Con un vasto aumento previsto della popolazione umana che provoca preoccupazioni per la sostenibilità, i ricercatori stanno trovando nuove opzioni non solo per i mangimi per animali e pesci, ma anche per il consumo umano.

All'interno dell'UE, i nuovi ingredienti sono generalmente considerati ingredienti alimentari che non sono stati consumati prima del 1997. Oggi esploreremo nuovi ingredienti e il potenziale che questi ingredienti hanno per aquafeed, alimentazione animale e consumo umano in futuro.

Sono la chiave per un futuro sostenibile in molti settori e sono al centro dei team di ricerca e sviluppo in tutto il mondo. Animali, i pesci e gli esseri umani possono consumare nuovi ingredienti, ma qualsiasi ingrediente di questa categoria non deve mettere in pericolo o fuorviare i consumatori.

I nuovi ingredienti derivano da molte fonti diverse. La ricerca in questo campo spera di trovare nuovi materiali e fonti proteiche alternative per l'acquacoltura e l'alimentazione animale. Questi ingredienti possono essere presi da insetti, microrganismi, fungo, e alghe. Altre opzioni includono materiali isolati da piante e minerali.

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