un'elevata inclusione proteica (necessaria per specie a rapida crescita) e sull'utilizzo dei suddetti additivi con proprietà immunostimolanti. Questo importante traguardo fornirà uno strumento per ridurre l'incidenza di questo parassita nelle gabbie marine, riduzione della mortalità dei giovani di ricciola maggiore negli allevamenti.

Zeuxapa seriolae è un altro parassita monogeneo della ricciola maggiore, considerato il principale problema sanitario per la maggiore cultura della ricciola nella regione mediterranea. Questo parassita si attacca alle branchie (Figura 9), essere ematofagi, producendo un'importante anemia branchiale e uno scambio di ossigeno inefficiente. Due to its rapid lifecycle and its increase with water temperature, it could cause the demise of the whole production.

Treatments with hydrogen peroxide at 75 ppm during 30 min have been reported to be efficient for killing the adults, always combined with repeated treatments after 15 and 30 days, and net changes to avoid reinfection from the released eggs. Other parasites have also been described, such as the blood fluke Paradeontacylix sp., which is a blood parasite that has been observed in cultured greater amberjack in the Mediterranean.

The proliferation inside the host circulatory system could produce obstruction of blood flow, resulting in ischemia and necrosis, and gill destruction when the eggs hatch. Penella sp.is one of the largest copepod parasites of fish, typically from swordfish (Xiphias gladius) and marine mammals. This parasite gets imbedded inside the skin of greater amberjack, tuttavia, it is not considered a problem for greater amberjack culture.

A Health Manual for greater amberjack describing different pathologies has been produced (https://www.diversifyfish.eu/amberjack-workshop.html) and is freely available in the project's website, and can be used immediately by the industry in order to improve their stock management.

Socioeconomics research

Market research in DIVERSIFY has identified two cross-cultural consumer segments of 'involved traditional', 'involved innovators' across the top fish markets in Europe (i.e. France, Germania, Italia, Spagna, and the UK) comprising of consumers that could be more interested in adopting new DIVERSIFY fish species and greater amberjack in particular (Reinders et al., 2016). The market segmentation has further shown that the future aquaculture production lays in the hand of the consumers who are more dependent on and involved in ethical and sustainability issues.

The market segmentation further allowed opportunity to co-create new product concepts from DIVERSIFY fish species at the cross-border European level. The co-creation was undertaken with consumers from the same selected market segments mentioned above (Banović et al., 2016). The co-created product ideas were screened out and developed into product concepts and prototypes. From the selected concepts a few showed promising future if developed with greater amberjack.

One (i.e. fresh fish steak) was selected for the greater amberjack product prototype involving lower levels of processing (Figure 10). The physical prototype was selected based on the market potential, the consumer value perceptions, physicochemical characteristics of raw material, the technical properties of the products and the process, and the availability of similar products in the market. The undertaken research showed that product from greater amberjack was in all cases and across all investigated countries the best-perceived and -preferred product over all the other products developed from meagre, pikeperch, and grey mullet, always providing alignment with consumer expectations and consumption experience.

Per di più, it has been found that the products with a lower degree of processing and those characterized by the distinctive fish sensory properties, as the product from grater amberjack, were those products that had higher consumer acceptance. Products with higher degree of processing were more accepted by the consumers who do not like fish because of its taste, odore, as well as the presence of bones. This shows that the presence of different processed product alternatives could be a good solution to be able to cover more consumer segments.

The developed product concept from greater amberjack was further tested for optimal labelling attribute combination on packaging and price range. The experiments were undertaken in the same selected countries and with the same product from greater amberjack developed into the previously tested prototype.

Based on this study it was concluded that country of origin and price are the attributes that drive the product acceptance, followed by quality certification (i.e. Aquaculture Stewardship Council - ASC label), while nutrition and health claims had a varying effect dependent on the country. The use of ASC label as the marketing signal to consumers that the product is coming from a controlled, certified and responsible aquaculture actually increases the likelihood of consumers adopting this product.

D'altra parte, the use of nutrition and health claims actually assist European consumers to make more informed choices aligned with their preferences and stimulate health-related behaviour. Però, nutrition and health claims are needed to be customized based on the target country. This research has also pointed to different segments of people how are nutrition conscious, ethnocentric, price conscious and eco-conscious, further suggesting possible targeted marketing campaigns that could be designed and used to further facilitate adoption of new fish species and greater amberjack in particular. Willingness to pay has also been estimated for the product from greater amberjack across investigated countries showing how the product should be priced.

The results from the virtual online market test also showed good acceptance of greater amberjack and its product in the same markets. This is related to two findings. Primo, the percentage of first-time buyers of greater amberjack product was above 10%. Even if one assumes that not every one of these first-time buyers might like the flavor of the new fish, it does inform that the new product has the serious potential on the market. Secondo, even those consumers that had not selected products from greater amberjack in the online market test, after receiving additional information decided to switch, with this number being above 11%. Finalmente, when the numbers of people that directly or indirectly purchased greater amberjack have been aggregated, a total acceptance rate of 1/4 was estimated with slight variations depending on the country (i.e.southern versus northern countries).

Based on the results obtained in DIVERSIFY, greater amberjack shows very promising market prospects, given its superior sensory characteristics, good consumer acceptance, and price margins. Tuttavia, its introduction would have a larger impact if done country by country instead of general pan-European level. The developing outlooks per country vary, as in some countries early adopters easily try new fish species, while in other countries consumers' need extra marketing efforts. In all investigated countries, introduction of the new products with a reference to already familiar products advances consumer acceptance.

Così, the production of products from greater amberjack at an industrial scale is a feasible task (Figure 11) if raw materials of good quality are used, as sensory properties are decisive factor for consumers, especially in new fish species. Inoltre, good production practices should be applied with proper traceability, as this further influence overall product acceptability. The above factors are necessary and adequate conditions for achieving high quality and economically satisfactory products.

A technical 'Production Manual' for greater amberjack, has been also produced by the project and is freely available in the project's website (https://www.diversifyfish.eu/amberjack-workshop.html), and can be used by the industry to begin investigating the potential of greater amberjack as an alternative marine species for European warm-water aquaculture.

Riferimenti

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This 5-year-long project (2013-2018) has received funding from the European Union's Seventh Framework Programme for research, technological development and demonstration (KBBE-2013-07 single stage, GA 603121, DIVERSIFY). The consortium includes 38 partners from 12 European countries –including 9 SMEs, 2 Large Enterprises, 5 professional associations and 1 Consumer NGO- and is coordinated by the Hellenic Center for Marine Research, Greece. Further information may be obtained from the project site at 'www.diversifyfish.eu'.